Liten fetish eller fetish for liten hank?..
Men så har jeg en liten fetish for kopper... sikkert nærmere 100 total
|
Mat, drikke og røyk Kaffe...
- Trådstarter Vapor
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Min favoritt hjemme.
Tynn kopp uten hank.
Har 3 slike i forskjellige farger.
Brenner meg ikke, men det gjør kona.
Brenner seg, mener jeg …
Levert av min husflidskonsulent.
Laget av Ment på Lillehammer, men antagelig produsert i utlandet?
Finnes i espresso-, kaffe- og tekopp.
Min er antagelig tevarianten.Sist redigert:
Har 4 slike ifra Ment, og er definitivt gode kopper !!Min favoritt hjemme.
Tynn kopp uten hank.
Har 3 slike i forskjellige farger.
Brenner meg ikke.
Levert av min husflidskonsulent.
Vis vedlegget 1051960
Hvilken størrelse bruker du?
Bunnflata er veldig liten, så det er viktig å følge med. Har kantret noen ganger pga museledninger og annet på pulten.
Vera Wang by Wedgwood
Rett og slett fantastiske kopper, men akkurat passe størrelse på hanken !!
Espresso, har aldri mistet en dråpe.Hvilken størrelse bruker du?
Bunnflata er veldig liten, så det er viktig å følge med. Har kantret noen ganger pga museledninger og annet på pulten.
Håndlaget, norskprodusert kvalitet, designet er med skjev kant. Ser virkelig godt ut (subjektivt) og er gode og drikke av.Ingen problemer med hank på de koppene i alle fall.
Men, hvorfor er de skjeve i toppen? Eller ser det bare sånn ut?
Espressokopper rommer nok en laaaang espresso
Støtt Norskeprodusert !! MENT.NO
Kaffe smaker veldig godt fra glass. Spesielt en espresso. La meg til vanen mens jeg jobbet i København i noen år. Der var det standard med glass og det fikk jeg smaken for. Og så er det vakkert å se herlig kaffeskum på toppen, og gradering nedover i glasset til det mørkeste. Noen bruker en skje for å blande espumaen inn i kaffen, men jeg liker å drikke kaffen urørt.
Men jeg har også krus og kopper, som Deng1, så det er sagt. Alt fra små espressokrus beregnet på dobbel-spout til større krus med god varmebevarende effekt.
Stefan Lindfors ga meg en del av disse.
Sist redigert:
Kven treng hank på koppen?
Design kalles det antagelig?Ingen problemer med hank på de koppene i alle fall.
Men, hvorfor er de skjeve i toppen? Eller ser det bare sånn ut?
Helt klart skjeve i toppen.
Ellers så har jeg alternativ for de med storefingre/never:
Ole-krus fra Royal Copenhagen.
La oss kalle det preferanser, istedenfor uenigheter; Jeg mener at crema ikke medfører noe godt, selvom det ser sexy ut. Det er der det meste av bitterstoffene sitter. Og jeg er heller ikke enig at "varmebevarende" effekt er positivt, faktisk er varme kaffens største fiende - ironisk nok.
Derfor liker jeg vide kopper, og helst tynt gods.
Men det er som sagt helt ok og ha ulike smaksprioriteringer
Man leser som man vil. Varmebevarende for meg handler om å bevare varmen i kaffen, selvsagt unngår man for høy varme i tilberedningen.
Og for meg er espresso uten crema som entrecôte uten fettkappe og god marmorering. Altså ikke entrecóte, selv om kjøttstykket var riktig plassert på dyret.
Portugisarane. Når dei drikk gloheit bika.
Arbeidshestene! Til venstre, 3 dl. bøtte med vipp... veldig lett å drikke av i store volum! (til mat selvsagt)
Den til høyre er fra "merch" serien - donert av en høyt profilert kaffenerd her inne.. (hint, se innsiden)
Sistnevnte kan kun brukes når det benyttes fløte i kaffen ellers er det vanskelig å beregne fyllingsgraden.
Legg forøvrig merke til hankene - begge har god plass til to feite Slukpølser. Viktig.
Apropos smak & behag, som fattig og ubemidlet har jeg en definitiv favoritt i dagens opphetede og tildels dyre kaffeverden.
"Andres Påspandert" er for tiden mitt foretrukne merke Smaker greit hver gang!
Jeg veldig varierende erfaring med påspandert. Såpass varierende at en del steder takkes det nei, takk ved neste anledning.
Apropos smak & behag, som fattig og ubemidlet har jeg en definitiv favoritt i dagens opphetede og tildels dyre kaffeverden.
"Andres Påspandert" er for tiden mitt foretrukne merke Smaker greit hver gang!
Når man kommer bort til "folk" og dem kommer med pulverkaffe og vannkoker, så forteller jeg med en gang om alt fra migrene til allergi !!!!
Kjenner kløen FØR pulverkaffen når bordplata........
Vel, da omgir du deg garantert med feil folk!!Jeg veldig varierende erfaring med påspandert. Såpass varierende at en del steder takkes det nei, takk ved neste anledning.
Klart, men noen barbarer spør om du vil ha kaffe, og så kommer de snikende med pulver.Pulverkaffe holdes vel utenfor diskusjonen..?? Er da ikke sånt noe. Fysj & pføy. Smaker sikkert som armhula til en russisk vektløfter
Da kan man ta en:
«Forresten, har du te?»
Tror det er på tide morderator tar bort noe av dette
Pulverkaffe forbinder jeg med fortidens brakkeriggespisepauser på byggeplasser... med rullingsrøyken som tett tåke, blandet med lukta fra fuktige raggsokker drapert over gummistøvler..... @Cash 63 kan sikkert verifisere påstanden
FF.......... nå ble jeg skikkelig uvell !!
Må bidra til noe bedre enn pulverkaffe..
Her er S&H TADFE Guji
Skikkelig vintage kopp og skål
Oppdatering av Mignon XL kvern.
Den gamle justerings rattet for Mignon kverna var for upresis under justering. Grade merkingen besto av et klistre merke rundt justerings rattet.
Bestilte derfor nytt justerings ratt og tann krans med grade skive. Den øvre delen av grade skiva og justerings rattet, er av aluminium.
Montasjen var rett fram uten noe tull. Grade krans har press pasning mot kverna.
Kalibrerte nullpunktet til å være der kverna går metall mot metall.
Ved 11 grader fra nullpunktet, fikk jeg perfekt espresso med den aktuelle kaffen.
1 grad justering mot finere kverning, tilsvarte ca: 4 sekunder endring i tid (20g/25s/36g ferdig espresso.)
Ut i fra dette vil jeg si at oppdateringen var vel verdt.
Vedlegg
Bra oppgradering !! Og tøft du gjør det sjøl... Hvor lang tid bruker du på og kverne 20g ?
På 20g tar det ca 10-11 sekunder. Normalt sett kverner jeg på vekt istedenfor tid, Stiller da tiden på kverna slik at kverna stopper rett etter at 20g er ferdig kvernet.
Det er faktisk raskt... min bruker 3,3 sekunder på 20g
Det var raskt ja!Det er faktisk raskt... min bruker 3,3 sekunder på 20g
Godt jeg ikke har dårlig tid når jeg lager espresso!
For mitt vedkommende hadde jeg som krav, en kvern med lavt støynivå og med en konsis og stabil kverning av bønner for å kunne ha en repeterbar prosess som ikke har variable variasjoner av kverningen. Det som forundret meg mest med Eureka Mignon XL er det fluffy resultatet som gjør at et 20g portafilter blir overfylt kun med 18g kaffe. Har heller ingen ansamlinger eller klumper i portafilteret.
Til prisen den gangen jeg kjøpte kverna, trur jeg ikke at jeg får noe bedre under 7000,-
Eureka lager gode kverner, helt klart.
Dette med mye kaffe i portafilteret, syntes jeg varier ettersom hvilke bønner jeg bruker, har samme utfordringen her til tider.
Jeg har heller ikke dårlig tid, men deilig at tiden er kort, nå er ikke støyen et problem overhodet med E80GBW.. men uansett et pluss.
på Rancilio Pro X så er jo oppvarmingstiden oxo veldig rask.
Espresso-panikk i Italia
Høyere kaffepriser skaper nervøsitet i et av Europas mest kaffedrikkende land.e24.no
- Ble medlem
- 06.04.2019
- Innlegg
- 7.399
- Antall liker
- 11.300
S & H har kommet med årets høstkaffe så den må testes, her sammen med noen gamle kjente.
S&H har jevnt over fin kvalitet, og "den svarteste av dem alle"..... 
syntes jeg er et funn !!
Samtidig så vil jeg og fremheve Carlos Coffee !! For deg som liker lystbrent, og ditto smaker. Virkelig en glede i koppen !!
Og hos meg så dunker jeg portafilter DØNN reint med kaffe ifra Carlos.. aldri noe som henger igjen....
Vi har også fått sansen for Carlos, finfin kvalitetS&H har jevnt over fin kvalitet, og "den svarteste av dem alle"..... syntes jeg er et funn !!
Samtidig så vil jeg og fremheve Carlos Coffee !! For deg som liker lystbrent, og ditto smaker. Virkelig en glede i koppen !!
Og hos meg så dunker jeg portafilter DØNN reint med kaffe ifra Carlos.. aldri noe som henger igjen....
- Ble medlem
- 06.04.2019
- Innlegg
- 7.399
- Antall liker
- 11.300
Viktig dag i dag...
International Coffee Organization | International Coffee Day
International Coffee Day provides an opportunity for coffee enthusiasts to share their love of the beverage and support the millions of farmers whose livelihoods depend on this aromatic crop. This 1st October, come together to embrace the power of collaboration. From farm to cup...www.internationalcoffeeday.org
-
-
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…