Politikk, religion og samfunn Hvorfor må maten være så billig i Norge?

weld77 · 28.03.2025

Aurora skrev:
Kjøtt og karbonadedeig lages da mest av stykningsdeler som ikke kan selges som tildels svært mye dyrere deler... ingen som maler filet og mørbrad til deig..

I Norge foregår det aktiv produksjon av kjøttdeig fordi det spises så mye av det. For noen år siden las jeg at i Norge blir ca 40% av kua til kjøttdeig mens det i Frankrike er ca 10%. Det er jo knapt noen som vet hva stykningsdeler er eller hva de kan brukes til. De finnes stort sett heller knappest tilgjgengelig i de fleste dagligvarebutikker.

Der jeg handler (innvandrersjappe med butikkslakter) så betaler jeg vel 180 for bog og 160 for bibringe eller hva det nå er, det er riktnok med en del ben i stykkene.

Aurora · 28.03.2025

Du har nok rett i at mange og kanskje stadig flere ikke vet noe om hvordan forskjellige stykningsdeler kan bbrukes, men dette har uten tvil også sammenheng med at prisen for "finere" stykningsdeler er svært høy, - og nå såpass høy at mange som likevel kan dropper det av rent økonomiske årsaker.... Legg så til at vi er komet dit at matlaging helst ikke skal ta tid, og at mange nærmest anser det "farlig" å utsette unger for nye smaker og ukjente matretter... da ender vi med taco, pizza og varianter derav, med kjøttdeig som utgangspunkt..... Mulig jeg tar feil, menjeg har et bestemt inntrykk av at menyen stort sett består av kylling, burger, taco og pizza..og tildels pølser... alt skal være fort og gæli.. det er det som teller...

morbid · 28.03.2025

Aurora skrev:
Du har nok rett i at mange og kanskje stadig flere ikke vet noe om hvordan forskjellige stykningsdeler kan bbrukes, men dette har uten tvil også sammenheng med at prisen for "finere" stykningsdeler er svært høy, - og nå såpass høy at mange som likevel kan dropper det av rent økonomiske årsaker.... Legg så til at vi er komet dit at matlaging helst ikke skal ta tid, og at mange nærmest anser det "farlig" å utsette unger for nye smaker og ukjente matretter... da ender vi med taco, pizza og varianter derav, med kjøttdeig som utgangspunkt..... Mulig jeg tar feil, menjeg har et bestemt inntrykk av at menyen stort sett består av kylling, burger, taco og pizza..og tildels pølser... alt skal være fort og gæli.. det er det som teller...

Det er ikke de finere stykningsdelene som etterlyses.. De "finere" stykningsdelene er heller ikke de beste, det er nettopp de beste som havner i kjøttdeigen.

Hønndjevelen · 28.03.2025

morbid skrev:
Det er ikke de finere stykningsdelene som etterlyses.. De "finere" stykningsdelene er heller ikke de beste, det er nettopp de beste som havner i kjøttdeigen.

Helt feil, kjøttdeig lages av kjøttet som ikke egner seg som stykningsdeler , dvs kjøtt som ikke egner seg som biff, kotelett, entrecote eller stek ol

Deng1 · 28.03.2025

morbid skrev:
Det er ikke de finere stykningsdelene som etterlyses.. De "finere" stykningsdelene er heller ikke de beste, det er nettopp de beste som havner i kjøttdeigen.

Jepp, egentlig så består den norske kjøttdeigen av altfor gode produkter, I amrika, så utnytter de nærmere 40% mer av biffkjøttet enn hva som blir gjort her i gnore

Deng1 · 28.03.2025

Hønndjevelen skrev:
Helt feil, kjøttdeig lages av kjøttet som ikke egner seg som stykningsdeler , dvs kjøtt som ikke egner seg som biff, kotelett, entrecote eller stek ol

BS

Hønndjevelen · 28.03.2025

Deng1 skrev:
BS

Søk på Google: kjøttdeig hvilke deler, og du finner en artikkel fra Bergens Tidende
Sitat: " Kjøttet som brukes er såkalt produksjonskjøtt dvs kjøtt som er uegnet til andre ting.."
Og don't bullshit me

Dr_BASS · 28.03.2025

hvis etterspørselen er så høy så er det ikke nok rester til å lage "kjip kjøttdeig", da må produsentene hive inn finere stykker for å kværne.
Men det er vel dette vi så fint kaller karbonadedeig (?)

Deng1 · 28.03.2025

Hønndjevelen skrev:
Søk på Google: kjøttdeig hvilke deler, og du finner en artikkel fra Bergens Tidende
Sitat: " Kjøttet som brukes er såkalt produksjonskjøtt dvs kjøtt som er uegnet til andre ting.."
Og don't bullshit me

Uansett hva vi måtte mene om USA i disse dager så kan dem mye om biff steiks og loins

Og dem bruker som sagt så mye mer av skrotten til dette enn vi gjør her i norge, noe bedring 2 siste åra, men det er langt igjen, og flotte stykningsdeler går i kverna, enten du kaller det karbonade eller kjøttdeig

Jeg stoler ikke på bergens aviser år det kommer til kjøtt, så BSen står inntil videre

Pink_Panther · 28.03.2025

Deng1 skrev:
Uansett hva vi måtte mene om USA i disse dager så kan dem mye om biff steiks og loins

Og dem bruker som sagt så mye mer av skrotten til dette enn vi gjør her i norge, noe bedring 2 siste åra, men det er langt igjen, og flotte stykningsdeler går i kverna, enten du kaller det karbonade eller kjøttdeig

Jeg stoler ikke på bergens aviser år det kommer til kjøtt, så BSen står inntil videre

Storfekjøtt – Wikipedia
Virker som om amerikanerene er mer villige til å tygge på en seig steak/beef enn nordmenn....

Deng1 · 28.03.2025

Les dere opp på matlagning før dere drar opp noen wikkileaks.

Hønndjevelen · 28.03.2025

Deng1 skrev:
Les dere opp på matlagning før dere drar opp noen wikkileaks.

Så kan du bare leve i den villfarelsen at kjøttdeigen din er basert på fileter, entrecoter og andre finere stykningsdeler.
Verden er tross alt ikke hva den er, men hva man innbiller seg at den er

Deng1 · 28.03.2025

Hønndjevelen skrev:
Så kan du bare leve i den villfarelsen at kjøttdeigen din er basert på fileter, entrecoter og andre finere stykningsdeler.
Verden er tross alt ikke hva den er, men hva man innbiller seg at den er

Jeg har ikke sagt at den består av 13k`er... men den består av mange stykningsdeler som er klassifisert rundtom i hele verden som biffkjøtt.
Isteden for og diskutere med meg, så bør du heller lese deg opp og lære noe fornuftig !!!!

Pink_Panther · 28.03.2025

Deng1 skrev:
Jeg har ikke sagt at den består av 13k`er... men den består av mange stykningsdeler som er klassifisert rundtom i hele verden som biffkjøtt.
Isteden for og diskutere med meg, så bør du heller lese deg opp og lære noe fornuftig !!!!

Og mye av det biffkjøttet du blir presentert rundt omkring er mer som tyggegummi med kjøttsmak.

Deng1 · 28.03.2025

In Nortura we trust !!!!!!!!!!

NOT

Hønndjevelen · 28.03.2025

Deng1 skrev:
Jeg har ikke sagt at den består av 13k`er... men den består av mange stykningsdeler som er klassifisert rundtom i hele verden som biffkjøtt.
Isteden for og diskutere med meg, så bør du heller lese deg opp og lære noe fornuftig !!!!

Som den du så klart uttrykker at du ikke stoler på MSM og andre anerkjente kilder, har du noen tips til hvor jeg finner kredibel info på TikTok og X?
Og som du påstår, at amerikanerne spiser så mye mere av kjøttet som biff etc, undrer du deg ikke litt på hvor all kjøttdeigen til milliarder av burgers kommer fra,

Hønndjevelen · 28.03.2025

Deng1 skrev:
In Nortura we trust !!!!!!!!!!

NOT

Og allikevel hevder du at kvalitets kjøtt havner i kjøttdeig?
En BS fra deg har knapt injurierende kraft

Pink_Panther · 28.03.2025

Deng1 skrev:
In Nortura we trust !!!!!!!!!!

NOT

Lever du i den villfarelse at alt kjøtt på ei ku kan brukes til biff?

weld77 · 28.03.2025

Hønndjevelen skrev:
Helt feil, kjøttdeig lages av kjøttet som ikke egner seg som stykningsdeler , dvs kjøtt som ikke egner seg som biff, kotelett, entrecote eller stek ol

Dette er jo bare tullball. I det store landet utlandet selges en betydelig større del av storfekjøtt (og annet kjøtt) i sine bestanddeler enn hva som er tilfelle i Norge. Som sagt blir det aktivt produsert kjøttdeig grunnet stor etterspørsel etter det og ditto liten etter hva det egentlig er. Det er neppe noen som kverner opp indrefileten siden det er et markedet for den, men Strøm-Larsen i Oslo sa en gang at han skulle ønske at kua hadde mer enn en indrefilet. Du må omtrent på spesialbutikker i Norge for å få uvanlige cuts. Nå har jo "slakterbiffen" eller hanger steak fått en viss renessanse - hva tror du den ble brukt til før?

Prøv å gå på din lokale Rema eller Kiwi for å kjøpe bogkjøtt, oksehaler, bibringe, hanger steak, colotte

En kylling har som kjent to bryststykker og to lår. Det er ikke veldig mange som kjøper sistnevnte - selv om de er mye bedre. Man får imidlertid lett kjøpt både kyllingkjøttdeig og kyllingburgere og den slags. Enhver som har tilberedt en helstekt kylling i sitt liv skjønner at det ikke er spesielt mye igjen når man har spist den opp.

Hvor mange av disse har du sett på en normal norsk dagligvarebutikk? Entrecote, indrefilet, ytrefilet osv har de alltid. Folk i Norge kan generelt ikke å lage mat og bransjen har for lengst tilpasset seg det. Deal with it.

Hønndjevelen · 28.03.2025

Pink_Panther skrev:
Lever du i den villfarelse at alt kjøtt på ei ku kan brukes til biff?

I utlandet hos en slakter har jeg selv plukket ut et stykke kjøtt og fått det kvernet til kjøttdeig.
Skal love deg at det hadde fint lite å gjøre med den kjøttdeigen du kjøper på supern.

Deng1 · 28.03.2025

Pink_Panther skrev:
Lever du i den villfarelse at alt kjøtt på ei ku kan brukes til biff?

Nei overhodet ikke, det jeg sier at det er stykningsdeler som er altfor bra til og gå til kverning.
Og ja det er biff deler og, men det er ikke normalt brukt av kari og ola, men av folk som kan matlagning, og vet hvordan man håndterer slikt.
Omsetning blir da for liten og det går til kverning, trist med matignoranter

Asbjørn · 28.03.2025

weld77 skrev:
Strøm-Larsen i Oslo sa en gang at han skulle ønske at kua hadde mer enn en indrefilet.

Noen burde oppfinne en ku med to.

Deng1 · 28.03.2025

Skulle det hatt vært noe, burde det ha vært 4, men da hadde det vel blitt kverna

Hønndjevelen · 28.03.2025

Asbjørn skrev:
Noen burde oppfinne en ku med to.

Gud fader som i himmelen bor
Kanskje vil ha det så
Iallfall er storfe utstyrt med to indrefileter.

weld77 · 28.03.2025

Jeg kjøpte en del ganger en halv liten gris fra en Svinebonde på Svartskog utenfor Oslo. Jeg bad om å få så lite kvernet kjøtt som overhodet mulig. Av en totalvekt på ca 25 kg så var det i området 1-1.5kg kjøttdeig - resten var partert og merket (en del med ben skal sises så må evt korrigere for det vektmessig).

Asbjørn · 28.03.2025

Hønndjevelen skrev:
Iallfall er storfe utstyrt med to indrefileter.

Just precis.

leifen · 28.03.2025

Pink_Panther skrev:
Storfekjøtt – Wikipedia
Virker som om amerikanerene er mer villige til å tygge på en seig steak/beef enn nordmenn....

Seig steak? Akkurat det har jeg dem ikke mistenkt for. Derimot tilbereder de mye som er seigt i utgangspunktet. Prøv deg på noen langtidsstekte shortribs, eller en brisket du. Spesielt shortribs er rimelig. Noe stort saftigere skal en lete en stund etter

Asbjørn · 28.03.2025

Pink_Panther skrev:
Virker som om amerikanerene er mer villige til å tygge på en seig steak/beef enn nordmenn....

Som @leifen skriver: Nei, akkurat det skal de ikke beskyldes for. Tvert imot.

Deng1 · 28.03.2025

Det er to matignoranter her, som ikke vet oppned på en smoker engang.... og heller ikke vet stort om stykningsdeler.
Jeg har vært med og slaktet og stykket rådyr elg gris og en forloren hare

Hønndjevelen · 28.03.2025

Deng1 skrev:
Det er to matignoranter her, som ikke vet oppned på en smoker engang.... og heller ikke vet stort om stykningsdeler.
Jeg har vært med og slaktet og stykket rådyr elg gris og en forloren hare

Hvordan du slakter og stykker forloren hare skulle jeg gjerne sett på Tuben mister besserwisser.

Deng1 · 28.03.2025

Hønndjevelen skrev:
Hvordan du slakter og stykker forloren hare skulle jeg gjerne sett på Tuben mister besserwisser.

Godt du tok den

Elmer · 29.03.2025

Kjøtt er billig ! Fisk derimot har IKKE landbruksstøtte.... . Årets Skreipriser er spinnville, små kvoter etc.

Dyr torsk på fisketorget i Bergen – nær 1000 kroner kiloen – NRK Nordland

Pink_Panther · 29.03.2025

...og folk kjøper...

PederP · 29.03.2025

Leverte «Torvald» til slakteren – fikk 7 kroner

Regjeringen vil øke landets evne til selvforsyning. Bonden ble derfor overrasket da hun så hvor lite hun fikk for 73 kilo værkjøtt.

www.vg.no

Pink_Panther · 29.03.2025

PederP skrev:
Leverte «Torvald» til slakteren – fikk 7 kroner

Regjeringen vil øke landets evne til selvforsyning. Bonden ble derfor overrasket da hun så hvor lite hun fikk for 73 kilo værkjøtt.

www.vg.no

Tja, gammel vær er vel for spesielt interesserte, og de er ikke gourmeter.

Aurora · 29.03.2025

Sauekjøtt betales ikke så mye mer... ingen vil ha sau lenger.. Får får ikke får... får får lam..

Odd J · 30.03.2025

Likevel slaktes det tusenvis av voksen sau i Norge hvert år. Hvor blir det av dem....?

aam01 · 30.03.2025

Odd J skrev:
Likevel slaktes det tusenvis av voksen sau i Norge hvert år. Hvor blir det av dem....?

Fårepølse.

Odd J · 30.03.2025

Fårepølse. Så fra 70 øre kiloen til 300 kr kiloen. Det høres ut som en ordentlig dårlig deal for fårepølseprodusentene. Hvorfor ikke definere voksen sau som avfall i stedet for mat? Det er ikke lov å grave ned husdyr i Norge. Da må bonden betale for å bli kvitt avfallet, og vi kan definere fårepølse som et produkt basert på resirkulert avfall, noe som vanligvis bringer goodwill og økt kjøpelyst ute i befolkningen. 500 kr kiloen bør være et absolutt minimum.

Bossafår.

Minner litt om akevitten som lages på potet betalt med 10 øre pr kilo. Hvorfor ikke definere den poteten som avfall? Så slipper man den ugne følelsen av systematisk tyveri, selv om 10 øre er mye penger!

Beklager glippen med å produsere innlegg i tråden, men det er altså ikke mat det gjelder, men avfallshåndtering, noe som ikke har egen tråd såvidt jeg vet.

4-string · 30.03.2025

Bossafår faktisk.

Hvorfor opprettholdes det høye produksjonsnivået, det er litt merkelig om det langt overgår etterspørselen.

Det skjulte matsvinnet

Spiselig mat vrakes, dumpes og kastes. NRK kan i dag avdekke storstilt svinn – før maten når butikkene.

www.nrk.no

Politikk, religion og samfunn Hvorfor må maten være så billig i Norge?

Æresmedlem

Æresmedlem

Hi-Fi freak

Æresmedlem

Hi-Fi freak

Hi-Fi freak

Æresmedlem

Hi-Fi freak

Hi-Fi freak

Æresmedlem

Hi-Fi freak

Æresmedlem

Hi-Fi freak

Æresmedlem

Hi-Fi freak

Æresmedlem

Æresmedlem

Æresmedlem

Æresmedlem

Æresmedlem

Hi-Fi freak

Rubinmedlem

Hi-Fi freak

Æresmedlem

Æresmedlem

Rubinmedlem

Hi-Fi freak

Rubinmedlem

Hi-Fi freak

Æresmedlem

Hi-Fi freak

Hi-Fi freak

Æresmedlem

Hi-Fi freak

Æresmedlem

Æresmedlem

Hi-Fi freak

Hi-Fi freak

Hi-Fi freak

Hi-Fi freak