|
Det voldsomme prisfokuset har nok sammenheng med det tradisjonelt elendige utvalget. Når det kun finnes en vare i en kategori. F.eks. melk fra Tine.. så er jo det eneste butikkene kan konkurrere på nettopp pris. Når alle butikkene har identisk utvalg så blir det er slikt unaturlig fokus. Og når det blir noe å velge i så fokuseres det fremdels på det siden folk er opplært gjennom trøstestløst utvalg at pris er det eneste de behøver å se etter.
Ikke enig. Det hender, når jeg står foran hyllen med bacon, at jeg advarer medkunder mot å kjøpe First Price-baconet. De burde heller kjøpe kvalitetsbaconet fra Helgeroa som henger ved siden av. Uten unntak er svaret; "Nei, det er så dyrt"
Andre oster "smaker rart." Som kommentarene enkelte avleverte da nordmenn endelig kunne smake andre smørtyper.
Jeg bor i rimelig kjøreavstand fra en av de større Rema-butikkene. Jeg har brukt den i rundt ett års tid nå, og det er tydelig at det foregår en viss justering av vareutvalget. Får se hvor langt de har tenkt å gjennomføre dette.
90% av varene på Rema er nøyaktig det samme som i alle andre butikker. Tine, Nortura, Stabburet, Findus, Toro, Ringnes, etc. etc.
Utvalget er begynt å bedre, seg. Men folk er ikke vant ennå med at det er kvalitetsforskjeller en gang. For det har historisk vært svært liten sammenheng mellom pris og kvalitet. Samtidig skremmes folk fra det som er verdt å kjøpe fordi mye er hinsides priset. Helt vanlige norske hvite oster fra små produsenter kan fort finne på å koste 5-600 kr kiloen på Meny. Og en helt alminnelig Roquefort i butikken koster fort 450kr kg. med slike tilstander så har jeg forståelse for at folk velger Norvegia. God spekemat kan finne på å koste 1000-1200 kr kg oppskåret i småpakker i kjøledisken.
vi er hva vi spiser for å bruke et forslitt uttrykk.
I så fall er det en indikasjon på at de fleste nordmenn er reinkarnerte torturister fra Djengis Khans arme, medlemmer av den Spanske Inkvisisjonen eller fangevoktere i Bergen Belsen.
Godt smør det. Men kiloprisen er faktisk 175kr, og det er drøyt selv om det er noen flak med maldonsalt i. Da vil det aldri kunne bli noe reellt alternativ til tinesmøret, og deres monopol er ikke truet. En markedsandel på et par promille er vel det beste SF kan håpe på med dette produktet. Det er jo akkurat slik Tine vil ha det. De skal ha 98% av totalmarkedet og så skal det finnes et par overprisede småprodukter for syns skyld slik at de skal komme godt ut av enhver sammenligning. Det skal regnes som overdådighet og luksus og ikke velge Tine.
Dette er vel en glitrende beskrivelse av nettopp den typen jordbruk Gjestemedlem ønsker nord og ned, og parkert på museum en gang for alle?
Rykk tilbake til start. Dette er jo en form for jordbruk jeg støtter 100% opp om og ønsker meg mer av. Jeg handler mer enn gjerne meieriprodukter fra småprodusenter. Jeg reiser gjerne å handler på Gårdsbutikker, utsalg, markeder, torghandler og spesialutsalg. Men aller helst ønsker jeg å finne slike produkter i dagligvarebutikkene.
Pussig da at så og si alle land i den vestlige verden har et mye bedre utvalg, større mangfold, bedre priser og lokalvarer til en mye bedre tilgjengelighet enn vi har i Norge.
Med din logikk så burde Eurocash på Svinesund sett ut som en saluhall i Stockholm eller Gøteborg.. hvis det er lenge siden du har vært østover så kan jeg bare bekrefte at det gjør den ikke.
Nå produseres det faktisk bedre ost i Norge enn Norvegia om du spør meg eller Deph, eller noen til som frekventerer dette forum. Når det gjelder smøreoster tilpasset landet så tillater jeg meg å være uenig med deg. Det har lite med norske ganer å gjøre, det er et spørsmål om rasjonell logistikk og å holde kostnader nede! Hvem har bestemt at vi nordmenn ikke liker "Edelost"? Den finnes nå og da hos COOP men etter et veldig kort besøk får jeg den ikke lenger hos REMA. I Sverige finnes den med både whiskysmak og cognacsmak! De tror jeg aldri har vært prøvd her på berget? Kavli smøreost med viltkjøtt? Noen som får det hos sin lokale kjøpmann? Kavli smøreost i tre ulike utgaver med sopp, noen som har det hos sin lokale kjøpmann? Nei saken er den at "Ola Dunk" har blitt manipulert til kun å se på pris og intet annet! Kvalitet og mangfold er aldri et tema i norsk matdebatt, kun et evig mas om pris, og da får vi det slik.
Meget god bok, denne - og mange som kritiserer Deph nå er tydeligvis på autopilot når det gjelder sammenhengene i landbrukspolitikken?
Rema i Danmark har tilpasset seg en helt annen flyt av matvarer fra andre EU-land. den muligheten har ikke Rema i Norge. Det er importforbudet og særtoll samt andre avgifter som er problemet. Manglende konkurranse også.
Jeg er helt klar over at de østeuropeiske landene i dag ligger milevis foran Norge når det gjelder utvalg og kvalitet som tilbys befolkningen der. Når jeg snakker om østblokktilstander så tenker jeg tilbake til den tiden da de også drev sitt landbruk slik som i Norge i dag, med monopoler, hel- og halvstatlige kooperativer, statskontrollerte markeder og tunge importrestriksjoner fra resten av Europa.
Grunnen til fokuset på pris er manglende reel konkurranse
I den tiden det var mett av torgandlere og små slaktervirksomheter var det jo plenty av konkuranse..
Hvis det hadde vært riktig hadde man jo heller ikke hatt torghandel i andre land som har moderne dagligvarebutikker. Ellers i Europa ,fra de minste franske landsbyer til de største Tyske storbyer er det levende yrende markeder regelmessig året rundt. Og butikkjeder er det nok av der også, i alle prisklasser. Det samme gjelder slaktere, bakere, fiskehandlere og andre spesialbutikker.
i butikk-leddet var det mere fragmentert. grosist og produsent har det de siste 60 årene vært liten reel konkurranse. Og der ligger nok hunden begravet. Ihverfall en av hundene. Og med produsent menes ikke Bøndene men Nortura, prior osv
