Hjelper ikke noen med lave eller ingen tollmurer hvis varene ikke er å finne i butikken, kan ikke se for meg at kiwi skal legge radikalt omm sitt sortiment all den tid forbrukeren kjøper halvstekte potetbåter med skall kontra alt arbeidet det medfører å dele en potet i 4.
Tollmurene er jo nettopp der for at man ikke skal kunne finne noe annet i butikkene. De høye tollmurene på råvarer som kjøtt, meieriprodukter mm. gjør jo ikke noen forskjell når det kommer til ferdigmat.
Men uansett hvilken produktgruppe vi ser på så er det nå mye mer sympatisk at folk får lov til å vege det de liker og har lyst til å spise og ikke blir nødt til å velge noe annet fordi vi har avgiftsbelagt alternativene så hardt at de ikke ser seg råd til maten de har lyst på.
Du og jeg representerer ikke gjennomsnittsforbrukeren i Norge, gjennomsnittsforbrukeren vil ha halvfabrikat billigst mulig.
I så fall så håper jeg gjennomsnittsforbrukeren får et bedre utvalg av halvfabrikater i butikkene. Samme gjelder ferdigmat. Der er trist at Toro, Findus og Tine/Fjordland får ha monopoler på dette markedet. Jeg kjøper endel ferdigmat selv. Hvis jeg vil ha varm lunsj på jobben så er en pakke Fjordland i mikroen et godt alternativ. Er ikke så mange alternativer.
Å risikere de spirene og lokale kreftene og bøndene som idag anstrenger seg for å gi oss god mat tror jeg ikke er veien å gå, heller tvert imot. Er det noe franskmenn og italienerne har så er det respekt, glede og interesse for lokal mat og matkultur og en stolthet til regionene sin og den produkter.
Franskmenn og Italienerne klarer jo dette helt uten tollmurer. Der får faktisk folk lov til å velge hva de vil spise som frie mennesker og forbrukere. De kjøper det de liker og har råd til akkurat som andre steder. Men der nede har man bønder med stolthet over sine produkter og sin lokalitet. Her hjemme har man ødelagt dette ved at alt skal gå gjennom det store kooperativet og forsvinne i den grå mengden. Det ødelegger for lokal mat mer enn noe annet.
Hadde du prøvd å ødelegge lokal mat og tradisjoner i Italia med en slikt system hadde de kommet deg i møte med forakt og skarpe høygafler.
Skal vi gjenreise stoltheten hos de norske bønder må de begynne å stole på egne produkter og det de lager å slutte å gjemme seg i kommunistiske kooperativer og være fornøyd med subsidiesjekken hver måned.
De som lager gode nok produkter til at folk vil spise dem får dem solgt. De beste lokale produktene i Italia og Frankrike er slett ikke billige å kjøpe, og det finnes konkurranse i alle prisklasser.
Det tragiske er jo at på tross av all den tvang og toll som brukes i Norge så er vi endt opp som de mest ukritiske og lettlurte forbrukerne i Europa når det kommer til matvarer. Det er trist.
Se på england hva som har skjedd der de ti siste årene, bevisstgjøring av forbruker gjennom media, Jamie Oliver klarte jo nærmest alene og snu hele eggsalget over til frittgående høner, 85% av engelskmenne kjøper nå frittgående, industrien henger selvsagt etter når det gjelder dette, men de kommer etter.
Jamie Oliver har gjort mye bra for å øke interessen for god og sunn mat, men jeg tror nok du tilegner ham litt mer innflytelse enn hva som er tilfelle.
Endringen til frittgående har nok kanskje litt med å gjøre at EU har innført nye regler på det området også, og omlegging til slik produksjon...
Frie høner gir varierte egg - Aftenposten
Den bevisstgjøringen vi har hatt de 10 siste årene på tv, aviser og magasiner har hjulpet masse og vi trenger masse mer av det, men det kommer til å ta tid, laaang tid. Oslo får nå sin første mathall etter inspirasjon fra sverige og københavn, positivt og fremgang. Din by har fått ny fiskehall, kjempeflott!
Jeg gleder meg over den økende interessen, og jeg er forsiktig optimistisk. Fiskehallen i Bergen er dog en tragedie. Det er ikke annet enn 4-5 påkostede gatekjøkken og litt småsalg av turistmat. Det er ikke beregnet på oss innfødte. Jeg hadde i stedet ønsket meg en hall som var der for at lokalbefolkningen skulle komme å handle fisk og sjømat. Slik man forbinder med disse i andre byer. Torget i Bergen er kun for souvenirsalg og turister.
Min store drøm ville vært å hatt ett stort marked ukenntlig i Bergen, der man kunne gått å handlet inn frukt, grønt, fiks og kjøtt, krydder, ost og annen mat. Dette konseptet finner over hele Europa i de aller fleste byer. Men ikke i Norge ... for her systel ikke blnder med slikt. De leverer til Nortura og er fornøyd med bestikkelsene fra landbruksdepartementet for å fortsette med det.
