Fra grunnmur til godlyd - Via Dolorosa med Sluket som Jesus

[Dåbbel J]

D e såå deeeiiliiii

 

[Sluket]

Takk for i går Næss! Trivelig å møtes - beste sideeffekten ved å ha interessert utover øl, potetgull og tv.........

Morsomt at du er i gang du også, og med kompetent utstyr i massevis! Før du får snudd deg har du enda bedre lyd enn det du hørte i går, og til langt lavere pris.
Blir en spennende høst for deg, og du er jo heldig som har ferdig lytterom, oftest så er det det som er bøygen for de fleste. Regner med vi tar en julevisit og inspeksjon?!!
Sånn - der er fremdrftsplanen din spikret Mange takk for de hyggelige ord, du har en sjelden evne til å fortelle sannheten Også at du drakk cola - det gir pluss i besøksprotokollen! Håper ferden hjem gikk problemfritt uten signaltrøbbel av noe slag Vi ønsker Dem velkommen tilbake ved en senere anledning!

 

[Dåbbel J]

Besøksprotokoll...................... Der ryker jeg på en smell kjenner jeg

 

[Næss]

Hehe ingen signal trøbbel i går, heldigvis. For sikkerhets skyld lå ID kortet dypt nede i sekken...

Veien er staket ut nå, horn it is!! Men bedre?? I wish

Men da har jeg jo også en plan, få ting opp og på stell innen jul. Det kommer forhåpentlig opp i god tid innen det, blir ikke mindre giret etter i går. Hmm, betyr det at jeg må lære meg å tilberede ribbe? (kanskje på tide)

 

[Dåbbel J]

Vi nøyer oss lett med en stor bufet ... vi er da ikke kresne heller

 

[Sluket]

Ja, vi har en del presedenser du må forholde deg til. No free lunch! Bordet fanger Ribbe er enkelt - spør Jan Ropert. Han er fleskemesteren.

Smart å gjemme ID-kortet - kjenner mange som har glemt å ta av seg firmajakka og fått grisebank av kunder!

 

[Næss]

Vi nøyer oss lett med en stor bufet ... vi er da ikke kresne heller

Julebuffet, med ribbe kanskje? Fikk vakent lyst på ribbe nå... sommeren er plutselig over, bare å glede seg til jul

 

[Sluket]

Jeg ringer Bergis omgående. Han var lettsindig nok til å poste en gyteklar ribbeside her om dagen....

 

[Dåbbel J]

Vil bare vise at vi liker det enkelt.... så ingen får prestasjonsangst........

 

[Næss]

Ja, vi har en del presedenser du må forholde deg til. No free lunch! Bordet fanger Ribbe er enkelt - spør Jan Ropert. Han er fleskemesteren.

Smart å gjemme ID-kortet - kjenner mange som har glemt å ta av seg firmajakka og fått grisebank av kunder!

Det finnes sikkert 1001 måter å tilberede dette på, ettersom jeg har hørt. Jeg kan ihvertfall sørge for skikkelig tilbehør, juleøl (og andre typer)... DET kan jeg, og med fatene koblet opp til tapperen, tapperen satt opp i stua, og selvbetjening så blir de fleste vanligvis veldig blide etterhvert, uansett vær vind eller mat

 

[Sluket]

Tror vi kjører i gang en ribbestafett i år! Emo er forhåndsdisket - tofuribbe er bare så bæsj at det går ikke an. OB-BB er tvilsom, vi kan ikke ha sildeflass på svoren.

 

[Dåbbel J]

Da tar jeg babyback spareribs

 

[Bergfinn]

God ribbe er drit enkelt å lage.
Kjøp kun tynnribbe, dropp kotelettkammen på den såkalte familie-ribba.

Klin inn ned salt og nykvernet pepper, og når du tror det er nok så gni inn litt til.
La ligge på kjøl i 2-3 dager, gjerne mer. Har du planlagt dårlig og har knapp tid så la ligge i romtemperatur til dagen etter, da trekker smaken inn kjappere.

Putt i dyp ovns-panne med svor ned, fyll på et par cm vann i panna, dekk med alu folie og full pupp på varmen, 250-275 grader i en halvtime.

Ta ut, snu ribba med svor opp og stek i 3-4 timer på 100-120 grader (avhenger av tykkelse og størrelse) midt i ovnen.
Når den ser ferdig ut (tas på magefølelsen) sett den et hakk høyere opp i ovnen og kjør på med grill og skru opp temp 250 grader, følg med og se at svoren spretter opp, obs dette går kjapt, ikke gå i fra.

Velbekomme

Kjøp mandelpoteter, annet duger ikke.
Ringerikspotet er oppskrytt.

 

[Sluket]

Ikke glem å rute svoren førs/p slik at du kan gni krydderet godt ned i sprekkene! Ellers er det 100% min standard fremgangsmåte du beskriver der! Andre varianter er med honning, hvitløk, rosmarin etc. etc. men nesten samme fremgangsmåte. Tynnribbe er en selvfølge.

Det skal også nevnes at stykkestekt ribbe også er uhyggelig godt... enda mer smak. Fanken at det er så lenge til jul!!

 

[Bergfinn]

Ribbe er også godt som sommer mat, kjøp Red Pork marinade i asia-matsjapper og tilsett olje og mengder av hvitløk. Baguette, salat og kalde Coronas ved siden.

 

[Sluket]

Har Coronas - will travel! Får ta en rånereise til søta, der har de alltid fin tynnribbe.

 

[vidarje]

Hva med https://it.m.wikipedia.org/wiki/Porchetta ? Ikke helt ribbe men sabla godt

 

[Sluket]

Bare å lage litt det - og ta med en smaksprøve hit! Inntil så skjer har jeg bare ditt ord for at det er godt...

 

[skranglefant]

I tidligere tider brukte vi (som i husstanden) å holde julibord, dvs en skikkelig juleribbemiddag midt i juli. Da har man garantert ikke gått smålei av fóret på ymse halvsjaskete julebord en mnd i forkant.
Hmmm.. en tradisjon verdt å børste støvet av, fant jeg plutselig ut.

 

[vidarje]

Bare å lage litt det - og ta med en smaksprøve hit! Inntil så skjer har jeg bare ditt ord for at det er godt...

Har ikke peiling på hvordan de lager det (lagtidsgrillig med hemmelige krydder?), men det jeg får kjøpt fra bilene på marked i Italia er skikkelig godt Du må kanskje ta deg en tur til et italiensk marked?

 

[Sluket]

Luremus

 

[Sluket]

Det er lørdag allerede! Og det betyr at høst/vintersesongens faste hardtsvingende
og nostalgiske reise i fengende danserytmer er klar for en ny etappe!

MEN, ikke før i aften! Bartis, er DU klar?​

 

[HCS]

Venter på en rekke med klassikere her...Men siden det ble så mye hage på deg sluket, gikk det visst feil..

 

[Sluket]

Noe overdrevet kanskje - men jeg klare fortsatt gode 2 meter rett frem når flottørstanden er som høyest

 

[Sluket]

Bonus denne uke - start på ny musikktråd; kick-ass hard stuff!!

Først ut - spilles i Slukoteket as we speak.... en gammel kjenning som fortsatt holder vann;

​

 

[Dåbbel J]

kick-ass hard stuff!!

Tråden for dem som spiller gammel klassisk musikk
​

 

[Sluket]

De gamle bukkene har de stiveste horna! Ferdig snakka!​

 

[Dåbbel J]

Dem har horn ihvertfall... og som oftest med ost og skinke

Gmårran

 

[8x12_TOM]

Da har man vært så heldig og fått audiens i slukoteket. Og med skerpede ører og høye forventninger møtte jeg opp i går, en gang etter arbeidstid

Det er alltid spennende å lytte hos andre, og for min del så handler det like mye om å skaffe seg erfaring med forskjellige oppsett, som det handler om å bli kjent med nye folk man kan dele interessen med. Og selvsagt suge til seg kunnskap. Det er derimot ikke alltid så lett å sette ord på det i ettertid, selv hvor entusiastisk man måtte være, og hvor lyst man har til å dele opplevelsen.

Men, hvordan låt det da, det var jo den store spenningen for min del. Mye er sagt om lyden her, fra andre. Men dette var mitt første besøk, og jeg alltid «hell-bent» på å gjøre mine egne meninger, ingen skal fortelle meg hva jeg skal like og ikke Til å begynne med så tenker jeg vanligvis på mange av de standard hifi greiene. Som, hvordan låter stemmer, tror jeg at de står rett foran meg? Høres de naturlig ut? Hva med bassen da, sitter den som den skal, stram og uten diverse artifakter som fører til farging, går den dypt nok osv…? Hva med den «pling plong» greia, hører man det rette pling’et oppe i høyre hjørne, og plong’et nedenfor senter tydelig og klart (kall det gjerne pinpointing)? For min del er det svært viktig at en åpen og luftig diskant er med i hele pakken. Men videre, hvordan låter det når det spilles høyt. Hva med dynamikken, og er det en sort bakgrunn? Er det nok luft rundt vokaler og instrumenter?

Dette var bare glemme å fokusere på, det tok ikke så veldig mange låter før jeg konkluderte med at i slukoteket så får man allt det der, og mye mer. Med en total og unik helhet og sammenheng som gjør at ingen ting skiller seg ut, ingen ting tar vekk fokuset fra det som er viktig, og ingenting savnes. Så jeg dreit fort i dette og bare satt og nøt musikken, uansett hvilken sjanger det ble spillt, eller om det var studio eller live opptak. Jeg dro vel ikke før en stund over 11 (allt for tidlig egentlig), men det tok vel ikke mer enn sånn ca 4 eller 5 låter før jeg strakk ut armene og sa noe som «fy faen så deilig det er å høre på ett skikkelig annlegg!!» (om det var helt ordrett skal jeg ikke si, men det var i hvert fall det jeg mente).

Kort oppsummert, fy f..n så bra det spiller i slukoteket. Så langt, for min del… ingen over, ingen ved siden! Jeg kan bare ta av meg hatten, bukke dypt og takke for meg. Jeg hadde en fantastisk hyggelig kveld både takket være den gode lyden men ikke minst for den fantastisk hyggelige verten
Vis vedlegget 398494

Flott tilbakemelding det der, og hornfrelst, som så mange andre har blitt i slukoteket, skal det bli meget spennende å se, og høre riggen din etter hvert.

 

[Sluket]

Dem har horn ihvertfall... og som oftest med ost og skinke

Gmårran

Gmårran my ass! Sovna med fjernkontrollen under trynet - ser ut som noe fra Picassso's tidligere perioder

Ja, og det er jævlig godt faktisk, ferkst frøhorn, smør, nyhøvlet ost og saftig skinke! Slukets minimumskrav til total påleggstykkelse er 12 mm. +/- og pålegget skal stikke i gjennomsnitt 15 mm. utenfor hornet. tilleggsartefakter type salatblad, rød paprika etc. er IKKE tillatt.

 

[Sluket]

I all verden - har Achtmal forvillet seg inn i hulens løve? Det var en sjelden fugl - trevlig å sjå døkk!

 

[8x12_TOM]

Prøver bare å utvikle meg

 

[Dåbbel J]

Du får starte forsiktig da 8x.... med ost og skinke først... så tar vi det derifra

Så blir det JMLC... og ......... ?

 

[Sluket]

Bare du ikke vikler deg INN i noe....mørke og glatte veier, avgrunn på begge sider, scary

Er nok ikke så mye å lære her inne akkurat nå, du er nok godt lenger kommet enn meg på ting og tang. Men snart drar vi i gang nyriggprosjektet og der blir det litt nybrottsarbeide som vi kanskje kan lære noe av, vi får se..

 

[Sluket]

Nei, dette får være nok GPP, det er lørdag morgen
og vi trenger en kickass start for å få unna dagens gjøremål!

Gitaronanistenes høyborg på 90-tallet - Mike Varney og Shrapnel Records! Ræva i gir!!

 

[8x12_TOM]

Er en mester til å balansere, og jeg skal i hvert fall følge godt med og det med alle sansene spisset. Skylappene er fjernet

 

[emokid]

Kan ikke dere heller dra å kose med hverandre på magico-event da? Ble nesten for trivelig her inne

 

[Næss]

Flott tilbakemelding det der, og hornfrelst, som så mange andre har blitt i slukoteket, skal det bli meget spennende å se, og høre riggen din etter hvert.

Og velkommen skal du være, men det jeg har liggende her nå blir nok ikke målestokken ifm hva du allerede har hørt med JMLC og ALE, vil jeg tro

 

[Sluket]

Kan ikke dere heller dra å kose med hverandre på magisk-event da? Ble nesten for trivelig her inne

Godt du ramla innom og balanserte trivselsregnskapet da..... din...din.... hrmf...kjøttfornekter!!!

 

[Dåbbel J]

Pfff... kan du ikke bedre Sluket ?

Hva med ullundertøy?
Skinnseter i bilen?
Joggesko av skikkelig skinn
Dundyne
Cola og Solo ... bare for og ta et eksempel.....


Men han har vært på krabbefiske da... det skal han ha for