Mat, drikke og røyk Øl

[utgatt60135]

Jeg må innrømme at "øl har vært øl" for meg lenge. Men nå har jeg handlet inn altmulig av forskjellige ølsorter og merker.

Ok, jeg må nok fortsatt innrømme at jeg er ganske femi når det kommer til favoritter så langt.

Corona er der fortsatt. Og Heineken har kommet til nå. Av dyrere øl likte jeg godt Pauliner. Guiness var bedre enn jeg trodde også. Liten (ubetydelig forskjell melleom ulike pils varianter synes jeg. Få dårlige. Mack, Bayer. IPA muligens.

Jeg regner med det er masse ølkjennere her. Liker at de har lite bitterhet, smakfulle, leskende og har en flott ettersmak.

 

[baluba]

Vi har jo en kjempelang og stadig oppdatert tråd for ølhunder. Bare scroll noen cm nedover på siden, kanskje øverst på side 2.

 

[Dr Dong]

http://www.hifisentralen.no/forumet/off-topic-hja-rnet/24407-oss-lhunder-i-mellom.html

 

[Tårnfalk]

Den tråden er fin. Fått mange gode tips derfra.

 

[Pink_Panther]

Mye av ølet fra mikrobryggeriene er oppskrytt. Surt skvip, endel av det.

 

[Antonsen]

Den beste ølen kommer utvilsomt fra Belgia Butikkøl er ikke mye å skryte av, kjøper 99% av øl på polet.

 

[Tårnfalk]

Mye av ølet fra mikrobryggeriene er oppskrytt. Surt skvip, endel av det.

Vil noen gang hetsingen av oss ølofile ta slutt?

 

[BT]

Jeg er en ølkjenner. I alle fall kjenner jeg det etter noen øl.

 

[Slubbert]

Mye av ølet fra mikrobryggeriene er oppskrytt. Surt skvip, endel av det.

Surt? Hva slags øl er det du snakker om? Surøl? Surøl eller villgjæret øl er en "acquired taste", men når man først har fått smaken for det er det ingen vei tilbake. Saison eller farmhouse ale gjør seg også med litt brettanomyces. Ellers er det ikke mye surt over en Lervig Konrads Stout for eksempel, det er søtt så det holder.

 

[PatSharpX]

Surøl er jo kjempegodt!

 

[joje]

Mye av ølet fra mikrobryggeriene er oppskrytt. Surt skvip, endel av det.

Surt? Hva slags øl er det du snakker om? Surøl? Surøl eller villgjæret øl er en "acquired taste", men når man først har fått smaken for det er det ingen vei tilbake. Saison eller farmhouse ale gjør seg også med litt brettanomyces. Ellers er det ikke mye surt over en Lervig Konrads Stout for eksempel, det er søtt så det holder.

Apropos acquired taste:

 

[baluba]

Mye av ølet fra mikrobryggeriene er oppskrytt. Surt skvip, endel av det.

Vil noen gang hetsingen av oss ølofile ta slutt?

Det heter alkoholikere og svaret er nei.

Slike videoer er forresten et trist syn, bare så et er nevnt.

 

[Svein Arne]

Interessant bekjentskap i Stavanger i dag. Nystartet bryggeri/ølsjappe men utrolig utvalg av øl, og da måtte jeg ha med meg hjem et par flasker av deres eget produkt..



Svært god pils, med god balanse mellom malt og humle. Lettdrukket. (Den bare forsvant.)

 

[Svein Arne]

Gulating har flere sorter. Dette er deres mørke øl. Den syntes jeg var langt mer pregløs enn pilsen fra i går. Den mørke har en fin ettersmak, men ellers tilfører den meg intet.

 

[Svein Arne]

Mens vi gleder oss til jul setter jeg på en film og nyter denne. Lettdrukket og sval som en sommernatt, ja de kan så visst å lage øl i Italia og. Humle og lite malt, friskt og fint.

 

[Dyret]

For de som holder til på Østlandet kan jeg anbefale en tur til Horten Mikrobryggeri! Fantastisk sted, med himmelsk øl.

Bare ett tips til øldrikkeren i området ;-)

 

[Dr Dong]

En hverdagsfavoritt: Naglfare (Nut Brown Ale) fra Ægir

 

[coolbiz]

https://twitter.com/i/web/status/1581004413421998087

 

[Pink_Panther]

^Hun liker tydeligvis ikke øl.

 

[krrm]

Kan jeg be dem det måtte angå om å holde vaniljen unna ølbryggingen og heller ha den i desserten elns?

 

[Dr Dong]

det var enklere da øl var pils (lager), bitter (ale) eller noe klosteraktig fra munkene. nå er det for det meste artigheter til høy pris som ingen husker.

 

[krrm]

For oss som begynner å bli gamle skal vi heller ikke glemme eksport Rakk såvidt det var å få kjøpt eksport på fat på Cordial i Storgata før det ble slutt. Av norske bryggerier synes jeg Kinn er flinke til å holde seg unna artighetene og heller konsentrere seg om ølbryggingen.

 

[Dr Dong]

kinn lever på artigheter. (men de lager mye godt øl.)

 

[krrm]

kinn lever på artigheter

Du har rett, når det gjelder etikettene. Og muligens butikkølet deres, men der ligger jeg på etterskudd. Uten at jeg er lei meg for det.

 

[weld77]

kinn lever på artigheter. (men de lager mye godt øl.)

se avatar

 

[krrm]

se avatar

Så avgjort!

 

[weld77]

Så avgjort!

Her er det lag på lag med tolkningsmuligheter. For bare å skrape i overflaten kan nevnes:
- kommer weld77 fra området rundt der Ivar Aasen holdt til eller er det kun en målformpolitisk ytring?
- drikker weld77 for mye? Eller bare for ofte? Eller begge deler?
- konsumerer weld77 en disporposjonal andel av sitt øl fra bryggeriet Kinn?
- har weld77 en forkjerlighet for sterke øl? Om så, gjelder det kun sortene med mye restsødme eller takler vedkommende også tørrere varianter, som f.eks Tripel?

Fundamentet for kvelden, for øvrig et fundament det ikke blir bygget særlig på var Bøvelen. I går var det Slåtteøl. I morgen blir det Vestkyst til julemiddagen. Med mindre det er jeg som skal frakte pappa tilbake til institusjonen i automobil. Da blir det vann, så kjøring. Deretter Vestkyst. Så kan alt skje.

 

[krrm]

Hadde det ikke vært for første og siste poeng (siden min far befinner seg 700km unna, og fortsatt kan å gå opp til 2. etg. fra min søster i 1. ) kunne man begynne å lure på om weld77 og krrm er samme person. Det er de da altså ikke, selv om min mor, i sin tid, forgjeves argumeterte for at nynorsk var det mest naturlige. Men Ivar Aasen satte vel knapt sine ben i Trøndelag, og da kan det være det samme.

I morgen er det tid for noe nytt, champagne til ribben. Men etter at lysene er slukket kan det hende at det dukker opp en Tomasmesse fra kjellerdypet.

 

[Multikanal]

Hadde det ikke vært for første og siste poeng (siden min far befinner seg 700km unna, og fortsatt kan å gå opp til 2. etg. fra min søster i 1. ) kunne man begynne å lure på om weld77 og krrm er samme person. Det er de da altså ikke, selv om min mor, i sin tid, forgjeves argumeterte for at nynorsk var det mest naturlige. Men Ivar Aasen satte vel knapt sine ben i Trøndelag, og da kan det være det samme.

I morgen er det tid for noe nytt, champagne til ribben. Men etter at lysene er slukket kan det hende at det dukker opp en Tomasmesse fra kjellerdypet.

Blir nok en Tomasmesse som venteøl før pinnekjøttet, med Pondus Julehefte og Stille Grender fra 2L i multikanal.

 

[Dr Dong]

Blir nok en Tomasmesse som venteøl før pinnekjøttet, med Pondus Julehefte og Stille Grender fra 2L i multikanal.

nå selges den visstnok bare i barneflasker, etter hva jeg ble fortalt på polet.

 

[Multikanal]

nå selges den visstnok bare i barneflasker, etter hva jeg ble fortalt på polet.

Vel, den er 10.5%, så det er stort nok. Da den var på hel flaske pleide jeg å dele den over to dager.

 

[Dr Dong]

sant nok!

jeg har aldri hatt tålmodighet. men det sies at den har potensiale til å bli bedre ved lagring. noen som har erfaring der?

 

[krrm]

Vanskelig å si, da årgangene er litt ulike. 2017 falt ikke i min smak. Og langtidsminnet er litt upålitelig. Men de tåler lagring godt. Og jeg mener de blir bedre. Har igjen en flaske, en stor en, fra 2016 som nok forsvinner i løpet av julen.

 

[Fenalaar]

En Kinn»Julefred». Fin øl etter julefråtsinga.

Johan-Kr

 

[habicht]

Dette var en artig kombinasjon

 

[Anonym]

En positiv overraskelse i julekalenderen.

 

[weld77]

sant nok!

jeg har aldri hatt tålmodighet. men det sies at den har potensiale til å bli bedre ved lagring. noen som har erfaring der?

Den generelle regelen er at mørkere alkoholsterke øl kan med fordel lagres. Belgisk kvadruplel (som thomasmesse for eksempel) og barley wine (min avatar) er kanskje de vanligste å lagre. En hissig stout er sikkert heller ikke dumt å prøve seg på.

Vi har en pils fra forrige årtusen hjemme. Søsteren min kjøpe første dagen det var lov å selge øl i bygda. Har ikke tenkt å åpne den da jeg er rimelig trygg på at det ikke er mer enn affeksjonsverdi igjen av den.

 

[Hardingfele]

Et godt sted å orientere seg i "det belgiske".

Untappd | Cafe Amsterdam

www.cafeamsterdam.no

Klikk på Belgian Beers.

 

[palmaris]

Fekk ein Slåtteøl, tenkte å prøva den i dag.