Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?

[jane]

2017 La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu
God vin til risotto med nyplukket kantarell.

2017 La Chablisienne Chablis 1er Cru 'Mont de Milieu' | Vivino California

Chablis 1er Cru 'Mont de Milieu' is a White wine. Made from Chardonnay. This wine has 149 mentions of citrus notes (citrus, lemon, lime). See reviews and pricing for the 2017 vintage.

www.vivino.com

 

[BurntIsland]

Nyplukket? I påska?

 

[PederP]

 

[jane]

Nyplukket? I påska?

He, he, det var å ta hardt i, ja. Selvplukket, ikke nyplukket, skulle det være.

 

[PUKK OG GRUS]

Deilig vin med tydelig kirsebærtoner. Satt som en kule til lammestek

 

[jane]

Riesling til både spekemat og rund kylling som er dagens hovedrett.
Egentlig ganske smakfullt med Sekt til kylling med fett og salt brunstekt skinn.

Griesel Riesling Brut 2021

Musserende vin. Mineralsk med frisk syre, gule epler og sitrus. Kremet, middels syre og lang lengde. Kr 349,00, 75 cl

www.vinmonopolet.no

 

[Bx]

Jeg er ikke spes fan av rosé-vin, synes stort sett at selv de enkleste hvite er mer interessante, men denne hadde litt mere ved seg. 8 EUR på Carrefour og 100% Tempranillo(!)

 

[PUKK OG GRUS]

Hvitvin dyrket på ca 1000 meter. ligget i kjelleren i 3 år og begynner å komme seg. elegant vin med mange lag som det tar tid å smake (i mangel av bedre ord) fantasticovin, glad jeg har 18 flasker i kjelleren. Kan ligge i mange år til.

Alberelli di GIODO Sicilia Carricante 2020

”Potentielt en af Italiens største druesorter ... Den frembringer vine med stor holdbarhed og særdeles intens mineralsk karakter”- Ian d’Agata...

www.supervin.dk

 

[Bx]

Hvitvin dyrket på ca 1000 meter. ligget i kjelleren i 3 år og begynner å komme seg. elegant vin med mange lag som det tar tid å smake (i mangel av bedre ord) fantasticovin, glad jeg har 18 flasker i kjelleren. Kan ligge i mange år til.

Alberelli di GIODO Sicilia Carricante 2020

”Potentielt en af Italiens største druesorter ... Den frembringer vine med stor holdbarhed og særdeles intens mineralsk karakter”- Ian d’Agata...

www.supervin.dk

Vis vedlegget 1011547

Spennende. Butikken du lenker til … sender de til Norge?

 

[PUKK OG GRUS]

Spennende. Butikken du lenker til … sender de til Norge?

Vet ikke om de sender til Norge. Reiser opp og ned så ofte at det har jeg aldri hatt behov for. skal du til danmark via Hirtshals er det verdt å ta en tur innom butikken. en halvtime fra Hirtshals. Bor du i nærheten av Larvik kan ting ordnes.

 

[Roberten]

Vet ikke om de sender til Norge. Reiser opp og ned så ofte at det har jeg aldri hatt behov for. skal du til danmark via Hirtshals er det verdt å ta en tur innom butikken. en halvtime fra Hirtshals. Bor du i nærheten av Larvik kan ting ordnes.

Brukt litt av påsken til å drikke gjennom en del av tipsene dine her, blant annet italienerne, båsjålais og innertieren Veuve Doussot champagnen. Takk! for mye bra slurpetips.

 

[PUKK OG GRUS]

Kjelleren renner over, bare å si fra når vintørsten melder seg Robert

 

[Bx]

Denne selges for tiden på tax-free med betydelig rabatt ift Vinmonopolets pris:



Fin balanse med god fylde og rik frukt. Et lite anslag av eik på nesen. Ganske bløte tanniner og en syre som ikke tar for stor plass i munnen. Jeg mener dette er et meget godt kjøp.

 

[Figge]

Till torsken.

 

[jane]

God Spansk vin med mange smaker.
Til indisk forsøker vi Riesling Feinherb

Hacienda Lopez Haro Gran Reserva 2014

Hvitvin. Lang, krydret, saltaktig og utviklet, preg av lagret eple, sitrus, kamfer, karri, nøtt og fat. Kr 325,10, 75 cl

www.vinmonopolet.no

 

[Bx]

Hvordan var den spanske? Jeg ser tilløp til spennende hvite nord for Madrid…

 

[jane]

Hvordan var den spanske?

Den var rimelig krydret. Fikk en slags fornemmelse av «til medisinsk bruk» og Cosylan.
Vi hadde vinen som en aperitiff sammen med vegetar vårruller, og lurte litt på hva som kunne få vinen til å virkelig skinne. Litt svinekjøtt i vårrullene, kanskje?

 

[jane]

Sauvignon Blanc og Sémillon er en mye brukt blanding av druer. I tillegg her, er det noen prosent Sauvignon Gris. Det vil jeg anta bidrar til å dempe inntrykket av nesle som av og til kan bli overveldende i ren Sauvignon Blanc. Derimot er denne mer fat og fløtepreget, og sammensatt i smaken, i noen sammenhenger kunne man ønske seg litt mer syre. Her er det mye modent stoff og som matvin til f eks svinepølse fungerer den helt utmerket. Prisen (ca Kr 200) er det heller ikke noe å si på.

Grand Enclos du Chateau de Cérons Graves 2021

Hvitvin. Saftig og litt saltaktig, preg av frisk sitrus, lime, nesle og nøtt, litt fat, fløte og honning. Kr 239,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no

 

[erato]

Blåbær, grafitt, pent avstemt eik. Elegant og pen vin med Waltons bratsjkonsert strømmende i bakgrunnen.

 

[aam01]

Jeg tok en tur i vårsolen i dag og hentet en kasse av denne. Det er husets vin og den passer til det meste.

 

[Bx]

Var så heldig å få tak i en kasse av denne lekre saken



Jeg har smakt 2019-årgangen. Den har en nydelig, elegant frukt av det slaget som man bare får av Pinot Noir, og kanskje bare fra Burgund. Pinot Noir fra den nye verden har en tilsvarende eleganse (hvis man betaler nok) men jeg opplever ofte en slags paprikaliknende bismak fra den nye verden.

Men denne har en sånn smak som gjør at jeg forstår de som sverger til føkkings oppskrytte og overprisede burgundere selv om jeg ikke er der på betalingsvilje.

2019-utgaven av denne ble anbefalt av Merete Bøe og selvsagt revet vekk umiddelbart. Og det var stor sorg for en uke siden da den siste flasken min hadde korkfeil. Så har jeg et par flasker av 2020 å trøste meg med. De ble sluppet på burgunderslippet i fjor. 2020 var noe høyere rates enn 2019 sist jeg sjekket.

Nå viser det seg at 2021 kan bestilles og blir levert. Den har tydeligvis gått under radaren hos de som har nok traction til å få folk til å gå bananas. Jeg har ikke smakt årgangen, men jeg har satset et dusin flasker på at den er på samme nivå. Og det er den i følge Vivino. Jeg tenker: løp og kjøp hvis du vil oppleve en god burgunder som ikke er oligark-priset. Perfekt til feks Coq au vin

 

[PUKK OG GRUS]

Denne minner veldig om en god pinot noir fra Burgund.

Markowitsch Pinot Noir Reserve 2019

”95 points. Strong wine…” – A La Carte“94 points. Complex and elegant.” - FalstaffØstrigs svar på Grand Cru fra Vosne-Romanée….Voila! Her har...

www.supervin.dk

 

[PederP]

Ny vri på blindsmaking.

Tom forbløffer: – Håper jeg ikke dør

Heftig stunt er sett av millioner.

www.tv2.no

 

[PUKK OG GRUS]

god til sol ute på terrasen

 

[PUKK OG GRUS]

chablis til østers naturell, satt som en kule. Comte til slurp. Godt med moden champagne. Gaja var det fortsatt liv i og burgunderen var som gode burgundere flest

 

[jane]

Kan der være en Cristal i den bakgrunn? Årgang?

 

[PUKK OG GRUS]

Den var drukket uken før, uten meg. 2004 årgangen drikkes hos vedkommende for tiden. Tipper det.

 

[Figge]

Till svenska biffen.

Dandelion

 

[BurntIsland]

 

[PederP]

Rimeleg og god vin til på ein laurdag ettermiddag.

 

[Figge]

Till kvällens fläskkotlet.

 

[Karmana]

Fikk denne magnum flasken av min sønn i dag. Noen som vet om den er «over the top» eller drikker godt fremdeles? Synsing er også velkomment

 

[Figge]

Fikk denne magnum flasken av min sønn i dag. Noen som vet om den er «over the top» eller drikker godt fremdeles? Synsing er også velkomment

Vis vedlegget 1020025

Det måste du veta själv snart, redan slut?

 

[Figge]

Till nässelsoppan.

 

[Figge]

Till vårkycklingen.

 

[jane]

En rosevin fra 2016 som synger på de høyeste tangentene, både sorte og hvite.
Og det er ikke noe som er så behagelig som når det hvite kommer - pluss at det er det varmt i været.

Dom. Ott Château de Selle Rosé 2023

Rosévin. Tørr, frisk og fruktig med lang ettersmak. Duft av røde bær, fersken, melon, hvite blomster, krydder og mineraler., 75 cl

www.vinmonopolet.no

 

[Deng1]

@Karmana Hvis du ser nederst på etiketten så står holdbarhetsdatoen der......

 

[Figge]

Till sista höst/vintermaten oxkind.

 

[Liveatleeds]

Solid hvit burgunder 2002 årgang bør drikke helt flott nå, hvite burgundere kan være litt sjansespill , men dette har jeg tro på

QUOTE="Karmana, post: 3997139, member: 10203"]
Fikk denne magnum flasken av min sønn i dag. Noen som vet om den er «over the top» eller drikker godt fremdeles? Synsing er også velkomment

Vis vedlegget 1020025
[/QUOTE]

 

[ch]

Til biffen i går.

Svært god synes både kona og jeg.
Synd denne (og de andre lignende) er så vanskelige (umulige) å få tak i.
(denne ble kjøpt for ca 5 år siden - hadde flaks ... )