litt sukker, salt og pepper er en god ide.
både salt og sukker er smaksforsterkere.
oregano, basilikum og hvitløk er heller aldri feil.
litt finhakket pancetta gjør og susen :)
mangler vel nesten kun hvitvin, gulrot, selleri og kjøttdeig av kalv med ca 20% fett, så har man en fin bolognese :)...