Mat, drikke og røyk Er kjøtt bra for helsa, eller ikke?
- Trådstarter Bjørn.H
- Startdato
Alle veit vel svaret på dette. Vi et for mykje kjøt, for lite fisk og grønsaker. Ut frå kva vi ernæringsmessig har bruk for, og ut frå kva som er berekraftig.
Hva som er godt for kroppen og hva som er godt for miljøet er nå ikke nødvendigvis det samme.....På den annen side så har utvilsom konsumet av bearbeidet kjøtt mangedoblet siden 60-70-tallet. Under min egen oppvekst på 50-60-tallet, så var det stort sett fisk 3-4 ganger i uka... Burger, pizza og taco hadde vi aldri hørt om. Kjøtt var søndagsmiddag, men det kunne bli pølser midt i uka. Dette har selvsagt også sammenheng med hva man fikk tak i - kjøttforretninger var det stort sett bare i størrre tettsteder og byer, mens fisketilgangen var mye enklere langs kysten...
I tillegg kommer den beryktede "tidsklemma" - mange av dagens unge voksne er så "opptatte" i hverdagen, at matlaging stort sett er en plagsom nødvendighet..
I tillegg kommer den beryktede "tidsklemma" - mange av dagens unge voksne er så "opptatte" i hverdagen, at matlaging stort sett er en plagsom nødvendighet..
Då eg vaks opp, hadde vi fisk iallfall 3 dagar i veka. Og ofte dessert. Det var bestemor som i hovudsak stod for matlaginga. Mor var yrkeskvinne. Eg var einebarn fram til fireårsalder, og den tida var hushaldninga i tillegg til meg og mine foreldre også mormor og morfar, og to jenter som jobba på far sin butikk. Det var stadig folk innom og fekk middag, kan eg hugse. Sosialt som frå ein italiensk film.
Då eg starta i skulen, gjekk eg heim og åt middag kl 11.30 - 12.00. Dei fleste budde såpass nær skulen at det var gjennomførleg. Alle åt middag i tolvtida, og dei aller fleste hadde heimeverande mødre.
Då eg starta i skulen, gjekk eg heim og åt middag kl 11.30 - 12.00. Dei fleste budde såpass nær skulen at det var gjennomførleg. Alle åt middag i tolvtida, og dei aller fleste hadde heimeverande mødre.
Kjøtt i moderate mengder er bare velstand. Kjøtt i ekstreme mengder er i likhet med alt annet ekstremt konsum ikke sunt. En dag eller to i uken hadde vært mer enn nok, men vi ligger vel kanskje på 5-6 dager i uken i Norge når vi regner med kjøttpålegg og kjøttdeig.
Relativt ekstremt i forhold til behov, kanskje?
Det sunneste man gjør er forøvrig å variere mye og spise lite. "Alle" dyr lever inntil 30% lenger ved å gå litt sulten gjennom livet, og dette mener forskere at også gjelder mennesker.
Relativt ekstremt i forhold til behov, kanskje?
Det sunneste man gjør er forøvrig å variere mye og spise lite. "Alle" dyr lever inntil 30% lenger ved å gå litt sulten gjennom livet, og dette mener forskere at også gjelder mennesker.
"Kjøtt no igjen" sa min far når det kom kjøtt på bordet for andre gang den uka.
Det var vanligvis rester fra søndagsmiddagen.
Men søndagsmiddagen kunne gjerne være laks eller kveite, så fisk hele uka var heller ikke uvanlig.
Vokste opp med mor og mormor som var racere på kjøkkenet, så fisk var mer enn greit.
Det var vanligvis rester fra søndagsmiddagen.
Men søndagsmiddagen kunne gjerne være laks eller kveite, så fisk hele uka var heller ikke uvanlig.
Vokste opp med mor og mormor som var racere på kjøkkenet, så fisk var mer enn greit.
Velan... det er jo en del steder hvor også frokosten er biff....
Vi prøver å begrense middagskjøttet til et par dager i uken og å ha en ren salatmiddag (gjerne med egg og ost i) i hvert fall en dag i uken. Og å holde bruken av rødt (i motsetnign til lyst) kjøtt til en gang i uken. Omelett, pasta og fiskegrateng er også varianter i tillegg til fiskemiddag
- Ble medlem
- 09.04.2014
- Innlegg
- 2.546
- Antall liker
- 785
Ekspertene her i landet er nok (dessverre) uenig med deg.
Jeg venter bare på avisoppslag om "kjøttskam". Huff
Jeg venter bare på avisoppslag om "kjøttskam". Huff
Ser at i et normalt kosthold, og da snakker vi om de som jobber med forskning på feltet så er ca. 500 gram kjøtt i uka anbefalt. Da igjen er vel det avhengig av hva slags fysiske utfordringer man har, det finnes fortsatt mennesker som lever tett på naturen som stort sett eter kjøtt hver dag og til flere måltid.
Alex Honnold, som nærmest løp opp veggen El Capitan på under fire timer, er 100% vegetarianer og anses for å være i fysisk ekstremform. Får man i seg det man trenger av ulike næringsstoffer er man nok også godt sikret. Problemet er vel altfor stort kjøttforbruk og om det er klokt. I Argentina sliter man med nyrene i slikt omfang at det er et stort helseproblem, og det tilskrives altfor høyt kjøttkonsum. Men det er få som kommer opp på nivåene der.
"Steak for breakfast, lunch and dinner" er faktisk nokså vanlig i de største kvegdistriktene både i Nord- og Sør-Amerika og Australia...
- Ble medlem
- 09.04.2014
- Innlegg
- 2.546
- Antall liker
- 785
Fela, jeg ville ikke tilskrevet hans fysiske ekstremform vegetarisme. Det er en kombinasjon av sunt kosthold og mye trening. Litt kjøtt innimellom ville ikke vært av det onde for ham tror jeg.
R
rr30629
Gjest
Vet ikke noe om andre sin helse men jeg kuttet ut kjøtt på slutten av 90 tallet, først og fremst som et forsøk for å se om det hjalp mot plager jeg hadde, og det gjorde det. Skal ikke mene så mye om hva andre bør spise/ikke spise men for meg har det aldri vært aktuelt å se meg tilbake. Velvære et viktig og da gjør man det som behøves.
Bor forresten ganske høyt til fjells og er i rimelig god form der jeg vandrer innover når anledningen byr seg...
Bor forresten ganske høyt til fjells og er i rimelig god form der jeg vandrer innover når anledningen byr seg...
Sist redigert av en moderator:
Folk får gjere det dei vil. Men eg vert sur dersom eg ikkje får bukkeribba mi julekvelden.
- Ble medlem
- 04.02.2004
- Innlegg
- 5.235
- Antall liker
- 6.368
Jeg og jentene mine (35 og 3 år) er veganere. Selv har jeg ikke konsumert egg eller meieriprodukt på 12 år. Kjøtt/fisk er det vel 15 år siden jeg spiste.
Tenker at animalske produkter, med riktig kunnskap, med fordel kan slettes fra kostholdet med tanke på ressursbruk/fordeling, helse, miljøaspekt og ikke minst etikk og dyrs rettigheter.
Erfaringsmessig blir dette fort en oppheta debatt. Mat er følelser, tilknytning, rekreasjon, tradisjon med mer. Jeg ser likevel at tema er i vinden om dagen, og at appen jeg har på telefonen viser flere hundretalls mulige veganalternativ å kjøpe i Oslo, mot det ene som var mulig da jeg tok det første skrittet i denne retningen. Det synes jeg er bra!
Tenker at animalske produkter, med riktig kunnskap, med fordel kan slettes fra kostholdet med tanke på ressursbruk/fordeling, helse, miljøaspekt og ikke minst etikk og dyrs rettigheter.
Erfaringsmessig blir dette fort en oppheta debatt. Mat er følelser, tilknytning, rekreasjon, tradisjon med mer. Jeg ser likevel at tema er i vinden om dagen, og at appen jeg har på telefonen viser flere hundretalls mulige veganalternativ å kjøpe i Oslo, mot det ene som var mulig da jeg tok det første skrittet i denne retningen. Det synes jeg er bra!
Gjer du noko spesielt med B12-vitaminet?
- Ble medlem
- 04.02.2004
- Innlegg
- 5.235
- Antall liker
- 6.368
Klart, med moderne jordbruk må det suppleres med b12 i form av tilskudd.
R
rr30629
Gjest
Jeg eter mye fisk ja, er veldig glad i fisk. Egg spises, også melkeprodukter men begrenser dette da det ofte fører til en uggen mage osv. For meg ble det sånn at jeg var veldig fokusert på hva jeg skulle spise rett etter at jeg kuttet kjøttet, men det er så lenge siden nå at det går på auto og det er ikke noe jeg tenker på til daglig.
Ellers så er det det vanlige; mye grønt, hjemmebakt brød, bær etc. Og supplerer også med B12.
Var vegetarianer noen noen år for 30 år siden for å bøte på et helseproblem, i praksis hjalp det i begrenset grad og jeg var kronisk sulten og mager.Så supplerte med fisk og kylling etterhvert så de siste 10-15 årene går dei vegetar 1-2 dager i uka, 2-4 med fisk og kylling 1-2 og rødt kjøtt 1-2. Veier 5 kg for mye. En hjerte og åre scan nylig viste fantastiske årer for min alder med 0 plakk/forkalkninger i kritiske arterier ( hjerte hals hode).
Har ikke spist smør elle drukket melk siste 39 år. Smør eller margarin på brødskiven i tillegg til annet pålegg er nå bare ekkelt kliss.
Spiser aldri svin av medisinske grunner.
Har ikke spist smør elle drukket melk siste 39 år. Smør eller margarin på brødskiven i tillegg til annet pålegg er nå bare ekkelt kliss.
Spiser aldri svin av medisinske grunner.
Sist redigert:
R
rr30629
Gjest
Apropos det om kjøtt er bra eller dårlig for helsa. Det største problemet er at folk spiser mer enn de trenger å spise for å holde kroppen sunn og frisk, og da gjerne usunn mat. En ting er for mye mat men det tygges en haug med dritt i mellom måltidene i tillegg. Det er bare å se rundt seg, overvektige og kvapsete folk er heller regelen enn unntaket, spesielt trist å se så mange barn/unge som er overvektige. At man ikke beveger seg noe særlig i tillegg gjør det ikke bedre.
Alt med måte tror jeg er ok uansett.
Alt med måte tror jeg er ok uansett.
Jeg har prøvd en del forskjellige kostholdsstrategier fordi jeg har en tendens til å bli feit.
Dersom jeg følger Helsedirektoratets offisielle kostholdsråd blir jeg smellfeit.
Rent kjøtt og fisk, kombinert med masse grønnsaker fungerer best for meg. Da går jeg ned i vekt. Unngå poteter og brød og ting med masse stivelse.
Ting med masse sukker og stivelse er det verste, kaker og søte ting, da skyter jeg opp i vekst og magen blir ustabil og jeg blir et vrak.
Vegetarisk kosthold smaker godt, mer er vanskelig, for da er man avhengig av å spise ting med masse stivelse/karbohydrater for å bli mett. Da går jeg opp i vekt.
Det er veldig usunt å være overvektig. Derfor er et kosthold basert på rent kjøtt, fisk og grønnsaker mye bedre for helsen min, enn vegetarisk/vegansk.
Dersom jeg følger Helsedirektoratets offisielle kostholdsråd blir jeg smellfeit.
Rent kjøtt og fisk, kombinert med masse grønnsaker fungerer best for meg. Da går jeg ned i vekt. Unngå poteter og brød og ting med masse stivelse.
Ting med masse sukker og stivelse er det verste, kaker og søte ting, da skyter jeg opp i vekst og magen blir ustabil og jeg blir et vrak.
Vegetarisk kosthold smaker godt, mer er vanskelig, for da er man avhengig av å spise ting med masse stivelse/karbohydrater for å bli mett. Da går jeg opp i vekt.
Det er veldig usunt å være overvektig. Derfor er et kosthold basert på rent kjøtt, fisk og grønnsaker mye bedre for helsen min, enn vegetarisk/vegansk.
Sist redigert:
Alt med måte. Unngå småspising (f.eks. ventepølse mens man venter på at elbilen skal lade ca. hver 3. time på langtur . ), beveg deg mer. Da er nok de fleste der de skal være, men dette med overvekt er jo også genetisk betinget.
Kombinasjonen av fett og sukker, som jo stort sett er det fast-food kjedene leverer, er superille. England hadde få problemer med overvekt før, til tross for at tradisjonell engelsk frokost svømmer i fett. Etter at McDonald etablerte seg der er England verstingen på overvekt i Europa.
Mat med mye stivelse - poteter, ris og pasta er vel også fy-fy.- Og man skal helst begrense brødspisingen. Rent kjøtt, fisk og grønnsaker er nok tingen for de fleste.
. ), beveg deg mer. Da er nok de fleste der de skal være, men dette med overvekt er jo også genetisk betinget.Kombinasjonen av fett og sukker, som jo stort sett er det fast-food kjedene leverer, er superille. England hadde få problemer med overvekt før, til tross for at tradisjonell engelsk frokost svømmer i fett. Etter at McDonald etablerte seg der er England verstingen på overvekt i Europa.
Mat med mye stivelse - poteter, ris og pasta er vel også fy-fy.- Og man skal helst begrense brødspisingen. Rent kjøtt, fisk og grønnsaker er nok tingen for de fleste.
- Ble medlem
- 04.02.2004
- Innlegg
- 5.235
- Antall liker
- 6.368
Stivelse (i sin naturlige form, poteter og andre uprosesserte varer) er ikke fy fy. Prosesserte og energitette matvarer med mettet fett burde i større grad unngås.
On topic er et høy kjøttkonsum linket til en rekke helseproblemer, og i Norge konsumerer vi mye kjøtt per definisjon. Jeg får stadig høre at enkelte spiser lite kjøtt, men når de regner sammen ligger de gjerne godt over anbefalingene.
On topic er et høy kjøttkonsum linket til en rekke helseproblemer, og i Norge konsumerer vi mye kjøtt per definisjon. Jeg får stadig høre at enkelte spiser lite kjøtt, men når de regner sammen ligger de gjerne godt over anbefalingene.
C
cruiser
Gjest
Veganere er godt på grillen!
*drool*
*drool*
C
cruiser
Gjest
Kjøpte et støkke hanwoo på ag for en stund siden, sto ikke noe tilbake for Kobe.
Kobe er på listen over 'må prøves'.
2
2xJ
Gjest
emo #21
Det går an og spise vegansk og få i seg nok B12. (bodd sammens med ei som var veganer, og har ekstremt kunnskaper på mat og innhold)
MEN ....... WTFC når det er nok kjøtt
Det går an og spise vegansk og få i seg nok B12. (bodd sammens med ei som var veganer, og har ekstremt kunnskaper på mat og innhold)
MEN .......
WTFC når det er nok kjøtt 
spis alt du kommer over.
kjøtt, fisk, frukt, grønnsaker.
spis som faen.
drikk alkohol og røyk tobakk og hasj.
ødelegg apetitten med sjokolade.
snort en stripe kokain en gang i blant.
vær sent oppe om natta.
hør støyende rock på høyt volum.
rot deg bort i gærne kvinnfolk.
alt dette er veldig bra for deg.
kjøtt, fisk, frukt, grønnsaker.
spis som faen.
drikk alkohol og røyk tobakk og hasj.
ødelegg apetitten med sjokolade.
snort en stripe kokain en gang i blant.
vær sent oppe om natta.
hør støyende rock på høyt volum.
rot deg bort i gærne kvinnfolk.
alt dette er veldig bra for deg.
Ja, livet kan være hart.....
I fiskespiserlandet Japan er det veldig mye magekreft, i India er det veldig variert kosthold og en god del av befolkningen er naturlige vegetarer - og - magekreft finnes knapt....
Her derimot..... er alt lov ....
I fiskespiserlandet Japan er det veldig mye magekreft, i India er det veldig variert kosthold og en god del av befolkningen er naturlige vegetarer - og - magekreft finnes knapt....
Her derimot..... er alt lov ....
Hyppigere forekomst av magekreft i Japan er for lengst tilskrevet utstrakt bruk av bl.a. relativt mye salt soyasaus til så godt som alle måltider. De bruker også mye grill til både fisk, kjøtt og grønnsaker.
Fra gårsdagens middag; tofuindrefilet og løkkompott akkompagnert av alkoholfri økologisk rødvin.
Fra gårsdagens middag; tofuindrefilet og løkkompott akkompagnert av alkoholfri økologisk rødvin.
- Ble medlem
- 28.09.2016
- Innlegg
- 10.691
- Antall liker
- 10.272
^ Hva er de smaksmessige forskjellene på indrefilét og ytrefilét fra tofu...?
Det skal ellers innrømmes at jeg sliter seriøst med å finne glede i alkoholfri vin. Jeg prøver og prøver, men det blir liksom ikke så bra. Dessuten bekymrer sukkerinnholdet i de alkoholfrie alternativene meg. Det ender med at jeg foretrekker vann i stedet. Synd, men sant.
Det skal ellers innrømmes at jeg sliter seriøst med å finne glede i alkoholfri vin. Jeg prøver og prøver, men det blir liksom ikke så bra. Dessuten bekymrer sukkerinnholdet i de alkoholfrie alternativene meg. Det ender med at jeg foretrekker vann i stedet. Synd, men sant.
C
cruiser
Gjest
Indrefileten er jo det mest smakløse støkke på dyret, således passer det jo veldig bra til en tofu variant.