Vreden ( og dere andre også, for all del ); generelt sett, savner jeg skikkelige undersøkelser av bl.a. det du, Vreden, trekker fram i ditt innlegg her i tråden. Det ene året er kaffe direkte livsfarlig, det andre året er kaffe sundt, mens smør har blitt livsfarlig. Plutselig er melk blitt kjempeskummelt, og rødt kjøtt, hvitt mel, sukker og....ja, det meste. Det som går igjen og igjen, er at hvis norsk oppdrettnæring betaler for en "undersøkelse", så er salmalaksen prima, og oppdrettslaks kjempesundt. Hvis Tine betaler for en "undersøkelse", så er melk og melkeprodukter sunne og gode matvarer. Hvis Nortura betaler for en "undersøkelse", så er norsk kjøtt helt topp, norske lam er i verdensklasse ( og det siste tror jeg faktisk på! ). Hvis mr. Friele betaler for en "undersøkelse", er kaffe slett ikke så skummel drikke som det tidligere ble påstått, og fettet fra kaffebønnene, kan faktisk være sundt!!
Hva pokker skal vi tro på? Hvorfor kan det ikke komme skikkelige, vitenskapelig belagte undersøkelser eller forskningsrapporter, som kan si rett ut om det er hvetemel eller speltmel, som er best og sunnest å bruke i brød, boller, vafler osv.?
Med jevne mellomrom, kommer det sannhets- eller rettere sagt; sunnhetspredikere som Fedon Lindberg, og forteller oss i TV-programmer og debatter, avisoppslag og i møter, at karbohydrater, meieriprodukter, kaffe, te, rødt kjøtt, hvitt kjøtt, er sundt eller usundt, alt ettersom. Og vi tror jo på mye av dette, og endrer tildels matvaner etter dette. Jeg har sikkert fortært hundrevis av svært så grove brød og knekkebrød, fordi masse fiber visstnok skal være så bra for kropp og fordøyelse. Nå leste jeg nettopp utdrag fra en "undersøkelse" om at fiberrik kost, kanskje ikke er så bra - og at det kan være kreftfremkallende stoffer i knekkebrød, potetgull og liknende, har vært kjent i flere år nå.
Snart er det bare fersk ( og da heldst sjølfanga ) fisk, sjøldyrka frukt & grønt, egenhendig skutt vilt og ( forhåpentligvis ) reint kildevann som kan fortæres. Og et glass rødvin, i ny og ne - ikke hvitvin, og ikke brennevin, for der kan det være skumle stoffer oppi, har jeg lest... Hvor pokker skal dette ende??
