OVK: Ny runde med plukking i en samling.

[aardappeleter]

Hei igjen OVK'ere.

Da har jeg igjen gjort en avtale om å ta en arvet platesamling hjem og la dere plukke. Denne gangen fra en kompis av en kollega. Jeg har lovt mer enn han ville fått om han solgte til en oppkjøper, men fortsatt hyggelige priser for oss.

Samlingen ankommer etter planen potetkjelleren på søndag, og jeg har hjemmeferie til fredag neste uke. Etter det blir det å finne ut av tidspunkter som passer mellom alt mulig annet for en turnusarbeider.

Jeg har ikke oversikt over tilstand og utgaver i øyeblikket, men har sett gjennom samlingen på bilder. Det er en del snadder, og en del 13 på dusinet, og en del morsom norsk humor. For enhver smak, ikke jass/trompetmusikk.

 

[aardappeleter]

Dessverre må jeg melde at tilstanden er varierende, spesielt med tanke på en del fuktige/fuktskadde cover/sammenklistrede gatefolds og så videre. Men mesteparten er ganske bra. Tror det rett og slett skal få stå og tørke en stund før jeg gjør noe mer. Mot midten/ slutten av denne uka, tenker jeg.

 

[aardappeleter]

Ombestemmer meg igjen. Det ble nok et litt skjevt førsteinntrykk. Platene er for det aller meste pene. Coverne blir for det meste helt fine igjen etter at de har fått tørke litt, et og annet gatefold som har vært klistret i seg selv, og dermed har fått noen uunngåelige skader da jeg åpnet dem etter beste evne.

Det er litt Pink Floyd, som jeg antar de fleste i gjengen har komplett, en del Beatles/solo/ Plastic Ono band og sånt, litt Doors, litt Stones, litt Lou Reed, litt Bowie, en god del Zappa, masse norsk humor a la Kirkvaag/Lystad/Mjøen Falsk/Mathiesen Stutum og sånt, til og med et par tre jazzplater pluss de obligatoriske Louie Armstrong, Ellers mest vanlig pop fra hovedsaklig '80-tallet. Tenker meg å få litt grovhjelp med verdifastsetting i dag, og at det går an å svinge innom for en kikk i morgen og tordadg, eller etter avtale senere.

De lukter fortsatt litt kjeller, men det er ikke noe mugg eller svartsopp å se.

 

[Cash 63]

Undertegnede og Elmer M møtte opp hos aardappeleter for platehandel og utsøkt hjemme laget pizza igår
Det blev mye pizza og lite trengsel og krangling blant platene
Det ryktes att Grumpy driver med pizza baking også men han når nok ikke opp på dette nivået
Takk T for en fin kveld

 

[Grumpy]

Jeg kan se at utstyret er i orden. Det er viktig. Jeg tar opp kampen og har nylig fått levert etpar sekker ita supermel, men @aardappeleter er nok i en helt annen pizza-liga enn meg.

Om det hjelper med Napolitansk supermel? Nei jeg tror ikke det, ihvertfall ikke for min del .

Btw noen dråper av Firelli-sausen kan imidlertid anbefales. Den er håndlaget i Parma og får opp temperaturen i smaksløkene.

 

[aardappeleter]

Hjertelig takk for besøk. Og takk for at ingen nevnte, ehh, spontan-calzone-episoden.... Jeg er ikke på noe "nivå" i det hele tatt. Sterkeste punktet er basilikum fra egen "hage". Grumpen skal naturligvis få ta med hjem sammen med plater neste gang.

 

[Figge]

Jeg kan se at utstyret er i orden. Det er viktig. Jeg tar opp kampen og har nylig fått levert etpar sekker ita supermel, men @aardappeleter er nok i en helt annen pizza-liga enn meg.

Om det hjelper med Napolitansk supermel? Nei jeg tror ikke det, ihvertfall ikke for min del .

Btw noen dråper av Firelli-sausen kan imidlertid anbefales. Den er håndlaget i Parma og får opp temperaturen i smaksløkene.

Vis vedlegget 940306

20 kilo mel, många pizzor blir det. Så du har god chans att öva.

 

[Grumpy]

Tanken var @Figge; å gi bort litt mel til de som har interessen. Det er alltids spennende å prøve ulike meltyper. At det er forskjeller på pizzakabler, er helt sikkert . Dessuten elsker jeg å handle i større bulk når prisen er rett.

 

[Figge]

Tanken var @Figge; å gi bort litt mel til de som har interessen. Det er alltids spennende å prøve ulike meltyper. At det er forskjeller på pizzakabler, er helt sikkert . Dessuten elsker jeg å handle i større bulk når prisen er rett.

Vad skiljer mellan de olika sorterna? Röd respektive blå.

 

[aardappeleter]

Trening er nok et helt sentralt poeng her. Det er jo, som jeg enda en gang fant ut, noen ting som er viktig. Nok semolina på bunnen til at den vil av spaden uten å krølle seg til en ball. Det går rasende fort, og pizzaen må snus for å bli jevnt stekt helt rundt. Man må ha den ut etter at kantene er hevet, men før de er brent. Over- og undervarme må balanseres. Passe mengde saus og ost. Fersk mozzarella har jeg oppdaget trenger å 'tørkes' i kjøleskapet. Og så videre og videre.

Dette må man bruke litt tid på å få i fingrene.

 

[Grumpy]

Vad skiljer mellan de olika sorterna? Röd respektive blå.

Tatt på hva jeg husker, så ligger forskjellen i hevingstiden. Blå er langtids og rød det motsatte. Blå har også høyere tåleevne.

Av og til er det deilig å jobbe med en deig som tåler litt juling, spesielt om man lager Napolitansk

 

[Valentino]

De siste postene her fikk meg til å tenke på at både vinylplater og pizzaer er runde.

 

[Cash 63]

De siste postene her fikk meg til å tenke på at både vinylplater og pizzaer er runde.

Sykkel hjul driver vi også med.

 

[Sluket]

Kroppene deres er litt runde også...

 

[aardappeleter]

Kroppene deres er litt runde også...

Njah. Min er, ikke de to andre gutta som var innom....

 

[Cash 63]

Kroppene deres er litt runde også...

Godt arbeide av den som sydd skjorte knappene her

 

[aardappeleter]

Står fortsatt her, og det er en del fint.