Langdtidsteking av ribbe gir et mye saftigere og mørere resultat. Dessuten smelter fettet mer sammen med kjøttet og gir en mer delikat opplevelse. I går sa det "svupp" og bena fløy ut fra kjøttet da jeg skulle skjære den opp etter hviletida. Ai.. vann i munnen nå, heldigvis er det mer igjen til restemiddag i dag.