Helvetes Forgård...

[Sluket]

Begynner å få skikkelig dreis på bryggingen - anført av Braumeisterens stø og sikre hånd. Investering i avansert tysk bryggkjele var en genistrek, gode resultater er kurante å reprodusere og den tidligere litt kjedelige delen av arbeidet er nå automatisert.... Nå gjelder det bare om å produsere nok øl i forskjellige utgaver som får optimal lagringstid frem til sommerens sosiale øldrikkesesong.

 

[H.R]

Bryggekveldene skal nå kalles løkfri sone. De eneste løken som får innpass er de man hoderystende diskuterer uten å bli moderert.
Befriende å se at såpass mange er unisont enige om hvordan ting utvikler seg dessverre. Humor, selvironi og glede blir mer og mer fraværende og blir vanskeligere å vanskeligere å finne.

 

[Kaare G. Opsahl]

det er nok på tide å finne andre arenar å leke i.

 

[H.R]

sysler med samme tanke selv. Så lei av sutrete forståsegpåere som virker kun å ha en funksjon - å ikke more seg.

 

[H.R]

Ser godt ut, smaker godt, og jaggu spiller det godt i bakgrunnen også.

 

[Sluket]

DAGENS bilde på HFS!! Deilig med en rasshølfri oase for fritenkere. Dette bildet symboliserer hva HFS skulle vært - flotte anlegg, tilhørende nytelser i flytende og/eller fast form, fredsliljer, god glød fra rør eller peis...

 

[Kaare G. Opsahl]

hvor mange flasker har du supet i dag

 

[J.J]

Det vel vel det eneste som er lagt ut idag og sluket ....

Men enig.. det er for lite bilder og for mye tullsnakk!!

Bedre at enn snakker BS på chatten

Skål mine venner!! (idag bålvann)

 

[Sluket]

JJ, nå er du frekk... dragelse påkrevet fra ledelsen

 

[BHO]

Brygget ser meget bra ut sjef! Men nå må det snart bli brygging når jeg har mulighet til å hjelpe finger'n med lemping av råstoff.

 

[J.J]

Fortell meg noe nytt da....

 

[Sluket]

You naughty boy! Og BHO; du bør helst dukke opp snart... sier ikke mer.

 

[H.R]

Brygget ser meget bra ut sjef! Men nå må det snart bli brygging når jeg har mulighet til å hjelpe finger'n med lemping av råstoff.

God plan.

 

[BHO]

You naughty boy! Og BHO; du bør helst dukke opp snart... sier ikke mer.

Å du vet......jeg farter både hit og dit, og nå f.eks er det vinterferie.
Men seff, nå må jeg sikkert skjerpe meg.

 

[Sluket]

Hva heter det---- 3 strikes and you're out..? Skjerping er nok en god ide nå.

 

[Sluket]

Nå tok jeg hull på en flaske fra forrige batch med BDSM Special, til aftenens hjemmelagde pasta og kjempereker... jeg kan ikke skjønne annet enn at de er drikkeklare, H.R. / AAIR. Tok halvparten og korket/rett tilbake i kjøleskapet. Sparer resten til neste helg for sammenligning, og dette lover bra.

 

[Naturlyd]

Det lukter godt øl her.. God lørdag! Er det en Speidel dere har investert i? Lurer litt på en sånn selv.

 

[Sluket]

Det lukter godt øl her.. God lørdag! Er det en Speidel dere har investert i? Lurer litt på en sånn selv.

Speidel XLR GT Braumeister Exclusive eller sånn ca. Gørbra apparat, virker det som.

 

[Naturlyd]

Morsom hobby, har ikke prøvd så mye selv men er svært glad i de øltypene som man relativ enkelt får til selv hjemme. Med litt tålmodighet og strukturert arbeid selvfølgelig. Deilig at det er dukker opp mange flotte ølhull i Oslo. Har noen av dere i tråden vært på Crowbar og bryggeri i Torggata? Veldig mye godt. Og så Torggata av alle steder.

 

[Sluket]

Crowbar sier du?? Ukjent - kanskje jeg må oppfordre BDSM til en studietur, kombinert med et besøk innom Hifi-Tor i samme gate..

 

[Naturlyd]

Crowbar er helt nytt og har ingenting med det svarte stedet som lå bak legevakta å gjøre. Et drøyt Denon-kast fra Tor finner man nå byens (foreløbig) største brewpub. Fikk høre at det er bryggmesteren fra Ægir som nå står for bryggingen på Crowbar. Vet ikke om det er permanent. Mye godt i hvertfall. Sønnen min synes forresten det var flaut at det klirret sånn fra sykkelveskene mine i sommer når vi syklet Rallarvegen over fjellet tilbake fra Flåm (som har Ægir bryggeriutsalg).

 

[Sluket]

Hvilken VEI kaster du DENON'en når du står på trappa til Tor??

 

[J.J]

Crowbar er helt nytt og har ingenting med det svarte stedet som lå bak legevakta å gjøre. Et drøyt Denon-kast fra Tor finner man nå byens (foreløbig) største brewpub. Fikk høre at det er bryggmesteren fra Ægir som nå står for bryggingen på Crowbar. Vet ikke om det er permanent. Mye godt i hvertfall. Sønnen min synes forresten det var flaut at det klirret sånn fra sykkelveskene mine i sommer når vi syklet Rallarvegen over fjellet tilbake fra Flåm (som har Ægir bryggeriutsalg).

Hmm

 

[Naturlyd]

Jeg kaster til venstre. Da må jeg være forsiktig når jeg tar sats før kastet for der mangler det, som alle vet, hjørnet av trappa og endel fliser. Til og med Thon personlig vet det.

 

[Sluket]

Holdt på å gå noe aldeles jævlig på ræva der sist ja.. hadde blikket rettet mot alt annet en trappa da jeg tråkket ut i intet. Så nok bra dum ut. Thons velstand = min ryggvondt.

 

[Naturlyd]

Holdt på å gå noe aldeles jævlig på ræva der sist ja.. hadde blikket rettet mot alt annet en trappa da jeg tråkket ut i intet. Så nok bra dum ut. Thons velstand = min ryggvondt.

Og leietageren betaler full leie. Og sier ingenting om åpenbar spekulering i forfall fra Thon. Vi som bryr oss får backe han opp og kreve en viss minimumsstandard fra Utleiers side.

 

[H.R]

Morsom hobby, har ikke prøvd så mye selv men er svært glad i de øltypene som man relativ enkelt får til selv hjemme. Med litt tålmodighet og strukturert arbeid selvfølgelig. Deilig at det er dukker opp mange flotte ølhull i Oslo. Har noen av dere i tråden vært på Crowbar og bryggeri i Torggata? Veldig mye godt. Og så Torggata av alle steder.

Spidler er et godt apparat. Men trenger ikke en slik for å lage godt øl.
Det å lage øl er lett - selv grans klarer det... vel ikke helt men sånn er det nå.

Man trenger ikke så avanserte maskiner, men trenger å ha full kontroll på mengde, temperatur og tid samt ha god kontroll på OG slik at man kan forutsi at ølet holder en prosentverdi som er innenfor toleransegrensen for hva det tåler.

Litt kunnskaper om de forskjellige humletypene og så er det jo bare å forske i veg. Ta en enkel oppskrift og raffiner den i den retningen du selv ønsker at det skal smake. Litt mer malt, annen malt, mer - mindre eller annerledes humle så vips så har man laget noe som passer ganen. Få med deg noen artsfrender fra forumet så kan dere få ut mye av den oppsamlede irritasjonen over de få som gjør alt det de kan for å gjøre livet surt her på sentralen og man orker litt til...
en vinn vinn situasjon.

 

[BHO]

Crowbar er helt nytt og har ingenting med det svarte stedet som lå bak legevakta å gjøre. Et drøyt Denon-kast fra Tor finner man nå byens (foreløbig) største brewpub. Fikk høre at det er bryggmesteren fra Ægir som nå står for bryggingen på Crowbar. Vet ikke om det er permanent. Mye godt i hvertfall. Sønnen min synes forresten det var flaut at det klirret sånn fra sykkelveskene mine i sommer når vi syklet Rallarvegen over fjellet tilbake fra Flåm (som har Ægir bryggeriutsalg).

Ægir holder ikke særlig høy standard i min gane......H.R brygger bedre!

 

[H.R]

og der slo BHO en homerun

 

[Naturlyd]

... vips så har man laget noe som passer ganen.

Det er det forlokkende med prosjektet. Og selvfølgelig den sosiale biten rundt bryggingen. Har kun prøvd modifiserte ekstraktbrygg med ekstra humle og annet gjær. Fikk blandingen anbefalt. Og det ble riktig godt, på mange parametre.

Hvilke stiler brygger du mest? Har du prøvd deg på en belgisk Tripel?

 

[H.R]

dunkel, pilsner, bayer, ipa, apa, porter og blond. Juleøllet vi brygget ble dog fiasko med stor F. Måtte kaste det, men burde jo solgt det som sneglemat til desperate hageeiere. Nå blir det nok en weiss neste gang.

Personlig liker jeg apa best igrunn. Ekstrakt har jeg aldri testet ut - holder meg til ordentlig malt, og kverner hjemme.

 

[Sluket]

og der slo BHO en homerun

Pøh.. han tok en av de sleipeste "brownosers" jeg noensinne har sett!

 

[J.J]

Send ei flaske med hvete ned til Vestbredden!!

Ellers så sender jeg ei flaske med Grans til deg ..

 

[H.R]

dårlig deal - men om du drikker opp grans først og jeg bare får panten så føler jeg igrunn at jeg har gjort en bedre deal!

 

[J.J]

Lurer på om det er no interesse for brygging her nede....

Vel - vi i Stokke kan jo brygge, men da noe sprekere enn øl

 

[H.R]

Ja dere vet jo som kjent ikke når dere skal stoppe, eller kanskje dere vet at dunker dere ei halvflaske med brennbare saker på styrten og sover etter en 15-20 min så har dere iallefall ikke gått glipp av enda en kjedelig aften på byen.

 

[J.J]

Vi gir oss ikke før det brenner av solbærtoddyen

 

[aair]

Nå tok jeg hull på en flaske fra forrige batch med BDSM Special, til aftenens hjemmelagde pasta og kjempereker... jeg kan ikke skjønne annet enn at de er drikkeklare, H.R. / AAIR. Tok halvparten og korket/rett tilbake i kjøleskapet. Sparer resten til neste helg for sammenligning, og dette lover bra.

Drikkeklar, ja. Tok et par glass da jeg kom hjem og syntes det var litt mindre bitterhet, men med samme gode fruktighet som tidligere. Og det passer meg veldig bra. Hva ble alkoholprosenten på denne batchen H.R?

 

[H.R]

Den er på 6.3%.

 

[Naturlyd]

Ekstrakt var bare to get my feet wet. Så det blir kvern og koking når det skal følges opp. Morsomt med inspirasjon. IPA er min favoritt.