Mat, drikke og røyk Whisky

[atonal]

Takk for input. Min bekymring er helt sikkert feilplassert. En så anerkjent produsent som Ardbeg fremstiller ikke ubalanserte single malts. Problemet er vel heller å få tak i en Alligator. Alternativene som Uigeadail og Corryvreckan virker flotte ut fra smaksnotatene jeg har kikket på. Litt rimeligere på systembolaget enn på polet også.

 

[vargen]

Enig med Terje-A her. Har heller ikke smakt noe ingefær, men så har jeg bare smakt den en gang. Må jo innrømme at jeg ikke kjenner på langt nær alle smakene en whisky har i smaksnotatene heller.

 

[Terje-A]

Takk for input. Min bekymring er helt sikkert feilplassert. En så anerkjent produsent som Ardbeg fremstiller ikke ubalanserte single malts. Problemet er vel heller å få tak i en Alligator. Alternativene som Uigeadail og Corryvreckan virker flotte ut fra smaksnotatene jeg har kikket på. Litt rimeligere på systembolaget enn på polet også.

Uigeadail er litt søtere enn Corryvreckan. Men disse varierer litt fra batch til batch. (Eller er det dagsformen min som varierer ) Corryvreckan kan være et fyrverkeri av forskjellige smaker. Begge er gode, hmm. Kanskje jeg må gå til innkjøp av en Corryvreckan

 

[baluba]

Enig med Terje-A her. Har heller ikke smakt noe ingefær, men så har jeg bare smakt den en gang. Må jo innrømme at jeg ikke kjenner på langt nær alle smakene en whisky har i smaksnotatene heller.

Jepp, jeg er også enig med Terje. Ingefær er ikke blant de smakene jeg minnes.

 

[svk]

Gleder meg til å prøve denne.

Hva i allverden er dette?

 

[Audiophile-Arve]

Det må vel vere ein akkevitt?

 

[svk]

Nå kom ikke forsiden av flasken med her. Men står norwegian whisky foran.
Det jeg lurte på hva denne var laget av? Importert skottsk whisky?

 

[Svein Arne]

Det er vel ingenting i veien for å lage whisky i Norge.

 

[svk]

Er det ikke noe som heter at whisky prod utenfor skottland skal hete whiskey
Derfor jeg lurte på om dette var ett 100% norsk produkt

 

[KJ]

Eiktyrne made i Norway:
https://www.vinmonopolet.no/vmpSite/Land/Norge/Eiktyrne/p/3521902

Andre alternativer er Gjoleid og Audny:
https://www.vinmonopolet.no/Nettbutikk-kategorier/Brennevin/c/brennevin?q=%3Arelevance%3AmainCategory%3Abrennevin%3AvisibleInSearch%3Atrue%3AmainSubCategory%3Abrennevin_whisky%3AmainCountry%3Anorge&searchType=product

mvh
KJ

 

[svk]

Står i linken at det er brukt skotsk byggmalt. Så råstoffene er skottske. Derfor den heter whisky og ikke whiskey.
Er den brent i norge? Eller kun tappet?

 

[Danke]

Er det ikke noe som heter at whisky prod utenfor skottland skal hete whiskey
Derfor jeg lurte på om dette var ett 100% norsk produkt

Norge er velkommen etter.... Skottene har pirket litt på andre land som prøver seg, men det er godt godkjent at man kan kalle en whisky, Norsk Single malt akkurat som svensk single malt, japansk singlemalt osv...

Jeg synes det er fint at det politiske miljøet er litt mer positiv til at folk produserer godt brennevin annet enn Akevitt, Vi kan jo være stolte av sånne ting istedenfor å liksom bli sett på med skam, litt sånn som før...

Det at Irene og amerikanerne kaller sin for whiskey, er en helt annen historie... Jeg tror det er mest fordi de liker å kalle det Whiskey sjøl.. samt at det er annerledes produksjonsmetoder..
Whiskey vs. Whisky: What's the Difference? | Kitchn

 

[Svein Arne]

'Whiskey' er ikke det amerikansk eller er det irsk stavemåte? Begge lager de jaffal fin-fint brennevin.
Det gjør også Japan.
Jeg har aldri forstått det sånn at whisky må komme fra Scotland, selv om det er der de stort sett er best og har størst utvalg.

 

[Danke]

'Whiskey' er ikke det amerikansk eller er det irsk stavemåte? Begge lager de jaffal fin-fint brennevin.
Det gjør også Japan.
Jeg har aldri forstått det sånn at whisky må komme fra Scotland, selv om det er der de stort sett er best og har størst utvalg.

Scottish whisky må komme fra scotland.... Men det er nok ikke lenger de som lager den beste whiskyen... Japanerne er feks så perfeksjonister at det nesten tar helt av. Er vel nær harakiri om en dråpe ikke er som den skal.

Det er andre land som også gjør seg utmerket selvom de ikke er Japanske... Mest utvalg har sef skottene fortsatt..

 

[Dr Dong]

Noen med erfaring på denne (Lagavulin 8 YO Limited Edition)

https://www.vinmonopolet.no/Land/Skottland/Lagavulin-8-YO-Limited-Edition/p/3877801

(Og øya er bare litt over uka unna.)

 

[Svein Arne]

Noen med erfaring på denne (Lagavulin 8 YO Limited Edition)

https://www.vinmonopolet.no/Land/Skottland/Lagavulin-8-YO-Limited-Edition/p/3877801

(Og øya er bare litt over uka unna.)

God tur, kom gjerne med rapport.

 

[svk]

Noen med erfaring på denne (Lagavulin 8 YO Limited Edition)

https://www.vinmonopolet.no/Land/Skottland/Lagavulin-8-YO-Limited-Edition/p/3877801

(Og øya er bare litt over uka unna.)

Kun 16 og 12 CS

 

[Terje-A]

Noen med erfaring på denne (Lagavulin 8 YO Limited Edition)

https://www.vinmonopolet.no/Land/Skottland/Lagavulin-8-YO-Limited-Edition/p/3877801

(Og øya er bare litt over uka unna.)

Det er en av de beste fra Lagavulin etter min mening. Den må du smake på

 

[Terje-A]

Eiktyrne made i Norway:
https://www.vinmonopolet.no/vmpSite/Land/Norge/Eiktyrne/p/3521902

Andre alternativer er Gjoleid og Audny:
https://www.vinmonopolet.no/Nettbutikk-kategorier/Brennevin/c/brennevin?q=%3Arelevance%3AmainCategory%3Abrennevin%3AvisibleInSearch%3Atrue%3AmainSubCategory%3Abrennevin_whisky%3AmainCountry%3Anorge&searchType=product

mvh
KJ

Er i utgangspunktet glad i Norge og norsk mat og drikke men Audny er dessverre ikke vellykket. Den lukter utrolig mye gjær og er ikke god. Den burde ikke blitt tappet på flaske og solgt. Men de hadde vel ikke noe valg tenker jeg. Jeg fikk min i gave for 2-3 år siden og som dere ser så er den vanskelig å bli kvitt.

 

[svk]

Hvor lenge holder en åpnet flaske whisky seg? Eldste åpna flaska i samlingen er vel over 10år ;-(

 

[atonal]

Tja. Personlig har jeg ikke erfaring med lang lagring. Men har lest et sted at hvis flasken inneholder mindre whisky enn luft så bør den drikkes innen et halvt år. Hvis forholdet er omvendt kan flasken stå i mange år. Vet ikke hvor etterrettelig denne "veiledningen" er.

Men blir jo nysgjerrig på hvilken flaske du har som har stått i over 10 år

 

[svk]

Lagavulin CS 12år , kjøpt i london sommer 2006
Har også en talisker og ardbeg 10år som har stått lenge.
Drikker alt for lite har fått sansen for white whiskey, så har drukket det den siste tiden.

 

[vargen]

Noen med erfaring på denne (Lagavulin 8 YO Limited Edition)

https://www.vinmonopolet.no/Land/Skottland/Lagavulin-8-YO-Limited-Edition/p/3877801

(Og øya er bare litt over uka unna.)

Svein Arne har så rett, hadde vært veldig moro med en rapport derfra.

 

[KJ]

Ang åpnede flasker så er det ikke slik at brennevinet går ut på dato i betydningen «må drikkes innen ...».

Når det gjelder lagring av åpnede flasker så er det viktig at korken, type vokset (?) natur kork, ikke er fuktig under lagring, da den kan bli morken, gå i oppløsning, slippe inn mer luft og lekke.

Det som skjer er at spriten i whiskyen dunster av og den kan ta til seg luftfuktighet. Det skjer muligens også noe oksidering men jeg har ikke hørt at dette er av et omfang som er probelmatisk (jf. vin og oksidering). Resultatet på smaken av brennevinet kan være at det blir litt rundere i kantene og muligens litt «vassen». Hvor raskt og i hvilket omfang dette skjer avhenger av forholdet mellom luft og brennevin i flasken, jo mer brennevin ift luft jo mindre er denne virkningen, og hvor mange ganger den halvtomme flaska har blitt luftet. Om dette er en foringelse eller forbedring er et spørsmål om personlig smak og preferanser ift. utgangspunktet, dvs om grunnkarrakteren i nyåpnet flaske er av det potente eller av det snille slaget.

mvh
KJ

 

[Terje-A]

Ang åpnede flasker så er det ikke slik at brennevinet går ut på dato i betydningen «må drikkes innen ...».

Når det gjelder lagring av åpnede flasker så er det viktig at korken, type vokset (?) natur kork, ikke er fuktig under lagring, da den kan bli morken, gå i oppløsning, slippe inn mer luft og lekke.

Det som skjer er at spriten i whiskyen dunster av og den kan ta til seg luftfuktighet. Det skjer muligens også noe oksidering men jeg har ikke hørt at dette er av et omfang som er probelmatisk (jf. vin og oksidering). Resultatet på smaken av brennevinet kan være at det blir litt rundere i kantene og muligens litt «vassen». Hvor raskt og i hvilket omfang dette skjer avhenger av forholdet mellom luft og brennevin i flasken, jo mer brennevin ift luft jo mindre er denne virkningen, og hvor mange ganger den halvtomme flaska har blitt luftet. Om dette er en foringelse eller forbedring er et spørsmål om personlig smak og preferanser ift. utgangspunktet, dvs om grunnkarrakteren i nyåpnet flaske er av det potente eller av det snille slaget.

mvh
KJ

Et innlegg jeg støtter 100%. Har selv opplevd at akevitten ble rundere og slappere etter å ha stått litt under halvfull i et par år. Mye av smaken ble borte.....

 

[svk]

Takk for svar. Har 2 flasker med gammel akevitt også

 

[Danke]

Dette med lagringstid er vel mest avgjørende for røykwhiskyer. Men en cask strenght Lagga burde holde lenge om det bare ikke er en slant..

Røykwhisky som er slanter kan ikke stå i mange år....


Merkelig nok er det ikke et problem hos meg. Men jeg samler ikke heller da... Dessuten er jeg altfor nysgjerrig på smaken til at en samling kunne vært mulig...

 

[Svein Arne]

Måtte en tur innom Polet i dag.
For et par år siden var jeg på rundtur i Highland Park, Skottlands nordligste destilleri. Svært anlegg, kjekk tur og god whisky. Spesielt denne 12åringen har falt i smak.
Nå har jeg bestilt ny tur til Orknøyene i juli, og da blir det å besøke Scapa. Det blir kjekt for jeg liker deres varer godt.

 

[Audiophile-Arve]

Måtte en tur innom Polet i dag.
For et par år siden var jeg på rundtur i Highland Park, Skottlands nordligste destilleri. Svært anlegg, kjekk tur og god whisky. Spesielt denne 12åringen har falt i smak.
Nå har jeg bestilt ny tur til Orknøyene i juli, og da blir det å besøke Scapa. Det blir kjekt for jeg liker deres varer godt.

Vis vedlegget 433700

Besøk Highland Park også. Og ta omvisningsturen. Då får du prøve Dark Origin-varianten, og det er ein fenomenal godsak. Du får også sjå kva fantastisk handverk dei gjer her, heilt på gamlemåten.

 

[Svein Arne]

Ja, det var det jeg gjorde i 2015.
Det var visse deler av produksjonen som ble gjort for hånd, kornet ble blant annet vendt med spade og handemakt. Fikk stukket nesen i fat av spansk og californisk eik. Hyggelig guide og artig å ha fått med meg.
Jeg smakte også Dark Origin og fikk høre myten de spinner rundt munken og kilden. Men det var ikke helt min greie. Jaffal ikke da, kanskje det blir annerledes i år.
HP har ellers gått bananas i norske navn på sine NAS, det er jo hard konkurranse i denne bransjen, men jeg synes ingen av de jeg har smakt kommer opp mot 12åringen.

 

[65finger]

gikk på en smell og kjøpte en flaske dansk båtpuss. er i landet såpass at det kan forsvares. om ikke annet med kaffe, brunt sukker og flødeskum

 

[Svein Arne]

I Japan kan de mer enn å koke ris og lage sverd. De kan også dra til Skottland og lære av de som har gått opp stien før.
Dette er en blended, og ikke hva jeg vanligvis faller for - men her var det kjærlighet med første sup.
Ingen røyk, men sjokolade i nesen og både kraftig og rund på samme gang. Den er ikke så kompleks som de skotske singel malt, men dette var mer et enn kjærkomment kjennskap. Litt høy alkoholgehalt på 51,4, så den bør nytes med varsemd.

 

[Danke]

I Japan kan de mer enn å koke ris og lage sverd. De kan også dra til Skottland og lære av de som har gått opp stien før.
Dette er en blended, og ikke hva jeg vanligvis faller for - men her var det kjærlighet med første sup.
Ingen røyk, men sjokolade i nesen og både kraftig og rund på samme gang. Den er ikke så kompleks som de skotske singel malt, men dette var mer et enn kjærkomment kjennskap. Litt høy alkoholgehalt på 51,4, så den bør nytes med varsemd.

Vis vedlegget 436066

Smakt den, veldig god..

Sent fra min HUAWEI SCL-L21 via Tapatalk

 

[Svein Arne]

Snappet med meg denne fra Gatwick her om dagen, og tenkte å smake på den før jeg tar til på middagen.
Smaksrik, med både sødme og innslag av eik. Så er den da også lagret bl a på Pedro Ximénez-fat; den aller søteste og deiligste sherryen.
Lukter litt sjokolade. Ikke så mye røyklukt, men en behagelig røyksmak som langt fra dominerer. Lang ettersmak. Fin balanse, men kunne vært enda litt søtere for min del. Men det er nå meg, da, så svak for alt som søtt er.

 

[Svein Arne]

Noen vil nok si at det er å dra det for langt å kalle Drambuie whisky, men det er i alle fall en whisky-basert likør.
Og i kveld er det en flytende dessert, sammen med iskrem. Fin avslutning på et godt måltid.

 

[Dr Dong]

^

Dette er å gå over den røde linja, Svein Arne. Men du er tilgitt, siden du tok en 18-åring på forhånd og jeg har en 12-åring fra samme i glasset.

De er ikke heavy i røyken, disse Bowmorene.

 

[Danke]

Snappet med meg denne fra Gatwick her om dagen, og tenkte å smake på den før jeg tar til på middagen.
Smaksrik, med både sødme og innslag av eik. Så er den da også lagret bl a på Pedro Ximénez-fat; den aller søteste og deiligste sherryen.
Lukter litt sjokolade. Ikke så mye røyklukt, men en behagelig røyksmak som langt fra dominerer. Lang ettersmak. Fin balanse, men kunne vært enda litt søtere for min del. Men det er nå meg, da, så svak for alt som søtt er.

Vis vedlegget 436216

Det var virkelig spennende, viste ikke denne nyheten.. Bowmore er altså ute med ny travel retail, denne gang med alder.... Toppers.. Kunne tenkt meg 15 åringen...

 

[vargen]

I går ble det en aldri så liten Lagavulin 16, før vi åpnet en Mackmyra Vinterdrøm. Må si meg ganske imponert over smaken på denne. Lett pepper og bløtkake i lukta, kraftigere i ganen. Tre dråper vann endret smaken noe, litt røffere peppersmak.

 

[Svein Arne]

Danke@ Jeg spurte etter Bowmore 15 years, for det var primært den jeg var på jakt etter, men mannen i whisky-sjappa hadde ikke hørt om den... Hva det betyr, vites ikke.

 

[Danke]

Danke@ Jeg spurte etter Bowmore 15 years, for det var primært den jeg var på jakt etter, men mannen i whisky-sjappa hadde ikke hørt om den... Hva det betyr, vites ikke.

Det har vel bare med utvalget på Duty free å gjøre.
Uansett dette er litt ekstra spesielle dutyfree Bowmore med alder.

Jeg tenkte at 15 åringen er litt rimeligere...

Jeg slo opp på nettet, disse Bowmore er helt nye. Kom i April...

Sent fra min HUAWEI SCL-L21 via Tapatalk