Bergfinn's horn hjørne

[Roald]

Kanskje greit å ikke stresse du var jo ganske på lydkjøret her en stund, når det gjelder bygård og eget hus er vi nok ikke helt på linje…..

 

[Bergfinn]

Stått å finhakket i over en halvtime nå, men jeg trur det blir godt.

Noen som klarer å se alle greiene jeg har hakket?
Det skal freses i wokpanne sammen med blåskjell og blandes med dette...

...og hjemmelaga hvitløksbaguette ved siden av.

HighEnd mat til pølsepris.

 

[motoren]

Dette så godt ut Bergfinn , kunne du legge ut oppskriften?

mvh

 

[Bergfinn]

...smaker digg.

 

[Bergfinn]

motoren, her i huset bruker vi aldri oppskrift.
Alt lages på slump & magefølelse.
Man tar det man har, og gjør det beste ut av det.

Prøv deg fram på samme måte, det funker ofte helt greit.
Til 2 kg. blåskjell brukte vi en boks kokosmelk og to spiseskjeer tom kha pasta.
Det jeg har hakket her er;
-småløk
-hvitløk
-vårløk
-ingefær
-korianderstilker
-lime blader
-sitrongress
Litt finhakket chili er også godt til, men jeg gadd ikke løpe bort til butikken enda en gang.

 

[motoren]

motoren, her i huset bruker vi aldri oppskrift.
Alt lages på slump & magefølelse.
Man tar det man har, og gjør det beste ut av det.

Prøv deg fram på samme måte, det funker ofte helt greit.
Til 2 kg. blåskjell brukte vi en boks kokosmelk og to spiseskjeer tom kha pasta.
Det jeg har hakket her er;
-småløk
-hvitløk
-vårløk
-ingefær
-korianderstilker
-lime blader
-sitrongress
Litt finhakket chili er også godt til, men jeg gadd ikke løpe bort til butikken enda en gang.

Takk for det dette skal prøves da jeg er veldig glad i blåskjell

mvh

 

[Bx]

Hva gjør du med skjellene? Står du og gnikker?

 

[Bergfinn]

Gnikkinga overlater jeg til husets ti-åring.
Dessuten kjøper jeg stort sett skjell når de er ganske rene.
Er de fulle av dritt, lar jeg heller være.

 

[Bergfinn]

Østers på over halvkiloen.

Den som ligger ved siden av ser liten ut, men er vanlig størrelse.

 

[Sluket]

Norsk? Mmmmm....

 

[Bergfinn]

Norsk ja. Fra Langesund.
De er på vei til Mangelsgården i Storgata.
100 stk.

...hva gjør man med sånne østers da? Griller dem?

 

[Roald]

Brevvekt?

 

[Bergfinn]

Tok med en lakseloin hjem i dag.
Kjerringa holdt på i 15 min. på kjøkkenet og vipps, så kom denne ut i spisestua.

Hun kaller det pokebowl.
Hva menes med det? Skal man poke bollen?

 

[Sluket]

Henspeiler seg på den tiltagende vomma du har lagt deg til. Form som en bowl, poke = stikke fingeren i Spiste rå laks selv i dag, med yuzu/punsu og div tilbehør inkl. lakserogn, vårløk, sesamfrø etc. etc.

Kjøpte knallfersk Dorade i dag, grilles i morgen...

 

[Sluket]

Pokesheep = vestlandsutgaven.

 

[Bergfinn]

Tiltagende vomm......hmmm, skjønner ikke hva du mener.

Husets 10-åring har innført 14 dagers kjøttforbud her i huset.
Pga økende valpefett midtkropps. Han er glad i kjøtt, pølse, sauser og dipper.

Nå er det kun grønnsaker og fisk på menyen.
Helt greit for meg.
Hva skal man med kjøtt når det finnes så mye god sjømat?
Dorade, sea bass, laks, kveite, og tuna er helt ok å hive innpå....rå eller stekt...like godt.

 

[Bergfinn]

SALADE NIÇOISE m/røkt tunaloin

Dæven, så digg.

 

[Bergfinn]

Blir litt kjedelig med all maten her kanskje, men det er lite nytt å melde på lydfronten.
Har ikke tatt i hammer å sag på lenge, det låter godt nok enn så lenge.
Låter dtitfett på gode innspillinger, men dårlig på crappy innspillinger.

Skulle ha bygd en etasje til på slobbene, men vet ikke om jeg gidder.
Kanskje jeg en dag plutselig får ånden, og gyver løs.

 

[Bergfinn]

Takk til Sluket, permorten, og Hornlyd for gode kjøp av gode drivere.

...og KL.A ampene fra permorten jeg også fikk til god pris.
Det er lettere å få til bra lyd når man har gode råvarer.

Skulle ha lagd et frontstoff til kassene, men gidder ikke.
De blir likevel skrota når flytting nærmer seg.

 

[Bx]

Blir litt kjedelig med all maten her kanskje, men det er lite nytt å melde på lydfronten.
Har ikke tatt i hammer å sag på lenge, det låter godt nok enn så lenge.
Låter dtitfett på gode innspillinger, men dårlig på crappy innspillinger.

Skulle ha bygd en etasje til på slobbene, men vet ikke om jeg gidder.
Kanskje jeg en dag plutselig får ånden, og gyver løs.

Mat er ikke kjedelig. Tvert imot.

 

[permorten]

Takk for handelene - takk for en fin tråd Bergfinn !

 

[Sluket]

MER mat! Høyttalere har vi jo uansett....

Her blir det grillet Dorade med perlepoteter og en utrolig god kremet fiskesaus til lunsj i morgen!

 

[Bergfinn]

Blir litt kjedelig med all maten her kanskje, men det er lite nytt å melde på lydfronten.
Har ikke tatt i hammer å sag på lenge, det låter godt nok enn så lenge.
Låter dtitfett på gode innspillinger, men dårlig på crappy innspillinger.

Skulle ha bygd en etasje til på slobbene, men vet ikke om jeg gidder.
Kanskje jeg en dag plutselig får ånden, og gyver løs.

Mat er ikke kjedelig. Tvert imot.

Maten jeg lager er kjedelig og tradisjonell norsk.
Det kjerringa lager derimot, er mer tiltalende.
En racer på å mekke skikkelige retter.

Apropo racer, i går var hun alene på kjøkkenet (Thon Opera) og mekka mat til 1000 personer.
Lunsj buffé OG konferanse.

 

[Sluket]

1000 stk.? håper de var småspiste....

 

[Bergfinn]

Fikk et par 6,5" bass/mellomtoner i posten fra handel på torget her på HFS.

Lurer på på om jeg kanskje skal lage en kompakt liten 3-veis til å ha oppe i stua.
Har et par amt diskanter jeg kan bruke;

..og kanskje ett par sidemonterte Seas L26ROY?

Litt sånn Audio Physic style.

 

[Bx]

Dette kan fort bli kanon.

Bassen bør monteres så nære gulvet som det går, og deles høyt - gjerne 3-400 Hz. Kanskje enda høyere.

 

[Roald]

Så det var du som stakk av med de, om de ikke faller i smak står jeg i kø

 

[The Shy]

Så det var du som stakk av med de, om de ikke faller i smak står jeg i kø

Har ikke du nok av de?

 

[Bergfinn]

Så det var du som stakk av med de, om de ikke faller i smak står jeg i kø

Har ikke du nok av de?

Skulle akkurat til å spørre om det samme.
...ha i reserve?

 

[Roald]

Kunne jo hende jeg ville leke litt med andre kreasjoner og det er jo et greit element….

 

[The Shy]

Nå må du først gjøre deg ferdig med det du har begynt på

 

[Roald]

Jada bare gni det inn……

 

[Fenalaar]

Kompakt treveis? Da ville jeg kanskje tenkt aktivt, med Hypex Fusion plateforsterker med dsp?

Johan-Kr

 

[Bergfinn]

Kompakt treveis? Da ville jeg kanskje tenkt aktivt, med Hypex Fusion plateforsterker med dsp?

Johan-Kr

Aktivt, ja.
Men ingen plateforsterker.
3 stk. stereo forsterkere og Audiolense.

 

[MusicBear]

Bassen bør monteres så nære gulvet som det går, og deles høyt - gjerne 3-400 Hz. Kanskje enda høyere.

Enig. Men, blir ikke en slik deling noe uproblmatisk, med bassdriverens plassering i forhold til hvor mellomtonen vil sitte?
Jeg ville tro disse to driverne med så høy deling burde stå nærmere hverandre, og pekende mot lytteren begge to.

 

[Bergfinn]

Kanskje det, ja.
Men da kan jeg heller bruke 2 × L26ROY pr side.
Da vil elementene sitte tettere sammen fra bunn til topp.

...og da kunne det kanskje bli lik mer en slags
Watt Puppy klone;

 

[Bx]

Bassen bør monteres så nære gulvet som det går, og deles høyt - gjerne 3-400 Hz. Kanskje enda høyere.

Enig. Men, blir ikke en slik deling noe uproblmatisk, med bassdriverens plassering i forhold til hvor mellomtonen vil sitte?
Jeg ville tro disse to driverne med så høy deling burde stå nærmere hverandre, og pekende mot lytteren begge to.

Jeg tror ikke det er noe problem før du kommer opp i khz-området.

Fordelen med å kline elementet ned til gulvet er at da får du 2PI stråling i hele arbeidsområdet. Litt høyere opp på baffelen så melder refleksjonsutfordringene seg mye tidligere. Men man oppnår sikkert mye av det samme ved å stacke to oppå hverandre a la wilson.

 

[MusicBear]

Bassen bør monteres så nære gulvet som det går, og deles høyt - gjerne 3-400 Hz. Kanskje enda høyere.

Enig. Men, blir ikke en slik deling noe uproblmatisk, med bassdriverens plassering i forhold til hvor mellomtonen vil sitte?
Jeg ville tro disse to driverne med så høy deling burde stå nærmere hverandre, og pekende mot lytteren begge to.

Jeg tror ikke det er noe problem før du kommer opp i khz-området.

Fordelen med å kline elementet ned til gulvet er at da får du 2PI stråling i hele arbeidsområdet. Litt høyere opp på baffelen så melder refleksjonsutfordringene seg mye tidligere. Men man oppnår sikkert mye av det samme ved å stacke to oppå hverandre a la wilson.

Spesielt ved lytting relativt nær høyttaleren, jeg syntes det lett kan høres "to-delt" ut i de tilfeller hvor basser langt nede og/eller sidemontert og med høy delefrekvens på bassene. Kan være det er en innbilning jeg har, like som jeg innbiller meg at førsterefleksjon av de nedre frekvenser er vanskeig å fange opp i forhold til førsterefleksjon fra mellomtonen og oppover. Men denne forsterkningen du viser til er jo et fysisk faktum.

 

[ufo]

størrelsen på element/baffel bestemmer hvor det blir retningsbestemt . den audio physics over er vel sikkert ikke delt høyere enn 120hz

 

[Bergfinn]

-Honning glaserte gulrøtter frest i appelsinjuice.
-Mandelpotetmos.
-Villkveite med appelsinskall.

...grei mandagsmiddag.