Mat, drikke og røyk Hva lagde du til middag i dag?
- Trådstarter Pengvim
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Fra gårsdagens spise.... kinesisk nyttår!
Nanking and (trekkes i varmt vann med ingefær, vårløk, fivespice, anis, sort pepper, salt og et par hemmelige saker
Dampet Dorade med sopp, fylt med farse etc.
Dragefisk.......
Egg dumplings fylt med kjøttdeig
Suppe med dumplings, grønnsaker og kjøttboller med vannkastanjer
Norska kardemummabullar.
I dag; 2-veis kylling
Tilbehør; nyristede peanøtter og hurtigsyltet agurk med sesamfrø
"Drunken Chicken" - kylling marinert i kinesisk risvin og deretter dampet
Salt kylling "Hong Kong Style" med saus av olje, hvitløk, ingefær og finhakket vårløk
En grei vin sitter alltid bra til kylling!
Denne aktuelle italieneren anbefales.
Idag laget jeg ingenting... det ble skreimølje på en lokal kafe...
Ofte så lager vi noe lett til middag på fredag, og så ett eller annet til kosemat på kvelden.
Dagens meny: kremet aspargessuppe med sprøstekt spekeskinke og hvitløksbrød.
Det var snadder, men sprøstekt spekeskinke blir nesten litt i salteste laget…
Johan-Kr
Grönt ikväll.
Sist redigert:
- Ble medlem
- 01.12.2002
- Innlegg
- 1.238
- Antall liker
- 1.430
Pizzafredda. Klarte ikke å velge så kjørte hvit og rød saus. Hvit med pesto, rødløk og skinke. Rød med chorizo pølse, rødløk og jalapenos. Fornøyd med begge
Lokalproducerad fläskkotlett med stuvad vitkål och kantareller.
- Ble medlem
- 01.12.2002
- Innlegg
- 1.238
- Antall liker
- 1.430
Zuni Cafe kylling med brødsalat.
How To Make a Zuni Café Roasted Chicken at Home
There may be a million ways to roast a chicken, but there is one in particular that truly stands head and shoulders above the rest: the Zuni chicken. This method was originally developed by Judy Rodgers for her San Francisco restaurant The Zuni Cafe, but it has since traveled far beyond that...
www.thekitchn.com
Denne nesten to kilo tunge kokeboken omskaper deg som kokk
Skal du investere i én kokebok, velg Judy Rodgers' mesterverk «The Zuni Café Cookbook».www.dn.no
Biff blir aldri feil.
Ei heller asparges i sesong.
- Ble medlem
- 05.11.2009
- Innlegg
- 1.860
- Antall liker
- 1.166
En litt annen vinkling i denne tråden for god mat. (mulig på grensa til posting)?
Fikk hjerteinfarkt forrige uke og sendt til sykehus og "stentet" på natta og det gikk bra.
Vært hjemme i 5 dager og slapp og problemer med kvalme og breknings-reflekser og ikke så lett med mat-inntak.
Noe skyldes infarktet men noe også 7 tabl. hver dag tror jeg.
Har funnet ut dette siste uken:
AXA frokostblanding med jordbær og melk fungerer bra.
Et kokt egg, halvbløtt med litt strøsalt er godt.
Litt fast Spaghetti med kun ketchup er spiselig.(kanskje litt stekt kjøttdeig også)
Toro kjøttsuppe med noen biter fenalår og ei pølse er akseptabelt.
Ferske reker med majones og litt loff, går fint.
Trukket klippfisk-loin og 1 potet går bra.
Må ikke spise mer enn at sult-følelsen er borte.
En øl eller et glass hvitvin til kvelds kan hjelpe på søvnen.
De fleste i lignende situasjon vil vel finne ut en løsning som passer for den enkelte, men håper på bedring her i gården de neste 2-3 uker.
- Ble medlem
- 28.07.2007
- Innlegg
- 2.075
- Antall liker
- 2.101
Fjordland komler, 4 min. på 800 Watt i mikroovn.
Belgiske vafler til dessert.
Sist redigert:
- Ble medlem
- 01.03.2008
- Innlegg
- 2.350
- Antall liker
- 1.028
Har lurt litt på den fra Fjordland, er den noe godt?
- Ble medlem
- 28.07.2007
- Innlegg
- 2.075
- Antall liker
- 2.101
Personlig synes jeg den er veldig god, men så jeg er ingen matsnobb heller.
Det er verdt et forsøk å gi den en sjanse og se om den faller i smak.
Mat vil jo alltid være et spørsmål om smak og behag.
Livet er altfor kort til å kaste bort masse tid på å lage mat.Sist redigert:
- Ble medlem
- 28.07.2007
- Innlegg
- 2.075
- Antall liker
- 2.101
Ja, min mikrobølgeovn er veldig avansert.Till middag? Trodde att det var lagad mat som gällde?
Svårt att starta micron?
Det er ikke hvemsomhelst som greier å betjene den.
Det blev lammracks med potätgratäng. Inte i micron.
Lamm igen.
GGjestemedlem
Gjest
Rått? Det er litt hardcore.
Inte potatisen och sparrisen.
Etter Gresk salat med Assyriko fra Santorini var det tid for lammekoteletter med soppstuing og pommes frites. Nesten som å være i Hellas, bortsett fra at rødvinen var Fransk, ingen snakket gresk, havbrisen manglet, ingen lukt av eksos og jasmin eller lyd av hissige knallerter, bouzouki eller zorba.
Rett og slett en litt døll fredags ettermiddag.
«Spaghetti à la Capri»
fikk servert denne retten til lunsj i dag, i trivelig selskap, med salat og nydelige rundstykker til.
Det var likevel en stund etterpå noe negativt oppsto. En jævlig kroppsodør. Som om noen har dødd.. og lagt i solen i flere dager og fermentert
-Hvem har ikke dusjet på en hel uke?? Også forstår eg at lukta kommer fra meg, som var nydusjet i morges
«Spaghetti à la Capri» har vært elsket og hatet i mer enn 60 år.. Ikke så rart tenker eg og tydelig mange andre når eg googler
Ser retten har fått ny forpakning, hermetikk-varianten har forsvunnet til fordel for kartong.
«De har fjerna den eneste fordelen Spaghetti Ala Capri har: Holdbarheten i tilfelle atomvinter» sier en på Twitter
Er det noen her på HS som liker dette svineriet
?
Sist redigert:
Det hender en sjelden gang i blandt at minsta og jeg spretter en boks med Ala Capri fra vårt lille beredskapslager........ liker og liker ?....... det er fullt etanes hvis man er sulten og ikke gidder og styre på kjøkkenet, men noen kulinarisk højdare var det ikke for 50 år siden og jeg synes vel ikke at akkurat det har forandret seg noe........ man kan jo gjenta Crocodile Dundee's kjente utsagn........... "You can survive on it..... but it taste like shit" .
Laga til denne pletten i går.
200gr Black angus og egenprodusert relish....... kona og avkommene elsker dette........ jeg også.
tester litt ut. en liten kamskjellseviche; koriander, jalapeno, salt og pepper, og lime. to timer i kjøleskap. godt, men litt for fremtredende limesmak.
- Ble medlem
- 24.08.2018
- Innlegg
- 4.553
- Antall liker
- 2.937
Her ble det birria tacos, kolesterolet gikk i taket.
Andre kan nok mer om dette, men for ceviche så skal vel man vel ikke oppbevare den i lime i kjøleskapet i timesvis? Så vidt jeg husker fra min tid i Guatemala så ble ingrediensene blandet i lime og bare satt i kjøleskapet noen minutter deretter før servering.
sikkert rett; stod 20 min i oppskrifta, men ble litt tidsfucka. gjør ny test i morgen. -
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…