Champagne
Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?
- Trådstarter Pesquera
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Dagens lunch vin.
Några flera smakprov från gårdagen. Den senare fick vi smaka en från 2014, lite för dyr för min plånbok 220€.
Var i Hellas forrige uke og besøkte noen vinbarer/utsalg. Vinen i glasset er en Assyriko, og som så mange andre av den sorten, kommer denne fra Santorini.
Fantastisk vin der og da, et konsentrat av olivenlund, vulkanske mineraler, fersken og blått Middelhav. Får håpe jeg får den samme positive opplevelsen når jeg åpner flaskene jeg hadde med meg hjem.
2019 Argyros Cuvée Monsignori | Vivino California
Cuvée Monsignori is a White wine. Made from Assyrtiko. This wine has 621 mentions of earthy notes (minerals, saline, stone). See reviews and pricing for the 2019 vintage.www.vivino.com
Från sista kvällen i Tain.Vedlegg
”Svensk” champagne.
Årgangsvinen får ligge litt. Tidene er trange og kreditorene krever sitt..
Perrier & Fils Crémant de Savoie
Musserende vin. Saftig og kremet, preg av eple, sitrus, urter, litt blomst og kjeks, god lengde. Kr 159,60, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Vi fortsätter på det franska temat, lite nordväst om. Châteauneuf-du-Pape.
Lammeskank idag. Med potetmos og rødvinssaus. Sausen ble lagd av en tax-free barolo som hadde begynt å lukte portvin.
Det ble to spanjoler til maten.
Contino Reserva er en personlig bb på polet, og den har blitt bedre fra 2016 til 2017 til 2018, hvor den scorer seriøst bra. Og jeg er enig.
Men Mauro er et par hakk hvassere:
Mer frukt, bløtere tanniner, mer dybde og lengde i smaken. Fra Castilio Y Leon, som er i nabolaget til Rioja og Ribera del Duero. En nydelig spanjol som har en finesse som jeg assosierer med Pinot Noir. Men den har fortsatt kraften til Tempranillo …. Spanias svar på Cabernet Dauvignon.
Jeg anbefaler begge.
Nok ein god rimeleg raudvin. Kunne kanskje hatt litt lenger tid i kjellaren, men pytt pytt.
Mange tenker på Albarino når det er snakk om Spansk hvitvin, men det finnes andre utmerkede Spanske viner. Ossian (Ossian Vides y Vinos) er et eksempel på akkurat det, en fatlagret vin basert på verdejo-druen. Eikefat gir vinen et komplekst tillegg av smør, nøtt og vanilje sammen med en fruktig base av krydderurter, troper og sitrus. En vin fortrinnsvis til fisk og sjømat, men jeg vil tro den kan serveres til det meste hvor smørsaus kan være en naturlig ingrediens.
Prisklasse 350 Kr.2019 Ossian Viñas Viejas Verdejo | Vivino California
Viñas Viejas Verdejo is a White wine. This wine has 489 mentions of oaky notes (oak, butter, vanilla). See reviews and pricing for the 2019 vintage.www.vivino.com
Soleklar anbefaling
Godello og Palomino er to andre spanske hvitvinsdruer jeg har sansen for.
Og til Figges Pignan - 16,1% alkohol er essensen av alt som har gått galt i Chateauneuf - uansett om det er Rayas som står bak. Kjøper lite av stoffet, og de få flaskene jeg har, er alle fra kjølige årganger.
I Galicien ikväll.
Det er mye god vin i Campania. Vi drakk denne til en ostebit i ettermiddag. Falanghina del Taburno D.O.P. | Cantina del Taburno
2006 Bollinger Rose, syresterk som den er, er spesielt god til fet fisk som laks, makrell og ørret. 2012 Drappier Millésimé Exception er litt mer joker, den kan dukke opp hvor som helst, til forretten, til ostefatet eller helt alene.
Gode viner til hvert sitt øyeblikk.
2006 Bollinger Vintage Rosé Brut Champagne | Vivino California
Vintage Rosé Brut Champagne is a Sparkling wine. This wine has 117 mentions of red fruit notes (strawberry, raspberry, red fruit). See reviews and pricing for the 2006 vintage.www.vivino.com2012 Drappier Millésimé Exception Brut Champagne | Vivino California
Millésimé Exception Brut Champagne is a Sparkling wine. This wine has 146 mentions of tree fruit notes (apple, pear, green apple). See reviews and pricing for the 2012 vintage.www.vivino.com
- Ble medlem
- 12.09.2006
- Innlegg
- 6.112
- Antall liker
- 865
Kosevinen var god. Vi får se med hyggevinen.
Sist redigert:
Gårdagens.
hvit Chateauneuf de Pape - fantastisk vin , fet og fyldig, kompleks smak. Med potetgull og det fungerte fint
Sist redigert:
dere vinkyndige:
hvordan har det seg at følgende vin: pio cesare nebiolo 2018
koster 189 på bolaget:
Langhe Nebbiolo Pio Cesare, 2020
Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, torkade körsbär, rosor, nypon, nougat, sandelträ, kakao och svart te.www.systembolaget.se
men 350 på polet
Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2020
Rødvin. Kirsebær og innslag av florale topptoner. Kirsebær. Kr 423,60, 75 cl
www.vinmonopolet.no
hva er det jeg overser? eller er det årstallet som gjør utslaget?
Knappast så mycket, sen har Nebbiolo ökat i pris generellt de senaste åren.dere vinkyndige:
hvordan har det seg at følgende vin: pio cesare nebiolo 2018
koster 189 på bolaget:
Langhe Nebbiolo Pio Cesare, 2020
Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, torkade körsbär, rosor, nypon, nougat, sandelträ, kakao och svart te.
men 350 på polet
Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2020
Rødvin. Kirsebær og innslag av florale topptoner. Kirsebær. Kr 423,60, 75 cl
www.vinmonopolet.no
hva er det jeg overser? eller er det årstallet som gjør utslaget?Hovedsakelig at 2018 er en svakere årgang. Legg til at volumer kan variere mellom årganger selv om jeg ikke vet om det gjelder her, generell prisstigning, mer utpreget i noen regioner enn andre, og ulike importører. Men enig i at differensen er overraskende stor.
Nydelig vin tydelige bringebær og en fin syre. Lettdrikkelig. Hadde godt av noen dager i kjøleskapet uten kork (halve flasken)
Rött vin. DOCG Chianti Classico. 100 % sangiovese från Buondonnos bästa två vingårdar med nordostlig exponering, planterade 1974 & 1992. Jordmånen består av kalksten med ett tunt lager lera. Jäst utan tillsatt jäst i cementkar med 29 dagars skalmaceration. Lagrat i cementtank utomhus i 3 månader följt av först 12 månader på 500 liters ekfat (10% nya), därefter ytterligare 12 månader på gamla botti i källaren. Buteljerat i februari 2022. Ekologiskt certifierat. 14,5% alkohol. Innehåller sulfiter. Drick: 2022-2030. Serveringstemp: 16-18°C. Karafferas: 1 timme.
Djup och komplex doft med mörkröda körsbär, mogna björnbär, torkade rosor, färsk timjan, balsamvinäger, tryffel och jord. Smaken är nyanserad och kombinerar kraft med finess i silkeslen harmoni. Körsbär, viol, kryddor och torkade örter, färsk tryffel och salt mineralitet. Ett stort vin som gärna serveras till en vällagad lammgryta eller vild fågel med tillbehör från skogens skafferi.Mer eller mindre grønne viner som Sauvignon Blanc eller Grüner Veltliner er som regel ikke mitt førstevalg, men til enkelte retter som f eks fet fisk er det en drabelig god kombinasjon.
Stekt makrell med agurksalat, poteter og rømme er en slik rett hvor frisk og bitterpreget vin kommer til sin rett. 2019 årgangen fra Sancerre har ligget noen år i kjelleren og modnet litt, men det er uansett et begrenset drikkevindu for denne typen vin.
Henri Bourgeois Sancerre Grande Réserve 2023
Hvitvin. Ung og frisk med mineralsk undertone, saftig preg av sitrus, grønt eple, litt engsyre og nesle. Kr 294,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Till långkokt griskind i samma vin.
Till kvällens rådjursgryta.
Vatan og F Cotat sine Sancerrer både holder og utvikler seg over 20 år. Om du skulle være så heldig å få tak i de. Det er en grunn til at det er svært vanskelig, men jeg har smakt noen av slaget gjennom venner med kontakter i Frankrike. Men i hovedsak bør de drikkes innen 5-6 år ja.
En flott Ribera,
I helgen fikk jeg smake 1997-utgaven av denne. Den hadde et modent preg, men hadde tålt årene bra.
- Ble medlem
- 06.02.2006
- Innlegg
- 447
- Antall liker
- 125
Den prisforskjellen på den vinen har vært der de siste 10 årene. Har spurt den norske importøren og han sier at vinen kommer fra to forskjellige parseller. Jeg vil si at Systembolagets er et knallkjøp, ikke minst fordi 2018 er en veldig fin årgang. Har smakt den og det er en minibarolo. Vil dere ha en Barolo er Barolo Albe fra Vajra kjempebra, og tilgjengelig nå(aka, behøver ikke lagres i 10 år) Pris på systemet er 279 skr. Polet tar 393 Nkr. Løp og kjøp!dere vinkyndige:
hvordan har det seg at følgende vin: pio cesare nebiolo 2018
koster 189 på bolaget:
Langhe Nebbiolo Pio Cesare, 2020
Nyanserad, kryddig smak med inslag av fat, torkade körsbär, rosor, nypon, nougat, sandelträ, kakao och svart te.
men 350 på polet
Pio Cesare Nebbiolo Langhe 2020
Rødvin. Kirsebær og innslag av florale topptoner. Kirsebær. Kr 423,60, 75 cl
www.vinmonopolet.no
hva er det jeg overser? eller er det årstallet som gjør utslaget?Albe er bra og allrid et knallkjøp på systembolaget. Plukker av og til med meg er par flasker på Torp når jeg passerer om den er inne. Hadde et langt besøk hos Vajra i 2004 og har litt Bricco de Viole av eldre årganger i kjelleren.
Den beste Langhe Nebbiolo jeg har smakt på en stund er La Vedettas 2021. Svært fin og kan bestilles på polet. -
-
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…