Jeg var med å arrangerte store og små events på tekno/house scenen for 20 år siden med tildels kjente navn, så dette er ikke noe krise......Tro meg!
|
alphamale sin sutrekrok.......
- Trådstarter alphamale
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Og lyden leveres av disse rakkerne
Veldig fornøyd med Apple AirPods Pro Gen2, har 2 par av dem.
Trenger ett sett til hvert øre
Alternativt så prater jeg så mye på online møter og telefon at jeg må kunne bytte over raskt til et nytt sett når de trenger lading....Sist redigert:
Pizza pressa kjører på.
Nå har jeg begynt å selge pizzaemner i lokalområdet
Kjøperne virker begeistret, så da er det bare å fortsette
Ja det kan en vel si!
Jeg liker tanken på at andre får muligheten til smake på godsakene som lages mot en slant
Stemmer det!
Pizza er, og blir big business.....Og så er det sjukt digg gjort riktig.
Gøy å pizza nerde
Noen triks å dele? Blir sikker mye å skrive om, men deigen er viktig å gjøres riktig. Jeg lager polish som står i et døgn i RT. Døgn 2 lages resten av deigen som heves i baller. Delvis i kjøleskap, delvis i RT
Absolutt gøy ja.Gøy å pizza nerde Noen triks å dele? Blir sikker mye å skrive om, men deigen er viktig å gjøres riktig. Jeg lager polish som står i et døgn i RT. Døgn 2 lages resten av deigen som heves i baller. Delvis i kjøleskap, delvis i RT
Sikkert mange triks der ute for gode resultater, men personlig er dette viktig for meg for å få et premium produkt.
Surdeig: Gir fantastisk smak; tekstur og aroma. Det hever terskelen for baketeknikk noe, og forlenger modningstiden, samt temperaturkontrollen er noe mer kritisk.
Elting: Jeg bruker ALLTID så kaldt vann som mulig når jeg baker. Det gjør at jeg kan øke eltetiden, og oppnå smidigere deiger. Selv bruker jeg Biga som preferment et døgn før elting.
Jeg elter deigen på veldig lav hastighet til ca 28 grader (pga at jeg bruker surdeigsstarter som ferment, og 22 grader om det er gjær)
Og bulkhever i 2 døgn, før utballing.
Riktig melstyrke, og hydrasjon er også viktig for å oppnå det resultatet man ønsker.
EDIT:
Den starteren jeg bruker til dette er rundt 160 år gammel, med opprinnelse fra et familiedrevet bakeri i Roma.
Jeg har fire forskjellige surdeigstartere i hus, med ulike egenskaper.
Takk for du tok deg til å svare. Jeg er liksom på enten gå all in, eller bare drite i det og ta en kjedelig langpanne pizza. Surdeig skal prøves ut. Hadde vært moro med en OT tråd på pizza nerding
Dukka opp et 10 år gammelt minne på Face her om dagen
Før og nå!
Har vel ikke skjedd så mye annet enn at lyden har blitt mye bedre, det er mer av den, og håret er litt gråere
Frisører har begynt med take away.
Kalles hentesveis.
Var faktisk mer eller mindre full score på siste hørselstest.Og hørselen var visstnok like god nå
Tar den annet hvert år.
Må ta den ifb med helseattest for jobben.
Jeg har da for faen mer hår i ræva enn du har på hode.Har du blitt litt tynnere i luggen Birger?
1. aprilFor at dette skal kunne evalueres, så forventes det i det minste bilder fra samme vinkel... 
En høy intelligens viser den panna:>}
Mener å huske at panna di var enda grovere i strukturen, så du må jo være hakket hvassere
Jeg tror jeg har blitt passe hekta på alpint igjen
Såpass hekta at jeg har gått til innkjøp av et par av disse, samt nye støvler.
Storslalomski så jeg ikke tryner i 100 ned sort løype på Kvitfjell. Jeg er tydeligvis bygd for fart
Det er vel ikke normalt å kjøpe vintersport utstyr i april, men jeg kunne ikke stoppe fristelsen når prisen og kvaliteten er på et høvelig nivå.
Det går på et vis men er ikke det samme.
Pizzaovn er gode greier ja.
Kom forresten et nytt minne på Face her om dagen
Herregud jeg har gjort mye rart.
Og det er sikkert bare halvparten av dem jeg husker
EDIT:
Tatt i 2017 så ikke noen føler seg tråkket på
Jaget meg selv opp på sutreloftet.
Koselig der også, særlig når @SigbergAudio systemet får stå for underholdningen
Lurer faktisk på om jeg hadde klart meg med en Amethyst her
Men det skjer faktisk litt her også nå.....
Jeg har kjøpt en Topping D90 av en hyggelig medforumist som er på vei i posten.
Den der JÆVLA møkka Marantzen skal på hue og ræva ut her fra, og jeg kan ikke fatte og begripe at jeg ikke har jaget den ut før.
Og i bakeriet går det sin vante gang.
Jeg hadde bestemt meg for å ikke bake brødvarer for salg, pga det er krevende mtp lagring og kapasitet.
Men jeg gjør et unntak for «jentene mine» på Sats hvor jeg trener, og han som «tuner» kroppen min gjennom behandling
Forøvrig er det DETTE som ER hovedanlegget
Skjønner, dronninga (aka kona, sjefen, diktatoren...) bruker hovedanlegget og du blir dyttet på sutreloftetForøvrig er det DETTE som ER hovedanlegget
Ja noe slikt.Skjønner, dronninga (aka kona, sjefen, diktatoren...) bruker hovedanlegget og du blir dyttet på sutreloftet
Det er en grunn til at jeg har to systemer som begge er best på sin måte
Tenk om det hadde stått et par Manta der oppe........
Da jævlar!
Da har @Bergfinn vært innom for noen "boller" til pizza i kveld.Det ordner vi!
Har du pizzaovn Bergis? Ikke at du må ha, men der blir den best
Så er det bare å vente på dommen
instruksjoner er vedlagt i sms, så det går vel helst bra
Hils på kongen av Midtveien
Joda!
Det skjer andre ting her også
Men det går ikke så fort
Denne skal opp på sutreloftet.
der skal den parres med @SigbergAudio systemet, og Marantzen skal brennes i bålpanna med dukkehuset ute i hagen når det er dugnad til helga
-
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…