Mat, drikke og røyk Gode kaffebrennerier i Norge?

[Nightpuma]

Jeg ønsker å takke Nightpuma for et bra tips. Esmeralda deler nå førsteplassen med Las Flores fra Kaffebrenneriet. Begge har fantastiske kvaliteter med spennende smaker og toner. Esmeralda er mer fruktig som ofte en Geisha kaffe er mens Las Flores har noe mer dybde.

Her er min rangering så langt i år:

1) Esmeralda
1) Las Flores
3) Dona Nemen
4) Yellow Pacamaera

Vis vedlegget 652696
Vis vedlegget 652697
Vis vedlegget 652698

-BB-

Vi kom hjem fra KBH på tirsdag, og i dag har jeg for første gang laget meg en kopp Esmeralda. Den smakte mye mer balansert og nyansert hos CC. Jeg har i den siste tiden ikke brukt flaskevann, men jeg innser nå at jeg må begynne med det igjen. Rorevannet blir for bløtt.

 

[rr30629]

Verden ser til Norge for god kaffe

Antall norske kaffebrennerier har skutt i været de siste årene, og måten nordmenn brenner kaffen sin på vekker internasjonal oppmerksomhet. Kaffeeksperter mener det handler om skyhøy kvalitet.

www.nrk.no

 

[HasseBasse]

Har endelig fundet "min" kaffebønne efter og ha´ ledt i årevis.



De er bare temmelig dyre i butik, men så må man jo søge online, og jo, det lykkedes. Særdeles fair pris

https://www.kaffekapslen.dk/medium-roast-crema-gevalia-450-g-hele-kaffeboenner.html

Har også prøvet mange af de små lokale brænderier. Desværre må man til større selskaber for at være sikker på ensartethed.... hver gang

 

[Nightpuma]

Har endelig fundet "min" kaffebønne efter og ha´ ledt i årevis.

Vis vedlegget 654880

De er bare temmelig dyre i butik, men så må man jo søge online, og jo, det lykkedes. Særdeles fair pris

https://www.kaffekapslen.dk/medium-roast-crema-gevalia-450-g-hele-kaffeboenner.html

Har også prøvet mange af de små lokale brænderier. Desværre må man til større selskaber for at være sikker på ensartethed.... hver gang

coffee collective har jeg drukket i 10 år, og jeg vil da sige at de er meget ensarted. Har du prøvet dem?

 

[Kim]

Utrolig at ingen har nevnt Supreme Roastworks! www.srw.no
Ingen - INGEN - kan brenne bønner som Magnus! Magi og alkemi!
Ingen i Norge kan brygge som Verdensmester Odd-Steinar.

 

[BeetleBug]

Utrolig at ingen har nevnt Supreme Roastworks! www.srw.no
Ingen - INGEN - kan brenne bønner som Magnus! Magi og alkemi!
Ingen i Norge kan brygge som Verdensmester Odd-Steinar.

Flotte greier... men har dem god kaffe?

 

[HasseBasse]

coffee collective har jeg drukket i 10 år, og jeg vil da sige at de er meget ensarted. Har du prøvet dem?

Nope.... men skal da søge på dem og prøve, men den jeg viste er altså lige i plet på mine smagsløg

 

[Kim]

Flotte greier... men har dem god kaffe?

Man kan bruke bønnene til å brygge kaffe, ja.

 

[BeetleBug]

Man kan bruke bønnene til å brygge kaffe, ja.

Jeg har vært innom både dem og Wendelboe noen ganger og jeg har fortsatt til gode å få servert en kaffe som virkelig smaker.

-BB-

 

[emokid]

Har hatt espresso fra supreme som har vært skikkelig innertier. Får en pose denne uken og i mitt kaffeabonnement, så blir spennende med et nytt møte. Det samme gjelder Wendelboe, men det er jo en litt mer spesiell kaffe, og ikke den enkleste råvaren å lage kaffe med (espresso).

 

[Nightpuma]

Jeg har vært innom både dem og Wendelboe noen ganger og jeg har fortsatt til gode å få servert en kaffe som virkelig smaker.

-BB-

Samme her BB. Kaffen jeg har fått servert, og bønner jeg har kjøpt fra Wendelboe har ikke overbevist meg.

 

[ugn]

Utrolig at ingen har nevnt Supreme Roastworks! www.srw.no
Ingen - INGEN - kan brenne bønner som Magnus! Magi og alkemi!
Ingen i Norge kan brygge som Verdensmester Odd-Steinar.

Denne tråden er mulig mer for löfbergs lila-drikkere enn kaffe-entusiaster

 

[Dr Dong]

to ganger har det nå skjedd at kverna har bråstoppa grunnet småstein i kaffen.

andre med slik erfaring, eller tilhører slikt den statstiske kategori jomfrufødsel…

 

[Nightpuma]

Denne tråden er mulig mer for löfbergs lila-drikkere enn kaffe-entusiaster

Hva er det du mener med det? Er det en nedlatende kommentar?

 

[Nightpuma]

to ganger har det nå skjedd at kverna har bråstoppa grunnet småstein i kaffen.

andre med slik erfaring, eller tilhører slikt den statstiske kategori jomfrufødsel…

Jeg har malt kaffe daglig i over 10 år, og jeg har aldri møtt på småstein. Det der kan du klage på. Hvor kjøpte du den?

 

[Dr Dong]

^
den siste var fra en av disse posene (parisvarianten); er langøra brenneri som har levert til museet.
#80
første gangen var vel - om jeg husker rett - fra menybutikkens.

 

[weld77]

Har kvernet selv i årevis uten sten. Men jeg kjøper lite fancy kaffi, forsåvidt.

Ad Wendelboe som har vært diskutert litt: min mest kaffiinteresserte kompis venterfortsatt på den dagen da Wendelboe skal avsløre at alt har vært en spøk og et sykke performance-kunst. Han er lite imponert.

 

[Nightpuma]

^
den siste var fra en av disse posene (parisvarianten); er langøra brenneri som har levert til museet.
#80
første gangen var vel - om jeg husker rett - fra menybutikkens.

Og så fra to forskjellige steder. Jeg heller til den forklaringen at du har en husnisse som erter deg.

 

[Nightpuma]

Har kvernet selv i årevis uten sten. Men jeg kjøper lite fancy kaffi, forsåvidt.

Ad Wendelboe som har vært diskutert litt: min mest kaffiinteresserte kompis venterfortsatt på den dagen da Wendelboe skal avsløre at alt har vært en spøk og et sykke performance-kunst. Han er lite imponert.

Av det jeg har smakt av Wendelboe, er det forsåvidt ikke noe å si på brenningen. Det virker bare som råvarene i utgangspunktet ikke er av den beste kvalitet. Så det blir litt grått og kjedelig. I forhold til de virkelig gode altså.

 

[BeetleBug]

Man sitter aldri alene hos Wendelboe sin kaffesjappe på Løkka så enten må det være intetanende hipsters eller rett og slett så enkelt at mange liker at kaffen er kjedelig og anonym. Jeg er helt enig med Nightpuma, det er råvarene som ikke er gode nok.

 

[haraldo]

Haraldo's café ... Her går det i Tyrkisk kaffe hver dag
Liker den faktisk bedre enn Wendelboe