Mat, drikke og røyk Gode kaffebrennerier i Norge?

Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning

  • Nightpuma

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    23.01.2005
    Innlegg
    2.432
    Antall liker
    495
    Sted
    Agder
    Torget vurderinger
    2
    Jeg ønsker å takke Nightpuma for et bra tips. Esmeralda deler nå førsteplassen med Las Flores fra Kaffebrenneriet. Begge har fantastiske kvaliteter med spennende smaker og toner. Esmeralda er mer fruktig som ofte en Geisha kaffe er mens Las Flores har noe mer dybde.

    Her er min rangering så langt i år:

    1) Esmeralda
    1) Las Flores
    3) Dona Nemen
    4) Yellow Pacamaera

    Vis vedlegget 652696
    Vis vedlegget 652697
    Vis vedlegget 652698

    -BB-
    Vi kom hjem fra KBH på tirsdag, og i dag har jeg for første gang laget meg en kopp Esmeralda. Den smakte mye mer balansert og nyansert hos CC. Jeg har i den siste tiden ikke brukt flaskevann, men jeg innser nå at jeg må begynne med det igjen. Rorevannet blir for bløtt.
     
    R

    rr30629

    Gjest
     

    HasseBasse

    OVK-Generalkonsul of Jutland :-)
    Ble medlem
    29.10.2016
    Innlegg
    7.905
    Antall liker
    19.800
    Sted
    Hjortshøj, Danmark.
    Torget vurderinger
    2

    Nightpuma

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    23.01.2005
    Innlegg
    2.432
    Antall liker
    495
    Sted
    Agder
    Torget vurderinger
    2
    Har endelig fundet "min" kaffebønne efter og ha´ ledt i årevis.

    Vis vedlegget 654880

    De er bare temmelig dyre i butik, men så må man jo søge online, og jo, det lykkedes. Særdeles fair pris :)

    https://www.kaffekapslen.dk/medium-roast-crema-gevalia-450-g-hele-kaffeboenner.html

    Har også prøvet mange af de små lokale brænderier. Desværre må man til større selskaber for at være sikker på ensartethed.... hver gang :)
    coffee collective har jeg drukket i 10 år, og jeg vil da sige at de er meget ensarted. Har du prøvet dem?
     

    Kim

    Hi-Fi entusiast
    Ble medlem
    26.09.2002
    Innlegg
    431
    Antall liker
    41
    Torget vurderinger
    17
    Utrolig at ingen har nevnt Supreme Roastworks! www.srw.no
    Ingen - INGEN - kan brenne bønner som Magnus! Magi og alkemi!
    Ingen i Norge kan brygge som Verdensmester Odd-Steinar.
     

    emokid

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    04.02.2004
    Innlegg
    5.232
    Antall liker
    6.350
    Har hatt espresso fra supreme som har vært skikkelig innertier. Får en pose denne uken og i mitt kaffeabonnement, så blir spennende med et nytt møte. Det samme gjelder Wendelboe, men det er jo en litt mer spesiell kaffe, og ikke den enkleste råvaren å lage kaffe med (espresso).
     

    Nightpuma

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    23.01.2005
    Innlegg
    2.432
    Antall liker
    495
    Sted
    Agder
    Torget vurderinger
    2
    Jeg har vært innom både dem og Wendelboe noen ganger og jeg har fortsatt til gode å få servert en kaffe som virkelig smaker.

    -BB-
    Samme her BB. Kaffen jeg har fått servert, og bønner jeg har kjøpt fra Wendelboe har ikke overbevist meg.
     

    ugn

    Hi-Fi entusiast
    Ble medlem
    14.03.2005
    Innlegg
    244
    Antall liker
    119
    Sted
    Oslo
    Torget vurderinger
    1
    Utrolig at ingen har nevnt Supreme Roastworks! www.srw.no
    Ingen - INGEN - kan brenne bønner som Magnus! Magi og alkemi!
    Ingen i Norge kan brygge som Verdensmester Odd-Steinar.
    Denne tråden er mulig mer for löfbergs lila-drikkere enn kaffe-entusiaster :)
     
    • Liker
    Reaksjoner: Kim

    Dr Dong

    Æresmedlem
    Ble medlem
    23.01.2011
    Innlegg
    14.505
    Antall liker
    14.002
    Sted
    landskapet uten motstand
    Torget vurderinger
    1
    to ganger har det nå skjedd at kverna har bråstoppa grunnet småstein i kaffen.

    andre med slik erfaring, eller tilhører slikt den statstiske kategori jomfrufødsel…
     

    Nightpuma

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    23.01.2005
    Innlegg
    2.432
    Antall liker
    495
    Sted
    Agder
    Torget vurderinger
    2
    to ganger har det nå skjedd at kverna har bråstoppa grunnet småstein i kaffen.

    andre med slik erfaring, eller tilhører slikt den statstiske kategori jomfrufødsel…
    Jeg har malt kaffe daglig i over 10 år, og jeg har aldri møtt på småstein. Det der kan du klage på. Hvor kjøpte du den?
     

    Dr Dong

    Æresmedlem
    Ble medlem
    23.01.2011
    Innlegg
    14.505
    Antall liker
    14.002
    Sted
    landskapet uten motstand
    Torget vurderinger
    1
    ^
    den siste var fra en av disse posene (parisvarianten); er langøra brenneri som har levert til museet.
    #80
    første gangen var vel - om jeg husker rett - fra menybutikkens.
     
    Sist redigert:

    weld77

    Æresmedlem
    Ble medlem
    19.09.2014
    Innlegg
    20.562
    Antall liker
    13.028
    Har kvernet selv i årevis uten sten. Men jeg kjøper lite fancy kaffi, forsåvidt.

    Ad Wendelboe som har vært diskutert litt: min mest kaffiinteresserte kompis venterfortsatt på den dagen da Wendelboe skal avsløre at alt har vært en spøk og et sykke performance-kunst. Han er lite imponert.
     

    Nightpuma

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    23.01.2005
    Innlegg
    2.432
    Antall liker
    495
    Sted
    Agder
    Torget vurderinger
    2
    ^
    den siste var fra en av disse posene (parisvarianten); er langøra brenneri som har levert til museet.
    #80
    første gangen var vel - om jeg husker rett - fra menybutikkens.
    Og så fra to forskjellige steder. Jeg heller til den forklaringen at du har en husnisse som erter deg.
     

    Nightpuma

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    23.01.2005
    Innlegg
    2.432
    Antall liker
    495
    Sted
    Agder
    Torget vurderinger
    2
    Har kvernet selv i årevis uten sten. Men jeg kjøper lite fancy kaffi, forsåvidt.

    Ad Wendelboe som har vært diskutert litt: min mest kaffiinteresserte kompis venterfortsatt på den dagen da Wendelboe skal avsløre at alt har vært en spøk og et sykke performance-kunst. Han er lite imponert.
    Av det jeg har smakt av Wendelboe, er det forsåvidt ikke noe å si på brenningen. Det virker bare som råvarene i utgangspunktet ikke er av den beste kvalitet. Så det blir litt grått og kjedelig. I forhold til de virkelig gode altså.
     

    BeetleBug

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    30.06.2009
    Innlegg
    6.373
    Antall liker
    12.377
    Sted
    Sørlandet
    Man sitter aldri alene hos Wendelboe sin kaffesjappe på Løkka så enten må det være intetanende hipsters eller rett og slett så enkelt at mange liker at kaffen er kjedelig og anonym. Jeg er helt enig med Nightpuma, det er råvarene som ikke er gode nok.
     

    haraldo

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    18.06.2012
    Innlegg
    2.447
    Antall liker
    2.293
    Sted
    Endor
    Haraldo's café ... Her går det i Tyrkisk kaffe hver dag :love:
    Liker den faktisk bedre enn Wendelboe :unsure:

    IMG_8952.JPG
     
    Sist redigert:
  • Laster inn…

Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning

  • Laster inn…
Topp Bunn