Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?

[otare]

Men for å ikke spenne dere for lenge på pinebenken - vi er brødre. Jeg kom over et innlegg her før jeg var blitt medlem som jeg tenkte at "dette må være min bror", så når jeg skulle velge et nick endte jeg med å ta hans baklengs. Jeg skulle selvfølgelig tatt terpsichore, så hadde vi representert både sang og dans her.

 

[Gjestemedlem]

Fantasifull etikett og alt det der. 2016 på monopolet nå. 200kr ... jepps. Denne gjør ikke skam på seg. Du kan servere den til folk fra møblerte hjem uten skam.

Kjøp et par flasker, den er lettdrikkelig og lekker. Akkurat et lite hint av garvestoffer i ettersmaken, men bløt, smaksrik. Noen vil kanskje si at den bør få hvile litt, men jeg liker at det snurper en liten smule og at det blir for kjedelig når den er forsvunnet. Vet ikke om du vil like den men jeg kommer til å kjøpe flere av denne.

 

[Daniel62]

Flott tips, Gjestemedlem. Skal sjekkes.

Dro med meg en flaske "gamla" fra polet i dag. Dette er sikkert kjent for mange, men for de ukjente: rødvin fra Galilea.
Spennende!

Poster bilde etter smakstesting.

 

[otare]

Jeg smakte denne til blåskjell for et par uker siden:

En glimrende vin fra baskerland laget på druen Txakolina. Den var veldig stram rett fra flasken, men etter en time eller to i karaffel åpnet den seg og ble svært lettdrukket. 150 kr.

 

[Daniel62]

Takk, otare. Den ble også kjøpt inn i dag, men jeg vil nok ikke bruke den til skalldyr.

 

[Svein Arne]

Deffs anbefaling.

 

[Vintage Silver Pioneer]

 

[Vintage Silver Pioneer]

 

[Svein Arne]

Heier på jentene.

 

[Svein Arne]

Speider etter bedre tider, eller twinks... Fløyelsmyke som denne vinen.

 

[Daniel62]

Den der er nydelig!!

 

[Svein Arne]

Ikke så verst du heller, Daniel69... Begge deilige på en heftig onsdag - med lite søvn i forkant.
Faens mannfolk; ghostet igjen.
Fikk den anbefalt på polet i Hillevåg, og siden jeg er en sau så stoler på det de anbefaler.
Jeg har vel igrunnen aldri blitt anbefalt noe kjipt på polet. Jo, på Kvadrat har de en halvgal whiskydame, hun er mer opptatt av sin egen entusiasme enn hva kunden spør om. Husker ikke hva jeg forlot butikken med, men ned gikk det som Blücher det trange i Drøbaksund.
Utenom det har jeg bare gode erfaringer. Polet er en kjede med god service.

 

[Daniel62]

Vi må aldri "disse" entusiaster nær sagt uansett hvor gale de er.....
Er jo noen av oss her på HFS

 

[Svein Arne]

Det er alltid noen som finner glede i å ødelegge andres glede.
Men nå derailer vi tråden fullstendig.

 

[Gjestemedlem]

Et glass Macon Fuisse på en kafe i Macon. Litt regn her men god vin lager de.

 

[Danke]

Dagens vinkjøp sterk anbefaling fra bolaget.

Til egenfisket makrell..

Vinen er riesling, økologisk..

 

[Danke]

Sander var god, og veldig low key i beskrivelse.

Men ofte er det sånn... De beskjedne er de beste.

Er ikke så god på å beskrivelse..

Men meget tørr, krisp og mineralsk.

Bedre enn de fleste Chablis jeg har råd til.

Anbefales.

 

[Gjestemedlem]

cornas alexandrins 2015

god vin

 

[Figge]

I La Morra Piemonte.

 

[otare]

Man drikker vel øl til fårikål? Nei, det gjør man ikke. Denne var helt strålende til "lamikål":

2009-årgangen. Super Rieslingkarakter med en ørliten restsødme.

 

[erato]

Bikkja skuffer sjelden. Varm årgang, har vel et par av denne i 09 i kjelleren.

Fikk tak i 3 av denne i 2015 årgang på slippet og drakk 1 i går kveld:

Strålende burgunder for penga (340), rå Pinotfrukt med flotte hagebæraromaer, strukturert og bygd for et langt liv men svært flott nå. Dessverre utsolgt nå, 9 på lager i Re ser jeg hvor nå det måtte være, men følg med i tilfelle polet får inn påfyll....

 

[otare]

Har følelsen av at alle årganger er varme i Wachau. Det har alltid vært varmt når jeg har vært der. Har 2009, 2010 og 2013 i kjelleren. 2009 drikker flott nå. Trenger ikke mat til den.

 

[Daniel62]

Et par tips i den rimelige enden:

Rød: Marius Rouge by Michel Chapoutier 2017
Hvit: Plaimont Cotes des Gascogne

Og hva med et sikt skap? Noen pre eller bare pro?

 

[Vintage Silver Pioneer]

 

[Danke]

Amicone mye ros og karakter på Vivino.

Fikk den spesielt anbefalt.

 

[Svein Arne]

Alt går i grisen...

 

[Daniel62]

Javel? Så vår "venn" tørkerullen er byttet ut med støydempende headset. Mon tro om det har noe med et visst kvinnemenneske å gjøre.... Dempe på skravlinga??

 

[Svein Arne]

Sex med damer fjerner så visst ikke behovet for tørkerull, det går bare så mye mindre av den.
Enda et argument for å bli hetero; det er langt billigere enn å være homo.
Nei du, Darling er ikke skravlete; hun hvisker i øret mitt at hun elsker meg og at hun synes pikken min er fin.
Ikke mange menn som gjør det, du.

 

[Daniel62]

Denne fikk jeg servert til en spicy krabbesuppe på Skotholmen i forrige uke.
Nydelig kombinasjon.

(liggende - ja, vet det)

 

[otare]

Ja, Schätzel er jo den nye "in-produsenten" i Tyskland.

 

[erato]

Det visste jeg jamenn ikke.

 

[otare]

Større sak om det i Dagens Næringsliv for en stund siden:

https://www.dn.no/magasinet/vin/fin-investering-i-riesling/2-1-432988

Den er kanskje bak betalingsmur.
Pettenthal fra og med 2016 selges nå kun på auksjon. De gikk for nærmere 1500 kr flasken.
Jeg har 2 stk Pettenthal 2012 i kjelleren.

 

[erato]

Det var de ja. Husket artikkelen, men koplet det ikke med navnet.

 

[Daniel62]

På Skotholmen fikk vi vite at det partiet med Schätzel KabiNett var noe de hadde "kommet over" og ikke var å få på polet.

Vel:
https://www.vinmonopolet.no/vmp/Land/Tyskland/Schätzel-Niersteiner-Riesling-Kabinett-2017/p/9201501

Det litt spesielle med denne vinen er bukè'en - litt "kattepiss" men sammen med denne krabbesuppa var det helt og absolutt innertier.

 

[otare]

En liten ukestur til Praha. Jammen sto det ikke igjen en kasse Allram fra i sommer, så nå ble det en 2016 Allram GV Gaisberg i kveld. Typisk GV med litt restsødme som gjør at den er god å drikke alene. Litt pepperaktig smak med en del krydderaromaer. Veldig ung. Det hadde vært spennede å smake den om 10 år.
Tenk at jeg hadde glemt at jeg hadde den stående her nede.

 

[erato]

Loimer sin Kæferberg GV 2015 er også strålende og matcher din beskrivelse bra. Fås på polet til 369,-.

 

[Svein Arne]

Denne ramlet inn da jeg skulle lage chili con carne.

 

[Heimdall]

Var på Wongraven Winemakers Dinner på Bølgen & Moi i Kristiansand. Sigurd Wongraven presenterte vinene selv, og det var en flott aften.
Maten vi fikk passet fint til vinene.

 

[Svein Arne]

Roer ned etter å har giret meg opp i lange baner, og later som jeg leser fag.

 

[Bx]

Har prøvd å få tak i Wongravens barolo på polet, men den er aldri tilstede. Hvordan er den?