Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?

[PUKK OG GRUS]

Det er min «hverdags»favoritt. Jeg synes den er en super vin for prisen. Og jeg føler sjelden behov for å legge ut mere. Mye tyder på at den tåler lagring ... det er i alle fall en vin som holder seg ekstremt godt etter at den er åpnet. Men jeg liker den godt som den er. Den må et stykke over 12 grader for å komme til sin rett, men tåler ganske høye temperaturer. Endrer karakter, men fortsatt god.

Hvis du tar den fra et kjølig sted så trenger den mer oppvarming enn lufting. Uansett 1t i karaffel i romtemperatur bør bli bra.

jøye meg, det er litt av et hverdagsnivå

 

[Bx]

Ja, det et høyt nivå. Jeg har skrudd opp dekadensen i disse covid-tider.... til konas fortvilelse.

Jeg synes det er en super vin som tåler ssmmenlikning med viner som koster det dobbelte.

 

[Absolutt]

Man får jo ikke drikke på byen, så da kan man like så godt påkoste seg finere vin hjemme?
En vin på restaurant koster trossalt 500kr + uansett

 

[Bx]

Og der er du ved kjernen av hjemme- by dilemmaet. Det er jo helt idioti å spise påbyende for dyre penger, og så nøye seg med 3.rangs drikke. Så da må man betale 2-3 ganger for vinen sammenliknet med hjemme. Og når man spiser hjemme så må man jo bruke hjemmebanefordelen for alt den er verdt, mao kjøpe vin for det beløpet man måtte betalt for en ok vin ute. Og så spinner det avgårde. Bra for ganen...

 

[Figge]

Kvällens till hemlagad lasagne.

 

[PUKK OG GRUS]

Og der er du ved kjernen av hjemme- by dilemmaet. Det er jo helt idioti å spise påbyende for dyre penger, og så nøye seg med 3.rangs drikke. Så da må man betale 2-3 ganger for vinen sammenliknet med hjemme. Og når man spiser hjemme så må man jo bruke hjemmebanefordelen for alt den er verdt, mao kjøpe vin for det beløpet man måtte betalt for en ok vin ute. Og så spinner det avgårde. Bra for ganen...

Enig!

 

[PUKK OG GRUS]

 

[PUKK OG GRUS]

Meget god, gulfrukt, integrert eik, honningtoner og nøttersuper vin tl røklaks (vill)glemte, overaskende mye syre med andre ord frisk

 

[tom-a]

Det er min «hverdags»favoritt. Jeg synes den er en super vin for prisen. Og jeg føler sjelden behov for å legge ut mere. Mye tyder på at den tåler lagring ... det er i alle fall en vin som holder seg ekstremt godt etter at den er åpnet. Men jeg liker den godt som den er. Den må et stykke over 12 grader for å komme til sin rett, men tåler ganske høye temperaturer. Endrer karakter, men fortsatt god.

Hvis du tar den fra et kjølig sted så trenger den mer oppvarming enn lufting. Uansett 1t i karaffel i romtemperatur bør bli bra.

Takk for kommentarer om denne (Contino) - kjøpte den i dag - og det er en nydelig vin! Ikke for mye eik og vanilje, og myk og fin munnfølelse ... ganske elegant, og slik at vinen dveler fint smaksmessig

Kom også over denne hvite - synes den er mye vin for pengene for budsjett under 200! (men ingen autoritet på området!)

 

[Absolutt]

Henta litt vin i dag. En av de vinene fra januarslippet jeg fikk, står det årgang "2017". På polets slippliste, og på deres nettside står det årgang "2018". Hva tenker dere om dette? Den er jo utsolgt, så tviler jeg kan få en 2018 årgang...

 

[bambadoo]

Henta også endel flasker idag. Den ene klarte jeg å lagre i 49 minutt

 

[Karmana]

Kollega av meg er svært vininteressert og har også tatt sommelier-utdannelse på fritiden av ren egeninteresse. Det som er litt spesielt med vedkommende, gitt hvor interessert han faktisk er, er at han er ekstremt lite "snobbete" av seg i vinvalgene. Han er god på å finne relativt obskure ting i polets rikholdige katalog som er bra value for money. For oss som stort sett holder oss i område rundt en tohundrelapp så funker det i alle fall fint.

Ja, og vi venter på tips

 

[weld77]

Ja, og vi venter på tips

Vi prater ikke så mye sammen i disse hjemmekontortider, men skal poste når jeg får noen

 

[tom-a]

Et lite tips: Casa Emma Chianti Classico 2018 #123 433 01 BU kr 235 anbefales på det sterkeste.

Fin tråd dette - her får man gode råd før det er utsolgt på polet (som mange av DN anbefalingene som mange jakter). I dag smakes Casa Emma på anbefaling over - veldig tilgjengelig og fint drikke, uten unoter! Så at 2017-årgangen var rated til 3.7 på Vivino, men 2018 fortjener bedre!

 

[bambadoo]

Flaske som ble jekket i stad var en meget bra Chianti Classico reserva 2013

Best local price for 2013 Villa Montepaldi Tagliafune - stores near you in Norway

Find the best local price for 2013 Villa Montepaldi Tagliafune, Chianti Classico DOCG, Italy. Avg Price (ex-tax) US$52 / 750ml. Find and shop from stores and merchants near you in Norway

www.wine-searcher.com

 

[Karmana]

Min vininteresse har vel famlet litt ditt siste årene. Var mer fokusert på hva jeg drakk tidligere, og hadde en vinkjeller med fokus på Ribera del duero. Uavhengig av det er nok min og konas beste vinopplevelse fra Roma. Fersk pasta, smør (eller var det olje) og rikelige mengder med hvit trøffel, akkompagnert av en Nero d’avola. Lite utvalg av denne druen i butikkene på Vinmonopolet. Jeg hadde satt pris på gode tips fra bestillingsutvalget på denne druen. Ikke tenk pris. Det finner jeg ut av selv.

 

[plasma]

Som en hverdagsvin synes jeg denne er bra. Har prøvd en del andre rundt samme pris, men ikke funnet noen bedre. Koster ca 160,-. Ikke kompleks men sunn og ærlig vin mener jeg. Utmerket til pizza, kyllingretter etc.

 

[Bx]

Flaske som ble jekket i stad var en meget bra Chianti Classico reserva 2013

Vis vedlegget 689814

Best local price for 2013 Villa Montepaldi Tagliafune - stores near you in Norway

Find the best local price for 2013 Villa Montepaldi Tagliafune, Chianti Classico DOCG, Italy. Avg Price (ex-tax) US$52 / 750ml. Find and shop from stores and merchants near you in Norway

www.wine-searcher.com

Høres snasent ut. Jeg er svak for Chianti for tiden.

 

[Bx]

Et lite tips: Casa Emma Chianti Classico 2018 #123 433 01 BU kr 235 anbefales på det sterkeste.

Det høres ut som vi stort sett vandrer i samme prisklasse (selv om jeg i disse koronatider har tøyd strikken ganske mye stadig vekk. Noe skal man jo bruke feriebudsjettet til.)

Men til spørsmålet mitt: Hvordan står Emma seg mot Fontodi ...som er ca 20 kr dyrere ... og min Chiantifavoritt.

 

[bambadoo]

Apropos Chianti. Vært i Greve noen ganger og det er en årlig vinfestival der. Muligheter å smake på veldig mye og handle .) Anbefales.
Nå er det ikke rare beholdningen igjen i kjelleren fra da vi var der sist.
Har en Verrazano Chianti Classico Grand Selezione 2009 liggende igjen. Har hatt den før og den var virkelig noe.

Verrazzano Chianti Classico Gran Selezione Sassello | Vivino België

Chianti Classico Gran Selezione Sassello is a Red wine. Made from Sangiovese. See reviews and pricing for this wine.

www.vivino.com

Er også glad i Chianti. Ikke alt som er bra men du trenger ikke tømme banken for å finne kvalitetsviner

 

[erato]

Det høres ut som vi stort sett vandrer i samme prisklasse (selv om jeg i disse koronatider har tøyd strikken ganske mye stadig vekk. Noe skal man jo bruke feriebudsjettet til.)

Men til spørsmålet mitt: Hvordan står Emma seg mot Fontodi ...som er ca 20 kr dyrere ... og min Chiantifavoritt.

Fontodi er jo alltid solid men en stund siden jeg har smakt den. Og det koker jo ned til årganger, vet ikke hva som er aktuelt nå. Kan ikke smake alt.....

 

[Bx]

Meget god, gulfrukt, integrert eik, honningtoner og nøttersuper vin tl røklaks (vill)glemte, overaskende mye syre med andre ord frisk

Hvis det er et snev av sannhet i det du skrev der så har du et vinanmeldertalent. Det står ikke på språkføringen. Jeg fikk masse smaksassosiasjoner og vann i munnen.

 

[erato]

Min vininteresse har vel famlet litt ditt siste årene. Var mer fokusert på hva jeg drakk tidligere, og hadde en vinkjeller med fokus på Ribera del duero. Uavhengig av det er nok min og konas beste vinopplevelse fra Roma. Fersk pasta, smør (eller var det olje) og rikelige mengder med hvit trøffel, akkompagnert av en Nero d’avola. Lite utvalg av denne druen i butikkene på Vinmonopolet. Jeg hadde satt pris på gode tips fra bestillingsutvalget på denne druen. Ikke tenk pris. Det finner jeg ut av selv.

Det er vel Nero i en rekke rødviner fra Sicilia som er tilgjengelig. Søk på Sicilia og sjekk druemiks. Cos lager gode viner å starte med.

 

[tom-a]

Det høres ut som vi stort sett vandrer i samme prisklasse (selv om jeg i disse koronatider har tøyd strikken ganske mye stadig vekk. Noe skal man jo bruke feriebudsjettet til.)

Men til spørsmålet mitt: Hvordan står Emma seg mot Fontodi ...som er ca 20 kr dyrere ... og min Chiantifavoritt.

Tenker du 2017, eller 2018 på Fontodi? Ser 2017 rates hakket foran 2018, og kun 2018 som er tilgjengelig nå?

 

[bambadoo]

2016 og 2018 er jo veldig gode årganger i Chianti

 

[Bx]

Tenker du 2017, eller 2018 på Fontodi? Ser 2017 rates hakket foran 2018, og kun 2018 som er tilgjengelig nå?

Jeg har bare kjøpt de som er på polet og har ikke merket noen forskjell. Har sikkert drukket begge to. Jeg hadde merket det hvis det var stor forskjell.

 

[Bx]

Det er vel Nero i en rekke rødviner fra Sicilia som er tilgjengelig. Søk på Sicilia og sjekk druemiks. Cos lager gode viner å starte med.

Er det Nero i denne:

Terre Nere Etna Rosso Feudo de Mezzo 2018

www.vinmonopolet.no

Imo italiensk vin på sitt beste. Helt unikt særpreg og dritgodt. Dessverre utsolgt en stund.

 

[erato]

Tipper det men har ikke kontroll på alle cuveene til produsenten. Men Nero d'Avalo er den dominerende druen på Sicilia. Personlig er jeg kanskje enda mer fascinert av Nerello Mascalese. Men Sicilia er et skattkammer for vin. Frappato, hvit Grillo, Marsala. Alt i italiensk elitedivisjon.

 

[Karmana]

Det er vel Nero i en rekke rødviner fra Sicilia som er tilgjengelig. Søk på Sicilia og sjekk druemiks. Cos lager gode viner å starte med.

Takker! Meg bekjent kommer Nero d’avola druen opprinnelig fra Sicilia. De gode rødvinene jeg har drukket i utlandet på denne druen var fra Sicilia. Så langt har jeg kontroll. Nysgjerrigheten lå i om noen har drukket og kan anbefale viner på denne druen som er å finne i polets liste.....

 

[erato]

Det er så mange cuveer. Occhipinti, Terre Nere og Cos går sjeldent feil.

 

[Bx]

Jeg kan lite om Sicilia-vinene, men en «dårlig» (av det rette slaget) venn tok med noen Terre Nera viner en lørdag da jeg arrangerte Godfather maraton. Vi startet før lunch og så hele triologien. Og så den vinen da. Syntes den smakte mye vulkan eller var det sulfat? Uansett, bra vin og storebroren var sinnsykt bra.

 

[Dr Dong]

det er fine viner. jeg ble introdusert til arten av deph lenge før pesten kom. etter det har forskjellige varianter vært innom

#1.312

 

[ch]

Vi prøvde en Accordini Acinatico Amarone della Valpolicella Classico 2017 i går. Den var god nok til at et par til ble bestilt.
(må prøve litt Amarone også av og til....)

 

[jane]

Ung og yppig Chablis som gir assosiasjoner tilbake til den gangen støvete grusveier ble vannet med klorkalsium, tørr og mineralsk.

https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/G%C3%A9rard-Duplessis-Chablis-Premier-Cru-Mont%C3%A9e-de-Tonnerre-2018/p/9469101

 

[PUKK OG GRUS]

Frisk og med god syre, passet usedvanlig godt til amerikansk løyrom, dette er så delikat og lettdrikkelig at to personer tømte flasken i en fei

 

[lassemann]

Forbereder kveldens skalldyr og fiskemiddag med hummercognac suppe og bakt torsk med bacon og ertestuing.. Tenker disse to vil fungere greit

 

[tom-a]

Det høres ut som vi stort sett vandrer i samme prisklasse (selv om jeg i disse koronatider har tøyd strikken ganske mye stadig vekk. Noe skal man jo bruke feriebudsjettet til.)

Men til spørsmålet mitt: Hvordan står Emma seg mot Fontodi ...som er ca 20 kr dyrere ... og min Chiantifavoritt.

Har en 2017 Fontodi som ble åpnet i kveld - så relativt til Casa Emma - etter min mening - Fontodi har litt mer frukt og kropp, ikke like ren på nesen som Emma, litt mer moden morell og noe jeg helt ikke tar? - Fontodi mer smak, men Emma er nok litt mer elegant i stilen, litt mer tilgjengelig, litt mer spenst, men også noe lettere - synes begge er fine på sin måte, så kommer an på preferanse i stil

 

[Bx]

Takk, Emma skal prøves her.

 

[erato]

Vanskelig å time drikkevindu på Produttori sine cru Barbaresco er, men denne Montefico 05 - en ganske varm og tilgjengelig årgand - var silkemyk og perfekt moden.

 

[Bx]

Ikke så mye fargeforskjell ift en yngre Nebbiolo herfra. Eller?