Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?

[Bx]

Vis vedlegget 914216
2020 årgangen, fabelaktig selv om den burde ligget fem år i ro. Lett og fruktig. Kirsebær, tørr

Sangiovese? Eller hva?

 

[PUKK OG GRUS]

jepp 100%

 

[Dr Dong]

traff et elskverdig (og kunnskapsrikt, kunne det virke) par på bolaget i uka, og fikk noen tips:

Minuty Prestige Rosé (2021) til 189,- (billigere enn tax-free norge og polets til 285,- (riktignok 2022)


Conde Valdemar Gran Reserva (2012): 179,- på bolaget (nettsiden sier 2015, men flaska 2012). polet vil ha 329


Chablis Domaine Billaud-Simon, 2020. bolaget 272,- (fant ikke denne versjonen på polet)


da er det bare å gjøre ferdig plattingen, slik at en kan korke opp.

 

[jane]

^
Billaud-Simon har en del anstendig god chablis med en dyp ettersmak av nøtt som er til å dø for.

 

[PUKK OG GRUS]

Montebuena Rioja Blanco Viura
Frisk med toner av eple og sitrus. En kremete munnfølelse. Skled ned på terrassen i solen. Overraskende bra.

 

[erato]

^
Billaud-Simon har en del anstendig god chablis med en dyp ettersmak av nøtt som er til å dø for.

De er ofte også veldig sitruspreget. Noe mindre sjø og grønne epler enn mye annen Chablis. Drakk en av deres Monte de Tonnerre 2014 for en måneds tid siden. Svært bra.

 

[Bx]

Kona er ute og jeg hadde Barolo-abstinens.

Denne er imo en klokkeren Barolo:



… og så var jo 2016 årgangen spesielt bra i Piemonte. Kun syv flasker igjen av denne her nå…. føler jeg burde gi noen av de en del år, men det er vanskelig å la de ligge. Det er så mye for skillingen at det ikke føles råflott, selv om det kanskje er akkurat det det er.

Fortært med NRF-indrefilet fra Rema 1000, begge noen ganger bedre enn sitt rykte … stekte poteter og en saus med tørket steinsopp, hvitløk, Charlotte, en dæsj hvitvin, en dæsj balsamico, litt kylling-kraft … og fløte.

 

[Figge]

 

[jane]

Lanson har hvilt seg i noen år og er klar for litt moro når han får stå oppreist og etter hvert kommer til seg selv. Som mange andre som begynner å dra litt på årene kan han virke litt treg i starten, men etter hvert kommer modenheten boblende.

Lanson Extra Age Brut

Champagne, brut. Fyldig og rik. Høy syre og vedvarende, fine bobler. Lang avslutning. Kr 579,00, 75 cl

www.vinmonopolet.no

God drikke til for eksempel kvinner som kommer stigende opp av havet på et kamskjell.

 

[jane]

Are you ready for the coronation?

Anbefaler en engelsk musserende til kanapeene i dag.

Tours and tastings | The Nest | Gusbourne Fine English Wines

Come visit us in Appledore, Kent to explore the vineyards, meet the people behind Gusbourne and enjoy some of our award-winning English Sparkling Wines.

www.gusbourne.com

 

[aam01]

Det finnes øl som passer bedre for en dag som denne enn royalistisk vin.

 

[PUKK OG GRUS]

Baglio Onuri Nerello Mascalese

Rødvin. Fast og frisk med mineralpreg. Lang. Duft av mørke bær, mineraler og urter. Kr 197,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no

Baglio Onuri Nerello Mascalese
fantastisk god vin, med pinot noir ribber. elegant, god syre. jordbær, urter. passet godt til noen tynne striper med Comte. kjøpte en kasse for 75 danske. røverkjøp. svært godt kjøp til polprisen også

 

[bambadoo]

En rett og slett nydelig supertoscaner ikveld. Servert til en (må jeg si perfekt tilberedt) modnet/mørnet og godt marmorert ytrefilet. Nydelig, litt "fresh" risotto og annet tilbehør.
Et par timer i karaffel før servering.

Il Borgo Toscana IGT 2018

Il Borgo Toscana IGT 2018 – Kobrand Wine & Spirits

www.kobrandwineandspirits.com

2018 Cabreo Il Borgo Toscana | Vivino US

Il Borgo Toscana is a Red wine. Made from Sangiovese. This wine has 348 mentions of oaky notes (oak, tobacco, vanilla). See reviews and pricing for the 2018 vintage.

www.vivino.com

 

[Bx]

Har lagt ut denne på feiser’n, men den passer jo her og.

Må si at jeg er svak for Mauro fra Castilla y León. Nyter 2018-årgangen.

Det snakkes ofte om svarte vs røde bær på rødvin. Her tenker jeg boysenbær gir en god beskrivelse. Den har sødmekvaliteter som matcher god bringebær, men en langt roligere syre enn røde bær generelt. Tanninene er rikelig, men avslepne. Har en smaksbalanse som gir en lang og deilig ettersmak. En utrolig elegant rødvin som får Contino Reserva 2018 (min desiderte «hverdagsfavoritt») til å smake pubertalt ved siden av. Den takler også grillmat med syrlig potetsalat og enda mer syrlig tomatsalat med vinaigrette. En robust og elegant vin, og et klart røverkjøp imo.

 

[Bx]

Baglio Onuri Nerello Mascalese

Rødvin. Fast og frisk med mineralpreg. Lang. Duft av mørke bær, mineraler og urter. Kr 197,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no

Baglio Onuri Nerello Mascalese
fantastisk god vin, med pinot noir ribber. elegant, god syre. jordbær, urter. passet godt til noen tynne striper med Comte. kjøpte en kasse for 75 danske. røverkjøp. svært godt kjøp til polprisen også
Vis vedlegget 918215

Sicilia?

Har smakt noen gode viner fra Etna-skråningen. Hva slags drue?

 

[PUKK OG GRUS]

Nerello mascalese er druen. Den minner veldig om pinot noir med et snev av nebbelio om det gir mening. Har smakt flere viner fra samme skråning. Gjennomgående høy kvalitet. Dette er den billigste med god margin. Gjør seg ikke bort på noen måte. Startet fra kjøleskapet rett i glasset. Best fra 14 - 16 grader imo

 

[Sluket]

Fattigmanns Shiraz på en hverdag.
Helt OK til den nystekte Focacciaen.



​

 

[Dr Dong]

jeg empaterer den fattige i overfloden her jeg sitter ved floden og krisemaksimerer med en mack.

 

[Sluket]

Du får trøste deg med at du bor bedre enn meg, langt til nærmeste elv her..

 

[jane]

2002 Pommery Louise. En litt beskjeden dame som vektlegger detaljer som innslag av rips, gule frukter og fløyelsmyke rosiner istedenfor ubehøvlet freidighet. Gode, polerte ettertoner av påsmurt loffestoff.
Et sikker måte å skjenke enhver koldjomfrue friksjonsløs.

 

[Figge]

Till flankstek med chimichurri.

. Spännande med 7 druvor.

 

[erato]

2002 Pommery Louise. En litt beskjeden dame som vektlegger detaljer som innslag av rips, gule frukter og fløyelsmyke rosiner istedenfor ubehøvlet freidighet. Gode, polerte ettertoner av påsmurt loffestoff.
Et sikker måte å skjenke enhver koldjomfrue friksjonsløs.

Amorøs kvinne: "Tell me those words that will make me want to undress myself"
Mann: "There's a spider in your bra".

Nerello mascalese synes jeg er den mest interessante av alle de sicilianske lokale rødvinsdruene (hvor også Frappato og Nero d'Avola opererer). Sicilia lager forbausende friske og lette viner for et område man forbinder med såpass mye varme.

 

[erato]

Fra Cochem:

 

[Figge]

Fra Bingen. Fanns 8 sån rum.

 

[Figge]

Cykelvin på söndagen.

 

[PUKK OG GRUS]

gul frukt, tydelig sitrus. hint av smør og nøtter. behagelig syre med kremete munnfølelse. dett var en vellaget vin som jeg ble fan av

 

[PUKK OG GRUS]

Rik og sammensatt smak med god fylde og frukt. Krydret og lang utgang. lang finish. ekstremt lite kantete. den har hatt godt av noen år i en kjeller

 

[erato]

Hvite Rhoneviner er rare. Nesten uten unntak. Fremstår med lav syre, og trenger likevel masse tid for å samle seg og skinne. Og så må man bare håpe at oksydasjonsspøkelset ikke slår til (hvit Chave Hermitage har feks ikke noe særlig god track record).

 

[PUKK OG GRUS]

2 av de 3 flaskene jeg kjøpte vår gått men den ene var nesten verdt det.

 

[Figge]

Gheppio jaktfalken.

 

[xerxes]

2 tom 4 i eik fra det lokale supermercado.
Ingen stor vin, men resonerer like vel fint med gamle minner om sterkt eikepregede og snerpete Rioja-viner fra det glade 80-tallet.

 

[Figge]

Mothers Milk Shiraz.
Munskänkarna

 

[larkrla]

 

[PUKK OG GRUS]

God syre , vanilje og fersken. Denne kan ligge noen år i kjelleren. Kunne vblitt tatt for en gog meursalt i en blindtest. Høy kvalitet og med skrukork som jeg digger

 

[Figge]

Hittad i vinkällaren i Västerås.

 

[Bx]

Nå idag fant jeg en skikkelig godbit på polet. Det var … resten følger når jeg har bestilt et par flasker

 

[Bx]

Okay, da har jeg bestilt. Dette var ment som en vits,
Men den viste seg å være utsolgt på fjernlevering.

Så kunne jeg heldigvis bestille to flasker på Madla, men da skjønte jeg tegninga og fant flere på Forus.

Her er den: Violet Hill Oregon Pinot Noir. Hvis noen hadde sagt at den kostet 800 spenn så hadde jeg trodd det. En klokkeren amerikansk PN som jeg klart foretrekker framfor feks Hirsch Vineyards’ San Andreas Fault som koster 700 spenn …. og får skryt fra alle kanter … men jeg skjønner ikke greia. Denne derimot

 

[Figge]

 

[Figge]

En vit Cotes du Rhône till kvällens torsk.

 

[Bx]

Prøver en amerikansk Nebbiolo idag. Vivino påstår at den er veldig bra, jeg er foreløpig noe usikker.

Veldig lys på farge … bringebæraktig. Mer nærliggende å sammenlikne med amerikansk PN enn feks en Barolo. Nesen avslører dog at dette ikke er en pn, hvor det her er en mer syrlig duft. Ikke like utpreget røde bær-preg på smak heller, og en mer tanninrik utgang. Men helt klart en vin som er mer «rød» enn «svart».