Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?

[jane]

God vin til hvit fisk som klippfisk i brandade.

Lequin-Colin Chassagne-Montrachet Clos Devant 2022

Hvitvin. Saftig og energisk, preg av eple, sitrus og stenfrukt, litt mineraler, krydder og integrert fat. Kr 679,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no

 

[Figge]

En trevlig italienare i Bordeauxblend.

 

[Bx]

En trevlig italienare i Bordeauxblend.
Vis vedlegget 1088441

Cab og merlot?

 

[Figge]

Cab og merlot?

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot.

http://www.campoallecomete.it/assets/pdf/24-campo-alle-comete_stupore-eng.pdf

 

[jane]

Ingen ting er som å være en blekfet lutefisk i en skyggefull olivenlund på Santorini. En plass hvor middelhavsbrisens åsyn tar tak i fornuften din og fører den på ville veier mens døsigheten gradvis luller deg inn i sin fredfulle slummer.
I den virkelige verden står det for tur å salte lutefisken og legge en flaske 2020 Gaia Assyrtiko på kjøling. En vin høy på mineralitet og syre som jeg antar vil utbalansere den kaustiske fisken på en god måte.
Mat&Vinnett har skrevet om historien til Gaia Wild ferment og 2020 årgangen spesielt.

Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2020 - Mat og Vinnett

Denne vinen har holdt en jevnt veldig bra høy kvalitet de siste 8 årene og har gledet min gane hvert […]

www.matogvinnett.no

Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2023

Hvitvin. Lang, frisk og litt saltaktig, preg av moden sitrus, eple og fersken, litt nøtt, flintrøyk og fat. Kr 369,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no

Lutefisken er en sleip råtass:

 

[PederP]

Overraskande god billigvin.

 

[Figge]

Hittade en dammig sak från resan till Piemonte 2018, fungerar perfekt till en chuleton.

 

[erato]

Pent sist fredag:

 

[Figge]

En trevlig Nebbiolo till pasta med Salsiccia , bönor, svartkål och Fior de Latte.

 

[Bx]

Litt i samme gata, på en måte. Nebbiolo fra «feil» sted.



Tydelig nebbiolo-karakter, litt slankere enn Barolo og litt mer pondus enn Barbaresco. Syrerik og elegant.

 

[Figge]

Söndagsvinet till fylld lammbringa.

 

[Bx]

Söndagsvinet till fylld lammbringa.
Vis vedlegget 1094506

Du drar frem viner jeg aldri har hørt om stadig vekk. Veldig kult, men enda kulere om du forteller litt om godsakene. Hva er dette feks? og hvordan smaker det?

 

[Figge]

Du drar frem viner jeg aldri har hørt om stadig vekk. Veldig kult, men enda kulere om du forteller litt om godsakene. Hva er dette feks? og hvordan smaker det?

Väldigt positivt överraskad, ganska ovanliga druvor Caladoc, Marselan och Syrah.

Cave Aureto

Mustigt med ändå lent i munnen.

 

[Karmana]

Poden er på andre døgnet i køen på Burgunderslippet i Bergen. Håper det også blir en liten gave til faren

 

[Barbaresco]

Overraskande god billigvin.

Vis vedlegget 1091997

Ordspill på Cote de Rhone?

 

[Karmana]

Poden var veldig fornøyd med sin fangst på Burgund-slippet. Her med litt av fangsten, og da spesielt fornøyd med den i forkant av bildet. Faren var mer skeptisk da han skjønte han er død når det anbefalte drikkevinduet åpner seg på La Tache