Diverse Irritasjonstråden

[cruiser]

Har du et godt norsk ord for den samme stykningsdelen?

Egentlig ikke, men det har ikke produsentene heller

Vis vedlegget 569592

Fordelen med den pakken(må riktignok snu den) er at jeg kan lese på den nøyaktig hvilket fiskestykke dette er. Med ditt alternativ som er ikkeno kan jeg ikke det.

 

[Pink_Panther]

Poenget mitt er at folk smatter og er gourmeter når de forteller at de kun bruker loin fra laks, eller annen fisk. De som bare kjøper et fiskestykke er bare plebeiere og pøbler som mangler finesse. Erasmus Montanus, eller Rasmus Berg.

 

[cruiser]

Er det det samme med de som spiser en bestemt stykningsdel fra gris, okse og lam også?


Det er jo selvsagt bare gourmeter som spiser en svinekotelett og ikke bare et stykke gris.

 

[Håkon_Rognlien]

Har du et godt norsk ord for den samme stykningsdelen?

Joda, er så lett, atte:

Det Norske Akademis ordbok / Ordbok / loin
loin
loin substantiv
BØYNINGen; loinen, loins
UTTALE[låin]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI: via engelsk loin, fra gammelfransk loigne, til latin lumbus 'lend, hofte'; jf. lumbal
BETYDNING OG BRUK MATLAGNING: ryggstykke på fisk | jf. kam og sammensetninger som lakseloin, torskeloin

Torskehofte. Hvor vanskelig kan det være?

 

[cruiser]

Har du et godt norsk ord for den samme stykningsdelen?

Joda, er så lett, atte:

Det Norske Akademis ordbok / Ordbok / loin
loin
loin substantiv
BØYNINGen; loinen, loins
UTTALE[låin]Uttale-veiledning
ETYMOLOGI: via engelsk loin, fra gammelfransk loigne, til latin lumbus 'lend, hofte'; jf. lumbal
BETYDNING OG BRUK MATLAGNING: ryggstykke på fisk | jf. kam og sammensetninger som lakseloin, torskeloin

Torskehofte. Hvor vanskelig kan det være?

Åpenbart veldig, ikke nødvendigvis overførbart fra menneskeanatomien

 

[otare]

Jeg trodde lende betød lår, så torskeloin skulle da bli lårstykke av torsk eller torskelår

 

[Pink_Panther]

Er det det samme med de som spiser en bestemt stykningsdel fra gris, okse og lam også?


Det er jo selvsagt bare gourmeter som spiser en svinekotelett og ikke bare et stykke gris.

Det finnes jo laksekoteletter også:



Selv kaller jeg det lakseskive.

 

[cruiser]

Ok, så hvis man spiser noe annet enn det så er man gourmet og fin på det?

 

[weld77]

Det hadde vært morsommere om de kalte det Porterhouse av laks - indrefileten på ene siden, ytrefileten på den andre og benet i midten.

 

[cruiser]

Evt tbone hvis den er skjært lenger fram på fisken

 

[weld77]

Norsk ku:



Fransk ku:


Det er ikke så merkelig at norsk etter hvert importerer en del utenlandske ord for å beskrive stykningsdeler.

 

[Pink_Panther]

^Bortsett fra at det er de engelske/amerikanske ordene vi best liker å adoptere.

 

[Pink_Panther]

Ok, så hvis man spiser noe annet enn det så er man gourmet og fin på det?

Jeg spiser det samme, jeg bare kaller det noe annet. Jeg er ikke flau over å spørre om tre laksestykker og ikke si lakseloins. Vanskelig?

 

[Gjestemedlem]

Ryggfilet og bukfillet blir bra norsk. Vi er vel generelt ikke så flink på stykningsdeler så det begrenser seg stort sett til hale, kotelett, filet eller kansjke "uggestykket" om man bor her i nærheten.

 

[cruiser]

Ok, så hvis man spiser noe annet enn det så er man gourmet og fin på det?

Jeg spiser det samme, jeg bare kaller det noe annet. Jeg er ikke flau over å spørre om tre laksestykker og ikke si lakseloins. Vanskelig?

Hvordan vet du da hva du får?

 

[Pink_Panther]

Ok, så hvis man spiser noe annet enn det så er man gourmet og fin på det?

Jeg spiser det samme, jeg bare kaller det noe annet. Jeg er ikke flau over å spørre om tre laksestykker og ikke si lakseloins. Vanskelig?

Hvordan vet du da hva du får?

Jeg har to øyne som virker ganske bra. Hvis du tror stykket er bedre når det kalles "loin" så deg om det.

 

[cruiser]

Må være stusselig å være så bakstreversk, man går glipp av mye.

 

[Hardingfele]

 

[Griffenfeldt]

Hvorfor blir "Tid for hjem" sendt på Tv2 og ikke som et lokalt innslag på tv Hordaland?

 

[FelisAttica]

Her er noen:

Folk som går sakte foran deg når du selv har det travelt.

Tenåringsgjenger som absolutt skal gå ved siden av hverandre og bruker hele fortauet

Uoppdragne og bråkete barn, med foreldre som lar dem gjøre akkurat som de vil.

Folk som hele tiden holder på med mobiltelefonen mens de besøker andre eller har besøk selv.

Folk som absolutt må bruke mobilen samtidig som de ser en film, gjennom hele filmen... «Det går fint for jeg hører jo hva de sier»

Ansatte på kafeer og restauranter som har dårlig innsikt i hva maten inneholder (bl.a allergener) og heller ikke er særlig interessert i å hjelpe kunden med å finne ut av det eller legge til rette for alternativer.

 

[xerxes]

Ikke nødvendigvis, da er det mer spesifikt back loin.

Nei, de kaller ryggstykket for loin.

 

[cruiser]

Det er litt upresist, ettersom man også har belly loin osv.

 

[Zomby_Woof]

I gamle dager, da jeg fiska med bestefar (sjarkfisker gjennom et helt liv), så kalte vi det filet. Kan ikke komme på at vi noen gang delte den på langs, men da hadde vi kanskje kalt halvpartene ryggfilet og bukfilet, eller noe sånt.

Kom forresten på at min far en gang ble bedt av sin far (min andre bestefar) om en halv banan, og delte den på langs. Hvis jeg nevner det, så begynner han vel å flire av historien enda en gang. Ble ikke godt mottatt, det der.

 

[otare]

Bananloin?

 

[Aurora]

Nå vokste jeg opp på 60-tallet med det som da var et velfungerende fjordfiske, og har bodd hele mitt yrkesaktive liv et et av Norges største fiskevær, - men jeg har absolutt aldri hørt om "loins" på en fisk,- derimot har vi filet, råskjering, flekkfisk osv.... "Loins" er nok oppfunnet av et markedsføringsbyrå.... høres jo jævla mye finere ut med litt engelsk.....

 

[Daniel62]

Nå vokste jeg opp på 60-tallet med det som da var et velfungerende fjordfiske, og har bodd hele mitt yrkesaktive liv et et av Norges største fiskevær, - men jeg har absolutt aldri hørt om "loins" på en fisk,- derimot har vi filet, råskjering, flekkfisk osv.... "Loins" er nok oppfunnet av et markedsføringsbyrå.... høres jo jævla mye finere ut med litt engelsk.....

Enig, og wikipedia er også enig (for det det er verdt):
https://en.wikipedia.org/wiki/Loin

Ikke tilfeldig at det var en enkel sjel fra Møre som i 2008 fremhevet fiskestykke som noe svært delikat (og dyrt):
https://www.naob.no/ordbok/loin
"landets største torskefisker, Kjell Inge Røkke, mener at ferske loins bør prises på linje med parmaskinke (Dagens Næringsliv 30.01.2008/18 )"

 

[Aurora]

At et beinfritt ryggstykke av mange regnes som det beste stykket på fisken er ikke noe nytt, men her nordpå var det ikke uvanlig at ungjentene hadde sommer - eller sesongjobb "på filet'en", - noe også kona mi hadde. Mine bestemødre hadde nok blitt skremt over hva hun kutter vekk, nå vi har "fiskeslag" hjemme på kjøkkenet, dvs pakking og frysing av fisk som vi gjerne tar i litt større porsjoner...

 

[xerxes]

Nå vokste jeg opp på 60-tallet med det som da var et velfungerende fjordfiske, og har bodd hele mitt yrkesaktive liv et et av Norges største fiskevær, - men jeg har absolutt aldri hørt om "loins" på en fisk,- derimot har vi filet, råskjering, flekkfisk osv.... "Loins" er nok oppfunnet av et markedsføringsbyrå.... høres jo jævla mye finere ut med litt engelsk.....

Enig, og wikipedia er også enig (for det det er verdt):
https://en.wikipedia.org/wiki/Loin

Ikke tilfeldig at det var en enkel sjel fra Møre som i 2008 fremhevet fiskestykke som noe svært delikat (og dyrt):
https://www.naob.no/ordbok/loin
"landets største torskefisker, Kjell Inge Røkke, mener at ferske loins bør prises på linje med parmaskinke (Dagens Næringsliv 30.01.2008/18 )"

Spesielt interessant at loin i flertall ikke er loiner, men loins.

 

[Zomby_Woof]

Men en ting med fisken som gjør begrepsbruken litt pussig, og mest egnet til markedsføring.

Fiskens stykningsdeler gir ikke så mye variasjon, liksom. Det er en ryggrad, ribbein rundt buken og to sider kjøtt, eventuelt delt på langs (kanskje mest av alt lettere å steke jevnt på den måten). Det er samme kjøttet i en kotelett, når man setter kniven på tvers av fisken.

Hva mer er det, liksom? Lever, rogn og tunge, men så stopper det seg litt. Lykke til med å selge hodet på østlandet.

Om man setter navn på stykningsdelene på ei ku, så betyr det noe. Smak, tekstur, mørhet, tilberedningstid og så videre. Du skjærer ikke kjøttet av en skank og steker den til medium rare i panna, for å si det sånn.

PS. Ringte fatter i går kveld og mimra litt over historien om bananloin. Morsom fortsatt.

 

[Pink_Panther]

Hvis jeg ikke huske feil så var det Salma som introduserte begrepet loin på et stykke fisk. Ved å gange prisen med 3.14 så bet folk på og trodde at de fikk noe veldig eksklusivt. Det skal koste å være kar.

 

[Gjestemedlem]

Helt feil bruk og forståelse av ordet patetisk.

 

[Andy]

Folk som kjører uten baklys. Altså med kjørelys på bilen og da uten baklys på kvelden og i regn/tåke. Livsfarlig.

 

[Andy]

Senterparti folk som snakker om "å ta bort" når de egentlig mener å ta livet av eller drepe.

 

[bambi]

Forkjølelse med feber og svette/kuldetokter som drøyer ut og ikke gir seg.

 

[Gjestemedlem]

"Så skjedde dette"

 

[Gjestemedlem]

Senterparti folk som snakker om "å ta bort" når de egentlig mener å ta livet av eller drepe.

Eller Krfere som bruker "å løfte" på samme måte.

 

[Gjestemedlem]

Både Google og Facebook har funnet en vei rundt Sponsored-blocking.

 

[ernie70]

Hvor lenge varer ett straks? Ifølge TV2 ca 7 minutter.
Hvor lenge er hurtig ifølge EL bilene? ca 45 minutter
Herregud

 

[hel-elt]

Hvor lenge varer ett straks? Ifølge TV2 ca 7 minutter.
Hvor lenge er hurtig ifølge EL bilene? ca 45 minutter
Herregud

Jeg er glad det ikke er motsatt!

 

[bambi]

Sjokoladebiter i sjokoladeis.