Mat, drikke og røyk Oss ølhunder i mellom

Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning

  • Voff

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    03.11.2006
    Innlegg
    6.948
    Antall liker
    2.073
    Torget vurderinger
    1
    Heineken er i alle fall langt bedre enn Ringnes og Mack; to av Norges dårligste øl.....
     

    noruego

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    10.06.2003
    Innlegg
    4.305
    Antall liker
    1.281
    Reinheitsgebot har vel aldri vært noen indikasjon på kvalitet - den ble laget for at det skulle brukes bygg og ikke hvete eller rug da de to sistnevnte skulle gå til brødbaking. Weissbier er et eksempel på en stil som ikke er brygget etter den opprinnelige renhetsloven da den inneholder ca 50% hvete. For øvrig inneholdt den opprinnelige teksten heller ikke komponenten "gjær" som er rimelig essensiel for ølproduksjon, for gjær var det ingen som hadde oppdaget ennå. Det skjedde først på slutten av 1800-tallet, for øvrig av en nordmann som jobbet for Carlsberg.

    Som en alternativ tilnærming har Belgia stort sett driti tynt i renhetsloven, noe som gjør at Belgia har en mye større variasjon i ølstiler enn hva Tyskland har. Da loven ble innført i Tyskland gikk også en del av tysk bryggetradisjon av med døden. Loven har senere blitt endret, mellom annet er det nå tillatt med andre typer korn og så ha de også fått inn gjær selvagt.

    Men ble litt nysjerrig på hva det er i Heiniken som er brudd på den. De oppgir maltet bygg, humle og vann. De oppgir ikke gjær, men det må det jo også være der. I industrielle lager er også uansett stort sett all gjæren filtrert ut så mengdene i de ferdige produktet er rimelig homeopatiske.

    Internett sier at Heineken brukte mais frem til midten av 90-tallet, men at de ikke gjør det nå. Mais er en ganske vanlig ingrediens i øl, spesielt i amerikanske stiler. Også de som ikke bare smaker utvannet vann. Brygget en gang en "pre-prohibition" amerikansk lager og den hadde mye mer smaksrikdom enn en normal industriell lager etter renhetsloven i alle fall. Kan ha sammenheng med at den hadde ca 6% alkohol og kopiøse mengder Saaz-humle.

    Jeg er for øvrig enig i at Heineken ikke er spesielt godt, men ditt intelektuelle grunnlag for påstanden synes noget tynn. Som ølet de lager.

    Edit: De visste muligens hva gjær var for noe eller i det minste at det var "noe", men en ølgjærstamme ble ikke isolert før på 1800-tallet.
    Snakker ikke om gjær men kjemikalier tilsatt for å sikre langt hylleliv, inklusive eksponering for varme og direkte sollys over tid.

    Vet ikke hva du referer til som manglende intellektuelt grunnlag, men en kompis jobbet for Heinekens internasjonale ekspansjon i Sentral og Øst-Europa på 90-tallet. Han fortalte meg om hvordan de gradvis endret oppskriften for de største nasjonale merkene de valgte å beholde for at smaken skulle nærme seg Heineken, fra Baltikum til Balkan.

    Etter å ha ølsmakt meg rundt i Europa i over 30 år ser jeg ikke noen grunn til å betvile hva han fortalte meg. Som min kompis har jeg styrt klar av Heineken det meste av tiden, og med opp til 150 reisedøgn i året styrer jeg også stort sett klar av hoteller og restauranter som har gitt Heineken-konsernet eksklusive rettigheter. Ikke at min private lille boikott betyr noe som helst for dem, men bruker gjerne noen ekstra minutter for å bestille og bruke mine penger på etablissementer som er basert på kortreist mat og ekte lokalt øl. Heldigvis har mikrobryggerirevolusjonen de siste årene stort sett gjort dette enkelt.
     
    D

    Danke

    Guest
    Ikke noe galt med Heineken vel?

    Selvfølgelig er Borg fra Sarpsborg den beste pilsen.. ;)

    Den lager jeg liker minst er amerikansk Budweiser.
     
    D

    Danke

    Guest
    Corona skjønner jeg heller ikke hvorfor folk kjøper.

    Helt greit å hyle ned med billig tequila og sitron..
    Men ikke mer
     

    weld77

    Æresmedlem
    Ble medlem
    19.09.2014
    Innlegg
    11.142
    Antall liker
    5.071
    Folk som drikker amerikansk Bud eller Corona skjønner kanskje heller ikke hvorfor noen drikker f.eks. imperial IPA med et fjell av humle eller en belgisk surøl heller?

    American Light Lager og Mexican lager er ølstiler. Amerikansk Bud og Corona er ganske typiske eksempler på disse stilene. De smaker slik fordi de skal smake slik, ikke fordi de skal være spennende eller at noen skal blogge om det.
     
    D

    Danke

    Guest
    Folk som drikker amerikansk Bud eller Corona skjønner kanskje heller ikke hvorfor noen drikker f.eks. imperial IPA med et fjell av humle eller en belgisk surøl heller?

    American Light Lager og Mexican lager er ølstiler. Amerikansk Bud og Corona er ganske typiske eksempler på disse stilene. De smaker slik fordi de skal smake slik, ikke fordi de skal være spennende eller at noen skal blogge om det.
    Jeg takker ikke nei til en bud og Jack.

    Men er ikke på favoritt lista.

    Svensk Pripps blå synes jeg er forferdelig.

    Fatter ikke at det er svenskenes national øl...
     

    Cash 63

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    14.06.2007
    Innlegg
    8.301
    Antall liker
    11.046
    Sted
    Oslo/Grebbestad
    Folk som drikker amerikansk Bud eller Corona skjønner kanskje heller ikke hvorfor noen drikker f.eks. imperial IPA med et fjell av humle eller en belgisk surøl heller?

    American Light Lager og Mexican lager er ølstiler. Amerikansk Bud og Corona er ganske typiske eksempler på disse stilene. De smaker slik fordi de skal smake slik, ikke fordi de skal være spennende eller at noen skal blogge om det.
    Jeg takker ikke nei til en bud og Jack.

    Men er ikke på favoritt lista.

    Svensk Pripps blå synes jeg er forferdelig.

    Fatter ikke at det er svenskenes national øl...
    Alkisar har Pripps blå som favvo öl, gärna 10.5%
     

    musicus

    Musikk freak
    Ble medlem
    02.07.2015
    Innlegg
    5.253
    Antall liker
    4.813
    Sted
    Gbg
    Torget vurderinger
    4
    Ltd Edtition, nydelig som alltid fra I & G

    511844d1538836178-musicus-stereo-14851906.jpg

    mvh
     

    bambi

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    27.01.2011
    Innlegg
    9.422
    Antall liker
    4.415
    Sted
    Nedre Eiker
    Mens man venter på at juleølet skal komme i butikken får man drikke opp litt av restlageret fra Sverigeturen i sommer.

    IMG_1794.jpg
     
    D

    Danke

    Guest
    Jeg har bare en øl, Brewdog Elvis juice.

    Jeg er jo ganske rocka, så jeg varmer opp med billig ferje Xo.

    Sitat av Kent

    -Jag har pratat med Elvis, och rört vid hans hår.

    Hørt om elefantens hår i sirkus??



    Ungen sover, kona er barnevakt for vennepar som er på sykehus..

    -Altså en kveld foran anlegget.
     

    Cash 63

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    14.06.2007
    Innlegg
    8.301
    Antall liker
    11.046
    Sted
    Oslo/Grebbestad
    Fikk tips fra bryggmester B.Falkegård sist jeg var hjemme, blanda Indian Tribute og New Sweden IPA han ville selv prøve brygge en IPA som får den fyldiheten/balansen:)
    20181109_201327-1.jpg
     
    Sist redigert:

    bambi

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    27.01.2011
    Innlegg
    9.422
    Antall liker
    4.415
    Sted
    Nedre Eiker
    Endelig er juleølet på plass i butikkene, og man fikk hanket inn et lite knippe for utprøving.

    IMG_1901.jpg

    Blir Ringnes i kveld. Ringnes, og Black Sabbath.

    IMG_1905.jpg
     

    bambi

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    27.01.2011
    Innlegg
    9.422
    Antall liker
    4.415
    Sted
    Nedre Eiker
    Litt mer juleølsmaking i god tid før advent, det gjelder å være godt forberedt.

    IMG_1910.jpg
     

    bambi

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    27.01.2011
    Innlegg
    9.422
    Antall liker
    4.415
    Sted
    Nedre Eiker
    Så mye juleøl, så kort tid. Denne var en farsdagsgave, og er vel noe av det bedre jeg har smakt av øl. Merker at 8% vol svinger litt mer i bollen enn de sedvanlige 4,5% også.

    IMG_1988.jpg
     

    Dr Dong

    Hi-Fi freak
    Ble medlem
    23.01.2011
    Innlegg
    9.340
    Antall liker
    6.546
    Sted
    oslo
    var i mathallen i oslo i dag i et fortvilt forsøk på å finne noe foie gras til avslutningen av dette året, men nei…

    da ble det en trøstedrikk i stedet, fra stolt bryggeri i stjørdal (av alle plasser), under det gode navnt røyklagt. 0,44 for 155 var litt overraskende høyt, men den hadde også en litt høy alkoholprosent (for formiddagsøl). på tross av dette; den var velsmakende inn i smilet. kanskje en tanke søt?, nah, det går om en ikke skal hive i seg en kasse. røyksmak? absolutt, men ikke som en røykbombe. og en touch av einer. ikke for mye av de helvetes boblene som mye hipsterøl er preget av. balansert og fyldig! polprisen 89

    men det går selvfølgelig ikke an å skaffe den ennå via polet; bare utvalgte utsalg som bartebyen med hvite sokker i sandalene. for dumt.

    røyklagt.jpg

    https://www.stoltbryggeri.com/royklagt
     
  • Laster inn…

Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning

  • Laster inn…
Topp Bunn