Veldig imponert over et nytt(?) bakeri/bakeriutsalg i Bergen. Backstube. Som navnet tilsier er det nok av Tysk opprinnelse, og mye av bakverket er tydeligvis tysk, men det er også innslag av Tyrkisk og litt fra andre europeiske land også.
Super kvalitet, og de baker gjennom hele dagen for at ting skal være ferske. Bretzel, søte bakverk av alla slag, Pastel de Nata, simit, påsmurte lekre baguetter og kringler, gode croisanter .. og mye annet. På denne type bakverk vil jeg hevde at de er best i Bergen, og mye av det de selger er de alene om.
Prisene deres er også virkelig rimelige, spesielt om man sammenligner med tradisjonelle konditorier.
Ser de finnes i andre byer også, så jeg regner med de er like bra der også. Der er en hel del av dem østpå så oslværingene har helt sikkert vært borti dem. Om man ikke har prøvd dem så anbefales de på det aller varmeste. I Bergen finner du dem helt i begynnelsen av Gågaten, ved siden av Brilleland og vis a vis Dressmann.
Bakeri Backstube
www.backstube.no
