|
(..og legger penga i eeenda en ny kvern.)
kaffinanoroastery.com
www.romerikekaffebrenneri.no
bonneribyen.no
www.jorgensenkaffe.no
Når man har større filterkaffekvern hjemme enn TV da er man over gjennomsnittet interessert i kaffe.
Siden du har har drevet kaffebar så har du nok prøvd mye forskjellige bønner. Har du noen favoritter for espresso og filterkaffe?
Du har rett. Dårlig kvalitet på kaffebønnene skjules ved å brenne hardt. Mindre brenning, altså lysere kaffe, kan i mindre grad skjule dårlig kvalitet. I Norge har vi generelt høy kvalitet på kaffe, særlig med de vanlige kaffetypene. Jeg synes ofte de mørkbrente utgavene er dårligere enn standard.Vel, jeg tror ikke de hadde servert Evergood i gullkopper i reklamen hvis ikke det var snakk om en kvalitetsvare av ypperste kvalitet og sortering.
Jeg tror iallfall ikke Evergood har de kjipeste råvarene på det norske markedet, og jeg leste for ikke så lenge siden at den lystbrente kaffen vi er vant til her i Norge (som f.eks. standard Evergood) faktisk er et tegn på at råvarene holder god kvalitet. Hvis kvaliteten er dårligere brennes kaffen gjerne mørkere for å skjule defektene i råvaren. Så det er mulig du har rett i at de ikke er spesielt mye dyrere eller mer eksklusivt enn andre standardvarer, men de har iallfall truffet en balanse som passer min smak veldig bra når jeg skal ha noe som er ferdig oppmalt til å stappe i den gamle Moccamasteren, og det slår liksom aldri feil at det gir en kaffe som er høyst drikkbar og IMO faktisk ganske god.
Akkurat nå sitter jeg og drikker svensk Gevalia kaffe, og den blir litt det samme som Løfgren's Lila syns jeg. Relativt mørkbrent, en del mer finmalt enn Evergood og annen norsk filtermalt, og kanskje litt uvant for norske ganer. Ingen tvil om at det er en annen smaksopplevelse enn typisk norsk kaffe. Dansk kaffe skal visst være enda litt mer mørkbrent sies det. Jeg har svenske bekjente, og det er trolig derfor jeg har lært meg å like Løfgren's og de andre variantene derfra også.
Har du Rema 1000 i nærheten så prøv Kolonihagen sine hele bønner, beste dagligvarebutikk-kaffe man får kjøpt. Om man liker lysere brent og fruktig kaffe da.
www.kolonihagen.no
Enig i det, hvis jeg har den like lenge som Moccamasteren jeg har nå blir en sånn forskjell ubetydelig. Men følte ikke at den videoen egentlig kåret en vinner?
Hoffman kårer som oftest ikke en vinner, som jo er greit nok. Han gir bare sine synspunkter på de forskjellige med for og bakdeler. Det har en historie tilbake i tid hvor han gikk litt hardt ut mot et mindre firma som fikk det ganske økonomisk tungt. Og det spørs litt hva man ønsker av en trakter. Personlig har jeg lyst på sage, pga alle nerdete muligheter men usikker om ho jeg deler seng med er like interessert i de mulighetene
Ja, de har jeg prøvd en gang og de var veldig gode!Har du Rema 1000 i nærheten så prøv Kolonihagen sine hele bønner, beste dagligvarebutikk-kaffe man får kjøpt. Om man liker lysere brent og fruktig kaffe da.
Produkter
Vi har et stort utvalg økologiske produkter i en rekke kategorier. Her ser du alle våre produkter
Tror det var DinSide som hadde test av Melitta vs Moccamaster. Jeg stusset på konklusjonen, for gjennomgående ble de vurdert like bra, og Melittaen var til og med langt rimeligere. Likevel vant Moccamaster av en eller annen grunn (følelse av eksklusivitet?).
Neida, jeg ser den. Skulle bare ønske at det var èn vinner som virkelig pekte seg ut som overlegen på alle områder, istedenfor 'it depends'.Hoffman kårer som oftest ikke en vinner, som jo er greit nok. Han gir bare sine synspunkter på de forskjellige med for og bakdeler. Det har en historie tilbake i tid hvor han gikk litt hardt ut mot et mindre firma som fikk det ganske økonomisk tungt. Og det spørs litt hva man ønsker av en trakter. Personlig har jeg lyst på sage, pga alle nerdete muligheter men usikker om ho jeg deler seng med er like interessert i de mulighetene
Kanske det som må till med min Quick Mill tillslut. Få tag i delar på eBay och göra det själv, då ingen här till lands hittills velat ta på sig jobben. Allt är ju väldigt mekaniskt och enkelt så det och byta packningar borde vara rätt fram.
På min er det et par ting som visstnok er temmelig komplisert, men ellers er det meste ganske enkelt. Finnes som regel en youtube eller en blogg hvor noen beskriver hvordan man gjør ting. Problemet som "ufaglært" er fort å finne ut eksakt hva som er galt av og til. Det var f.eks ikke helt opplagt (for meg) at varmekolben var defekt, det er jo ikke noe man antar skal slutte å virke i utgangspunktet, men multimeteret sa den var kaput så da prøve jeg å bytte den og det funket.
James H bruker SAGE selv, hjemme. Kan jo være et godt tegn detNeida, jeg ser den. Skulle bare ønske at det var èn vinner som virkelig pekte seg ut som overlegen på alle områder, istedenfor 'it depends'.
Personlig ville jeg nok valgt den som lagde best kaffe, var enklest å betjene (uten masse innstillinger), og var penest og mest solid bygget. Kanskje jeg bare overbeviser meg selv om at det fortsatt er Moccamaster som krysser av alle disse boksene. Wilfa'en så også fin ut og jeg likte den avtagbare vanntanken, men det var vel noen som sa at den ikke var så holdbar her for en stund siden.
Hvis James H er James Hetfield, så vil jeg også ha det. ;pJames H bruker SAGE selv, hjemme. Kan jo være et godt tegn det
Og så kan noen av modellene ihvertfall programeres til og starte en gitt tid på morgenen om du er presist oppe....
Tog saken i egna händer idag. Ligger med korona på fjärdedagen, men måtte upp ur sängen
Som på bildene til beetlebug. Hos meg så går det egentlig mest i espresso, men av og til så smaker det med en god kopp med svart kaffe også, særlig når jeg er på hytta.
Vi kan jo satse på selvberging av kaffe. Slikt er jo inn for tiden. Sikkert noen bønder på Jæren som kan dyrke kaffe i drivhus bare de får nok subsidier.
