Hesten...
Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?
- Trådstarter Pesquera
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Malbec ikväll.
Noe farget av å være veldig glad i Georgia, ett av mine favorittland som jeg alltid ser frem til å reise til. Har smakt en del utmerket vin i ditto selskap når jeg har vært der, men har ofte blitt litt skuffet når jeg har kjøpt georgisk vin her hjemme. Vet ikke om det skyldes ujevn kvalitet på vinen eller om det er den sosiale settingen i Georgia som påvirker når det diskes opp til et totimers etegilde en tirsdags lunsj…
Har du navn på den vinen Bx?
Har lite greie på vin, men denne liker jeg.
Rose champagne til syrlig røkt laks ceviche med nøtter og friske urter, pluss at rose går utmerket som en starter både før og til pate-kanapeeer. Fet makrell med agurksalat, rømme og poteter lengter etter en frisk og juicey Albarino, denne fra Uruguay.
Friske roser hever som alltid kvaliteten på opplevelsen og livet.
NV Charles Mignon Premium Réserve Rosé Brut
2020 Garzón Albariño Reserve
Lite gammalt till gårdagens preski.
2018 Griesel Blanc de Noirs Brut
2015 Guy Bocard Meursault Vielles Vignes
Griesel var overaskende god til både tomatsuppe og Bruschetta. Frisk smak er en god match for tomater. Men ingenting slår en hvit Borgund til breiflabb med soppstuing. Det er der virkeligheten møter det hinsidige og vel så det.
Eller til pepperkake med blåmuggost og fikenmarmelade.Portvin er godt:
Vis vedlegget 798616
Maynard's 20 Year Old Tawny Port
www.vinmonopolet.no
Perfekt til hasselnøtter.
Tysk vinprovning i Frankrike.
Rond 2
GGjestemedlem
Gjest
Har en jeg liker godt, som er rimelig tilgjengelig.
Den som er i salg nå er en 2019 til 200kr. Som ikke er en upris i Norge.
Montalcino er en av mine favoritter når det kommer til vin, og det er flere produsenter som har utsøkte viner i denne klassen til en grei pris. Premium blir til Brunello, men etter mitt syn får man mye mer verdi i de som ikke helt fikk den stjernen.
Liker mer stilen herfra enn fra nabohøyden, Montepulciano .. hvor det mer handler om eik og slikt.
Er du i Toscana sånn helt tilfeldig så gjør du ikke noe dumt om du peker på en Rosso di Montalcino i menyen. .. og ikke her hjemme heller for den sags skyld. Men det har skrantet alvorlig i utvalget på polet her lenge.
my 2c^Jeg kjøper nesten ikke Montalcino lengre. Jeg liker Chianti bedre. Samme drue, rett i nabolaget. Chianti har tatt store skritt siden de fikk lov til å lage gode viner. Regelverket var litt høl i huet for noen år siden, men nå lager de supre viner fra ca 250 kr.GGjestemedlem
Gjest
Har aldri fått taket på Chianti. Noen få bra og mye ræl så for meg blir det å spille lotto. Av og til når jeg har funnet noe bra derfra så er det borte neste gang og dukker aldri opp igjen.
.. sikkert fordi jeg mangler kunnskap og lommebok men..2011 Moutardier Meunier er en knusktørr champagne basert på 100% Pinot Meunier. Resultatet er en fruktig, konsentrert og syresterk champagne som biter fra seg. En god start sammen med f eks bruschetta eller andre smaksrike forretter.
Polet anbefaler faktisk denne champagnen til storvilt.
https://www.vinmonopolet.no/Producenter/Moutardier/Moutardier-Meunier-Brut-Nature-2011/p/5462701
2018 The Adroît Initiative Mission, en fruktig rødvin fra California. Som navnet tilsier, er denne grunnet på 100% Mission, en i utgangspunktet spansk drue også kjent som Pais i Sør-Amerika.
Som sagt en veldig fruktig og bærpreget vin som sammen med krydder i belgen gir sjelefred.
https://www.vinmonopolet.no/Land/USA/The-Adroît-Initiative-Mission-2018/p/13501701
..2020 Rijckaert Côtes du Jura Chardonnay.
Til dagens lunsj, noe krydret og litt fatpreget vin som passer godt til kylling marinert i kefir. Tulipanene minner meg om et nervøst marked.
https://www.vinmonopolet.no/Nettbut...kaert-Côtes-du-Jura-Chardonnay-2020/p/5971201
- Ble medlem
- 14.06.2005
- Innlegg
- 171
- Antall liker
- 288
Liker det meste med/fra Italia
Ikke så gæern denne
To blad Bourgogne fra 2017, som regnes som en veldig bra årgang i de traktene. En forholdsvis rimelig hvit og en mer påkostet rød.
Den hvite til krabbe og senere til et ostefat. Nå ser jeg at linken peker på 2020 årgangen som etter mitt syn er mye svakere en 2017 og for den saks skyld 2019.
https://www.vinmonopolet.no/Produce...gogne-Terroir-Noble-Chardonnay-2020/p/1049901
Rød til indrefilet av elg i rødvinssaus med sopp.
https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Faiveley-Gevrey-Chambertin-Vieilles-Vignes-2018/p/8122301
Jeg vil tro de fleste år denne kommer på markedet er et godt år.
Et hint er historikken på Vivino:
https://www.vivino.com/US-CA/en/domaine-faiveley-gevrey-chambertin-vieilles-vignes/w/51252812010 Rimarts Reserva Especial Chardonnay
Cava som minner om Burgund med kullsyre. Krydret, fruktig og mineralsk Chardonnay som i sin tid fikk mye positiv omtale i vinpressen. Har ligget 5-6 år i kjelleren, anger på at jeg ikke kjøpte mer enn bare en kasse den gang da.
https://www.vivino.com/US-CA/en/rimarts-cava-reserva-especial-chardonnay-brut-nature/w/2021861
2020 Selbach Oster Zeltinger Riesling Trocken Alte Reben
Frisk og tørr, men ikke knusktørr, Riesling med litt tropisk preg.
Grei nok til krydret svinepølse med relish piffet opp med hjemmeavlede fermenterte grønne tomater. Ville kanskskje valgt en Sauvignon Blanc ved neste korsvei.
https://www.vinmonopolet.no/Land/Ty...r-Riesling-Trocken-Alte-Reben-2020/p/14001601
Jeg kjøpte en twin pack med Taitinger Brut Reserve og noen flasker Planeta Chardonnay på taxfree i går. Når jeg sjekket i dag hadde prisen på begge gått opp 15% og det er dessverre ingen aprilspøk. Planeta Chardonnay er en god vin og fortsatt et godt kjøp i forhold til polprisen, men allikevel.... De mer interessante champagnene som f.eks. Taitinger Comtes de Champagne har de fortsatt ikke på lager, men vi får håpe utvalget tar seg opp snart når flere begynner å reise igjen.
Hade ynnesten att få dricka detta vin igår kväll.
Ingenting er som Gresk vin til Gresk salat. En rund og krydret Assyriko fra mineralrike Santorini er med på å bringe middelhavsfølelsen til snørike nord. Assyrtiko by Gaia Wild Ferment kan sammenlignes med en moden Sancerre smaksmessig, pluss at den har en imponerende vedvarende ettertone av røde epler.
https://www.vinmonopolet.no/Land/Hellas/Assyrtiko-by-Gaia-Wild-Ferment-2020/p/9869201
Det ser ut som en stor vin og jeg er misunnelig. Dette er akkurat den vinen jeg savnet i kveld til osten jeg avsluttet middagen med, Råblå.
Den hade passat perfekt, lite sherrytoner men mycket friskare.
Trevligt att denna kvar till en högtidsstund, lite mer karaktär.
https://www.weingut-hildegardishof.de/_files/ugd/3a76f5_26613986215240dd85f1f59da1b06597.pdf
2017 La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu.
Løksuppe og en lubben, rund, litt friskfyraktig og nesten eplekjekk Premier Cru Chablis.
I morrn då ska jag knoga
hela dess långa dag,
ja, oj, oj, oj, vad jag ska gno. (A Lindgren)
https://www.vinmonopolet.no/Land/Fr...Chablis-1er-Cru-Mont-de-Milieu-2018/p/3118001
(linken viser 2018, da polet har samme varenummer uansett årgang)
I vulkaniska trakter.
Det vet vi inte ännu. Var och gjorde ett ”uttag” i källaren idag.
UUtgatt24668
Gjest
Anbefales. Susucaru, naturvin fra Etna. Cornelissen. -
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…