Politikk, religion og samfunn Hvorfor må maten være så billig i Norge?

[Hønndjevelen]

Til mine foreldres store sorg forsvant de en etter en alle spesial butikkene i sentrum av byen de bodde i.
De syntes det var så flott at det tilbudet fantes.
Men ukas storhandel ble alltid gjort på det bilbaserte kjøpesenteret !

 

[noruego]

Til mine foreldres store sorg forsvant de en etter en alle spesial butikkene i sentrum av byen de bodde i.
De syntes det var så flott at det tilbudet fantes.
Men ukas storhandel ble alltid gjort på det bilbaserte kjøpesenteret !

Jeg hadde en nabo som ble oppriktig lei seg for at spesialbutikken for elektriske småvarer på hjørnet måtte legge inn årene. Som han sa, da kunne han ikke lenger stikke innom der og sjekke ut ting han var interessert i, før han bestilte på Amazon.

 

[Aurora]

Spesialforretninger forsvinner i stadig større grad, da fortrenges av kjedene med deres tross alt begrensede utvalg. Byggvarehusene betjenes feks stort sett av ufaglærte, og spør du etter noe utenom allfarvei, aner de knapt hva du spør om..

 

[Hønndjevelen]

Spesialforretninger forsvinner i stadig større grad, da fortrenges av kjedene med deres tross alt begrensede utvalg. Byggvarehusene betjenes feks stort sett av ufaglærte, og spør du etter noe utenom allfarvei, aner de knapt hva du spør om..

Og her inne er stadig det folk som anbefaler gode kjøp på nettet (meg inkludert) på HiFi utstyr vi burde kjøpt i faghandelen for å holde liv i den.
Det er ikke alltid pent å få døra i trynet eller se seg selv i speilet.

 

[Aurora]

Også det er vel et typisk eksempel på det jeg nettopp skrev. Omsetningen av hvite og brunevarer er overtatt av kjeder og nettsalg, mens det er/var dette som ga spesialforretningene økonomi til også å drive med mindre lønnsomme varer, som haifai.. Legg så til at folk flest heller ikke vil ha tradisjonell mid-fi lenger, samtidig som Hai-Fai har utviklet seg til å bli et absurd marked. Selv Ståle Krapyl kunne neppe spådd den utviklingen som har vært, - først og fremst av prisnivå. Med unntak av streaming teknologi og det som hører der til, er resten fortsatt basert på gamle prinsipper...

Men - det var kanskje mat vi skulle snakke om i denne tråden.... både bakerier og kjøttforretninger er jo fortrengt av kjedene. Til tross for at jeg bor i et tettsted med ca 3500 innbyggere, har jeg 100km til nærmeste ferskvaredisk, og den er nå også relativt begrenset. ( Coop Mega)
For vel 40 år siden, var her to kjøttforretninger og to bakerier. Fisk kjøpte man på kaia direkte hos fisker... I dag er det egentlig forbudt å gå på kaia ( Mattilsynet)

 

[weld77]

Til mine foreldres store sorg forsvant de en etter en alle spesial butikkene i sentrum av byen de bodde i.
De syntes det var så flott at det tilbudet fantes.
Men ukas storhandel ble alltid gjort på det bilbaserte kjøpesenteret !

Det er en avgrunn mellom hva folk sier de vil ha og hva de faktisk gjør. Spesialbutikkene forsvinner fordi folk ikke er villige til å betale premium for å handle der utover eventuelt for spesielle anledninger. For min del er det stort sett kun to sjapper i Oslo jeg gladelig betaler merpris på - det er Oslo Sportslager og Thaugland trevare.

jeg bor i kort gangavstand fra en Gutta på Haugen som åpnet for er halvt års tid siden. Fin butikk og en del snasne ting der. Har handlet der to ganger siden den åpnet men til daglig kjøper jeg ikke tørket pasta til en 120 kroner pr kilo akkurat.

 

[Elmer]

Til mine foreldres store sorg forsvant de en etter en alle spesial butikkene i sentrum av byen de bodde i.
De syntes det var så flott at det tilbudet fantes.
Men ukas storhandel ble alltid gjort på det bilbaserte kjøpesenteret !

Alle er for små nærbutikker, men det er naboen som skal holde liv i dem. I undersøkelser sier over 60% at de er villige til å betale ekstra for kvalitet og utvalg. Men praksisen viser noe heelt annet. Det erfarte tidligere leder av tradisjonsrike Kjøttbasaren i Bergen når de måtte kaste inn håndkledet for noen år siden.

 

[Tweedjakke]

Alle er for små nærbutikker, men det er naboen som skal holde liv i dem. I undersøkelser sier over 60% at de er villige til å betale ekstra for kvalitet og utvalg. Men praksisen viser noe heelt annet. Det erfarte tidligere leder av tradisjonsrike Kjøttbasaren i Bergen når de måtte kaste inn håndkledet for noen år siden.

Eg trur det vi eigentleg meiner er at vi er villige til å betala for det når vi skal unna oss noko ekstra. Altså, vi er ikkje villige til å betala overpris for Norvegia fordi butikken også skal føra ost med smak.

 

[weld77]

å betala overpris for Norvegia fordi butikken også skal føra ost med smak.

Det er vel mer eller mindre forretningsideen til Meny - samt å pakke ting litt penere inn og ta seg veldig godt betalt fordi det står "Jacob's utvalgte" på emballasjen.

 

[otare]

Nordmenn er vanedyr. De skal ha de kjente varene til lavest mulig pris. LIDL ble jo presset ut bl.a. fordi ingen ville kjøpe LIDLs egne merker (som de kunne selge billig), men måtte ha Norvegia og Mills kaviar etc... Der kunne ikke LIDL konkurrere på pris og dermed handlet ikke nordmenn der. Jeg handlet en del på LIDL da de fantes i Trondheim. Til å begynne med var det en del nordmenn der, men etter hvert var det bare innvandrere igjen, og da ble kundebasen for liten.
I Norge trumfer pris alt. Alle klager på prisene og "alt er så mye billigere i utlandet" til tross for at Norge ligger i det lave skiktet når man ser på hvor stor prosent av inntekten (etter skatt) som brukes på mat.

 

[erato]

Vi vil heller bruken økonomien til å kjøpe oss til fant på bolig fordi det er så subsidiert av myndighetene.

 

[weld77]

Det var i alle fall ikke på grunn av Tine at prisene økte eller hvordan var det nå igjen?

Tine, Dagligvarer | Tine har satt opp alle prisene (nettavisen.no)

Inntektene er økt med 8 prosent sammenlignet med tilsvarende kvartal i fjor. Men dessverre for forbrukerne; Veksten i salgsinntektene er drevet av prisøkninger i alle markeder. Det er gjort for å kompensere for et høyt prisnivå. Tine melder nå at markedet vris mot produkter med lave priser.

 

[weld77]

Flere EU-land setter makspris på mat: – Det eksperimenteres friskt – E24

 

[oen]

I motsetning til Norge som utreder tiltak om matpriser har flere EU land handlet.
Portugal spends €600 million to reduce basic food prices

Jeg tror ikke politikerene ønsker å gjøre noe med det generelle prisnivået i Norge.
Importvernet.

 

[Aurora]

10% for Norge må være hentet fra en standard matkurv som "alle" kjenner innholdet i.. en stor mengde varer er opp 30-50%...

 

[otare]

Det er jo tall fra eurostat, så jeg vil tro at det er nokså tilsvarende handlekurver fra de forskjellige landene.
At Portugal gjør tiltak der de i utgangspunktet antagelig bruker mer av tilgjengelig inntekt til mat enn i Norge, og der matprisene har steget en god del mer enn i Norge er kanskje ikke så rart?
PS: I 2021 brukte portugiserne ca 18% av tilgjengelig inntekt til mat. En nordmann brukte i snitt ca 12,4%. Norge ligger godt nede i nederste halvdel når vi ser på Europa. Romania - 25%, Italia 15,5% etc... Man kan sikkert argumentere med at de kjøper mer fersk mat og bedre kvalitet, men det er et valg de gjør, akkurat som at nordmenn har valgt å kjøpe billigvarer. Uansett er maten ikke spesieløt dyr i Norge i forhold til inntekt (etter skatt) når vi sammenligner med andre land i Europa.

 

[oen]

Ja det er riktig. En stor del av befolkningen i Portugal har svært lav lønn.

 

[otare]

Dette kartet viser prosentene for Europa:

Share of consumer expenditure spent on food

Food expenditure only includes food bought for consumption at home. Out-of-home food purchases, alcohol, and tobacco are not included.

ourworldindata.org

Ukraina - 41,5%. Forøvrig fint å se at Krim regnes som en del av Ukraina på det kartet.

 

[KJ]

10% for Norge må være hentet fra en standard matkurv som "alle" kjenner innholdet i.. en stor mengde varer er opp 30-50%...

Konsumprisindeksen

Konsumprisindeksen (KPI) beskriver utviklingen i konsumpriser for varer og tjenester

www.ssb.no

mvh
KJ

 

[weld77]

10% for Norge må være hentet fra en standard matkurv som "alle" kjenner innholdet i.. en stor mengde varer er opp 30-50%...

SSB får prisdata for dagligvarer rett fra kassaappratene i Norge på et tårn av varelinjer så det kan ikke sammenlignes med VGs handlekurv eller noe slikt. Man må heller ikke blande sammen prisstigningen målt ved KPI med hvor mye penger man bruker på noe.

 

[weld77]

Her er hva vi har brukt på dagligvarer og husholdningsartikler de siste månedne avrudet til nærmeste hundrings. Vi er to voksne og to barn på 10 og 13 år. Med "husholdningsartikler" mener jeg da alt man kjøper på dagligvarebutikker men som ikke er spsielig som dasspapir, shampoo, lyspærer, vaksemidler og alt det andre som hører med. Matbutikker utenfor the usual suspects er også med så det skal i praksis dekke all mat vi kjøper for å spise hjemme og da også altså andre dagligvarer.



Det kan være litt tilfeldig hvilken måned noe havner i da tallene er baesert på kredittkortfaktura og en del handler mot slutten av en måned kommer først på neste måneds faktura. August er litt spesiell siden vi var på ferie den første uken da, ellers er tidsrommet såpass langt at det i alle fall i sum burde dekke de fleste eventualiteter og avvik. Polet kommer i tillegg og ditto om vi spiser ute. Jeg spiser lunch på jobbkantina så det er heller ikke med.

Vi lever vil jeg si svært godt, som en referanse er SIFO-budsjettet for en famile som vår ca 14.500 kroner / måneden for august-22 og 15.500/ måned for siste oppdatering for 2023. Jeg har tilgang på gratis hjortekjøtt så noen av de fjongere middagene våre ville ellers kostet noe mer enn hva de faktisk gjør uten det.

 

[Tweedjakke]

Det ser veldig realistisk ut. Vi ligg på mellom 2500-3500/veka med fire ungar (2, 7, 14, 16); komfortabelt, men ikkje overdådig.

 

[weld77]

Det ser veldig realistisk ut.

Det skal være så godt som helt korrekt, vi har et kredittkort med tvillingkort som brukes på alt av fellesutgifter og dette er en output fra oppgjøret derfra de siste månedene. Ellers ville jeg ikke hatt så god oversikt.

 

[noruego]

Tallene fra @weld77 ser realistiske ut ja.

Selv om vi selvsagt også merker prisøkningen på matvarer godt, så bruker vi allikevel mindre av disponibel inntekt på mat og husholdningsartikler enn vi gjorde for fem år siden.

Da bodde vi i leilighet med lite lagringsplass, så det ble handlet oftere for det vi til en hver tid trengte.

I hus med garasje vegg i vegg med kjøkkenet så har vi to reoler for bulk av det vi bruker mye av, som hele brett med bokser fra Mutti. Med liten grønnsakshage er vi stort sett selvforsynt i sesong. Vi lager mer mat fra grunnen av i større volum, fordi vi nå også har fryseboks i garasjen, og ikke bare en liten frysedel i kjøleskapet.

Så boforhold spiller jo så definitivt også en rolle.

Dess bedre man bor med tanke på plass og muligheter til både å dyrke og lagre, dess bedre forutsetninger har man for å spise både bedre og billigere.

Så jeg kan godt forstå at om man bor smalt som alenemamma eller pappa med lav kontantstrøm så vil det også påvirke hvor mye av disponibel inntekt man faktisk bruker.

Da er verken innkjøp i bulk til langt lavere priser på tilbud, hjemmesylting til den store gullmedaljen eller annen form for matkonservering så veldig reelle muligheter.

 

[Aurora]

Å drive litt dyrking i det små er viktig og riktig for de som både orker og har muligheter. For de aller fleste vil det uansett være en dråpe i havet ift et matbudsjett. Så kan vel kansje de som er mest opptatt av "Se på meg!!" også forsøke å se på hvilke muligheter folk flest har, - ikke bare plassmessig men ikke minst også værmessig...

 

[Hønndjevelen]

Raga's Frihet og Rettferdighet er at alle bor i Blokk!
Det er litt trøblete da å dyrke egne poteter og ale opp kaniner da.
Har hatt både tomater og agurker i vinduskarmen, men særlig til matauk blir det ikke.
Får neppe stjerne i margen hos MDG,
men hva gjør vel det?

 

[Tweedjakke]

Imponert over at du greier å dyrka så mykje sjølv at det monnar, @noruego. Vi dyrkar både det eine og det andre, men stort sett berre for gøy. Einaste som kanskje erstattar butikken, er chili, basilikum, koriander og agurk.

 

[Dr_BASS]

Har også prøvd meg på dyrking men man ble veldig låst ift stell osv.
Men veldig artig å holde på, tenk at et lite frø kan bli til noe vakkert som i tillegg er spiselig

 

[morbid]

Tallene fra @weld77 ser realistiske ut ja.

Selv om vi selvsagt også merker prisøkningen på matvarer godt, så bruker vi allikevel mindre av disponibel inntekt på mat og husholdningsartikler enn vi gjorde for fem år siden.

Da bodde vi i leilighet med lite lagringsplass, så det ble handlet oftere for det vi til en hver tid trengte.

I hus med garasje vegg i vegg med kjøkkenet så har vi to reoler for bulk av det vi bruker mye av, som hele brett med bokser fra Mutti. Med liten grønnsakshage er vi stort sett selvforsynt i sesong. Vi lager mer mat fra grunnen av i større volum, fordi vi nå også har fryseboks i garasjen, og ikke bare en liten frysedel i kjøleskapet.

Så boforhold spiller jo så definitivt også en rolle.

Dess bedre man bor med tanke på plass og muligheter til både å dyrke og lagre, dess bedre forutsetninger har man for å spise både bedre og billigere.

Så jeg kan godt forstå at om man bor smalt som alenemamma eller pappa med lav kontantstrøm så vil det også påvirke hvor mye av disponibel inntekt man faktisk bruker.

Da er verken innkjøp i bulk til langt lavere priser på tilbud, hjemmesylting til den store gullmedaljen eller annen form for matkonservering så veldig reelle muligheter.

Men å lage maten selv er en ganske lavthengende frukt tilgjengelig for de aller fleste, det er ikke noe som er dyrere enn å betale noen for å kutte kjøttstykkene dine eller vaske salaten.

 

[Espen R]

Kjedene er kreative nå for å finne måter å øke inntjenigen på etter at Kiwi styrer prisene på dagligvarer. EMV øker mer i pris enn andre varer. Hos Coop Extra er det spesielt varer merket med Coop som øker i pris. Dette er en kvalitet som tilsvarer merkevarer fra f eks Orkla. Extra-varene øker ikke like mye.

Coop vaskepulver colour/hvitt var klart rimeligere pr vask enn Omo da det kom i hyllene. Etterhvert ble det jevnere pris. Nå er Coop vaskepulver klart dyrere enn Omo og Omo er plassert nede ved gulvet, ut av øyensyn.
Nå har dem sent meg en kupong på Coop appen min hvor jeg får et avslag på 7 kroner pakka på Coop vaskepulver frem til en viss dato i juni. For Coop extra er det god butikk om jeg går i fella. For etter -7 kroner, vil dem allikavel tjene mer enn om dem skulle solgt meg Omo som er et pris-presset produkt mellom kjedene.

 

[heia1956]

Ble overrasket over at Rema 1000 sin kaffe pose på 500 gram var mye dyrere enn å kjøpe 2 stk poser på 250 gram. Ikke logisk i mitt hode.

 

[Hardingfele]

How it started:

Satser stort på Oslos uteliv: – Vi går ut på en helt annen måte enn før (+)

Utelivsfabrikk ruller ut ny storsatsing – åpner minst ti nye steder i år.

www.dn.no

How it's going:

Regningsbunken vokser – nå kvitter utelivskonsernet Flott Gjort seg med luksusrestaurant | DN

Flott Gjort trekker seg fra driften av luksusrestauranten Savage i Oslo. – Vi har dessverre måttet erkjenne at prosjektet er for stort, sier porteføljeforvalter.

www.dn.no

Det er selvsagt helt i orden å satse, men Oslo er ikke New York og forretningsmodellen innbød til overdrivelser og rare påfunn. Vi ble spurt om vi ville overta ett av lokalene, som hadde storsatset på ost. De var innom Lompa i noen måneder, før det gikk omkull. Har litt innsikt i bakhistorier og man kan vel si at høvdingene i det første oppslaget har hatt en spesiell reise, mens indianerne på "gølvet" har fått svi, det har også leverandørene.

Noe tilsvarende skjedde med Lokalgruppen, som satset stort i Stavanger, Hamar og Oslo, for så å stenge kort etter, med ekstrem gjeld.

I begge tilfeller har forretningsplan og vyer vært frikoblet fra markedsrealiteter, helt uavhengig av strømpris og inflasjon. Oslos restauranter har godt belegg, men senere års satsing har ført til overetablering, lønnsinflasjon (man jakter på hverandres medarbeidere) og New York in Oslo fantasier.

 

[weld77]

Basert på mine anekdotisk observasjoner har Oslos etablissementer dyttet en god slump av de endrede kostnadene over på kundene i alle fall. Har vært rimelig grei prisøkning på menyene rundomkring, både som i en økning i nominell pris og reduksjon i antall retter som serveres for denne økte prisen.

Men fortsatt er det ganske rimelig å spise svært godt i Oslo sammenlignet med det store landet utlandet.

Regner med at de på arbeidskraftfronten fortsatt sliter med at det ikke er så poppis for utlendinger å kommer til Norge, lønningene har steget greit i manges hjemland og å få betalt i norske grunker er ikke helt som det var.

 

[Elmer]

Sesongen med forkulling av kjøttvarer er i full gang. Parafinosen (tennvæske) driver tett over landet fra fredag e.m. og utover - der hvor solen skinner og man slipper lue og votter.



Grillmat, Matvarepriser | Advarer om grillkjøttet hos Rema 1000, Kiwi og Extra: – Vi er utrolig lettlurte (nettavisen.no)

 

[utgatt19288]

DN mener: Mer selvberging vil gi dyrere mat | DN

Regjeringen og støttepartiet SV sørger for at norsk mat blir enda litt dyrere.

www.dn.no

"Regjeringen og støttepartiet SV sørger for at norsk mat blir enda litt dyrere

Bøndene hadde ifølge Grytten-utvalget en inntekt i 2020 på linje med befolkningen forøvrig, dels fordi mange bønder driver med jordbruk på siden og har en annen jobb i tillegg, og dels fordi en god del bønder tjener helt ok.

De 4.400 gårdbrukerne som hadde 90 prosent eller mer av bruttoinntekten fra jordbruk, tjente i gjennomsnitt 660.000 kroner. Det er kanskje ikke all verden, men det er mer enn den industriarbeideren bøndene snakker om å ta igjen.

Slike tall gjør ikke noe særlig inntrykk på Stortinget. 4,15 milliarder kroner skal brukes på å sikre jordbruk i hele landet og øke inntektene til bøndene. De to regjeringspartiene er også blitt enige om å styrke importvernet ved å gå over fra kronetoll til prosenttoll på enkelte landbruksprodukter fra og med neste år.

Dette har vært en kampsak for bondeorganisasjonene, fordi det gir en mer effektiv utestengelse av utenlandsk mat fra norske butikker. Som Norges Bondelag sier det: «Vi trenger dette for å sikre norsk matproduksjon i hele landet, hvis ikke risikerer vi at utenlandske matvarer utkonkurrerer de norskproduserte, og grunnlaget for norske varer kan bortfalle.»

Mindre konkurranse fra utlandet gir større rom for å sette opp de politiske bestemte prisene i kommende jordbruksoppgjør.

Etter å ha hørt SV bære seg over at fattigfolk må oppsøke matsentraler fordi de ikke har råd til å gå på butikken, skulle man tro partiet ville bruke sin posisjon som regjeringens budsjettpartner til å gjøre maten billigere."

 

[Elmer]

Joda, dette sier også noe om den jevne norske forbruker. Ikke spesielt kresne og ja opptatt av pris. Vi elsker også halv- og hel-fabrikata. For øvrig syns jeg den norske standardoppskrifta på bacalao ikke er spesielt god i forhold til sydeuropeiske som italienske eller portugisiske. Den norske er " ihjelkokt" blant annet.

At det ikke er brukt torsk i det omtalte produkt, men pollock som har reist fra Alaska og via Kina kommer ikke som noen overraskelse. Klippfisk heter bacala (Italia og Hellas) og bacalhau (portugal). Og bacalao i Spania.





Reagerer på bacalao som selges hos Kiwi, Extra og Rema 1000: – Det får være grenser (msn.com)

 

[Aurora]

Tror de færreste faktisk leser deklarasjonen....

 

[slartibartfast]

«argentinske reker med smak av India» så jeg sist. Hos Coop mener jeg

Sesongen med forkulling av kjøttvarer er i full gang. Parafinosen (tennvæske) driver tett over landet fra fredag e.m. og utover - der hvor solen skinner og man slipper lue og votter.

Vis vedlegget 925084

Grillmat, Matvarepriser | Advarer om grillkjøttet hos Rema 1000, Kiwi og Extra: – Vi er utrolig lettlurte (nettavisen.no)

Det er en sak at det nesten ikke går an å kjøpe et rent stykke kjøtt om sommeren. Alt er hjelmarinert.

En annen interessant anekdote for de som har mulighet for å handle fra en ferskvaredisk:
Når et kjøttstykke nærmer seg utløps datoen og ferskvareansvarlig (slaktere og pølsemakere i butikker er vel noe som hørte oldtiden til) slenger på en eller annen marinering så har du plutselig et stykke bearbeidet kjøtt og på mirakuløst vis flyttet holdbarhetsdatoen i minst en uke videre…

 

[Sluket]

Velkent triks. Like jævlig som "sommerkoteletter"

 

[slartibartfast]

Lagt enda en torgdag/bygdefest bak meg i helgen og jeg sitter igjen med en følelse av skuffelse og frustrasjon, både på med selv og min forbannete trang til å stadig vekk prøve å gjøre ting litt annerledes og servere/selge noe nytt og en tilsynelatende økende desinteresse på nettopp ting som er nytt og annerledes.