Mat, drikke og røyk MAT

[Entropy]

Hadde lyst på pannestekte ostesmørbrød i dag tidlig. Bakte loff og nå er det klart.


Vis vedlegget 1000270

Vis vedlegget 1000271

Vis vedlegget 1000272

Det kaller jeg sen frokost!!

 

[Chalshus]

En dobbel espresso og to kopper kaffe i dag tidlig sammen med en egg,bacon og stekt småløk

 

[Sluket]

Var det ikke Wasa Husmanns og slangeagurk vi ble enige om??

 

[Chalshus]

Spiste litt agurk med dip senere på dagen. Teller det?

 

[Figge]

Tonfisk, haricotes vertes, shiitake, ingefära, vitlök och japans soja.

 

[Sluket]

SlukLunsj, Hesefreak Edition....

​

 

[Chalshus]

Og tre store kakestykker med kaffe og fløte til dessert?

 

[Entropy]

En mesterlig ræva presentasjon, men svinet ble helt supert.

 

[Sluket]

Og tre store kakestykker med kaffe og fløte til dessert?

Nei... det overlater jeg til en i overkant røslig kropp i Horten

 

[Chalshus]

Takk.

 

[Sluket]

Litt aftens....

​

 

[oen]

Prøv dette til ost Sluk.

 

[Halair]

"Nailed it!"
Glemte siste pitabrød i ovnen, mens vi koste oss med hjemmemekka kofta (lam og persille), tzatziki, grønnsaker, rødløk etc mm

 

[jane]

Trollkrem og krumkake.

 

[Figge]

Norsk torsk.

 

[Hardingfele]

God søndag.

Maddie and Nonna Fina on Instagram: "Vegetarian does not exist for nonna 😂 #nonna #vegetarian #italianfood #funny #chicken #meat #italian #vegan"

863K likes, 17K comments - mynonnafina on February 29, 2024: "Vegetarian does not exist for nonna 😂 #nonna #vegetarian #italianfood #funny #chicken #meat #italian #vegan".

www.instagram.com

 

[BeetleBug]

Pannestekt skrei. Klarert smør så klart. Servert med salat og en youghurt basert dressing. Røkt bacon. Kokt ned balsamico til en smaksbombe. Hjemmelaget gelé til dessert. Piano vaniljesaus.

 

[Sluket]

Menyen for aftenens middag er formidabel. Stay tuned

 

[Sluket]

Here goes;

Fritert brød, med soya dip
Marinert dampet kylling med vårløk og ingefær
Baby back ribs med Koreansk BBQ glace
Baby back ribs, naturell
Peking and med pannekaker, vårløk, agurk og Hoisin saus

Var en tre-fire retter til også (nudelsuppe, dampede rekeboller, grønnsaker)


​

 

[Sluket]

Man spiser med øynene også...

​

 

[Hardingfele]

Sier seg selv at jeg må ha disse i åkeren.

 

[4-string]

Tidsklemma rammer oss alle av og til. I dag var det behov for noe lynraskt, og da ble det ricotta dumplings etter denne oppskriften:

Ricotta dumplings recipe

Ricotta dumplings, made from a few staple Italian larder ingredients, are made in my home village of Minori on the feast day of the town’s patron saint.

www.bbc.co.uk

Dvs hadde ikke ricotta, men brukte cottage cheese. Hadde ikke parmesan heller, så det ble svensk Prästost. Basilikum dyrker vi på kjøkkenbenken, så den var uproblematisk.

Faktisk veldig godt, og gjort på 15 minutter.

 

[Sluket]

Enkel tirsdag. Rene smaker.

​

 

[Hardingfele]

Første egg fra ung Blommehøns ute til venstre.
Egg fra voksen Bovan i midt.
Et fantastisk egg fra en indisk løpeand til høyre. Alle på dagens surdeigsbrød fra Elisabeth.

Får mer og mer sansen for andeegg og spørsmålet er om man kan få tilstrekkelig mange kunder til å mene det samme. De har en herlig smak og konsistens.
En horde løpeender i frislepp på området blir en opplevelse.

Ellers - nå satser jeg også på Sulmtaler-høner. Utrolige matkyllinger som enkelte mener utkonkurrerer Bresse ditto.



Sulmtaler hane med deler av haremet.

 

[Roberten]

Indre oslo matforedling har fenalår av færderfår for de som liker slikt og bor passende til. Jeg synes det er mæget saftig og bra, lite saltet og nennsomt behandlet.

Indre Oslo matforedling

Indre Oslo matforedling lager ærlig kjøttmat av dyr som har hatt det godt.

iomat.no

 

[Roberten]

Første egg fra ung Blommehøns ute til venstre.
Egg fra voksen Bovan i midt.
Et fantastisk egg fra en indisk løpeand til høyre. Alle på dagens surdeigsbrød fra Elisabeth.

Får mer og mer sansen for andeegg og spørsmålet er om man kan få tilstrekkelig mange kunder til å mene det samme. De har en herlig smak og konsistens.
En horde løpeender i frislepp på området blir en opplevelse.

Ellers - nå satser jeg også på Sulmtaler-høner. Utrolige matkyllinger som enkelte mener utkonkurrerer Bresse ditto.

Vis vedlegget 1005927

Sulmtaler hane med deler av haremet.

Vis vedlegget 1005928

Der skulle han ha vært, Pavlov -han hadde kost seg noe fælt! <3

 

[Hardingfele]

Veldig godt om Tahini. Anbefales.

Dette er tahini

Det kan brukes i alt fra sjokoladecookies til salater og varme middagsretter. Men hva er egentlig tahini?

www.godt.no

 

[Entropy]

Hjort indrefilet ikveld

 

[Figge]

Vinkokta oxkinder står på menyn imorgon.

 

[Entropy]

Vinkokta oxkinder står på menyn imorgon.
Vis vedlegget 1008239

Ser godt ut! I påsken setter du inn pannen med olje

 

[Balle Clorin]

Det er Fredda’

 

[Figge]

Ser godt ut! I påsken setter du inn pannen med olje

I påsk blir den lammstek.
Men det verkar som att rekommendationen i Norge är att döda det två gånger.
Oppskrift Meny
Den här var bäst.
Ny Oppskrift

 

[Entropy]

Og tomt i glassa!!!!🫣

 

[Entropy]

Burger med trøffelost. Burgeren med kjøtt fra Jæren, traff perfekt på mengden trøffelolje og ost om jeg må si det selv

 

[Sluket]

​

 

[Figge]

Grön lunch.

 

[BeetleBug]

60 dager i tørkeskap. Margbein og asparges. Jeg er noe ambivalent når det kommer til dry aged kjøtt men dette var veldig smakfullt og nærmest nøttede.

Jeg bruker kun salt og pepper som krydder. Deretter lar jeg det hvile med hjemmelaget kryddersmør.

 

[Figge]

I ett försök att göra något liknande vi fick på Crowbar.

 

[Sluket]

Litt sjømat nå etter alt det usunne røde kjøttet som snart blir forbudt...

Fritert fisk - kongesnegler og O-skjell, dampet.

​

 

[Hardingfele]

"Once you've tried them, you'll never go back."

Flittige ender leverer hver dag her, og jeg kikker på hønene og undrer om vi kanskje skal gå all-in på ender for egg.

Holte tilbyr om du har lyst til å prøve.

Andeegg - 6stk 540g Holte | Meny.no

meny.no