Og du spurte om en forklaring?
|
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Det er flere bra punkt som fortjener en kommentar i hva Nordstad skriver, og som ikke handler om "hva nordmenn vil ha", men hva kjedene har gjort for å sikre sitt oligopol.
Så det er verdt å lese, og gjerne ikke fare med harelabb over når man kommenterer. Det er en brannfakkel å politisk skulle påtvinge en mer åpen distribusjon, fremfor dagens lukkede, der logistikkjeden også åpnes for andre; og det er en brannfakkel å gjøre utvikling av EMV vanskeligere/umulig, men Nordstad mener dette har betydning for selvforsyningsgraden. (Det har han rett i - kjedene kjøper ingrediensene utenfor landets grenser, i mange tilfeller, og fortrenger innenlandsk produksjon på den måten).
Så folk skal slippe å lete:
Mat, drikke og røyk - MAT
https://strom-larsen.no/vilt/ Strøm Larsen på Torshov i Oslo, har litt ihvertfall. https://oslosferskeste.no/products/nykokt-hummer-i-kasse Vippetangen Fisk Avlet frem i Canada, kokt i Oslo
www.hifisentralen.no
Det er flere bra punkt som fortjener en kommentar i hva Nordstad skriver, og som ikke handler om "hva nordmenn vil ha", men hva kjedene har gjort for å sikre sitt oligopol.
Så det er verdt å lese, og gjerne ikke fare med harelabb over når man kommenterer. Det er en brannfakkel å politisk skulle påtvinge en mer åpen distribusjon, fremfor dagens lukkede, der logistikkjeden også åpnes for andre; og det er en brannfakkel å gjøre utvikling av EMV vanskeligere/umulig, men Nordstad mener dette har betydning for selvforsyningsgraden. (Det har han rett i - kjedene kjøper ingrediensene utenfor landets grenser, i mange tilfeller, og fortrenger innenlandsk produksjon på den måten).
Så folk skal slippe å lete:
Mat, drikke og røyk - MAT
https://strom-larsen.no/vilt/ Strøm Larsen på Torshov i Oslo, har litt ihvertfall. https://oslosferskeste.no/products/nykokt-hummer-i-kasse Vippetangen Fisk Avlet frem i Canada, kokt i Oslo
www.hifisentralen.no
CircleK vil mer enn gjerne ha fulle hyller med mat, men dem får ikke gode nok priser ifra Norgesgruppen til at dem kan gjøre det regningssvarende....
Nei, Norgesgruppen benytter sin dominerende markedsposisjon i et oligopol til å styre markedet.
Same same , but diferent.. poenget er det samme
Alle skjøner det, muligens med untak av konkuransetilsynet og en del markedsliberalere
Likte Lidl og jeg.. var noen godbiter der og.. men dem ble pressa ut
- Ble medlem
- 19.09.2014
- Innlegg
- 21.671
- Antall liker
- 14.286
Tviler på at du vil finne særlig med markedsliberalere som synes at måten det hele er organisert på her i landet er et utmerket eksempel til etterfølgelse. Markedet er kraftig regulert med store politisk bestemte hindere for fri konkurranse (importvernet og tollsystemet altså) på varer som ellers produserers i Norge - da først og fremst kjøtt, korn, melkeprodukter og egg - eller bærebjelkene i norsk landbruk om du vil. Det er sikkert noen sesongavhengige tollsatser på annet også uten at jeg kan detaljene. Og sisteledd domineres av tre store aktører som selger ca det samme over alt.
Om konkurransen fungere eller ikke avhenger litt hva eventuelt suksesskriterie skulle være, de tre store aktørene konkurrerer stort sett kun på pris og i liten grad på utvalg. Det er heller ikke særlig lett å anta at prisnivået skulle bli lavere av at det kom inn en god del flere aktører som skulle konkurrere om å selge stort sett de samme varene til de samme kundene. Marginene er ikke særlig høye i utgangspuntet og man må anta at de store kjedene over tid har bygget opp svært effektiv logistikk, er gode på innkjøp og så burtetter. Konkurransetilsynet har vel selv sagt at dersom innkjøpsavtalene med leverandørene ble offentliggjort så ville prisene på mat i butikk mest sannsynelig gå opp.
Rema og Coop klarer seg jo rimelig greit i konkurranse med Norgesgruppen selv om sistnevnte påstås (og sikkert har) bedre avtaler med leverandørene i kraft av å være betydelig større. Det betyr alt annet like at Rema-Reitan blir rik litt langsommere enn Norgesgruppen-Johansson.Sist redigert:
Vad kan gå fel?
Du setter på stekepanna, og skal "brune" alt sammen.. setter på YT, og ser på Anthony Bourdain.. og glemmer stekepanna med innhold...
Er det rett svar på spørsmålet ditt ??
Apropos... Anthony Bourdain
Parts Unknown
No Reservations
The Layover
DET er virkelig GULL for alle som elsker mat og kultur !!
Det blandt det beste EVER !!!!!
Tja... du glemmer å invitere meg, f.eks.
Kan sända en påse till dig.
Ny svensk konkurrent til den norske ferdigmaten.... Figg(e)Land
- Ble medlem
- 19.09.2014
- Innlegg
- 21.671
- Antall liker
- 14.286
"Sluket nøyer seg ikke med en pose av godsaker" - gammelt jungelord.
Igår gick det mesta rätt, t.o.m seger över
i 
.
Sen middag ikväll.
Nej, inte kantareller idag igen.
For den som ser etter bra "chark" i Sverige. Resultatlistene fra SM i 2022. Mesterskapet arrangeres hvert andre år, og skjer i oktober, i Malmø.
Grattis alla Svenska Mästare i Chark-SM! – Från Sverige
Chark-SM 2022 bjöd på 750 svenskproducerade charkprodukter för bedömning från över 70 företag. Här är vinnarna i Chark-SM och Styckar-SM.
fransverige.se
Hadde en av dommerne her i helgen.
Nydekig mat på resturant Admiral Scheer i Laboe,
Svinefileer med fersk sopp og en fløtesaus og stekte poteter er mat for Mons og vel værd turen opp dit.
Jeg hadde egentlig lyst på pizza her forleden kveld når vi var ute og spaserte i Potsdam.......men det var bare tynne grovt overprisede italiensk type pizzaer og få tak på........og da ble det en "babb'er" i stedet.....og den var like fresh og god som den så ut.
Er ft i Italia, her er den enkle kår som rår
På tallriken ikväll, Ibericogrisfile.
Svampstuvning på G, stora som handbollar.
Skördetid.
Ja, det är en vacker tid.
Sist redigert:
Fantastisk med kjøkkenhage og hage som en kan høste frukter av, bokstavelig talt !!
Jeg er en fyr som aldri har misunnelse ovenfor hva andre har, men kjenner på at jeg savner og ha det
Dengen Style ChipotleSriracha HOT sause !!!!
Og grillavskjær til forrett
Spareribs kommer siden
Alt er grillet i "one take"
Personlig så liker jeg at det er litt "bite" i kjøttet.
"Falling of the bone" er faktisk ikke min greie.
Den sausen merker man !!!!
Skikkelig digg rett og slett !!!!
Alt gnidd inn med French´s Classic Yellow først og en Secret (red) Rub
La kose seg et par timer i romtemp så smakene lærer hverandre og kjenne !!Håland kjøtt imponerer meg igjen. Fantastisk tørrmodna entrecote med masse deilige smaker og mye karakter. Vi begrenser kjøttmengdene vi spiser og velger heller noe fra de øvre hyllene når vi skal ha en biffmiddag. Jeg grillet sopp, grønnsaker og kål som tilbehør:
Disse var 3.5 cm tykke og jeg fyrte opp kvalitetskull (det er enorme forskjeller på kull) så varmt jeg klarer. Deretter la jeg dem ukrydret direkte på det varme kullet i 3 minutter samtidig som jeg dekte oversiden med rikelige mengder Maldon salt. Etter tre minutter snudde jeg dem og dekket så den grillete siden med tilsvarende mengder Maldon salt og nye 3 minutter. Deretter lar jeg dem hvile på indirekte varme til riktig kjernetemp.
Sist redigert:
Jeg tenkte på den haren du postet... lett grillet med chimichurri saus på.............
Kjøttstykkene ser virkelig gode ut!!!
Hva har jeg gjort for å fortjene slike bakervarer hver morgen?
Surdeigsbaguetter.
Snurrekylling.
Kull og bjørkerøyk.
Ser godt ut!! Liker du bjørkerøyk ? Syntes det blir litt sånn bitter røyksmak av det....
Prøv tuja !! (kanskje den eneste det er brukanes til)
Om du ikke har... så kanskje naboen har.. og da er det lov og felle en til et ærverdig formål...
Jeg og madammen var sammen med @stingsilda på Garsnes brygge i Salangen, og spiste grilla tørrfisk. Det var nammis…
100 dg tørrmodna kjøtt fra Slakter Frivold her i byen. Dem har tørket kjøtt som opprinnelig er av noe “dårligere“ kvalitet en det fra Håland og TT men vi snakker allikevel premium biff. Til maten åpnet jeg min siste Montecillo 1994.
Fortsatt god helg til alle sammen.
Perfekt !!!!!!!!!! -
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…