Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?
- Trådstarter Pesquera
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Helvete daJa, alle de andre 1.200 buteljene ++ er borte!
Perfekt timing var det.
Jeg som hadde tenkt å være først i køen når kjelleren gjenåpnes med nytt oppsett 
Drikker ikke så mye lenger, heller ikke samme grad av selskapelighet med tilhørende vineksesser. Like greit egentlig. Nå går det mest i fyrstekake og kaffe til alle lettere tilårskomne bekjente
De kjører jo bil uansett. Eller gåstol.
Börjar redan längta till kvällens middag.
1 flaska 2022 Le Grappin Montagny Premier Cru https://www2.caviste.se/wordpress/wp-content/uploads/2013/09/Faktablad_CAV0020_noyer.pdf
Torrt vitt vin. AOC Montagny 1er Cru. 100% chardonnay från 40-åriga stockar i sydostlig sluttning i vingården Les Treuffères. Porös jord av lera och kalksten. Jäst och lagrat med jästfällningen på två stycken 400-liters ekfat i 18 månader följt av en månad i tank. Buteljerat i maj 2024. 13% alkohol. Innehåller sulfiter. Drick: 2024-2029. Serveringstemp: 10°C. Karafferas: Nej.
Frisk och komplex doft med mogen gul och vit stenfrukt, nyskuren ananas, citronzest, sommaräng, färska örter och krutrökig stenighet. Smaken är fyllig med rikt gulfruktig karaktär. Gul persika, moget gult äpple, ananas, smör och våt sten. Eftersmaken är lång och fyllig med stram kalkstensmineralitet. Prova till grillad fet fisk eller fin fransk ostbricka.
Sist redigert:
Denne virker god, og biffen er snart klar.
Rimelig prisklasse skal sies.
Ikväll blev det Mallorca.
…. fyrstekake ….Drikker ikke så mye lenger, heller ikke samme grad av selskapelighet med tilhørende vineksesser. Like greit egentlig. Nå går det mest i fyrstekake og kaffe til alle lettere tilårskomne bekjente De kjører jo bil uansett. Eller gåstol.
Et glimt inn i himmelen.
Ved siden av riesling en favorittdrue - etter riesling når jeg kjenner etter.
- Ble medlem
- 05.11.2009
- Innlegg
- 1.860
- Antall liker
- 1.166
Denne til klippfisk naturel her i kveld. Den billigste av de men likevel god.De dyrere er alltid utsolgt. Jeg hadde 2 flasker en gang av dyrere sort og de var bedre, men denne holder også. Men mulig passer Spansk eller Portugal vin bedre til klippfisk? Eller Malbec.
Digg vin, og storebroren er superdigg. Den er tilgjengelig for bestilling fra tid til annen, og du kan legge inn en «si fra når den blir tilgjengelig»
Den her du tenkte på, kanskje? https://www.vinmonopolet.no/p/3319101
- Ble medlem
- 05.11.2009
- Innlegg
- 1.860
- Antall liker
- 1.166
Ja jeg tror det var den jeg hadde for vel 1 år siden. Og for 5-6 år siden hadde jeg mange flasker i kjelleren, også en som het noe slikt som Guardiola eller lignende.
Var lett å få tak i den gang. Noe spesielt med de i min munn synes jeg
Hver gang jeg er i Hellas forsøker jeg å få med meg hjem noen flasker gresk vin som er vanskelig å få kjøpt i Norge. Jeg synes assyriko fra Santorini er spesielt interessant med tanke på klimaet og det røffe jordsmonnet hvis man i det heletatt kan kalle det jord.
En av øyas største vingårder er Argyros Estate som har holdt det gående i over 100 år og som produserer kvalitetsviner i ulike serier. I år ble det i hovedsak Cuvée Monsignori og Cuvée Nykteri som tok turen til Norge, den siste innhøstet noen uker senere og gjæret på eikefat.
Estate Argyros - Estate Argyros
A story to be told VIEW MORE Estate Argyros Winery Estate Argyros is the premier private vineyard owner on the island of Santorini as well as one of the oldest wine families in the country, continuously producing amazing wines for more than two centuries Discover Estate Argyros Vineyard Estate...
estateargyros.com
Argyros Cuvée Monsignori | Vivino California
Cuvée Monsignori is a White wine. Made from Assyrtiko. See reviews and pricing for this wine.www.vivino.comArgyros Cuvée Nykteri | Vivino California
Cuvée Nykteri is a White wine. Made from Assyrtiko. See reviews and pricing for this wine.www.vivino.com
Wine bottles are, in general, 750 ml (75 cl) and not one liter (1,000 ml).
Where does this exception come from?
The capacity of a bottle of wine was standardized in the 19th century and then the most extravagant explanations for this fact were born, which corresponded to:
— The lung capacity of a glassmaker;
— The average consumption during a meal;
— The best capacity to preserve the wine;
— An ease of transport...
— None of the above.
It is simply a practical organization with a historical basis:
At the time, the main customers of French winemakers were the English. But they never adopted the same system of measurements as the French.
The English unit of volume was the "imperial gallon" which corresponded precisely to 4.54609 liters.
To simplify the calculations in the conversion, they transported Bordeaux wine in barrels of 225 liters, that is, precisely 50 gallons, corresponding to 300 bottles of 750 ml (75 centiliters).
Since the calculation was easier, they adopted that one barrel = 50 gallons = 300 bottles.
In this way, one gallon corresponded to 6 bottles.
In fact, this is why even today, cases of wine generally contain 6 or 12 bottles.
Wine is also culture!
Hittade en gammal i skrubben. Väldigt gott.
Till pasta med egenodlade tomater, aubergine, purjo och köttfärs.
Påfyllt inför hösten.
Myye kvalitet for pengene, en vin som vinner på god lufting og tid i glasset selv om den har nådd sju år… Vokser flott i glasset. Klassisk Rioja, eiken er godt integrert og gir akkurat passe støtte til frukten. Flott balanse og god konsentrasjon. Faktisk ganske ung ennå, svakt begynnende tærtiære elementer. Balanse og stuffing for et ganske langt liv i en god kjeller. Kvalitativt på nivå med cru classe Bordeaux etter min ringe mening
Fredag och till Biff Stoganoff, kanske inte helt PK med maten?
Noen som har en "flott" vin å anbefale til fårikål? Jeg har tidligere vært fan av rødt til denne gryta, men hører masse bra om hvitt..Bollinger er utmerket til fårikål!
Bollinger Spécial Cuvée Brut
Champagne, brut. Kremet og noe utviklet, preg av eple, sitrus, litt nøtt og kjeks, ettersmak med god lengde. Kr 699,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Da blir det en slik! Takker...Bollinger er utmerket til fårikål!
Bollinger Spécial Cuvée Brut
Champagne, brut. Kremet og noe utviklet, preg av eple, sitrus, litt nøtt og kjeks, ettersmak med god lengde. Kr 699,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Till Hamburgaren.
Gardshol Wines
Gardshol Wines fokus är att hitta viner från små och medelstora vinproducenter i Sydafrika och Europa som har fokus på att göra hantverksmässiga viner på ett hållbart sätt.
www.gardsholwines.com
Hver gang jeg er i Hellas forsøker jeg å få med meg hjem noen flasker gresk vin som er vanskelig å få kjøpt i Norge. Jeg synes assyriko fra Santorini er spesielt interessant med tanke på klimaet og det røffe jordsmonnet hvis man i det heletatt kan kalle det jord.
En av øyas største vingårder er Argyros Estate som har holdt det gående i over 100 år og som produserer kvalitetsviner i ulike serier. I år ble det i hovedsak Cuvée Monsignori og Cuvée Nykteri som tok turen til Norge, den siste innhøstet noen uker senere og gjæret på eikefat.
Se om du får tak i denne i Hellas, sjelden å se på polet, men verdt en omvei.
Vinmonopolet
www.vinmonopolet.no
Her er jeg usikker på hva som har skjedd. Har ved ujevne mellomrom prøvd en av Merete Bøe sine favoritter uten å bli like imponert, nemlig denne:
Nå sitter denne som gull. Vet ikke om det er en årgangsforskjell eller at jeg nå oppfatter vinen på en annen måte. Jeg heller mot det første. Jeg har testet et par flasker nå, og begeistringen er på stigende kurve. Her er det modne aromaer, kombinert med god frukt og syre, og litt avslepne tanniner. Det er bare digg, og vinen minner ikke så rent lite om modenheten i en god Bordeaux. Men denne har mye mere å by på ift en Bordeaux i samme prisleie. Vi hadde den til lammeskank idag, men den bør være en super biffvin, feks.
Senaste PRO-medlemskapet firas.
Veldig lad i sau, men fårikål er egentlig ikke en favoritt.
Tok like vel sats og lagde fårikål til min lille due på søndag. Hun elsker nemlig stoffet.
Jeg ble overrasket over hvor godt det var, men det eneste lille ekstra for glasset jeg fant i farta var en boks clausthaler bakerst i kjøleskapet.
Jaggu smakte ikke den også godt!
Vi har egentlig clausthaler bare av hensyn til gjester.
Spennende alternativ, selv om jeg er en av de som ikke helt har sett lyset med bobler til ett og alt.Bollinger er utmerket til fårikål!
Bollinger Spécial Cuvée Brut
Champagne, brut. Kremet og noe utviklet, preg av eple, sitrus, litt nøtt og kjeks, ettersmak med god lengde. Kr 699,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Men prøver gjerne.
Kona synes ofte Rioja-viner har for mye eikepreg?
Hvis det er en Merethe Bøe favoritt tror jeg nok vinen er godt balansert sett i forhold til eikepreg2018 Argyros Assyrtiko Nykteri
Nykteri er en stil på vulkanøya Santorini der de høster druene opp til 3 uker senere enn normal innhøstning og gjæres på eikefat. Dette gir en touch av moden frukt og resulterer i en kraftig mineralsk stil med preg av nøtt og vanilje, samtidig rimelig syrefrisk med en salt-bitter [x] ettersmak.
Utmerket til sjøkreps, muligens god for hjerte, og definitivt fløyel for sjelen.
[x] Hvis du noen gang har smakt på kaliumklorid-krystaller så forstår du hva jeg mener.Argyros Cuvée Nykteri | Vivino California
Cuvée Nykteri is a White wine. Made from Assyrtiko. See reviews and pricing for this wine.www.vivino.com
Kjøpte denne i dag for å prøve. Grei nok. men ingen stor opplevelse.
Prøv heller ein av desse i same prisklasse.
Gran Feudo Reserva 2019
Rødvin. Fyldig og litt utviklet preg av mørke bær, tørket frukt og fat, innslag av lakris, tobakk og urt. Kr 157,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Periquita Reserva 2022
Rødvin. Ung og fruktig, preg av røde og mørke bær, ettersmak med innslag av krydder, fat og vanilje. Kr 154,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
-
Laster inn…
Er det stort sett bare dessertvin som er igjen i kjelleren din?
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…