Kan ikke si at jeg syns at det blir bitter smak av bjørk, egentlig. Men det er sikkert avhengig av hvordan og hvor mye du røyker med det.
Kyllingen feks. er ferdig ila 2 timer, så det er litt begrenset med røykmengde du får på den.
Hadde 2 svinenakker og 1 hel høyrygg på 12 timer low and slow...