Mat, drikke og røyk Hva lagde du til middag i dag?

[Sluket]

Vel.... ølboksen hørte ikke til dette improviserte måltidet, og når en kjører bil så er en iskald cola definitivt innafor som drikke til skalldyr! Det er så deilig dekadent å bare vrake i seg nydampet levende skalldyr on the fly, uten noen foranledning, kun spontan kompisgreie! Litt caviar ble det også... Øyeblikk som dette ER selve livet.

Hadde akkurat fått nye tenner så det passet bra å få testkjørt nebbet!!!

​

 

[Vinyl-mannen © 2.edition]

Behøver ikke mer
Lammeskank med mandelpotet/pastinakk mos.

 

[Vinyl-mannen © 2.edition]

Idag blir det torsketunger.

 

[4-string]

Faen, nå ble jeg sulten.

 

[Sluket]

Enkelt i dag, Porchetta med ovnsbakte rotgrønnsaker


​

 

[emokid]

Laget den første varianten av denne i dag. Jeg lager bare plantebasert mat, og synes det er artig med autentiske oppskrifter fra rundt om i verden som i utgangspunktet er plantebasert eller tilpasses med små justeringer som ikke fjerner noe essensielt fra retten. India og Italia spesielt, men roter også litt med koreansk samt andre asiatiske og søramerikanske ting.
Synes også skikkelig bondemat med enkle, gode råvarer - gjort riktig, ofte blir igjen som gjengangere hos oss.

Denne likte hele familien. Skulle egentlig bake foccacia, men med feber tok jeg det litt easy i dag. Men det hadde passet ypperlig til å dyppe den smoothe sausen.

Gjorde noen små justeringer:
Trykkokte bønnene i 32minutter med laubær og hvitløk.
Moste bønnene sammen med litt væske fra kokingen med potetmoser og brukte en slikkepott til å passere de gjennom en sil. Ble så glatt som jeg hadde håpet på.
Handlet for sent, og de hadde ikke ferske urter. Brukte tørket oregano og rosmarin i oljen.

 

[Figge]

Missade parmesanchipsen.

 

[Vinyl-mannen © 2.edition]

Ja det kan være tøft å lage mat.
Enkelt idag, konas chilli con carne. Selv koker jeg til oksekraft.

 

[Norwegianwoodpecker]

Lagde og lagde.. E jo valentines så det ble takeaway

 

[Sluket]

Skreisesongen utnyttes...
I dag i form av dampet, i skiver...
med hårfint strimlet ingefær, vårløk, mild fersk chili.
risvin, premium soya, piping hot peanut oil..

​

 

[Vinyl-mannen © 2.edition]

Skal vel klare å få noe ut av disse
Pancetta og Guanciale

 

[Norwegianwoodpecker]

Sånn skal det gjøres

 

[Vinyl-mannen © 2.edition]

Sånn skal det gjøres
Vis vedlegget 997427

Impregnert

 

[Polka]

I dag blir det skinkestek, kokte poteter, peppersaus, stekt rosenkål med en skvett akasiehonning, tyttebær og surkål. Man er da norsk

 

[Aurora]

I dag lagde jeg itte'no... var invitert bort på middag...

 

[Sluket]

Undervurdert rett... "Andres" Jeg tok også en "Andres" til middag i dag, enkelt, godt og billig! Kostet kun ca. 500,- i bensin & bompenger

 

[Pink_Panther]

"Gratis mat" er visstnok den tredje mest populære retten i Norge. Kun fårikål og Grandiosa over.

 

[Sluket]

Faktafeil, Spirre... Taco har gått forbi fårikål


​

 

[Aurora]

Eh... det var faktisk fårikål som ble servert....

 

[Sluket]

Fortsatt skrei. While the supply last.

​

 

[Hardingfele]

Vi strekker oss langt når en gjest ønsker pizza, fordi han ikke liker skalldyr.

Ingen religiøse forklaringer. «Liker ikke skalldyr».

Blåskjell og scampi i bakgrunnen.
Pizza i forgrunn. Mye snadder oppe til høyre.

 

[Sluket]

Betyr denne fleksibiliteten at dersom jeg kommer en tur så vanker det både reker OG pizza..? Ser god ut

 

[Norwegianwoodpecker]

Betyr denne fleksibiliteten at dersom jeg kommer en tur så vanker det både reker OG pizza..? Ser god ut

Da bi eg også me

 

[Norwegianwoodpecker]

knallgod middag på 1-2-3

Gammel fattigmannskost til middag
Siden det bare er meg som spis sild, blir restene til..
..Nydeligste pålægg

 

[Sluket]

Indrefilet, løk, svartpeppersaus, ingefær.. enkelt men smaksbombe!

​

 

[Norwegianwoodpecker]

Indrefilet, løk, svartpeppersaus, ingefær.. enkelt men smaksbombe!

Vis vedlegget 1001154​

Noen må nøye seg med sild på en onsdag🫣 Det er forskjell på folk

 

[motoren]

Her blir det sideflesk og fløte gratinerte poteter Er en hund på sideflesk

mvh

 

[PeriodeLytter]

I dag kjørte vi full ultraprosessert med ferdige karbonader fra Gilde og ferdig pommes frites varmet i airfryer
Eneste finessen i dag ble et par løk karamellisert i samme stekepanne som karbonadene senere ble varmet i.

Og så har jeg erfart at om jeg dusjer ferdig pommes frites med litt ekstra olvenolje får den faktisk sprø skorpe.

 

[Sluket]

Airfryer funker til pommes!! Lager det ofte her.

 

[Sluket]

Noen må nøye seg med sild på en onsdag🫣 Det er forskjell på folk

Selvfølgelig er det forskjell på folk, spiser aldri sild på onsdager! Men i morgen er det duket! God svensk matjesfilet, melne poteter (Kers Pink eller Pimpernell), løk, rødbeter og kaldt smør. Sulten allerede...
​

 

[Norwegianwoodpecker]

Prøv å gjett hva eg skal ha til middag i dag

 

[ELJ]

Her blir det nakkekoteletter, brunet med smør og tilsatt soyasaus/worchestershiresaus før det får koset seg i ovnen et par timer på 80 grader. Smørdampet hodekål/blomkål/gulerøtter samt ovnsbakte småpoteter fra Balsfjord.

 

[Sluket]

Gressenkemann så da blir det enkel mannfolkmat.
100 Oktan karbonader, med langstekt løk og surdeigsbrød...

​

 

[tigerw97]

 

[Sluket]

Funker det og!

 

[Hardingfele]

Funker det og!

Minnes en som fortalte meg hvor glad hun var i Oatlys havremelk.
"Har du blender?"
"Ja."
"Vann og havre, så får du havremelk."
"Nei, nå tuller du, det kan ikke være så lett."
"Fersk havremelk får du. Sil den to ganger om du vil den skal være ekstra bløt og fin."

Arborioris gir veldig god risengrynsgrøt, forresten.

 

[Torja]

I tidsånden så lammesteik med krydrede poteter, gulrøtter og en del salat.

 

[Figge]

Pasta med sopp, bacon och flöte.

 

[Aurora]

Fars kjøttkaker i brun saus..... så er det ferdig middag for imorgen eller lørdag også....Knallvær i nord, så ingen ønsker å stå på kjøkkenet...

 

[Norwegianwoodpecker]

In the making..