Mat, drikke og røyk Hva lagde du til middag i dag?
- Trådstarter Pengvim
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Svineribbe (etter arkeologiske utgraving av frysaren)
- Ble medlem
- 10.02.2002
- Innlegg
- 6.223
- Antall liker
- 127
Det hadde blitt bra det, men hadde ikke 4-5 timer som det tar...C. Alshus skrev:
Den ble litt sterk... :-X
Kanskje 1.5 ts med paprikapulver hadde vært smartere..og en kvart chilli ;D
mvhTTT.
Gjest
Bjellands fiskeboller med ketchup og potetmos.....endelig helg dere
Rømegraut.
Ekstremt enkelt i dag - tynne skiver av Wagyu- entrecote, lettgrillet, med smør & fløteinfusert pastinakkpure og Maruud's classic ost & løk potetgull samt Jacob's kryddrsmør (anbefales) - med en flaske Penfold's Grange til! Mer langreist blir det ikke, vinen fra Australia og biffen fra New Zealand.
- Ble medlem
- 07.11.2008
- Innlegg
- 3.008
- Antall liker
- 1.130
SMATT! Finnes det noe bedre, hva graut angår? ;DAudiophile-Arve skrev:
I et fattig forsøk på en sådan opplevelse, stjeler jeg meg av og til med meg en porsjon av "ferdigutgaven" fra Fjordland fra "MENY" på Triaden Storsenter.
Den kan jo duge, den også!
Neeesten like god som den du får servert på Dovre Fjellstue! 8)
- Ble medlem
- 07.11.2008
- Innlegg
- 3.008
- Antall liker
- 1.130
Ser slik ut? http://www.vertshuset-sinclair.no/
Se der ja - flott! Tenkte ikke på slike moderne hjelpemidler 8) 8)
Husker jeg sjokkerte faderen der en gang, sikkert 20 år siden.. vi stoppet for å spise middag, på vei til Trondheim, og det ble hjemmelagde kjøttkaker med kålstuing til DESSERT, etter rømmegrøten som var middagen! Gubben lo fælt av den storien i mange år etterpå!
- Ble medlem
- 07.11.2008
- Innlegg
- 3.008
- Antall liker
- 1.130
Priceless! ;D ;D
Ja, det er slike episoder man husker.. :'( :'(
Sjekk menyen på Sinclair da...!! De selger fortsatt hjemmelagde kjøttkaker OG rømmegrøt.. til og med samme konseptet som 20-25 år siden, med flere størrelser på hver rett etc.!! Fantastisk! Applaus! Alle HFS'ere oppfordres herved til å stoppe og benytte dette stedet når dere kjører oppover i Gudbrandsdalen. Highly recommended.Nnb
Gjest
Sinclair er strategisk plassert ca 4 timer fra Oslo og ditto fra Trondheim. Populært blandt langtransportsjåfører i forhold til kjøre/hviletider. Hadde sommerjobb i et flyttebyrå for mange år siden og stoppet på Sinclair en hel del ganger. Var mer fascinert over at hr. flyttemann klarte å rygge inn et 20 meter langt vogntog mellom to andre vogntog enn hva jeg var over maten på Sinclair, men de har et visst tak på saltkjøtt.pengesluk skrev:
Rettstekket forbi er beryktet for ymse fartserkorder hos lokale rånere som har et svært avslappet forhold til 50-grensen som gjelder der.
- Ble medlem
- 07.11.2008
- Innlegg
- 3.008
- Antall liker
- 1.130
+1! Svært bra at konseptet fortsatt lever som det gjør! Helt klart et eksempel til etterfølgelse.pengesluk skrev:
Ikke minst i en verden av middelmådige hamburgersjapper , og ditto pizzeriaer!
Du er for lite ute på vegane, gut. Men legg ein pakke Fjordland på motorblokka neste gong, så har du ei heilt grei ordning. Tallerk er ein fordel, men ikkje nødvendig. Men hugs skei.pengesluk skrev:
Jeg lagde en svær grønnsaksuppe helt fra grunnen idag, med masse greier oppi. Litt for masse greier, egentlig, men guttene likte det. Etter hukommelsen var det vel sjalottløk, sellerirot, gulrot, blomkål, vårløk, hvitløk, erter, tomatpurè, persille og meierismør. Pølse oppi og frøloff med smør til. Tradisjonell lørdagsmat. Rundes av med en tysk appelsintrøffel og kaffe.
Og i kveld vert det BACCALAO. Med det som høyrer til. Sidan vi er midt i fastetida.....
;D
Åpning av grillsesongen idag.
Tradisjonen tro hos en kompis som fyller år...
Harelår med bacon og rødbet/potetmos å viltsausMan tager hvad man haver. Laksefilet trukket i lettsaltet vann. Squash, løk, tomater, gulrøtter og asparges vendes i godt med olivenolje, fennikelfrø, salt og pepper før det stekes rolig. Litt sitron tilsettes på slutten. Laksen på toppen, til slutt en dollop med gresk yoghurt (herregud tine, hvem fortalte dere hvordan dere skal lage yoghurt? Uansett: dere ble lurt.) her og der. Slettes ikke verst. Man blir mett av laks.
Ovnsstekt torskefilet med salt og pepper. Saus: charlotteløk, hvitvin (redusert), melkefri margarin, litt dijon sennep, creme fraiche, salt og pepper - og en eggeplomme hvispet inn til slutt. lettkokte brekkbønner og ovnsstekte tomater. Potetpure laget av mandelpoteter, litt sellerirot, melkefri margarin og havremelk (jeg har barn som jeg må holde borte fra melk) en dæsj sennep og litt pepper.
funket som bare det!GGjestemedlem
Gjest
Blåskjell i kokosmelk og fløte, tilsmakt med raspet galangal, turmeric, hvitløk, koriander, løk, chili, rødløk, fishsauce og ingefær samt en lime. Brød og smør som tilbehør og en fruktig hvit fra Loire i glaset.
- Ble medlem
- 25.12.2003
- Innlegg
- 3.071
- Antall liker
- 34
Hvalbiff med løk og paprika surret i smør og hasselbackpoteter.KKaare G. Opsahl
Gjest
Oksekjøtt i rødvin
hakket løk, hvitløk, gulrot og jordskokk. brunet dette i en blanding av smør, olienolje, soyasaus samt kvernet pepper. brunet oksekjøttet (kjøttet var av typen med grove kjøttfiber og en del fett) kjøtt og grønnsaker ble plassert i en jerngryte og en flaske rødvin ble sjenket over. første koking var 2.5 timer lang. tok kjøttet ut av gryten og lot det hvile ca 20 min. Silte kraften. lempet kjøtt og kraft tilbake i gryten og lot det putre på svak varme i en drøy time. smakte til med salt, pepper, soyasaus og litt fløte. serverte med hjemmelaget potetmos, stekt sopp og kokt blomkål. Drakk div. svenske påskeøl til.TTT.
Gjest
Lungemos med rødbeter og poteterNnb
Gjest
Julebord i går. Tre varianter pinnekjøtt, masse rabbestappe, øl og akevitt. Napoleonskake fra det lokale bakeriet til dessert.
- Ble medlem
- 10.11.2010
- Innlegg
- 113
- Antall liker
- 2
Maiswraps med kyllingbiter frest i olivenolje med pesto, rullet kjærlig sammen med spinatpure og creme fraiche, gratinert med ost og litt søtsterk sennep. Skyldte ned herligheten med et glass Muscle Milk Mocca Latte
- Ble medlem
- 17.01.2005
- Innlegg
- 370
- Antall liker
- 1
Har kjøpt ny grill, Weber Preformer (m/gasstenning)
Så det ble grilla lammekotletter
- Ble medlem
- 05.11.2009
- Innlegg
- 1.953
- Antall liker
- 1.211
Lettsaltet svineknoke, urøkt, med poteter,kålrot og surkål.
Enkelt og godt og rimelig prisUutgatt60135
Gjest
Falafel på by´n og en fantastisk gulrotsuppe hjemme. Nam nam, Ja, alså til den hjemmelagde. Og så sparte jeg dyr og det er alltid en god ting.
Det vart altså kokt torsk i dag. Men til kvelden feirast avkomet med ei marsipankake.
Steikt lysingfilet med løk og poteter for 5te gang på 9dagar.
Like godt kvar gong.
Fiska av ein kamerat i Hardangerfjorden.
Også blir det nysteikte brød til kvelds.
Da vil eg tru mageskinnet hoder seg stramt ei stund til.
Mvh.TTT.
Gjest
Lever med ertestuing og ris, med salat til -
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…