Mat, drikke og røyk Hva lagde du til middag i dag?

[Decoman]

400g Findus "Fransk fiskegrateng" (alaska pollock, m.smørsky eller noe greier)
Mandelpoteter
Toro "Kremet peppersaus med hvitløk", varmet i mikro'en

 

[Proffen]

Bacalao....har i det siste hatt en tendens til å være ønsket som søndagsmiddag...

mvh
PRoffen

 

[samlanes]

Sjølfanga middag i hardangerfjorden,torsk på 2,5kg.

Fast og fin i fisken på denne tida.

Mvh.

 

[Petterone]

Joika boller med nudler ble det valset opp med i dag etter 1time ute i frisk luft

 

[nb]

I disse dietthysteritider kan det være befriende å trykke i seg noe som garantert ikke er anbefalt i noen diett og garantert ikke kommer til å bli det noensinne. Jeg spiste et slik en til frokost i dag - den franske klassikeren Croque Monsieur:



Man gjør som følger:

Sett ovnen på 250 grader eller sett på grillelementet.

Ha godt med olivenolje og smør i en stekepanne go sleng i et par fedd hvtøk med skallet på og la det surre en stund for å la fettet trekke til seg hvitløkssmaken. I mens tager man to loffskiver, smører sennep på den ene, gir den en par gode runder med pepperkverna go legger på noe god, kokt skinke. Gjerne av den typen man ikke får kjøpt i en vanlig dagligvarebutikk, men konseptuelt funker jo det meste. Nuvel.

Riv godt med ost, ha ca halvparten oppå skinka og legg den andre loffskiven oppå. Læreboken sier gruyére, men får du ikke tak i det går det også med Jarlsberg. Her - som alltid - gjelder det å holde seg langt unna Norvegia og andre smakløse ostetyper.

Stek på ene siden til den har trekt til seg mye av guffa i panna og blitt gyllen. Snu og ha på resten av den revne osten på den siden som er stekt. Stek til andre siden også er gyllen og sett i ovnen til osten på toppen er smeltet.

Spis. Masse fett, masse karbohydrater, lagt unna vegetarisme og raw food. Rett og slett håpløst utrendy. Men veldig godt.

 

[room]

Finnbiff med hjemmelaget potetstappe, bacon og sjampinjong.....

 

[Milenko]

Finnbiff med hjemmelaget potetstappe, bacon og sjampinjong.....

Skulle vært en liker knapp

 

[room]

Finnbiff med hjemmelaget potetstappe, bacon og sjampinjong.....

Skulle vært en liker knapp

;D. Jeg glemte å skrive brokkoli og tyttebær..

 

[pahf]

Hjemmekveld med 1/2års prinsessa, Da fikk jeg akkurat tid til og lage etpar ostesmørbrød mellom slagene ;D

 

[slowmotion]

Benfrie nakkekoteletter med smeltet Norzola.

 

[ottone]

Sjølfanga middag i hardangerfjorden,torsk på 2,5kg.
Fast og fin i fisken på denne tida.
Mvh.

Liker !

Her: frosenfisk frå Rimi.
Blei berga av ein soave i glaset og brioche til dessert.

 

[bambadoo]

Enkelt idag - alene på Lørdags kvelden. Ingen planer. Spille musikk og super enkel gryterett godgjør seg.. Skal spises sammen med aass fatøl

 

[MaKi]

Risotto på Jacobs hønsekraft og hvitvin med litt soltørket tomat sammen med kyllinglår og bryst fra Stange landkylling. Litt artig; kjøper man ferdige bryst fra samme produsent med Provence-krydder på, koster det over tre hundre kroner for kiloen. Kjøper man hel landkylling, er det litt over hundre kroner kiloen. Da får man med lår og hele skroget og kan lage kraft i tillegg. Krydringen tar man selv.

 

[Audiophile-Arve]

Lunka på Fjordlands rømegraut. Hadde spekemat av geitebukk (3 år gammal gjeldbukk) til. Sukker & kanel. Mett vart eg også, men litt rar i magen.

 

[decibelius]

Elektrisk ål med pyntestrømpe. Godkjent?

 

[nb]

Risotto på Jacobs hønsekraft og hvitvin med litt soltørket tomat sammen med kyllinglår og bryst fra Stange landkylling. Litt artig; kjøper man ferdige bryst fra samme produsent med Provence-krydder på, koster det over tre hundre kroner for kiloen. Kjøper man hel landkylling, er det litt over hundre kroner kiloen. Da får man med lår og hele skroget og kan lage kraft i tillegg. Krydringen tar man selv.

Prisforskjellen på hel kylling og kylling i "reservedeler" er morsom. I praksis får man lårene (som er det som smaker best på en kylling synest jeg) og skroget til kraft/suppe gratis på kjøpet. Parteringsjobben tar maks fem minutter.

Jeg liker dog best å helsteke - synest det blir saftigere da. Kok en sitron og hvitløk i 10 min, stikk noen hull i sitronen med en kniv og dytt det i ræva på kyllingen så går stekingen fortere. Setter også god smak selvsagt.

 

[Chalshus]

For et par uker siden kjøpte jeg Dorade Royal på Centra Colloseum. Helstekt i panne, mer enn lenge nok. God fisk, men merkverdig nok ville den opp igjen etter 4-5 timer. :-X

 

[alipax]

Bortelagde hjemmelagde glutenkaker med grønnsaker og brun saus. Namnam..

 

[pstraums]

Ny variant.. Det smakte dessverre omtrent som forventet :-X det verste var at junior likte det pokker ikke heller, og det var jo hele clouet

jaja.. det var kanskje den minst vonde grandisen jeg har smakt (hvis man skal forsøke å tenke positivt) Det som er synd er at jeg har fortsatt en igjen.. lurer på om jeg skal brenne den i peisen?

 

[Kaare G. Opsahl]

For et par uker siden kjøpte jeg Dorade Royal på Centra Colloseum. Helstekt i panne, mer enn lenge nok. God fisk, men merkverdig nok ville den opp igjen etter 4-5 timer. :-X

den var nok langreist

 

[Anonym]

Første middag sammen med dama, hjemmelagd pizza med kjøttdeig.

Nå er det Sushi Maki fra Rema1000 sammen med Bowmore 12yo og Tuborg Green, har gitt opp spisepinnene etter andre biten.

 

[TT.]

Hvalbiff med bernaisesaus og opphøgde potitter. *Slurp*

 

[BurntIsland]

Breiflabb, fisket her ute i fjorden av en kompis, servert med en grønn risotto (ertepure står for grønnfargen)

 

[Salamander]

Spaghetti à la capri

 

[BigSwifty]

Litt arkeologi i fryser´n avdekket en tynnribbe fra jula. Den smakte eldig godt i dag, med resten av juleakeviten.

God jul.

Bokstavelig talt.

 

[Panama Red]

Forrett :Asparges snurret inn i spekeskinke og surret i pannen.
Hoverett: Kokt, lettsaltet torsk med kokte poteter, gulrotstuing og stekt bacon. Og selvfølgelig faltbrød.
Dessert: Ikke sjangs.

 

[J.J]

Stekt kveite ..... det er ikke feil ....

Bare ovnsstekte potet ved siden av ... litt seterrømme




Fantastisk nydelig ;D

 

[vredensgnag]

Nå er det enorme mengder torsk nordpå, og den kommer fersk og feit også ned til oss her nede. Så det har gått i torskerogn, torskelever, torsketunger og torskefileter. Her om dagen lagde jeg hel ovnsstekt torsk, men i dag ble det torsketunger.

Først smelte smør, så surre finhakket hvitløk i samme, lage en tomatsaus som blandes i dette, og til sist surre torsketungene i pannen. Svak varme, og tenke mellomting mellom kamskjell og østers i konsistens.

Helle over på tallerkenen og innse at det er godt nok i seg selv. Men jeg skar et par skiver kokt torskerogn som jeg surret i sausen som var igjen i pannen, og brukte som "potetsubstitutt".

Ahhhh.

Jeg ser at Breiflabb var på menyen lenger oppe. Tips: breiflabbhalser. Spør fiskehandleren!

 

[nb]

Pinnekjøtt med rotmos, øl og akevitt.

Går aldri av moten og nytes året rundt.

 

[Kaare G. Opsahl]

min mors merkverdige orientalske gryterett (50 år siden hun lagde den første gang) oksekjøtt kokt i en snodig saus med ris og bananer, ananas, ingefær, rosiner osv

 

[BigSwifty]

Pinnekjøtt med rotmos, øl og akevitt.

Går aldri av moten og nytes året rundt.

hyggelig at det er fler som skjønner at jula varer helt til - neste jul ;D

 

[vredensgnag]

Pinnekjøtt kan med hell gjentas - egentlig merkelig å bare servere det i julen, så godt som det er.

 

[VilhelmW]

Vi skippa middagen ( frua på reise, og yngstetøtta i stallen heile dagen ), men kokte ei gryte god risgrøt nå i kveld. Den gikk ne dpå høykant!

 

[TT.]

Fiskepinner med surkål og potetmos pluss en dæsj med rømme = Snadder

 

[Cyber]

Laks og båtpoteter stekt i ovnen med assorterte grønnsaker og en klatt rømme til - enkelt og meget godt.

 

[Boffen]

Biff (ytre).

 

[TT.]

Seikaker med makaroni og raspet gulrøtter. nammenam

 

[decibelius]

Hjemmelagde burgere av karbodeig med leftover Parmesan i deigen, med rå løk. Hellstrøm hadde svimt av i lykkerus ;D

 

[tkr]

Fersk skrei, gulrøtter, poteter og hollandiase.
mvh

 

[Kabeldragern]

Potetball, kjøtt, pølse, kålrabistappe og bacon! DET er søndagsmiddagen sin det! ;D