Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?

[otare]

Jeg har fremdeles 1999 og 2001 Baroloer liggende... Ikke mange riktignok.

 

[erato]

En del 99 begynner å drikke bra nå, mens mye 01 enda er i overkant ungt med unntak for enkelte basisviner på kommunenivå.

Sist drukket, denne i 99 årgang:

Perfekt moden, silkemyk med mengder av sødmefylt frukt, velintegrerte tanniner og særdeles lang.

 

[otare]

Mine 99ere er fra Vajra, Massolini og Gianfranco Alessandria

 

[Danke]

Har nettopp plukket epler.

I dag blir det Champagne en rimelig fra Charles Mignon, tar med den til søs, spent på hvordan det går med huset hennes.

Champisen skulle ha gjær og brødsmak/toast.

Jeg liker først og fremst Drappier som har sånt, men den tror jeg ikke de har i Sverige.

 

[jane]

Har nettopp plukket epler.
I dag blir det Champagne en rimelig fra Charles Mignon

Champagne er ikke spesielt dyrt på Vinmonopolet.
Her er noen ulike eksempler, først pris på Systembolaget (SEK), deretter på Vinmonopolet og til slutt tax-free (Avinor).

Bollinger Special Cuvée 459SEK, 429NOK, 419NOK
Veuve Clicquot Brut 415SEK, 419NOK, 399NOK
Taittinger Brut Rosé 499SEK, 515NOK, 469NOK
Moët & Chandon Brut Impérial 395SEK, 400NOK, 379NOK

 

[Fenalaar]

Champisen skulle ha gjær og brødsmak/toast.

Jeg må ærlig talt si at mye dyre sjamiser smaker og lukter for meg rett og slett klunk (sats). Ikke drikkelig i det hele tatt...

Johan-Kr

 

[Danke]

Har nettopp plukket epler.
I dag blir det Champagne en rimelig fra Charles Mignon

Champagne er ikke spesielt dyrt på Vinmonopolet.
Her er noen ulike eksempler, først pris på Systembolaget (SEK), deretter på Vinmonopolet og til slutt tax-free (Avinor).

Bollinger Special Cuvée459SEK, 429NOK, 419NOK
Veuve Clicquot Brut415SEK, 419NOK, 399NOK
Taittinger Brut Rosé499SEK,515NOK, 469NOK
Moët & Chandon Brut Impérial395SEK, 400NOK, 379NOK

Jo, men min svenske var 199kr Hehe.

Grunnen til at jeg kjøper i Sverige og taxfree er jo fordi jeg bor i Strømstad, er ikke noe pol på veien hit jeg skal i Norge heller...

Men jeg savner Drappier som er min favoritt, den lå på 270-280 ell noe på polet, og det var en bedre Drappier for ca samme på norsk Taxfree.

Jeg liker gjær og brødbakst lukt og smak, samt tørre og sef brut.. og ligget litt.

Har dere noe tips på min sjanger?
Jeg vil ikke kjøpe noe til 300-400 kr om jeg ikke får den komplekse gjær og brødbakst smaken..

Jeg er enig i at champis ikke er spesielt dyrt i Norge, ok pris i Sverige også.


Sent fra min VTR-L29 via Tapatalk

 

[vinyl-mannen]

Champisen skulle ha gjær og brødsmak/toast.

Jeg må ærlig talt si at mye dyre sjamiser smaker og lukter for meg rett og slett klunk (sats). Ikke drikkelig i det hele tatt...

Johan-Kr

Har heller ikke sansen for shampis, tar heller en Prosecco

 

[vinyl-mannen]

Lagre er morsomt, har ikke angret på kjøp av vinskap, kan virkelig anbefales.
Behøver ikke være så stort som dette, det tar 200 flasker fullt, rekker aldri å få det fylt opp

 

[Danke]

Vis vedlegget 452133
Lagre er morsomt, har ikke angret på kjøp av vinskap, kan virkelig anbefales.
Behøver ikke være så stort som dette, det tar 200 flasker fullt, rekker aldri å få det fylt opp

Den stripete italieneren i nedre vide boks hadde vi i bryllupet, ikke Baroloen da, men Nebbioloen. [emoji4]

Sent fra min VTR-L29 via Tapatalk

 

[jane]

Har heller ikke sansen for shampis, tar heller en Prosecco

Noen Franske bobler er det vel lov å ha i kjellern?



Obs, der var vel et par av Dankes favoritt, også..

 

[Danke]

Champisen skulle ha gjær og brødsmak/toast.

Jeg må ærlig talt si at mye dyre sjamiser smaker og lukter for meg rett og slett klunk (sats). Ikke drikkelig i det hele tatt...

Johan-Kr

Har heller ikke sansen for shampis, tar heller en Prosecco

Sjelden jeg drikker sjampis også, mest prosecco og cava her også.

Spesial sider, tørr og naturlig er også godt. En musserende vin blir litt for sterkt i prosent til en middag med flere retter for to synes jeg...

Sent fra min VTR-L29 via Tapatalk

 

[Danke]

Charles Mignon var bang for bucks. Vi satt litt lenge oppe igår, jeg og søster hadde det kjempe hyggelig.. [emoji4]

Sent fra min VTR-L29 via Tapatalk

 

[Heimdall]

Jeg skal våge meg på en utenlandstur i høstferien, turen går til Sverige.
Er det noen spesielt gode kjøp på ferje eller 'bolag?

 

[Danke]

Kommer an på hva slags vin du vil ha. Jeg anbefaler klart Mignon, hender Color Line har bra champagne til ok priser.

Sverige er veldig god på pris på mellomklasse vin, men standar på dyrere vin synes jeg nok ofte er bedre i Norge. Men det er en personlig mening. Italiensk Terreno chianti synes jeg er en god vin som er endel billigere i Sverige...

En Chablis er også vært å raske med seg... feks denne petiten, som blir mitt neste kjøp når jeg skal til søs...

https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/petit-chablis-558501

http://www.dinvinguide.se/anders/basta-chablis-pa-systembolaget-chablisskolan/


Sent fra min VTR-L29 via Tapatalk

 

[Svein Arne]

Siste dag av ferien, og jeg har seriøse planer om å bli wasted.
Denne er et godt sted å begynne.

 

[65finger]

Cava byttes mot Champagne. Siden flere ikke liker Champagne her i tråden kjøper jeg cava og bytter mot den vemmlige Champagnen dere har stående. Dere trenger kun å betale for frakten i tillegg

 

[Danke]

Har smakt en sykt god Cava fra Juuls i køben. Kostet ikke mer enn 120kr eller så..

Men ellers drikker jeg sånt bare fordi det er rimelig, jeg foretrekker klart en Champagne, selvom jeg ofte styrer unna de store dyre husene.

Drappier anbefaler jeg i Norge om man tåler toast og gjærbakst smak. Jeg synes dette i en tørr champagne gjør den enda mer kompleks...

 

[Danke]

Jeg har drukket en halv il Conte. Var ypperlig til såkalt tapasrett, og ukas pasta. Med en billig Grappa som happy ending.

il Conte er en latterlig rimelig og god 69kr helflaske, italiensk med naturkork økologisk og 14% som hjelper på mitt gretne humør.. nå etter en halv vin og en solid Grappa er livet härlig.

4 bæreposer epler skal kokes i syltetøy kjele og bli eplemost med vaniljestenger. Er fortsatt mer igjen, men de er mest i toppen, og endel små rundt, men man gjør det man orker.

Det andre røde epletre er ikke modent ennå, så det får stå noen uker til.

Minste gutt på tre år var stolt over å plukke de lavere eplene lol. Se pappa kjempestor eple! Jeg er duktig[emoji6]

Nydelig vær...

Sent fra min VTR-L29 via Tapatalk

 

[TT.]

Enkelt i kveld. Gato Negro og HiFiSentralen er kveldskos.

 

[Dr Dong]

Anbefaler Meinklang Prosa som en deilig sprudlende terassevin i sommervarmen.

Ja jeg også. Den er favoritt på varme sløve dager. Tørr som Vidar Theisen, syrlig som Rowan Atkinson og fruktig som Nigella Lawson.

Østerriske småperlende er i det hele tatt noe som passer til å drikke ... nei bælme til du lengter etter en pakke natron og en plass og sove trygt.

Ble en liten favoritt den Prosaen blant venner som drikker slikt.

 

[Svein Arne]

Anbefaler Meinklang Prosa som en deilig sprudlende terassevin i sommervarmen.

Ja jeg også. Den er favoritt på varme sløve dager. Tørr som Vidar Theisen, syrlig som Rowan Atkinson og fruktig som Nigella Lawson.

Østerriske småperlende er i det hele tatt noe som passer til å drikke ... nei bælme til du lengter etter en pakke natron og en plass og sove trygt.

Ble en liten favoritt den Prosaen blant venner som drikker slikt.

Den har også jeg prøvd i sommer. En helt fortreffelig liten bagatell som falt i smak hos alle de involverte. Ikke er den dyr heller.

 

[Danke]

Meinklang må jeg helt klart prøve, ser de har det i Halden. Er ikke dyrt heller nei, med tanke på lovord de får..

Sent fra min VTR-L29 via Tapatalk

 

[Danke]

Idag blir det en halv Ripasso på meg og madammen, fikk den anbefalt av Systemet. Lagret 1 Anni på franske fat står det.

Skal nytes til kalv.

Kommer kort smaksnotat etter maten..

Ble smakt mens jeg venter på hovedretten, god lukt, krydder og morell? Smaken veldig god balanse mellom fat og bær, litt krydder og vanilje i finish, men ikke dominerende.

Det positive er balansen og finish, en litt dyrere Ripasso, men prisvärd.

Sent fra min VTR-L29 via Tapatalk

 

[Svein Arne]

Klamrer meg til siste rest av sommer. Den var her ca 3:14 minutt i dag.

 

[ags88]

Noen som har tips om portvin, lbv eller tawny? Har prøvd ett par lbv, mange greie, men favoritten så langt er smith woodhouse.

 

[Danke]

Noen som har tips om portvin, lbv eller tawny? Har prøvd ett par lbv, mange greie, men favoritten så langt er smith woodhouse.

Jeg var inne på port en periode, men føler at Sherry px er mye mer valuta for gammel vare...

 

[ags88]

Skal sjekke ut dette litt

 

[ags88]

Ble denne til kvalbiff ikveld.

 

[jane]

Denne kan trygt anbefales til f eks dampet ørret:



https://www.vinmonopolet.no/vmpSite...ée-Rebel-Blanc-de-Blancs-Extra-Brut/p/3988801

Lukter en blanding av brun skokrem og oppkast.

 

[Svein Arne]

Det drar seg til med en carbonara ala casa. Da må det stedlig drikke til.

 

[erato]

Hyggelig kar. Var innom på impuls i 2004 og ble godt mottatt. Rasket med meg en 6pack av Baroloer fra 98 og 99 som fortsatt ligger og godgjør seg i kjelleren....

I går ble det en fint modnet Jadot Beaune Premier Cru Greves 02, deilig hyttevin.

 

[Gjestemedlem]

Kanskje monopolets beste tilbud akkurat nå? Santa Julia Torrontes, hvit vin fra Argentina, koster 115 kroner! Minner litt om viner fra New Zeeland, men er ikke så tutti frutti og hylleblomst som noen av de.

http://www.vinmonopolet.no/vmpSite/Land/Argentina/Santa-Julia-Torrontes-2016/p/7717401

Kunne kostet 50% mer og fremdels vært et helt greit kjøp.

Synd/bra de ikke selger den i tønner.

 

[Stein 99]

Chablis ( kr 209 ) og ferske reker til kvelds. Jeg merker nesten ikke noe forskjell på hvite viner så jeg kjøper Chablis hver gang og tror det er bra

 

[Svein Arne]

Ser godt ut det der, Stein99.

Her går det mot natt. Må bare ha en is først. Sånn er det være morgenfugl.

 

[Svein Arne]

Det nærmer seg middag og vi peiser på der vi slapp i går.

 

[erato]

Det ble en Billecart Salmon Grande Cuvee 96 fra magnum sammen med noen gode venner i bursdagsselskap går. Det ble litt upassende å fyre av et bilde, så denne er tatt fra nettet:

 

[erato]

Chablis ( kr 209 ) og ferske reker til kvelds. Jeg merker nesten ikke noe forskjell på hvite viner så jeg kjøper Chablis hver gang og tror det er bra

Helt utmerket det der, men det burde være mulig å kjenne forskjell på Chablis og feks Riesling (som i tørr utgave også funker flott med reker)....

 

[Svein Arne]

Endelig i rett tråd, selv om det går rett utforbakke.

Denne sørafrikaneren har tatt meg med storm, og til lammeskank passet det helt fin-fint.
Så får vi patte litt etterpå. Meerschaum og nogo attåt.

 

[Dr Dong]

Den må jeg prøve, forstår jeg.

2012 utgaven koser 116 på Systemet, og hele 209 for 2015 utgaven på Polet. Er det årgangen som gir opphav til slike forskjeller?