Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?

[jane]

God vin til hvit fisk som klippfisk i brandade.

Lequin-Colin Chassagne-Montrachet Clos Devant 2022

Hvitvin. Saftig og energisk, preg av eple, sitrus og stenfrukt, litt mineraler, krydder og integrert fat. Kr 679,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no

 

[Figge]

En trevlig italienare i Bordeauxblend.

 

[Bx]

En trevlig italienare i Bordeauxblend.
Vis vedlegget 1088441

Cab og merlot?

 

[Figge]

Cab og merlot?

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot.

http://www.campoallecomete.it/assets/pdf/24-campo-alle-comete_stupore-eng.pdf

 

[jane]

Ingen ting er som å være en blekfet lutefisk i en skyggefull olivenlund på Santorini. En plass hvor middelhavsbrisens åsyn tar tak i fornuften din og fører den på ville veier mens døsigheten gradvis luller deg inn i sin fredfulle slummer.
I den virkelige verden står det for tur å salte lutefisken og legge en flaske 2020 Gaia Assyrtiko på kjøling. En vin høy på mineralitet og syre som jeg antar vil utbalansere den kaustiske fisken på en god måte.
Mat&Vinnett har skrevet om historien til Gaia Wild ferment og 2020 årgangen spesielt.

Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2020 - Mat og Vinnett

Denne vinen har holdt en jevnt veldig bra høy kvalitet de siste 8 årene og har gledet min gane hvert […]

www.matogvinnett.no

Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2023

Hvitvin. Lang, frisk og litt saltaktig, preg av moden sitrus, eple og fersken, litt nøtt, flintrøyk og fat. Kr 369,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no

Lutefisken er en sleip råtass:

 

[PederP]

Overraskande god billigvin.

 

[Figge]

Hittade en dammig sak från resan till Piemonte 2018, fungerar perfekt till en chuleton.

 

[erato]

Pent sist fredag:

 

[Figge]

En trevlig Nebbiolo till pasta med Salsiccia , bönor, svartkål och Fior de Latte.

 

[Bx]

Litt i samme gata, på en måte. Nebbiolo fra «feil» sted.



Tydelig nebbiolo-karakter, litt slankere enn Barolo og litt mer pondus enn Barbaresco. Syrerik og elegant.

 

[Figge]

Söndagsvinet till fylld lammbringa.

 

[Bx]

Söndagsvinet till fylld lammbringa.
Vis vedlegget 1094506

Du drar frem viner jeg aldri har hørt om stadig vekk. Veldig kult, men enda kulere om du forteller litt om godsakene. Hva er dette feks? og hvordan smaker det?

 

[Figge]

Du drar frem viner jeg aldri har hørt om stadig vekk. Veldig kult, men enda kulere om du forteller litt om godsakene. Hva er dette feks? og hvordan smaker det?

Väldigt positivt överraskad, ganska ovanliga druvor Caladoc, Marselan och Syrah.

Cave Aureto

Mustigt med ändå lent i munnen.

 

[Karmana]

Poden er på andre døgnet i køen på Burgunderslippet i Bergen. Håper det også blir en liten gave til faren

 

[Barbaresco]

Overraskande god billigvin.

Vis vedlegget 1091997

Ordspill på Cote de Rhone?

 

[Karmana]

Poden var veldig fornøyd med sin fangst på Burgund-slippet. Her med litt av fangsten, og da spesielt fornøyd med den i forkant av bildet. Faren var mer skeptisk da han skjønte han er død når det anbefalte drikkevinduet åpner seg på La Tache

 

[Liveatleeds]

Poden var veldig fornøyd med sin fangst på Burgund-slippet. Her med litt av fangsten, og da spesielt fornøyd med den i forkant av bildet. Faren var mer skeptisk da han skjønte han er død når det anbefalte drikkevinduet åpner seg på La Tache

Vis vedlegget 1095556

Pen bukett det der

 

[Liveatleeds]

Denne står og utvikler seg i glasset, andrevinen til Ducru.., ganske tett foreløpig…

 

[Liveatleeds]

Poden var veldig fornøyd med sin fangst på Burgund-slippet. Her med litt av fangsten, og da spesielt fornøyd med den i forkant av bildet. Faren var mer skeptisk da han skjønte han er død når det anbefalte drikkevinduet åpner seg på La Tache

Vis vedlegget 1095556

Polkø dropper jeg, men håper på noen viner fra Faiveley og Jadot som enkelt kan plukkes opp uten køståing Bra trøkk rundt enkelte produsenter…

 

[Karmana]

Polkø dropper jeg, men håper på noen viner fra Faiveley og Jadot som enkelt kan plukkes opp uten køståing Bra trøkk rundt enkelte produsenter…

Ja, fem dager i telt i pissregn er heller ikke helt min greie, men med en kombinasjon av salg og kjøp til egen kjeller, blir det en god greie for en ung vinentusiast i 20-årene.

 

[Liveatleeds]

Blir ennå noen år til jeg sender poden ut i sovepose før burgunderslippet

 

[Figge]

Tror att denna är från greken i Tain.

 

[jane]

Litt inspirert etter nylig å ha vært noen turer innom diverse etablissementer i klippfisk- og ball-byen Kristiansund, er planen i dag, etter hvert, ovnsbakt torsk med chorizosalsa og søtpotetmos.
Nå finnes det jo mye god drikke til torsk, et av dem er Gruner Veltliner.

2020 Schloss Gobelsburg Ried Renner 1 ÖTW | Vivino US

Ried Renner 1 ÖTW is a White wine. Made from Grüner Veltliner. This wine has 249 mentions of tree fruit notes (pear, peach, apple). See reviews and pricing for the 2020 vintage.

www.vivino.com

 

[Figge]

Till dubbelpanerad norsk torsk med ärtpure.

 

[Bx]

I går var jeg på en vinkveld av det unike slaget. En god venn hadde fått anledning til å kjøpe noen godt voksne flasker av en samling som skulle på Blomquist.

Conternoen (den eldre av de to) var ødelagt, ellers var det skyhøyt nivå.

Veldig gøy å få oppleve dette, samtidig som jeg lever godt med å drikke yngre viner i en mere overkommelig prisklasse.

 

[Figge]

Den andra från höger måste vara mitt vin.

 

[Figge]

Till dagens pulla.

 

[Bx]

Den andra från höger måste vara mitt vin.

Opus 1 fra 1985. Den var nok en av de to som var best likt. Den andre var Barcha Velha fra 1983.