Sikkert fordi, fra italiensk Idrate -> engelsk Hydrate -> norsk Hydrasjon og fornorsket til Hydrering.
Hva er forklaringen på dette? Jeg gjør det forsåvidt selv, men det er av praktiske og ikke teoretiske årsaker - ene spada er for stor til å manøvrere pizzaen inne i ovnen så den brukes i praksis kun til å få den inn og så har jeg en mindre stålspade som brukes til å snu den rundt og også ta den ut.
Prosentregningen har jeg fullstendig kontroll på.Sikkert fordi, fra italiensk Idrate -> engelsk Hydrate -> norsk Hydrasjon og fornorsket til Hydrering.
(Og forholdstallet er oppgitt i % i forhold til mengden (vekt) av melet, dvs 50% hydrasjon er 500g vann til 1000g mel)
Om det grammatisk er riktig skal jeg ikke påstå noe om
Jeg bruker semulegryn.
Nyttig informasjon.
Metall. Dvs, alu.
Kjøkkenovnen => trespade, eller det jeg måtte ha tilgjengelig
I år intet unntak, gikk i 3 varianter der to av dem er basert på hvit saus (potetpizza + en variant med salsiccapølse i tillegg. Instant hit! 
)
....
(@xerxes - slang bare inn prosentbiten inn som et tillegg for de som er usikre på hva tallet betyr, ikke beregnet for deg særskilt
Best på smak eller håndteringsmessig?
)
Smak var nok temmelig lik. Håndteringsmessig var den største forskjellen.Best på smak eller håndteringsmessig?
Kort hevetid eller lang?
(Interessert i detaljer
Andel vann kan varieres i det uendelige men hovedvariabelen er stekemetode (les temperatur) og klassisk napolitansk pizza skal ligge på rundt 55-62% vann.
Høy stekevarme => lav vannmengde og motsatt om man steker i kaldere ovn som f.eks i kjøkkenovnen inne.
Men - den viktigste regelen er : Gjør det slik det passer DEG, pizza er en matrett/metode med et utall variasjoner og store regionale forskjeller rundt omkring i verden
Når du former dine, føler du da at de "strammer" seg fort til?
Jeg bruker et fat eller vid skål og har minst et halvt kilo semule oppi, mens formingen skjer separat på benk uten ekstra tilførsel.
)
Godt kjøp. Sikkert de som mener at ved er best men det er jo et styr i forhold til gass som bir klar på 20 min. Har en Koda 16 og er strålende fornøyd. Lite vedlikehold, kun ta ut steinen når den er kald og børster av melet/semulen med flathanda
bakerovner.no
Har ingen erfaring med dør/lokk til min Koda16 men ville aldri kjøpt det siden jeg snur pizzaen veldig ofte for å ikke brenne kantene.etter litt tarte flambée som oppvarming, beveger jeg meg sakte mot pizza. er nå halvveis i deigens tilblivelse. bruker denne karen:
ps. er litt skeptisk til hvor varm den koda 12 blir i løpet av 20 min. opp i mot 300, men det er vel for dårlig?
ser at det fins noe tilleggsutstyr til den:
Modenzo dør og frontgulv til Ooni Koda 12 - Modenzo dør og frontgulv til Ooni Koda 12
Døren, som er en genial oppgradering, reflekterer varme tilbake til ovnen som fører til raskere oppvarmingstid, gjevnere gulvvarme og pyrolyse effekt.
men da er en jo nesten til en 16tommer…
absolutt enig; bruken måtte bestå i å få opp nok temp før pizza kom inn, ikke mens den er inne.
Og når den først er elektrisk så kunne den ferdige pizzaen komme ut som en CD-plate når den er ferdig(spilt)
modena.no
Har ingen erfaring med det merket men vekten og størrelsen virket litt i minste laget når man skal fyre med ved.Noen som har erfaring med Igneus ovn fra Portugal, feks denne?
Igneus Minimo - Modena Fliser
Høyde inkludert pipe 63 cm Bredde 41 cm Dybde 49 cm Vekt 15 kg
)
Forsåvidt en pen sak, men det er jo pimært et digert fundament med en ganske liten ovn på toppen. På øyemål er det langret nok ved under til å fyren den kanskje 10 ganger så om plass er mangelvare kan man få samme funksjonalitet på betydelig mindre areal. Store saker er det også sjeldent man har bruk for, normalt skal man uansett bare steke pizza eller noe annet til 2-4 personer og da klarer man seg med ganske liten ovn.
Bevares, men det skal heller ikke så mye til. Jeg har en slik
celebrityhomeware.com
altså: den pizzadeigen er bare toppers!etter litt tarte flambée som oppvarming, beveger jeg meg sakte mot pizza. er nå halvveis i deigens tilblivelse. bruker denne karen:
ps. er litt skeptisk til hvor varm den koda 12 blir i løpet av 20 min. opp i mot 300, men det er vel for dårlig?
ser at det fins noe tilleggsutstyr til den:
Modenzo dør og frontgulv til Ooni Koda 12 - Modenzo dør og frontgulv til Ooni Koda 12
Døren, som er en genial oppgradering, reflekterer varme tilbake til ovnen som fører til raskere oppvarmingstid, gjevnere gulvvarme og pyrolyse effekt.
men da er en jo nesten til en 16tommer…
