Mat, drikke og røyk Whisky

[Danke]

Glenlivet i denne utgaven har vel litt mer baller enn Glengoyne som bare har vært på sherryfat. Det kommer an på hvor glad du er i eik.

Ja takk begge deler sa Ole Brum sammen med 40 åringen...

 

[Powerpoint]

Sluket burde ha mer sympati for «åtseldrikkerne»; vi er mange, kjente og bor i nærleiken!

Det neste blir vel at han går løs på de japanske DD-spillerne med slegge og som bare har stått der i år, knapt åpnet…

Man er jo tilbøyelig til å være enig med Dr.Dong.
Så neste gang du skal hive en Grappa på rottene, kan du tenke på 2 salongberusede herrer i Øssfold som gjerne nyder litt gjærede, brente og filtrerte italienske druesteiner. Italiensk "flybensin" tuller man ikke med. Flasken kan plukkes opp i Oslo, og senere på natten kan Lagga og undertegnede hentes opp av grøfta øst for Sarpsborg jernbanestasjon ved Tarris om det skulle være av interesse

Neida Sluket, du må nå gjøre som du vil med ditt eget brennevin
Det skal baller til å gjøre som du gjorde. Angjeldende Lahproig er vi helt på bølgelengde

Ellersmessig lo man så tårene trillet mtp alle de drita rottene sentralt i Oslos avløpssystem i det det rullet en fornøyelig film i eget hode.
Takk for en god gapskratt.

 

[Sluket]

​

 

[Utgatt24668]

Fantastisk grain/korn whisky fra Japan. Anbefales på det sterkest. Som stor Islay fan innen single malt - kan denne her anbefales som et god avveksling.

 

[Danke]

Vis vedlegget 404307
Fantastisk grain/korn whisky fra Japan. Anbefales på det sterkest. Som stor Islay fan innen single malt - kan denne her anbefales som et god avveksling.

Ikke hell den ut om du sitter igjen med en halv flaske...
Brennvin holder seg utrolig godt.

 

[Utgatt24668]

Vis vedlegget 404307
Fantastisk grain/korn whisky fra Japan. Anbefales på det sterkest. Som stor Islay fan innen single malt - kan denne her anbefales som et god avveksling.

Ikke hell den ut om du sitter igjen med en halv flaske...
Brennvin holder seg utrolig godt.

Hehe !! ingen fare!!

 

[aam01]

Halve flasker brennevin holder seg dessverre dårlig. Innholdet oksyderer etter en måned eller to. Men løsningen er å helle over på mindre flasker hvis det skal lagres en stund. Slukets løsning er ikke å anbefale.

 

[Avgatt19087]

Røyka whisky helles meeeget forsiktig over på 2dl-flasker.

Denne derimot...blir nok ikke så gammel.
Fløyel.
Cheers

 

[Utgatt24668]

Ok - takk for tips - jeg var ikke klar over at det ble dårlig så raskt på halve flasker. Hva med å pompe ut luften? Jeg bruker en luftpompe som skaper vakum i vinflaskene hvis de skal drikkes over en uke. Kanskje det også er en løsning på Whisky-flasker?

 

[Danke]

Ok - takk for tips - jeg var ikke klar over at det ble dårlig så raskt på halve flasker. Hva med å pompe ut luften? Jeg bruker en luftpompe som skaper vakum i vinflaskene hvis de skal drikkes over en uke. Kanskje det også er en løsning på Whisky-flasker?

Oksydasjon er ikke viktig iforhåld til whisky som skal konsumeres iløpet av et år eller mer.

En Røykwhisky vil alltid miste litt av styrken av torvrøyk fra korken åpnes, men det er noe av det jeg finner spennende, å snuuuse inn en nyåpnet kork og flaske av feks Laphroaig eller Ardbeg... Tips er også å la noen dråper gå i håndflaten, og gni hendene som en gal putt siden hendene mot nesen og inhaler og snus inn.

Nydelig!

 

[Holmium]

Halve flasker brennevin holder seg dessverre dårlig. Innholdet oksyderer etter en måned eller to. Men løsningen er å helle over på mindre flasker hvis det skal lagres en stund. Slukets løsning er ikke å anbefale.

Kan ikke si jeg har opplevd forringelse av at whiskyen har blitt åpnet og ikke drukket opp i løpet av to måneder.

 

[Danke]

En røykwhisky mister litt spiker/intensitet i lukt når den åpnes. Men for smakens del så er det Snarere en fordel iom at brennevinet åpnes opp og smaken utvikles positivt.

 

[Spiralis]

Jeg bruker, mest av tradisjon, å fylle 3 krystallkarafler med brennevin til jul. En med whisky en med cognac eller calvados, og en med Gilde Non Plus Ultra. Saken er den at jeg drikker så lite at noe av dette blir stående lenge og det er hevet over all tvil at det blir pregløst etter som tiden går. Hadde to små slanter igjen nå og det synes som om whiskyen hadde berget best. Den hadde mistet mye av serpreget men var vel drikkbar forsåvidt. Whiskyen var Grants som jeg hadde endel av og som derfor røk i karaffelen sist jul. Cognacen var Prunier som faktisk smakte vann av alle ting. Den har helt klart tatt skade av 3/4 år i karaffelen.

 

[Danke]

Prunier er min favorittcognac...

 

[Avgatt19087]

Og der var plutselig Lagavulin 12YO Limited Edition 2016 tilgjengelig på polet. Årets utgave er tappet i respektable 57,7%. Ser ut til at den ikke kommer ut på noen polutsalg, men må bestilles fra deres nettbutikk. Lover godt for en "røyka liten ørefik" dette.

 

[Danke]

En av to whisky til 40 årsdagen. Dette er en 10 år gammel Ledaig, unchillfiltered og over 46% uten fargetilsetning

Dette er røykwhisky fra Tobermory, en øywhisky som er veldig lik Islay.

 

[Avgatt19087]

Ny whisky på whiskyhimmelen...Vel, ikke helt ny. Det har vært noen "work in progress" utgaver uten årsangivelse tidligere. Dette er den første fra produsenten Glengyle med årstall på etiketten. Forøvrig samme eier som Springbank, noe som burde tilsi brukandes kvalitet. Hyggelig pris på Bolaget i Sverige er det også.

 

[Avgatt19087]

Har kommet til slanten på en Highland Park cask strength. Sjelden å se såpass med "treverk" flyte rundt i en halvflaske. Ikke mye filtrering her altså. Me like!

 

[Danke]

Har kommet til slanten på en Highland Park cask strength. Sjelden å se såpass med "treverk" flyte rundt i en halvflaske. Ikke mye filtrering her altså. Me like!
Vis vedlegget 407454

Den er god ja, men finnes bare i Sverige....

 

[Tor]

Har kommet til slanten på en Highland Park cask strength. Sjelden å se såpass med "treverk" flyte rundt i en halvflaske. Ikke mye filtrering her altså. Me like!
Vis vedlegget 407454

Den er god ja, men finnes bare i Sverige....

Finnes i Norge den

https://www.vinmonopolet.no/Land/Skottland/Highland-Park-Cask-Strength/p/3711502

 

[Danke]

Har kommet til slanten på en Highland Park cask strength. Sjelden å se såpass med "treverk" flyte rundt i en halvflaske. Ikke mye filtrering her altså. Me like!
Vis vedlegget 407454

Den er god ja, men finnes bare i Sverige....

Finnes i Norge den

https://www.vinmonopolet.no/Land/Skottland/Highland-Park-Cask-Strength/p/3711502

Ja ser det nå, opprinnelig var den ment spesielt for Sverige, og så har de nok sett at det var godt likt og utvidet.....
Det står spesielt på HPs sider også...

Bunnahabain Moine er en annen lignende svensk whisky sak

Bowmore Laimrig 15 var også en sånn sak, den også utvidet til Europa...

 

[Svein Arne]

Kjøpte disse to småtassene i dag etter å ha blitt påført en litt smigrende smaksrunde. Noen som kjenner til disse? Har jeg blitt bondefanget?

 

[Svein Arne]

Det ble en sånn i dag. Kan egentlig ikke si hvorfor, men jeg har lenge vært skeptisk til Highland Park. Tror ikke det har vært så saklig, mer at de dukker opp over alt i de merkeligste utgaver. Jeg har blitt overeksponert. Men denne er slettes ikke dårlig, ikke verken for smooth eller for barsk. Passe til å kose seg med.

 

[Danke]

Vis vedlegget 407944
Det ble en sånn i dag. Kan egentlig ikke si hvorfor, men jeg har lenge vært skeptisk til Highland Park. Tror ikke det har vært så saklig, mer at de dukker opp over alt i de merkeligste utgaver. Jeg har blitt overeksponert. Men denne er slettes ikke dårlig, ikke verken for smooth eller for barsk. Passe til å kose seg med.

HP er aldri feil, den har røyk men er en av de mildere Øywhiskyene og med Norrøn historie...

Ledaig/Tobermory er en annen øywhisky jeg liker... Og sef Talisker...

 

[Svein Arne]

Vet nå ikke helt hvor dypt den norrøne historien stikker og hvor mye som er påhitt for å få markedsført seg.
Destilleriet ble stiftet i 1798, og da var det vel relativt tynt med norrøninger på Orknøyene.
Jeg foretrekker sambygdingen Scapa, men den er vanskelig å oppdrive.

 

[Danke]

Vet nå ikke helt hvor dypt den norrøne historien stikker og hvor mye som er påhitt for å få markedsført seg.
Destilleriet ble stiftet i 1798, og da var det vel relativt tynt med norrøninger på Orknøyene.
Jeg foretrekker sambygdingen Scapa, men den er vanskelig å oppdrive.

Jeg har aldri smakt Scapa, men jeg har sett nok programmer på TV/Nrk om Orkneyøyene, det er så norsk som det kan bli fortsatt, folk snakker en slags gammel sognenorsk ved siden av engelsk og nesten alle har norske navn. Litt som Sogndal/nordlendings folk...

 

[KJ]

^Garantert markedsføringsjippo. Du skal også lete langt etter referanser til Whisky i Snorre og de andre gamle sagaene.

Men folk på Orknøyene og mange plasser i Hebridene er etter min ringe erfaring ganske stolt av sine norrøne aner. De har også en del gamle norrøne/norske ord i dialekter, stedsnavn, uttrykk og ordtak.

Mvh
KJ

 

[Svein Arne]

Du må ikke tro alt du hører.
Norge mistet Orknøyene i 1472. Det var et slags norsk-liknende språk som ble kalt 'norn', men det døde ut på slutten av 1800-tallet.
En kan merke rester av det norske i visse stedsnavn, men først og fremst snakker menneskene skotsk.
Dernest er Orknøyene et fantastisk fint sted å dra på ferie, med en rik historie - spesielt fra steinalderen av. Helt unike funn som får Stonehenge til å minne om et litt hjelpeløst forsøk på noe.
Flagget - som ikke er offisielt - virker mer som om de føler seg knyttet til Skåne.
Var der på feire i fjor, og drar helt sikkert tilbake. Hadde bla omvisning på Highland Park, en stor industribedrift som gjerne vil fremstille seg som hjemmekoselig, men fikk ikke makket meg til å besøke Scapa - det ligger ikke langt i fra. Det får bli neste gang.

 

[Powerpoint]

Vet nå ikke helt hvor dypt den norrøne historien stikker og hvor mye som er påhitt for å få markedsført seg.
Destilleriet ble stiftet i 1798, og da var det vel relativt tynt med norrøninger på Orknøyene.
Jeg foretrekker sambygdingen Scapa, men den er vanskelig å oppdrive.

Neida, flere polutsalg i Norge har Scapa 16 Year Single Malt Whisky i hylla eller på lageret fordi folk ikke kjenner sin besøkelsestid.
Logg inn på vinmonopolet.no og søk.
Denne whiskyen finner jeg å være subtil god ganeføde.
Bør nytes uten tilløp til fyll

 

[Svein Arne]

Det er ikke 'Skiren' du sikter til. Jeg får ingen treff på Scapa 16 year. Jeg fikk den siste flaska i landet; den var på Eidsvoll... var; nå er den en saga blott.
Skiren synes jeg ikke var noe spesiell.
De produserte jo ikke på flere år, og det er derfor det ikke er tilstrekkelig til å dekke etterspørselen.

 

[erato]

Sikret meg et par flasker av den nylig lanserte Caol Ila Distillers Edition. Noen som har prøvd den?

 

[Terje-A]

Sikret meg et par flasker av den nylig lanserte Caol Ila Distillers Edition. Noen som har prøvd den?

Smakte den på whiskyfestivalen i Oslo, thumbs up for den.

 

[erato]

Sikret meg et par flasker av den nylig lanserte Caol Ila Distillers Edition. Noen som har prøvd den?

Smakte den på whiskyfestivalen i Oslo, thumbs up for den.

Takker for det.

 

[Svein Arne]

Speaking of which...
Hadde med meg hjem en slik i forrige uke. Dette er litt kraftigere saker enn jeg vanligvis drikker. Her er komplekse smaker av torv og tjære, passe sødme og smaken endrer seg nesten konstant.
Ikke en hverdagswhisky, men har klart sin plass i utvalget denne og. Kanskje ikke en som jeg vil pælme, men som det holder med ett glass eller to. Eller tre eller fire...

 

[aam01]

Hverdagswhiskyer bør en holde seg unna for leverens skyld. Whisky er til høytid og fest. Det jeg lurer på nå er hva som skal bli årets julewhisky. I den ene enden av skalaen har jeg en 30 år gammel Brora og i den andre enden en Glenfarclas 105. I tillegg har jeg ti merker til i skapet og en tur på taxfree i Munchen, København og Oslo før jul. Dette blir et vanskelig valg, kanskje julefeiringen må utsettes i år.

 

[Powerpoint]

Det er ikke 'Skiren' du sikter til. Jeg får ingen treff på Scapa 16 year. Jeg fikk den siste flaska i landet; den var på Eidsvoll... var; nå er den en saga blott.
Skiren synes jeg ikke var noe spesiell.
De produserte jo ikke på flere år, og det er derfor det ikke er tilstrekkelig til å dekke etterspørselen.

Beklager sent svar.
Nei, jeg siktet til den siste flaska du fikk fatt i på Eidsvoll som nå er en saga blott.
Mens vi venter på neste "badge" med 16 år gammelt munngodt fra Orkenøyene finner jeg Arran 14 years old å være en verdig oppfølger.
Men se det er i min gane

 

[Powerpoint]

Hverdagswhiskyer bør en holde seg unna for leverens skyld. Whisky er til høytid og fest. Det jeg lurer på nå er hva som skal bli årets julewhisky. I den ene enden av skalaen har jeg en 30 år gammel Brora og i den andre enden en Glenfarclas 105. I tillegg har jeg ti merker til i skapet og en tur på taxfree i Munchen, København og Oslo før jul. Dette blir et vanskelig valg, kanskje julefeiringen må utsettes i år.

Hvorfor så from? Det er nå vi har lever!
Kanskje du heller skal dra i gang julefeiringen fra i dag til over nyttår!?
Mulighetene og sortimentet er der jo, så grip dagen.
Over nyttår kan du levere lever og nyrer til rens

 

[Danke]

Sikret meg et par flasker av den nylig lanserte Caol Ila Distillers Edition. Noen som har prøvd den?

Jeg har prøvd en tidligere versjon, DE utgavene til Diaego er sykt gode..

 

[Terje-A]

Speaking of which...
Hadde med meg hjem en slik i forrige uke. Dette er litt kraftigere saker enn jeg vanligvis drikker. Her er komplekse smaker av torv og tjære, passe sødme og smaken endrer seg nesten konstant.
Ikke en hverdagswhisky, men har klart sin plass i utvalget denne og. Kanskje ikke en som jeg vil pælme, men som det holder med ett glass eller to. Eller tre eller fire...

Vis vedlegget 409297

En av mine absolutte favoritter, salt og jod i tillegg til det du nevner.
Men jeg liker mye forskjellig, bare det ikke skjærer over i kattepiss. (Glenmorangie er ikke for meg for å si det slik)
Men denne synes jeg passer bra i dag:

Den og ei skive med Leonard Cohen føles helt riktig på en dag som denne.

 

[Audiophile-Arve]

Når det gjeld Highland Park "standard", held eg dette for å vere betre enn Scapa "standard". Og når det gjeld HP sine betalbare greier, held eg Dark Origin som den aller beste. Dyr, og lagde på sherryfat. Rundare og meir subtil enn Leif Eirikson-varianten som er lagt på nye, amerikanske eikefat.
Scapa sine meir spesielle avartar (16 år og sånn) hadde eg ikkje fått prøve då eg var på Orkenøyene i sommar. Tok ferja frå Shetland, og då var det veldig greitt å slå i hel tida i baren....