Det ble litt (kommer an på hvem man spør) Laphroaig 10 her i kveld, blir aldri så feil. 
|
Mat, drikke og røyk Whisky
- Trådstarter BangBang
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Min utforskning av rye og bourbon fortsetter. Siden det er lillelørdag så er det vel lov å spette denne og ta en liten dram
Super smooth, spicy, vanilje, karamell og et hint av banan. Lukter veldig av kanel, karamell og eik.
Kult bilde! Nå fikk jeg lyst på en liten dram...Pure malt eller blended
Rør eller transistor
Analog eller digital
Alle veier fører til Rom
Men noen er behageligere
Pure malt eller blended malt.... om det ikke er malt i blenden, er det ikke whisky
dahlwinnie e er snop
Takk for bildet, huska ikke hva produsenten het!Min utforskning av rye og bourbon fortsetter. Siden det er lillelørdag så er det vel lov å spette denne og ta en liten dram Super smooth, spicy, vanilje, karamell og et hint av banan. Lukter veldig av kanel, karamell og eik.
Vis vedlegget 662615
Smakte på litt diverse på whisky-messa fra Michter's men det var en av de siste drammene for kvelden og ja.. det hadde blitt noen tidligere.
Husker ikke hvilken av de jeg likte best nå (må lære meg å notere!), men må kanskje kjøpe en av de for å teste da.
Det er en viss andel malt i all blended scotch whisky. Det behøver ikke være blended malt for å kunne kalles scotch whisky.
Den der er virkelig god og et funn til prisen. Samtidig er den ikke verdens mest komplekse, men den hinter godt om hva Highland Park holder på med, så du kan trygt bevege deg litt videre i HP sitt spekter om du liker den der.
Bortsett fra div bourbon og endel andre særlig amerikanske whiskytyper, er all skotsk whisky laget på maltet bygg.... det er ulovlig å bruke noe annet.
Skotsk whisky har egen lovgivning, som styres av en whiskykonvensjon og et eget råd...Malt er i utgangspunktet bare maltet korn......
Du tar feil. Se de siste punktene i denne linken.
The Scotch Whisky Regulations 2009
These Regulations impose additional national requirements in relation to Scotch Whisky in addition to the requirements that apply to Scotch Whisky by virtue of Regulation (EC) No 110/2008 (OJ No L 39, 13.2.2008, p 16) of the European Parliament and of the Council on the definition, description...www.legislation.gov.uk
Definition of “Scotch Whisky” and categories of Scotch Whisky
3.—(1) In these Regulations “Scotch Whisky” means a whisky produced in Scotland—
(a)that has been distilled at a distillery in Scotland from water and malted barley (to which only whole grains of other cereals may be added) all of which have been— kan inneholde annet korn, men bygg skal være hovedingrediensen....
“Blended Scotch Whisky” means a blend of one or more Single Malt Scotch Whiskies with one or more Single Grain Scotch Whiskies.
Det står ingen steder at bygg skal være hovedingrediensen slik du hevder. Vi får ta dette litt mer detaljert.
----------------------------------
"3.—(1) In these Regulations “Scotch Whisky” means a whisky produced in Scotland—
(a)that has been distilled at a distillery in Scotland from water and malted barley (to which only whole grains of other cereals may be added) all of which have been—
(i)processed at that distillery into a mash;
(ii)converted at that distillery into a fermentable substrate only by endogenous enzyme systems; and
(iii)fermented at that distillery only by the addition of yeast;"
------------------------------------
Det som er viktig å forstå her er begrepet "endogenous enzyme systems". Det betyr at det ikke er tillatt å bruke andre enzymer til å spalte stivelsen i kornet enn enzymer fra maltet bygg. Derfor må det brukes noe bygg i produksjonen av grain whisky selv om hovedingrediensen er mais eller hvete. Det er ikke tillatt å tilsette andre enzymer i produksjonen og hverken mais eller hvete malter seg selv. Altså som følger, enzymer fra maltet bygg brukes til å spalte stivelsen i mais eller hvete.
Ta en tur til et hvilket som helst grain whisky destilleri og spør selv. F. eks. Cameronbridge, Dumbarton eller Girvan. De lager ypperlig skotsk whisky av i hovedsak mais eller hvete.
Girvan distillery - Wikipedia
en.wikipedia.org
Hvis du ser her så lager Girvan 115 millioner liter whisky i året av hvete hvor de bruker 8,5% maltet bygg i satsen. Da er det vanskelig å hevde at bygg er hovedingrediensen.
Prøver MossBurn denne gangen, liker det jeg smaker
noe fruktig smak med syra citrus/Apple? røkigheten er ikke påtagelig men passe. Sķall også prøves med noen dråper vann.
Da var det freddan igjen, skål og god helg! Tobermory 12 først ut i kveld.
En av hver!
Må ha en smak av fatstyrke HP også.
Med noen dråper vann i MossBurn syns jeg den blev litt rundere/fyldigere i smaken ikke fullt så spicy!
Jeg synes det var en anelse lukt av gjær når jeg og et par kompiser delte en Mossburn for et par år siden, kjenner du også noe til det ?Med noen dråper vann i MossBurn syns jeg den blev litt rundere/fyldigere i smaken ikke fullt så spicy!
Næ, sikker på att det var MossBurn ni delte da
Var vel en litt dårlig batch kanskje....Næ, sikker på att det var MossBurn ni delte da
Craigellachie først ut i kveld, den er veldig bra etter min gane.
22xJ
Gjest
Litt sexy med tulipanglass med stett.....
Spiegelau whisky snifter med kort stett er så sexy som det blir spør du meg.
Snakker om glass - jeg kjøpte et par irske Tüath glass, de skulle angivelig være så bra. Veldig gimmicky, jeg oppfatter ikke noen av de annonserte fordelene, her må det nok skarpere neser og bedre smaksløker til.Kult å legge glasset på siden for å lufte drikken, men usikker på om resultatet er veldig annerledes enn å la den stå litt i glasset.
Holder meg til tulipanglass med kort (snifter) eller lang (Hellstrøm) stett, eller uten stett som i Glencairn.
The Túath Irish Whiskey Glass
The Túath, Ireland in a Glass. A contemporary glass to become the iconic symbol unifying Irish Whiskey drinkers across the globe.www.tuathglass.ie
- Ble medlem
- 03.11.2002
- Innlegg
- 814
- Antall liker
- 578
Highland Park. Kan si mye om det En personlig favoritt gjennom mange år. Tok da en tur ut dit for noen år siden.
Highland Park sine Pagoder
The malting floor
Litt peat må da til
Godsaker blir til
Og så på tønner for å bli de godsaker vi liker
Sist redigert:Grønt skal det være, i beste Greta Tunberg stil
Hei Terje - den er bare virkelig god. For tiden står en annen Highlander i beredskap på hylla over lyttestolen.Har fått en ny favoritt, den er akkurat passe for min gane, ikke blomster, men litt røyk og andre go'saker
Vis vedlegget 662677
Her er det jo masse flott helse drekka for alle pengene...me har ikke rokke å pløye gjennom hele tråden, men er det noe spesielle Japanske whisky som anbefales?
Har hatt et lite whiskytreff i kveld i sanatoriet,( Sanatoriet her i Moss åpner i september og holder åpent frem til midten av april) ble et par smaker av Glen Ord fra Singleton (55%,) helt ok, lettdrikkelig. Og vi tok knekken på resten av en McCleod Islay whisky. Den smaker det Bowmore av, men det vet vi ikke . Avslutter med en Highland Park 12 år og Nazareth på full rulle på anlegget. Med andre ord: en god tirsdag
Nikka from the barrel er et sikkert kort, sterk, fyldig og god. Finnes på et pol nær deg ( Google i vei, og du vil finne mange gode tilbakemeldinger)
Det får ekspertene her inne svare på. Blir det for mye gjørme og mudd, så kaster jeg opp. Er en kun en enkel Lagavulin 16-type jeg, med sær gane, dårlig smak og i det hele lite meningsberettiget og går fremdeles i læra hos @Bulter i en alder av 60.
Jeg har derimot etpar japser stående, men har enda ikke klart å falle for det brunaktige vannet derifra. Tar med en flaske av denne, så kan du få prøvesmake resten.
Sist redigert:
Lagavulin er knallgod, 8 åringen derfra er også veldig god. De som liker Lagavulin burde også omfavne Port Charlotte 10, litt mindre søt, men mer røyk. Men Bruichladdich overdriver ikke, den er bare knallgod .
For de som liker Islay så bør barskapet inneholde en Port Charlotte 10, en Ardbeg og en Lagavulin. Får man damer på besøk, eller kona vil smake så er en Highland Park også fornuftig å ha på lur
Gode alle de tre og lett tilgjengelige er de også. Derimot forstår jeg ikke hvorfor Bruichladdich er så sjelden å se i polhyllene. Selv i taxfree hyllene (gamledager) er de oftest fraværende. Selv i ganske enkel standard tapping. (Joda, jeg vet at PC er et Bruichladdich brand).Men Bruichladdich overdriver ikke, den er bare knallgod .
For de som liker Islay så bør barskapet inneholde en Port Charlotte 10, en Ardbeg og en Lagavulin.
Blir alltid glad når jeg ser de Bianchi-grønne Laddie-flaskene
Enig Terje og Trane, selvom jeg har langt igjen å gå blant de ulike whisky'ater. Personlig synes jeg alt ved Port Charlotte 10 var utsøkt bra - ikke for mye av noe - MEN, avslutningen stemte ikke for meg. -Ble liksom for rå og på en måte uferdig med "kvass egg" som delte tunga i to. Var litt som å ha med en dame hjem, for så å våkne dagen etter.... (uten at jeg noengang har gjort det altså)
.Sist redigert:PC 10 er ganske så frisk og sjarmerende, men mangler finesse og balanse spesielt i avslutningen. Slik er det dessverre for de fleste av destillerienes egne standard tappinger. I noen tilfeller har jeg opplevt det i tappinger av såkalte independent bottlers som Berry Bros & Rudd, Cadenheads og Gordon & MacPhail. For noen år siden var en del dyrere enn standardtappingene, men ikke nødvendigvis dustedyrt slik det er blitt til nå. (Ja, tiåringer til 16-1800 NOK er dustedyrt.) -
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…