Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?

[Figge]

 

[Figge]

 

[Dr Dong]

det er på høy tid at bidragsyterne til denne tråd blir seg sitt ytringsansvar bevisst!

 

[Bx]

Helt enig. Når blir jeg invitert til vertikaltesting på Romanée Conti?

 

[Figge]

Next.

 

[jane]

Les 7.
Gode bobler!
Ved siden av «the usual suspects» (chardonnay, pinot noir og meunier) er det brukt pinot blanc, fromenteau (pinot gris), petit meslier og arbanne(!). Dette er druesorter som tilhører Champagnes historie, men som er i ferd med å bli borte, både fra vinmarkene og de endelige vinene.



https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Laherte-Les-7-Extra-Brut/p/5164201

Smak av grønne epler, plommer og stikkelsbær. Kanskje litt mye smak av alkohol. Vil bli en vinner etter noen år i kjelleren.

 

[PUKK OG GRUS]

Sukk, flasken er tom

 

[erato]

Og ikke noe av de fryktede grønntonene i 2011 burgunderen?

 

[PUKK OG GRUS]

nope, ikke noen antydninger i denne flaske. den var markjordbær og jordbær i smaksbilde. musserende fra danmark har sneket seg inn med en feiltagelse

 

[MoonDust]

En lett Amarone til biffen i kveld.

 

[Bartesam]

God vin til en grei pris. Australia

 

[Figge]

Gårdagens skalp, till fisktacos.

90203

 

[Bx]

Og ikke noe av de fryktede grønntonene i 2011 burgunderen?

@erato hva er grønntoner?

 

[erato]

Grønne umodne bær og urter. Pyraziner. Årsaken er omdiskutert men 04 og 11 årgangen i Burgund har vært en del plaget av det.

 

[Bx]

Smaker det paprika?

 

[Bx]

Pyrazines: Why Some Wines Taste like Bell Pepper | Wine Folly

Learn which red and white wines are known for having vegetal flavors, why these bell pepper-like aromas happen, and how to seek out high quality wines.

winefolly.com

 

[erato]

Det er nok noe annet enn den grønne paprikaen som man kan finne i feks Cabernet Franc. Et søk på green meanies in Burgundy bør kunne gi noen interessante treff.

 

[Figge]

 

[PUKK OG GRUS]

 

[PUKK OG GRUS]

100 kr på polet. Det er mye vin for penga. Løp og kjøp, hvis det ikke er utsolgt

 

[Figge]

Vis vedlegget 670777

Spännande vin, skulle nog spara det något år.

 

[PUKK OG GRUS]

Spännande vin, skulle nog spara det något år.

Er ikke så flink til det, har noen kasser 2015 brunello som skal få ligge noen år.......muligens

 

[Bx]

Bedre å ta de tidlig enn sent, eller hva? Ps savner det gamle nicket ditt.

 

[Figge]

Kvällens vin till älgfile med kantarellsås.
Potatis och svartkål.

 

[PUKK OG GRUS]

 

[PUKK OG GRUS]

Mye Pinot noir for pengene, rundt 200 kr, tydelig frukt, jordbær og bringebær, bra syregulv med en god munnfølelse. Løp og kjøp

 

[Figge]

 

[otare]

Det hadde vært fint om man skrev litt om vinen også, og ikke bare la ut et bilde.

 

[PUKK OG GRUS]

Det hadde vært fint om man skrev litt om vinen også, og ikke bare la ut et bilde.

Helt enig, burde skrevet om den russiske: grusom vin. Kort oppsummert

 

[Figge]

Det hadde vært fint om man skrev litt om vinen også, og ikke bare la ut et bilde.

Har inte provsmakat ännu, återkommer med intryck.

 

[jane]

Portugisisk Alvarinho er en grei teaser, som en ungpike med eplekinn og klippfiskboller.

https://www.vinmonopolet.no/Land/Portugal/Soalheiro-Vinho-Verde-Alvarinho-2019/p/3045301

 

[Figge]

Alvarinho här med.

Lägg den i kylen först bara. Smak av persika och lite kryddig avslutning.
Fungerade perfekt till torskryggen med saffranssmör, picklade gulbetor och ett lent mos. Säker också till skaldjur.

 

[PUKK OG GRUS]

God pinot noir, luftet i karaffel i 2 timer. God munnfølelse, mørke bær, lakris og høy på syre. Stod godt til flæskesteg. Drøyt 200 kr på polet. Godt kjøp

 

[Figge]

Doft
Kryddig doft med inslag av körsbär, kryddnejlika, hallon, lavendel och lakrits.
Smakbeskrivning
Kryddig smak med inslag av körsbär, muskot, hallon, lavendel, rosépeppar och lakrits.

ST

 

[Figge]

 

[Figge]

 

[Bx]

Ja, de e jo freddan’

 

[Bx]

Oi! 2010!

Jeg er svak for Nebbiolo, men de er sjelden 10 år gamle. Hvordan var den?

 

[xerxes]

I dag ble det - på broderens sterke anbefaling - en Château Musar 2001 fra Libanon. En interessant vin. Vanskelig å beskrive - ikke mye europeisk preg over denne. Rart å tenke på at et så krigsherjet land som Libanon kan få frem en så god vin.

Lot meg overraske av denne for noen år siden. Har blitt en favoritt.

 

[Figge]

Oi! 2010!

Jeg er svak for Nebbiolo, men de er sjelden 10 år gamle. Hvordan var den?

Den har utvecklat sig till att vara riktigt ljuvligt, fortfarande lite tanniner kvar men på ett angenämt sätt. Till kantarellerna, bacon och lite lök med pasta.