Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?

[Figge]

Den prisforskjellen på den vinen har vært der de siste 10 årene. Har spurt den norske importøren og han sier at vinen kommer fra to forskjellige parseller. Jeg vil si at Systembolagets er et knallkjøp, ikke minst fordi 2018 er en veldig fin årgang. Har smakt den og det er en minibarolo. Vil dere ha en Barolo er Barolo Albe fra Vajra kjempebra, og tilgjengelig nå(aka, behøver ikke lagres i 10 år) Pris på systemet er 279 skr. Polet tar 393 Nkr. Løp og kjøp!

Skönt att bo i Sverige.

 

[Wergeland]

Albe er bra og allrid et knallkjøp på systembolaget. Plukker av og til med meg er par flasker på Torp når jeg passerer om den er inne. Hadde et langt besøk hos Vajra i 2004 og har litt Bricco de Viole av eldre årganger i kjelleren.

Den beste Langhe Nebbiolo jeg har smakt på en stund er La Vedettas 2021. Svært fin og kan bestilles på polet.

Men er Barolo Albe 2018 tilgjengelig allerede nå? Kom nettopp på at jeg har noen gamle flasker av disse i kjelleren. Mulig de er 2011-2012. Her må det muligens drikkes.

 

[jan_eriks]

Men er Barolo Albe 2018 tilgjengelig allerede nå? Kom nettopp på at jeg har noen gamle flasker av disse i kjelleren. Mulig de er 2011-2012. Her må det muligens drikkes.

Vajra Albe? 2011 bør du ihvertfall ta nå vil jeg tro. 2012 er en tøffere årgang. 2018 er tilgjengelig nå, bør luftes etpar timer

 

[erato]

11 har drukket veldig bra hele tiden. Tok min siste for 3 år siden, men tviler på at den har falt sammen.

18 har jeg ikke smakt men verken 17 eller 18 er spesielt strukturerte lagringsårganger i Piemonte.

 

[erato]

Skönt att bo i Sverige.

Det er ikke konsistent lavere priser på kvalitetsvin i Sverige, men Albe har alltid vært et godt kjøp. Og enklere viner er billigere over grensen det har nok med avgiftsstrukturen å gjøre.

 

[PUKK OG GRUS]

2015 årgang, elegant, mørkebær. fantastisk til lammefilet.

 

[PederP]

Denne var ganske god.

 

[jane]

Ung og krydret vin med lang, trå og bitter ettersmak av mandler og hassel. Noen år på vent, og dette vil bli en kjempevin. På den annen side: kvinner med rødt hår og fremoverlent underliv er uimotståelige.

Bassermann-Jordan Kieselberg Riesling GG 2021

Hvitvin. Saftig, lang og nyansert, preg av modne epler, lime og steinfrukt, innslag av nøtt og mineraler. Kr 489,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no

 

[Wergeland]

Vajra Albe? 2011 bør du ihvertfall ta nå vil jeg tro. 2012 er en tøffere årgang. 2018 er tilgjengelig nå, bør luftes etpar timer

Ja. Fant 3 flasker 2010. Drakk 1 på fredag. Fortsatt mye mørk frukt. Myk, men med lett tørrende tanniner. Veldig god.

 

[PUKK OG GRUS]

ok til chevre, litt fatpreg, smørrete kan sikkert ha godt av noen år i kjelleren

 

[Figge]

Till Créme de Ninon.

 

[Bx]

Fontodi Chianti Classico. En av mine gjengangere. Koster ca 265. En veldig ærlig og typeriktig Chianti. Og lytefri.

Er vel egentlig en klasse D vin. Usminka, men spiller klokkerent i munnen.

 

[Figge]

 

[xerxes]

Ung og krydret vin med lang, trå og bitter ettersmak av mandler og hassel. Noen år på vent, og dette vil bli en kjempevin. På den annen side: kvinner med rødt hår og fremoverlent underliv er uimotståelige.

Bassermann-Jordan Kieselberg Riesling GG 2021

Hvitvin. Saftig, lang og nyansert, preg av modne epler, lime og steinfrukt, innslag av nøtt og mineraler. Kr 489,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no

Vis vedlegget 869463

Har samme erfaring her.

 

[jane]

2019 Camille et Laurent Schaller Vaucoupin Chablis

En litt anonym Premier Cru som får tankene på vei til tropisk yoghurt.
Det finnes bedre Chablis i denne prisklassen - i dag ville jeg kjøpt noe annet.

Camille et Laurent Schaller Vaucoupin Chablis Premier Cru 2022

Hvitvin. Sitrus, ingefær, mineraler i ettersmaken. Modne epler, urter og sjø. Kr 439,00, 75 cl

www.vinmonopolet.no

 

[PUKK OG GRUS]

Kirsebær type moden, vanilje og sedertre? Enorm frukt

 

[jane]

Personellet på d'Angleterre bidrar til en myk start på en strabasiøs arbeidsdag.

Krug Champagne | Only Prestige Champagnes since 1843

Discover Krug, the first and still unique Champagne House to create only prestige Champagnes every year since its foundation in 1843.

www.krug.com

 

[Bx]

^kanskje den nest dekadente meldingen på hfs noensinne. Skulle gjerne vært der og hjulpet deg med å bli kvitt boblene

 

[jane]

Høyoktan riesling med konsentrert frukt og en smule sødme. Nok krutt i denne, innenfor rimelighetens grenser, til å håndtere en energisk bacalao uten at det oppstår gnisninger eller annen tenningsbank.

Zind-Humbrecht Riesling Brand Grand Cru 2022

Hvitvin. Ørlite utviklet preg av fersken og eple, litt honning, krydder, nøtt og mineraler. Saftig og lang. Kr 439,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no

 

[erato]

Trenger 10 - 15 år før den er på topp.

 

[Bx]

Er Riesling den mest undervurderte? Jeg tror kanskje det. Den skinner sammen med sjøkreps og andre skalldyr, og tåler mye syre, sødme og spice i maten sammenliknet med mye annet.

 

[ch]

Riesling undervurdert? - ikke her nå - dvs etter at jeg fikk smakt GG for en del år siden...
... så glemmer en ungdomtidens billig riesling opplevelser ...

men spørsmål til den Humbrechten over - hvor mye bedre blir den på 10-15 år - spør fordi den enda er på polet, men 10 år fram.. er jeg enda i live da? - altså kan den drikkes nå?...

 

[erato]

Mye om denne vinen her fra en venn av meg som er til å stole på.:

https://m.facebook.com/groups/2010593602370615/permalink/5146100965486514/

Alt kan jo drikkes når som helst, men når man får mest glede av det er jo en annen og til dels individuell sak.

 

[jane]

Vi pleier å kjøpe torskelever hos Flygifiskar, et utsalg som ligger til høyre når du flanerer ut av hotell-lobbyen på Tower Suites, altså i Borgartun. En litt tung forrett, men etterpå kommer rakfisken buktene, og det er en sleip faen som forlanger solid og kompakt drikke. Ikke noen smørsyngende frankere, men tysk mannstukt og besluttsomhet.
Desember er definitivt Augustins måned.



Ach du lieber..

Ökonomierat Rebholz Ganz Horn Riesling Trocken GG (0.75 l) - Aperitif.no

Aperitif.no er Norges største nettsted om mat og drikke med en rekke unike tjenester bygget på høy redaksjonell kompetanse.

www.aperitif.no

 

[Bx]

Høyoktan riesling med konsentrert frukt og en smule sødme. Nok krutt i denne, innenfor rimelighetens grenser, til å håndtere en energisk bacalao uten at det oppstår gnisninger eller annen tenningsbank.

Zind-Humbrecht Riesling Brand Grand Cru 2022

Hvitvin. Ørlite utviklet preg av fersken og eple, litt honning, krydder, nøtt og mineraler. Saftig og lang. Kr 439,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no

Vis vedlegget 875398

Utsolgt på «pakkeriet» men det er visst 20 flasker tilgjengelig på en av polutsalgene i nærheten. Dit skal jeg på mandag.

 

[jane]

En veldig god, og da mener jeg virkelig god Chardonnay.
Matcher vin fra langt dyrere distrikt. God vin til en rimelig pris.

Roux Saint-Aubin 1er Cru Sur Le Sentier du Clou 2018

Hvitvin. Saftig og litt kremet, innslag av steinfrukt, eple og sitrus, litt smør, fløte, fat og krydder. Kr 439,70, 75 cl

www.vinmonopolet.no

 

[Bx]

En veldig god, og da mener jeg virkelig god Chardonnay.
Matcher vin fra langt dyrere distrikt. God vin til en rimelig pris.

Vis vedlegget 877329

Roux Saint-Aubin 1er Cru Sur Le Sentier du Clou 2018

Hvitvin. Saftig og litt kremet, innslag av steinfrukt, eple og sitrus, litt smør, fløte, fat og krydder. Kr 439,70, 75 cl

www.vinmonopolet.no

Jeg henta snaut 50 flasker idag. Det var litt i overkant. Men jeg har en kjellerplan, og der er det plass til mer hvitvin.

Så før jeg evt henter 12 til: Hvordan vil du score denne, og hva passer den til?

 

[Bx]

^Det du skriver rimer bra med vurderingene på Vivino, ser jeg. Men jeg vil like fullt sette pris på en utdypning. Og hva tenker du om drikkevindu her?

 

[jane]

Jeg vil anbefale deg å kjøpe et par flasker og deretter dele din erfaring.
For min del elsker jeg smørblomstrene Chardonnay og dette er en av mine favoritter.

 

[Bx]

Betyr det litt «fet» smak? Ble første gang obs på det med en god Grüner Veltliner i Østerrike. Jeg liker det i en hvit. Litt beslektet med petrol, kanskje?

 

[jane]

Sommelieren understreket at 2017 årgangen er en av de bedre. Jeg får la det passere til min personlige innkjøper på polet.
Frykt ikke morgendagen, hver dag har nok med sin egen plage.

2017 Domaine Faiveley Meursault | Vivino California

Meursault is a White wine. Made from Chardonnay. This wine has 236 mentions of oaky notes (butter, oak, vanilla). See reviews and pricing for the 2017 vintage.

www.vivino.com

 

[Karmana]

Setter pris på forslagene dine, jane, og ikke minst de lyriske beskrivelsene Link til polets sider gjør det enda bedre.

 

[Figge]

Till

 

[Bx]

Jeg vil anbefale deg å kjøpe et par flasker og deretter dele din erfaring.
For min del elsker jeg smørblomstrene Chardonnay og dette er en av mine favoritter.

Jeg har bestilt en sixpack. om jeg mot formodning ikke blir begeistret, så har jeg msnge venner som også liker god vin

 

[bambadoo]

Fæle greier


Over til en ung frisk italiener

 

[Absolutt]

Hadde en Benjamin Leroux Saint-Romain Sous le Chateau 2018 for noen uker siden, og det er seriøst den beste chardonnayen jeg har smakt til nå.
Den hadde preg av nøtter og krydder som gjorde den virkelig deilig. Prøver å finne noe tilsvarende, men til billigere pris. Ikke lykkes enda...
Tips?

 

[Figge]

Aftonensvin, snart i glasen.

 

[Singh]

Det ble denne, trengte mange timer med lufting. Slettes ingen dum årgang.

 

[jane]

En rimelig godt krydret og nøttepreget Chablis servert i Riedel Chardonnay glass sammen med charcuterie og litt snacks. Dette er 2017 årgangen, polet sine sider viser noe annet.

Billaud-Simon Chablis Grand Cru Bougros 2022

Hvitvin. Tørr og mineralsk, nøtter og grapefrukt. Aroma av frisk frukt, sitrus, flint, mineraler og urter. Kr 899,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no

 

[jane]

En litt fet og smørpreget chablis kan være et godt valg, før forretten, som en aperitiff, innen det hele tar av. Som en smørsanger som drar kalaset i gang før storbandet og resten av messingen entrer scenen.
Rund og blid med lang ettersmak av lakris.

Dom. Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume 2018

Hvitvin. Mineralsk, smøraktig med sitrus. Sitrus, mineralsk. Kr 459,00, 75 cl

www.vinmonopolet.no