Politikk, religion og samfunn Hvorfor må maten være så billig i Norge?

[Aurora]

I en oversikt et sted jeg ikke husker, kom det fram at for vel 20 år siden kosta 1l melk ca 10-11 kr, og bonden fikk da ca 5kr.. litt under 50% av utsalgspris...
I dag koster melk 23-24kr og bonden får fortsatt fem-kroner-og-noe dvs rett under 20%

 

[Asbjørn]

Hvordan forklares at torsk som landes på kaia til 60 kr kiloen skal koste 350,- på Supern

350 kr/kg for rund fisk i butikk? Det skjer vel noe med den også på veien dit, men jeg kan ikke detaljene i verdikjeden. Om man insisterer på bare å spise indrefileten vil man kanskje få en annen kilopris enn for helt dyr.

Jeg ser torskefilet til 120 kr/kg i butikk her, og da er en god del skinn og ben fjernet på veien fra båten til disken.

Søk etter "torsk" | Meny.no

meny.no

Dessuten, prisen til fisker:

B-tittel med Egeness som bilde: – Tror vi ser 100 kroner kiloet for torsk til fisker i løpet av neste år | Fiskeribladet

Torskeprisen har toppet seg til 90-tallet i kilopris og kan komme til å bryte den magiske grensa på 100 kroner kiloet snart.

www.fiskeribladet.no

Til sammenligning: Produsentpris gris fra Nortura er 1050 kr pr 25 kgs «helsegris», 42 kr kg. Lykke til med å finne den som filet i butikk til ca det dobbelte av produsentprisen, dvs 84 kr/kg for svinefilet. Butikkprisen ser ut til å starte rundt 200 kr/kg, ca fem ganger produsentprisen.

Siste prisendring og prisprognose gris - Medlemsportal for Nortura SA

(28.06.24) Avregningsprisen på gris reduseres med 8 øre pr kg, mens purke flådd økes prisen med 37 øre, og råne flådd med 15 øre fra mandag 1. juli. Endringene skyldes økt engrospris for purke og råne, mens det er økte slaktekostnader og redusert innmatverdi for alle kategoriene.

medlem.nortura.no

Søk etter "svinefilet" | Meny.no

meny.no

Interessant sammenligning, det der. Fiskerne sitter igjen med en mye større andel av konsumentprisen i sin verdikjede, til tross for at prisene ikke er politisk styrt og mellomleddet ikke er et produsenteid kvasimonopol med statsdelegert reguleringsmyndighet.

 

[Hønndjevelen]

At torsk på kaia kan gå fra 30 til 60 kr/kiloen kan jeg forstå utfra tilgjengelighet markedsforhold osv osv
Men må det bety at prisen på Supern også nærmest dobles? Fx fra 199 til 349?
Når 3 eller 4 av de rikeste familiene i Norge driver med dagligvarer, så kan det være liten tvil om at det er ganske lønnsomt.

 

[Aurora]

Litt interessant da at jeg for vel en måned siden betalte 120kr for både torsk og hysefilet... i det som engang var landets største helårs fiskevær...

 

[Hønndjevelen]

Litt interessant da at jeg for vel en måned siden betalte 120kr for både torsk og hysefilet... i det som engang var landets største helårs fiskevær...

Du vil neppe ønske å vite hva torske filet koster hos Fjellberg fisk og vilt i Bogstadveien
(skulle handle juletorsk til meg og min aldrende mor og ba om to stykk, da jeg så pris/vekten på ett stykk sa jeg at det holder med en, og kjøpte heller en litt bedre vin på polet.)

 

[Aurora]

For vel 20 år siden rota jeg meg inn på fisketorget i Stavanger.... det ble en mildt sagt skjellsettende opplevelse for en nordlending... samme som da jeg for noen år siden havna i fiskebutikken på Hvasser på sommeren.... men selv her på kaikanten er det nesten blitt umulig å få tak i fisk til for oss "normale priser"... det er nå så mange rapporteringssystemer og kontrollgreier at selv fiskere kvier seg for å ta med et par fileter hjem....
Samtidig blir stadig flere utlenlandske "turistfiskere" tatt med massiv overvekt utover tillate 12kg, med renskåret "loin".. da har man kasta nesten 65-70% av fisken,,,
nylig ble en gruppe tatt med over 1000 kg.... alt uten kontroll, - og hvor mange slipper ukontrollert inni EU...??

 

[Hønndjevelen]

Samtidig blir stadig flere utlenlandske "turistfiskere" tatt med massiv overvekt utover tillate 12kg, med renskåret "loin".. da ha man kasta nesten 65-70% av fisken,,,
nylig ble et gruppe tatt med over 1000 kg.... alt uten kontroll, - og hvor mange slipper ukontrollert inni EU...??

Man skulle skåret reimer i ryggen deres, salta og sendt de hjem som lettsalta utlendinger

 

[Sluket]

Du vil neppe ønske å vite hva torske filet koster hos Fjellberg fisk og vilt i Bogstadveien
(skulle handle juletorsk til meg og min aldrende mor og ba om to stykk, da jeg så pris/vekten på ett stykk sa jeg at det holder med en, og kjøpte heller en litt bedre vin på polet.)

Hepp hepp... Fjelberg ligger ikke i Bogstadveien men i Bygdøy Alle Det forklarer prisen....

 

[Hønndjevelen]

Hepp hepp... Fjelberg ligger ikke i Bogstadveien men i Bygdøy Alle Det forklarer prisen....

Godt å bli korrigert av sjølveste Oschlolosen.
Min mor bor jo i Gabelsgate, var min første og kanskje siste handel i den boutiquen
Georg A. Nilsen derimot i Bogstadveien er adskillig hyggeligere

 

[Sluket]

Nilsen er flott! Men ikke generende billig der heller... Beliggenhet, beliggenhet osv. Men Nilsen har flott utvalg av alle typer fisk, det har ikke Fjelberg, som satser langt mer på eksklusive råvarer, halvfabrikata og ferdigretter av det mer sofistikerte slaget.

 

[Aurora]

At torsk på kaia kan gå fra 30 til 60 kr/kiloen kan jeg forstå utfra tilgjengelighet markedsforhold osv osv
Men må det bety at prisen på Supern også nærmest dobles? Fx fra 199 til 349?
Når 3 eller 4 av de rikeste familiene i Norge driver med dagligvarer, så kan det være liten tvil om at det er ganske lønnsomt.

Glemte å kommentere denne.... torsk ligger stort sett på 40-50kr til fisker, da som sløyd og hodekappet... I vinter var prisene tildels over 60 for fisk over 5 kg... RUndt midten av mars betalte jeg 100kr for torskefilet med skinn...da var prisen til fisker 62 for sløyd fisk.... jeg lager både boknafisk, saltfisk og røykt torsk sjøl...

 

[Hønndjevelen]

Nilsen er flott! Men ikke generende billig der heller... Beliggenhet, beliggenhet osv. Men Nilsen har flott utvalg av alle typer fisk, det har ikke Fjelberg, som satser langt mer på eksklusive råvarer, halvfabrikata og ferdigretter av det mer sofistikerte slaget.

Hyggeligere skrev jeg, en del større supermarkeder har jo etterhvert en litt anstendig fiskedisk, men jeg er gammaldags/nostalgisk/konservativ eller hva faen til at jeg setter pris på en god gammaldags faghandel.
Handlet ofte på Laksen dengang jeg bodde på Bjølsen

 

[Asbjørn]

Når 3 eller 4 av de rikeste familiene i Norge driver med dagligvarer, så kan det være liten tvil om at det er ganske lønnsomt.

Selvfølgelig er det lønnsomt når man kan opprettholde en kapitalavkastning på 15-20 % pr år over lang tid. Da vil man bli rik som et bergtroll etter en generasjon eller to. Det dobler formuen hvert fjerde år.

Men det er fortsatt noe helt annet enn å ta stort påslag på varene som passerer gjennom. Om jeg hadde vært i posisjon til å innkassere ett øre netto pr fat Nordsjøolje i en årrekke ville jeg også blitt relativt velbeslått etter hvert, men det ville likevel ikke forklart så veldig mye av pumpeprisen for bensin.

 

[Hønndjevelen]

Selvfølgelig er det lønnsomt når man kan opprettholde en kapitalavkastning på 15-20 % pr år over lang tid. Da vil man bli rik som et bergtroll etter en generasjon eller to. Det dobler formuen hvert fjerde år.

Men det er fortsatt noe helt annet enn å ta stort påslag på varene som passerer gjennom. Om jeg hadde vært i posisjon til å innkassere ett øre pr fat Nordsjøolje i en årrekke ville jeg også blitt relativt velbeslått etter hvert, men det ville likevel ikke forklart så veldig mye av pumpeprisen for bensin.

Morsomt at du nevner det med olje.
Under oljekrisen i1973 fikk den spanske emeritus kongen, dengang kronprins Juan Carlos forhandla en avtale med Saudi om at Franco Spania var unntatt olje boikotten, han fikk en cut av hvert fat som gikk til Spania, en deal han visstnok hadde i mange år.

 

[Aurora]

Mange jern i ilden, den karen.... det manglet visstnok heller ikke ild i jernet, i følge ryktene...

 

[weld77]

I dag koter melk 23-24kr og bonden får fortsatt fem-kroner-og-noe dvs rett under 20%

Jeg betaler 18-19 kroner literen for melk på dagligvarebutikker i Oslo i alle fall. Nå vet ikke jeg hvor du bor i verden (ytterst i havgapet kan være så mangt) men prisforskjellen til Oslo er i så fall ganske påfallende.

Fra nettsidene til Oda for eksempel (ikke at jeg handler der, men de har i alle fall priser på nett som er ganske representative). En krone dyrere pr liter på Meny og Kiwi og Rema ligger sikkert litt under. Helmelk koster riktig nok noen kroner mer pr liter.

 

[Asbjørn]

At torsk på kaia kan gå fra 30 til 60 kr/kiloen kan jeg forstå utfra tilgjengelighet markedsforhold osv osv
Men må det bety at prisen på Supern også nærmest dobles? Fx fra 199 til 349?
Når 3 eller 4 av de rikeste familiene i Norge driver med dagligvarer, så kan det være liten tvil om at det er ganske lønnsomt.

Rekeprisen i Grebbestad er proporsjonal med antall norskregistrerte biler på Hamnplan.

Etterhvert lærer man å unngå de periodene, og innser fort at rekene er på sitt absolutt beste langt utenfor turistsesongen. Man lærer også at det er noen små forskjeller mellom reker fra de forskjellige båtene. SD 62 Theres eies av to yrkesfiskere som bor hhv ca 2 og 3 km fra her jeg sitter nå. Det er heller ikke mange meter fra der de legger til kai og bort til fiskebutikken. De har den minste båten sin, SD 95 Mia, liggende ved nabobryggen til min båtplass rett her nede. Ser den ofte komme inn fra Skagerak på morgenen. Mia brukes visst mest til å fiske etter sjøkreps. Vi foretrekker selvsagt kortreiste reker fra dem heller enn langveisfarende reker helt nede fra Smögen.

 

[Aurora]

350 kr/kg for rund fisk i butikk? Det skjer vel noe med den også på veien dit, men jeg kan ikke detaljene i verdikjeden. Om man insisterer på bare å spise indrefileten vil man kanskje få en annen kilopris enn for helt dyr.

Jeg ser torskefilet til 120 kr/kg i butikk her, og da er en god del skinn og ben fjernet på veien fra båten til disken.

Søk etter "torsk" | Meny.no

meny.no

Dessuten, prisen til fisker:

B-tittel med Egeness som bilde: – Tror vi ser 100 kroner kiloet for torsk til fisker i løpet av neste år | Fiskeribladet

Torskeprisen har toppet seg til 90-tallet i kilopris og kan komme til å bryte den magiske grensa på 100 kroner kiloet snart.

www.fiskeribladet.no

Til sammenligning: Produsentpris gris fra Nortura er 1050 kr pr 25 kgs «helsegris», 42 kr kg. Lykke til med å finne den som filet i butikk til ca det dobbelte av produsentprisen, dvs 84 kr/kg for svinefilet. Butikkprisen ser ut til å starte rundt 200 kr/kg, ca fem ganger produsentprisen.

Siste prisendring og prisprognose gris - Medlemsportal for Nortura SA

(28.06.24) Avregningsprisen på gris reduseres med 8 øre pr kg, mens purke flådd økes prisen med 37 øre, og råne flådd med 15 øre fra mandag 1. juli. Endringene skyldes økt engrospris for purke og råne, mens det er økte slaktekostnader og redusert innmatverdi for alle kategoriene.

medlem.nortura.no

Søk etter "svinefilet" | Meny.no

meny.no

Interessant sammenligning, det der. Fiskerne sitter igjen med en mye større andel av konsumentprisen i sin verdikjede, til tross for at prisene ikke er politisk styrt og mellomleddet ikke er et produsenteid kvasimonopol med statsdelegert reguleringsmyndighet.

Uten at jeg vet det eksakt, så regner jeg med at pris ut fra fiskebruket er rundt det dobbelte av pris til fisker.... sei betales nå med rundt 13-14 kr/kg til fisker

 

[Espen R]

Hvordan forklares at torsk som landes på kaia til 60 kr kiloen skal koste 350,- på Supern

Torsk kjøper man ikke i butikken. Det kjøpes mengder av renskåret skreifilet og koteletter direkte fra fiskeren på Sommarøy utenfor Tromsø hver februar. Ikke garnfisk, men kun levende torsk som slaktes tidlig ettermiddag når båten kommer til kai og hentes av undertegnede sen ettermiddag, renses, vakumpakkes og fryses samme kveld. Til en pris ca 1/3 av den prisen på supern.

Jeg vet jeg er heldig. Hadde skreifilet for et par dager siden, varsomt stekt på panna med en mix av fløte/rømmesaus i stekeskjyen, samt nypoteter og råkost. O helga natt

 

[Asbjørn]

^ Perfeksjon.

 

[Hardingfele]

 

[Asbjørn]

^ Hvilket år gjelder det?

 

[I_L]

^Jeg fikset den så du ikke trenger å tenke på det.