Ny runde med mekking av black garlic.
Til dere som har en riskoker tilgjengelig, dette må prøves ut.
Gir ekstatiske smaksopplevelser i ymse retter... sauser, marinader, aioli, gryteretter...etc.etc.
Denne ble satt i gang for en uke siden, og er klar om ca. 3 uker.
Riskokeren må settes i stilling "hot" ca 60 grader, og skal stå slik i ca 4 uker.
Pakk hvitløken godt inn så den ikke tørker ut....om så, er løpet kjørt.
Resultatet her er også ment for diverse jule kulinariske høydare.
Denne prosessen gir hvitløken en ny dimensjon du aldri har opplevd maken til.
Plopp