Langreist og langtidsmørnet, bortelaget lasagne med bortelaget, opptint hvitløksloff til. Godt var det og mett ble jeg.
|
Mat, drikke og røyk Hva lagde du til middag i dag?
- Trådstarter Pengvim
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
C
cruiser
Gjest
Kondolerer
Ser ut til å være en gjenganger det der. Antar oppskriften ikke er fra Grete Rohde?
Noe jeg snubla over på en amerikansk facebook-post.
Helt enkel å lage, men steike godt. Kanskje ikke helt godkjent som slankemat, i og med at det er bacon på utsida og ost inni. Utover dette, så er det kjøttdeig, strøkavring (til å spe med), løk, melk og et egg, samt litt hjemmelsnekra barbecue-saus utenpå. Ikke så voldsomt med fyfy, mao.
Johan-Kr
trist sorti, men det mettet. Har desverre ikke bilde
Tror du ikke den hadde blitt bedre hvis du stekte den?
mat trenger ikke å bli tilberedet i klovnekostyme for å behage en ganeCcruiser
Gjest
Hvertfall ikke når man bare varmer opp noe andre har laga
Joda. Skulle ta før- og etter-bilde, men folka var sultne, så halve greia var spist før jeg kom på å ta etter-bilde.
Å sitte i en time og kjenne at det lukter mer og mer bacon hjelper på appetitten...
Johan-KrGGjestemedlem
Gjest
Torsk og hvitting tatt på stang nå i ettermiddag. Sous videt med litt smør på 55 grader i 35 minutter. Potet og gulrot. Enkelt og riktig godt. Ingen krydder eller urter bare smør og salt.
Leste en gang en feature-artikkel om en kjent fransk parfymør.
"Hva spør folk om?"
"Kvinner spør alltid om hvilken duft som er garantert å tiltrekke menn."
"Hva svarer du?"
"Bacon som stekes."
- Ble medlem
- 19.09.2014
- Innlegg
- 22.109
- Antall liker
- 14.668
Jerk chicken med kokosris.
- Ble medlem
- 09.04.2014
- Innlegg
- 2.548
- Antall liker
- 788
"Intelligente mennesker spiser intelligente dyr"GGjestemedlem
Gjest
Har et stykke i frysen som må spises snart. Tror dette er perfekt til Sous Vide. Hval er utrolig snadder når det er tilberedt rare/medium rare, og uspiselig når det blir gjennomstekt eller -kokt.
Tenker at en god appelsinsaus (eller noe annet fruktig) og bakt mandelpotet kan være godt til. Kanskje karsespirer som har ligget litt i eddik og sukker på toppen. Eller en pure av jordskokk og karamellisert løk?
Hval er i alle fall et vidunderlig utgangspunkt.
.. men den MÅ ikke bli tørr, da er det knapt hundemat. Så fuck de gamles ihelkokte hval i fløtesaus med løk og poteter som om det var en seibiff på Ugla.
På min lokale Prix jobber det en vietnamesisk dame som forbarmer seg over oss med sine hjemmelagde vårruller. Helt greit når inspirasjonen uteblir.
665finger
Gjest
Angusburgere fra Meny med tilbehørSliten etter lang dag på jobben og hjemme alene så da blir det enkelt og hva man har for hånden. Noen fyrrige debreziner-pølser på grillen, en håndfull grønne asparges med hollandaise samt noen kokte småpoteter som de siste par minuttene får surret litt i en smørpanne. En klype finhakket persille over det hele og og en kald bayer ved siden og dett blir nok dett.
- Ble medlem
- 19.09.2014
- Innlegg
- 22.109
- Antall liker
- 14.668
Klassisk norsk helgepizza. Eller ikke helt klassisk, men uten tvil noe det italienske pizzalauget hadde gitt tommel ned til. Men det er veldig godt.Ccruiser
Gjest
Her er det klassisk steakhouse med entrecote og kremet spinat. Kylling til kona ettersom det ikke serveres biff utover stekegraden rå, til nød medium-rå i dette huset
- Ble medlem
- 23.03.2006
- Innlegg
- 20.117
- Antall liker
- 10.668
Det samme. Pappapizza som den kalles her i huset. Jeg tror faktisk at tommelen hadde virret litt opp og ned.
Som om italienerne, fra Brenner-passet til Lampedusa, er enige om hva en klassisk pizza er.
- Ble medlem
- 19.09.2014
- Innlegg
- 22.109
- Antall liker
- 14.668
Min er definitivt utenfor. I hele Italia. Garantert.GGjestemedlem
Gjest
Ikke si du har brukt ananas, bearnaise saus, pepperonipølse, mais eller bananer på den?665finger
Gjest
Det er ikke pizza uten banan. Idet minste bytt ut tomatsausen med banos
- Ble medlem
- 19.09.2014
- Innlegg
- 22.109
- Antall liker
- 14.668
Nei, et sted går grensen. Mye kjøtt, mye ost. Spicy saus. Ordinær, tynn bunn. En lett sofistikert utgave av norsk lørdagspizza.
Men i disse tidlige maidager spiser vi jordbær hver dag, både før og etter middag. Det er ikke uten grunn at restaurantene i Roma reklamerer med at de har jordbær fra Terracina. De jeg spiser her nå er minst like gode som de jeg får i Norge i juli.
Klassisk pizza med ansjos er ikkje noko særleg, iallfall. Kva med ein norsk variant, basert på kubbesild?
Jordbæroppdrettarane har endra profil. Dei har gått frå dei smakfulle "Senga sengana" til andre sortar, som er større, meir tiltalande for auget, og robuste mot mygl.
Eg har senga sengana. Men ikkje nok til å dele, desverre....GGjestemedlem
Gjest
Senga kan være ok, men er mest egnet til syltetøy. Corona og Bounty er bedre som spisebær.
Kva? Corona? Kva har du i mot søtsmaken?GGjestemedlem
Gjest
Senga Sengana er først og fremst et industribær. Det aller meste som produseres går til Lerum og Nora og de der.
Utsjånad og resistans mot råte er dei viktigaste Corona-eigenskapane. Senga S. har berre smaken....ZZomby_Woof
Gjest
Jeg tipper det aller meste er feil, kanskje alt.
Basmatiris med smør, og litt hakket vårløk vendt inn etter at jeg tok den av plata.
Finhakket chili og en bit ingefær i sesamolje.
Ceviche av Salmalaks i saften av en sitron og en lime, revet skall sammen med fisken.
Silte av sitron/lime, vendte fisken i olje med chili og ingefær, kjølte ned risen og spredde den på tallekenen, og så fisken over.
Drikke til? Blå Chimay.
Om det ble godt? Jeg må ha vært sulten.... -
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…