Mat, drikke og røyk Hva lagde du til middag i dag?

[Zeitgeist]

Kjøttkaker

 

[Pink_Panther]

Kjøttkaker

Med kålstuing?? Snadder.

 

[Bergfinn]

Var en tur i tigerstaden i dag. Kjøpte inn en eske med god Aborio ris, en fersk sort trøffel og en 36 mnd lagret Parmesan på Fromagerie og en halv kilo fersk Porcini på Machmans matmarked. Nå skal det bli trøffel og porcini risotto med en Aldo Conterno Barolo Cascina Francia 2009 som ankom i dag. Vann i munnen. Vinen står og godgjør seg på en karaffel mens maten tilberedes.


Mvh
Roysen

Ok, du har ikke smakt på Gryeree likevel da, eller falt den ikke i smak? 36 mnd. parmesan høres jo kraftig og godt ut da. A la Carte skaffer også hvit trøffel til informasjon, men den er dobbelt så dyr. Et sted mellom 30 og 40.000,- pr. kilo tror jeg.

 

[TT.]

Håndplukket ertesuppe fra kiwi med spiralloff og rød saft til

 

[Zeitgeist]

Nei dessverre. Fikk servert en enklere versjon med poteter, saus og gulrot. Snadder det å

Kjøttkaker

Med kålstuing?? Snadder.

 

[JLmorten]

Helgrilla gris.

 

[TT.]

^Utrolig at folk har tid til slikt på en mandag

 

[Pink_Panther]

Lasagne fra Knorr. De hadde ikke gammelt hestekjøtt i butikken så det ble en pakke kjøttdeig fra COOP istedetfor. Gleder meg til den blir ferdig, sulten som en ulv.

 

[TT.]

Pytt i panne med to speilegg (sunny side up) med Pepsi Max

 

[Spiralis]

Fruen som sto for lagingen i dag. Vestlandskost.

Ball, saltkjøtt, røkt pølse, morrpølse, bacon, kålrabistappe og potet!

Nå har jeg vondt i magen!!!

 

[emokid]

Hjemmelaget refried beans, guacamole og mangosalsa. Servert i tortilla med sprø salat.

 

[Bergfinn]

Pannestekt kveite med brokkoli og ris. Tok meg 15 minutter å lage. Godt

 

[BurntIsland]

herrenes dag gikk med til å feilsøke og fikse kjølinga på en volvo penta 2002. før herrenes aften med boksing og påfølgende bytur bakte vi rødbeter, hvitbeter, sellerirot, kålrot, gulerot og søtpotet i ovn, mens noen skiver lammelår ble kokt i øl. 5 min forberedelse, en time i ovn/ kasserolle og server! Enkelt og godt.

 

[Spiralis]

herrenes dag gikk med til å feilsøke og fikse kjølinga på en volvo penta 2002. før herrenes aften med boksing og påfølgende bytur bakte vi rødbeter, hvitbeter, sellerirot, kålrot, gulerot og søtpotet i ovn, mens noen skiver lammelår ble kokt i øl. 5 min forberedelse, en time i ovn/ kasserolle og server! Enkelt og godt.

Vi hadde tilsvarende i går kveld. Snaddermat!!

 

[oyvjorge]

Fårikål.

 

[Balle Clorin]

vet ikke, kona er ikke kommet hjem ,men bør jaggu være her snart...

 

[Xevious]

Bakalao

 

[Pink_Panther]

Fårikål. Laget igår, men spist idag. Stønn.

 

[Roysen]

Bolinhos de bacalhau a la Hellstrøm til forrett med Maldon salt, limebåter, tabasco og aioli til. Porcetta av pattegris a la brødrene Price til hovedrett med fløtegratinerte poteter, honningstekte epler, dadler, bakte hele hvitløksfedd, rødkål, surkål, rosenkål, selvskapserter, sølvløk, agurksalat og rørt tyttebær til. Miniananas i vaniljekaramell a la Hellstrøm til dessert.

Hyggelig selskap med hele familien inklusive begge brødrene som forekommer bare noen få ganger i året for tiden. Hyggeligere kan det knapt bli.

Det ble en OK Barolo fra Cavaletto til forretten og hovedretten samt en Icewine fra Markus Molitor til desserten.

Mvh
Roysen

 

[rama]

en variant av pasta vongole - med krabber istedenfor hjerteskjell.

 

[Chalshus]

Ovnstekte rotgrønnsaker og Grøstad wienerpølser. En Nøgne Ø 500 til.

 

[Boffen]

Fersk kjøttsuppe, høyrygg og en haug med grønnsaker.

 

[musicus]

Entrecote fra Kalv, med ferske sjampinjoner, hvitlök og poteter....

mvh

 

[Gjestemedlem]

Mat.

 

[lars_erik]

Etter å ha lest Roysens tråd, der noen hadde linket til en scene fra Monty Python jeg ikke hadde sett på mange år, sto jeg over middagen i dag...

 

[Roysen]

Var en tur i tigerstaden i dag. Kjøpte inn en eske med god Aborio ris, en fersk sort trøffel og en 36 mnd lagret Parmesan på Fromagerie og en halv kilo fersk Porcini på Machmans matmarked. Nå skal det bli trøffel og porcini risotto med en Aldo Conterno Barolo Cascina Francia 2009 som ankom i dag. Vann i munnen. Vinen står og godgjør seg på en karaffel mens maten tilberedes.


Mvh
Roysen

Ok, du har ikke smakt på Gryeree likevel da, eller falt den ikke i smak? 36 mnd. parmesan høres jo kraftig og godt ut da. A la Carte skaffer også hvit trøffel til informasjon, men den er dobbelt så dyr. Et sted mellom 30 og 40.000,- pr. kilo tror jeg.

Jo, jeg har to ulike sorter Gruyere liggende her også. Jeg syntes dog de var for gode til å spandere på risottoen og er holdt unna for å kunne nytes kun i sitt eget selskap.

Mvh
Roysen

 

[rama]

dette frister


Restaurant laces customers' noodles with opium - Weird News - News - The Independent

 

[Kaare G. Opsahl]

Det kan bli en lang kveld/middag

 

[BurntIsland]

Mr Lee Nudler varmet opp i Cosylan fungerer like bra.

 

[Audiophile-Arve]

Er ikkje starta på middagen så langt, men oppskrifta er klar:

1 kg blåskjell, 2 stk sjalottlauk, 3 - 4 fedd kvitlauk, 1/2 dl solsikkeolje (eventuelt noko anna olje, vi får sjå), 1 1/2 dl heimelaga kvitvin (har ein druekvast i hagen, som brukast til å lage sur svakvin. Utmerka til alle avartar av skaldyrstuing og fiskesuppe), 100 g blåmuggost og 1 dl matfløyte.

Men ikkje før til kvelden. Gidd ikkje ete no.

 

[motoren]

Her blir det Norges nasjonalrett,fårikål

Ha en fortsatt fin helg

mvh

 

[Audiophile-Arve]

Er ikkje starta på middagen så langt, men oppskrifta er klar:

1 kg blåskjell, 2 stk sjalottlauk, 3 - 4 fedd kvitlauk, 1/2 dl solsikkeolje (eventuelt noko anna olje, vi får sjå), 1 1/2 dl heimelaga kvitvin (har ein druekvast i hagen, som brukast til å lage sur svakvin. Utmerka til alle avartar av skaldyrstuing og fiskesuppe), 100 g blåmuggost og 1 dl matfløyte.

Men ikkje før til kvelden. Gidd ikkje ete no.

Steike, kor mett eg vart......trur det skal litt meir kvitlauk i neste gong.

 

[Gjestemedlem]

Er ikkje starta på middagen så langt, men oppskrifta er klar:

1 kg blåskjell, 2 stk sjalottlauk, 3 - 4 fedd kvitlauk, 1/2 dl solsikkeolje (eventuelt noko anna olje, vi får sjå), 1 1/2 dl heimelaga kvitvin (har ein druekvast i hagen, som brukast til å lage sur svakvin. Utmerka til alle avartar av skaldyrstuing og fiskesuppe), 100 g blåmuggost og 1 dl matfløyte.

Men ikkje før til kvelden. Gidd ikkje ete no.

Spennede med blåmuggost i blåskjellene. Funket det bra?

 

[maskinisten]

Litt inspirasjon til matlagingen kan vel ikke skade.

 

[lars_erik]

Fårikål. Kokt i mange timer. Best da.

 

[emokid]

Litt inspirasjon til matlagingen kan vel ikke skade.

Thug kitchen er sykt bra!

 

[Xevious]

Nøttestek med grønne bønner og pommes frites ;D

 

[TT.]

Siden svenskene feiret "Kanelbullens dag" i dag, ble det kjøttboller i potetmos med coca cola til.

 

[lars_erik]

Ble servert deilig lammelår og hjemmelagde fløtegratinerte poteter.

 

[Virvar]

Stekte komper