Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?

[PederP]

 

[PederP]

 

[erato]

Fikk tak i noe moden og veldig godt priset Nerello Mascalese på slippet. Det var vel det jeg var interessert i.

 

[jane]

Veuve Clicquot Yellow Label

 

[PUKK OG GRUS]

elegant vin med god syre. subtil frukt. nærmest burgunder i stilen. fantastisk opplevelse, basert på Nerello Mascalese. kjøpt i danmark ca 500 DKK

 

[PederP]

 

[Bx]

elegant vin med god syre. subtil frukt. nærmest burgunder i stilen. fantastisk opplevelse, basert på Nerello Mascalese. kjøpt i danmark ca 500 DKK Vis vedlegget 1079424

Har veldig sans for Terre Nere Etna Rosso Feudo de Mezzo, med 98% Nerello Mascalese. Det bør vel være i samme gaten. Den har vært lite tilgjengelig på polet, men kan bestilles nå.

 

[PUKK OG GRUS]

Har noen flasker av den du nevner i kjelleren

 

[Bx]

Har noen flasker av den du nevner i kjelleren

Det har jeg og. Og en av storebrødrene. Men denne ser ut som bb på Vivino.

 

[PederP]

 

[Bx]

Musserende på Grüner Veltliner. Er ikke spesielt fan av hvitvin på druen men i bobleform fungerer det glimrende. God syre/struktur, fin munnfølelse og en anelse grapefrukt i avslutningen. Til potetgull med salt av den tynne sorten
Vis vedlegget 1073654

Har ikke prøvd bobleformen her, men gruner veltliner var det som ga meg troen på at hvitvin kan være jævlig digg. Det sksl sirs st det skjrdde i østerrike.

 

[Bx]

Det har jeg og. Og en av storebrødrene. Men denne ser ut som bb på Vivino.

Det er kanskje med viner som sangere … hvis rødviner er menn og hvitviner er kvinner. Da er det sånn at de beste hvitvinene har brystklang, mens de andre bare har hodeklsng. Og når det gjelder herrevinene, så er det ofte plenty med brystklang, men variabelt med hodeklang.

ved ettertanke synes jeg nok at metaforen passer bedre på hvitvin enn rødvin. Det er en del røde som faller gjennom i
begge kategorier.

 

[PUKK OG GRUS]

Bør gi GV flere sjanser. Har du noen anbefalinger Bx?

 

[erato]

Ref siste Lunch. Jeg mener at Hugh Johson som i sin tid skrev om Folle Blanche (han pleide å skrive generelle drikkevindu på viner fra ulike vinkategorier): Drink from: Never.

 

[erato]

Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg 2015

Abtsberg er en legendarisk vinmark i Ruwehr, og Maximin Grünhaus er eneeier. Jeg har inkludert tre dårlige bilder fra da jeg besøkte eiendommen i 2022 skjønt jeg var der første gang i 1998 og besøkte Maximin von Schubert og hundene hans. Ett par kartonger innkjøpt vin med Bruderberg i bakgrunnen på ett av bildene.

Denne Rieslingen med skrukork (!) er uten predikatsangivelse, men med noe så sjeldent som (i Moselsammenheng) en tørrhetsindikator på baketiketten. God ide!

Lys, klar farge, nese med grønne epler, snev av lime og petroleum og masse våt skifer. Meget presis og intens i munnen, denne vinen klarer det trikset som bare store viner klarer. Intensitet, konsentrasjon og letthet på samme tid. Mineraler og lett bitter sitrus i lang og flott integrert smakskurve. Med økende temperatur kommer det et kledelig lite sødmestrif med modne gule bær. Enda ung, men med nok alder til å ha oppnådde balanse. Lett og samtidig intens på en måte som bare Mosel klarer å kombinere. Floral. Stor vin.

 

[otare]

Min erfaring med GV er at de er såpass kraftige på smak at man gjerne kan servere dem noe kaldere enn vanlig. Og kanskje man helst bør gå for Federspiel heller enn Smaragd - da blir de noe lettere. Knoll er en av de bedre produsentene av GV. De har Knoll Loibner GV Federspiel 2023 inne til 389 kr.
Det kan også kanskje være en fordel å satse på de nordvendte vinmarkene vom Stein og im Weingebirge. De får ikke så mye sol og blir lettere i stilen. De har Nikolaihof GV Im Weingebirge Federspiel inne til 349.90
Og kanskje Alzinger GV Hochstrasser Federspiel 2022 (379) eller Alzinger GV Dürnstein Federspiel 2023 (344).
Knoll, Nikolaihof og Alzinger er svært gode produsenter.
.

 

[PUKK OG GRUS]

Mye gode tips. Ta en tur til polet og blakke meg!

 

[Bx]

Bør gi GV flere sjanser. Har du noen anbefalinger Bx?

Denne er ikke så verst

Rabl Grüner Veltliner Käferberg 2021

Hvitvin. Krydret og konsentrert, preg av moden sitrus, eple og tropefrukt, hint av mineraler, lang. Kr 314,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no

 

[otare]

Årgangsbeskrivelse, Niederösterreich:


Gul ring - Historic vintage
Grå ring - Excellent vintage

BTW: Rabl er Kamptal, de 3 jeg nevnte er fra Wachau (uten at det betyr så mye).

Austria’s Vintages

It is not surprising, that with an altogether distinctive improvement in the level of quality, the vintages can differ quite considerably from year to year.

www.austrianwine.com

 

[PUKK OG GRUS]

Fantastisk!

 

[Karmana]

Da har reisdyr og vin kommet i hus til årets julemiddag. Venstre til reinsdyret, høyre som reserve hvis førstnevnte er oksidert eller min sønn og jeg fremdeles er «tørst»

 

[Figge]

Da har reisdyr og vin kommet i hus til årets julemiddag. Venstre til reinsdyret, høyre som reserve hvis førstnevnte er oksidert eller min sønn og jeg fremdeles er «tørst»


Vis vedlegget 1080819

Den vänstra kan du skicka hit, den är säkert dålig med tanke på åldern, 2014.
Vintage quality: Average
Rhône 2014

 

[PederP]

 

[PederP]

 

[jane]

En god hvitvin til kylling og dets like.

Lafoy Condrieu Aux Ruses 2021

Hvitvin. Saftig og energisk preg av fersken og tropisk frukt, innslag av sitrus, fat, kokos, honning og nøtt. Kr 399,90, 75 cl

www.vinmonopolet.no