Mat, drikke og røyk Hvilken Vin har vi i glasset?
- Trådstarter Pesquera
- Startdato
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
elegant vin med god syre. subtil frukt. nærmest burgunder i stilen. fantastisk opplevelse, basert på Nerello Mascalese. kjøpt i danmark ca 500 DKK
Har veldig sans for Terre Nere Etna Rosso Feudo de Mezzo, med 98% Nerello Mascalese. Det bør vel være i samme gaten. Den har vært lite tilgjengelig på polet, men kan bestilles nå.
Har noen flasker av den du nevner i kjelleren
Det har jeg og. Og en av storebrødrene. Men denne ser ut som bb på Vivino.
Har ikke prøvd bobleformen her, men gruner veltliner var det som ga meg troen på at hvitvin kan være jævlig digg. Det sksl sirs st det skjrdde i østerrike.
Det er kanskje med viner som sangere … hvis rødviner er menn og hvitviner er kvinner. Da er det sånn at de beste hvitvinene har brystklang, mens de andre bare har hodeklsng. Og når det gjelder herrevinene, så er det ofte plenty med brystklang, men variabelt med hodeklang.
ved ettertanke synes jeg nok at metaforen passer bedre på hvitvin enn rødvin. Det er en del røde som faller gjennom i
begge kategorier.
Bør gi GV flere sjanser. Har du noen anbefalinger Bx?Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg 2015
Abtsberg er en legendarisk vinmark i Ruwehr, og Maximin Grünhaus er eneeier. Jeg har inkludert tre dårlige bilder fra da jeg besøkte eiendommen i 2022 skjønt jeg var der første gang i 1998 og besøkte Maximin von Schubert og hundene hans. Ett par kartonger innkjøpt vin med Bruderberg i bakgrunnen på ett av bildene.
Denne Rieslingen med skrukork (!) er uten predikatsangivelse, men med noe så sjeldent som (i Moselsammenheng) en tørrhetsindikator på baketiketten. God ide!
Lys, klar farge, nese med grønne epler, snev av lime og petroleum og masse våt skifer. Meget presis og intens i munnen, denne vinen klarer det trikset som bare store viner klarer. Intensitet, konsentrasjon og letthet på samme tid. Mineraler og lett bitter sitrus i lang og flott integrert smakskurve. Med økende temperatur kommer det et kledelig lite sødmestrif med modne gule bær. Enda ung, men med nok alder til å ha oppnådde balanse. Lett og samtidig intens på en måte som bare Mosel klarer å kombinere. Floral. Stor vin.
Min erfaring med GV er at de er såpass kraftige på smak at man gjerne kan servere dem noe kaldere enn vanlig. Og kanskje man helst bør gå for Federspiel heller enn Smaragd - da blir de noe lettere. Knoll er en av de bedre produsentene av GV. De har Knoll Loibner GV Federspiel 2023 inne til 389 kr.
Det kan også kanskje være en fordel å satse på de nordvendte vinmarkene vom Stein og im Weingebirge. De får ikke så mye sol og blir lettere i stilen. De har Nikolaihof GV Im Weingebirge Federspiel inne til 349.90
Og kanskje Alzinger GV Hochstrasser Federspiel 2022 (379) eller Alzinger GV Dürnstein Federspiel 2023 (344).
Knoll, Nikolaihof og Alzinger er svært gode produsenter.
.
Mye gode tips. Ta en tur til polet og blakke meg!
Denne er ikke så verst
Rabl Grüner Veltliner Käferberg 2021
Hvitvin. Krydret og konsentrert, preg av moden sitrus, eple og tropefrukt, hint av mineraler, lang. Kr 314,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Årgangsbeskrivelse, Niederösterreich:
Gul ring - Historic vintage
Grå ring - Excellent vintage
BTW: Rabl er Kamptal, de 3 jeg nevnte er fra Wachau (uten at det betyr så mye).
Austria’s Vintages
It is not surprising, that with an altogether distinctive improvement in the level of quality, the vintages can differ quite considerably from year to year.
www.austrianwine.com
Fantastisk!
Den vänstra kan du skicka hit, den är säkert dålig med tanke på åldern, 2014.Da har reisdyr og vin kommet i hus til årets julemiddag. Venstre til reinsdyret, høyre som reserve hvis førstnevnte er oksidert eller min sønn og jeg fremdeles er «tørst»
Vis vedlegget 1080819
Vintage quality: Average
Rhône 2014
En god hvitvin til kylling og dets like.
Lafoy Condrieu Aux Ruses 2021
Hvitvin. Saftig og energisk preg av fersken og tropisk frukt, innslag av sitrus, fat, kokos, honning og nøtt. Kr 399,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Middagsselskap i går. Persetorsk som hovedrett. Første gang jeg har smakt og ikke bare lest/sett filmen med Montelena. Falt i smak, men jeg tror den jeg har fra 2019 er vel så god etter mine preferanser. God til torsken, og en smaksforsterker til forretten, noe som ikke var fordelaktig da jeg ikke ble veldig begeistret for forretten
Rose-champagnen var den som traff best av de to hos meg.
Till fisksoppa.
Til helstekt and med rødkål og hvide og brune kartofler. Silkeføre!
Jeg er nyforelsket i Mosel-Riesling. Feks denne:
Markus Molitor Riesling 2023
Hvitvin. Ung og fruktig, preg av sitrus, modent eple og blomst, hint av urter og mineraler. Kr 199,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Hvis man som meg liker å drikke noen glass uten noe annet enn en skål nøtter, chips, oliven eller lignende. Prøv denne hvitvinen. Elegant og nærmest tander i munnfølelsen
Gårsdagens og dagens…
Ch Simone, ennå veldig ung, ganske elegant sak faktisk, til hel kylling med mye hvitløk, Provence style…
Ch Fuisse, prøvd som et alternativ til sentralburgund, ålreit vin, men manglet litt spenst og konsentrasjon, litt laus og en tanke mye eik? Drukket til kveiteskiver med tomatkompott, ertepuré og råstekte potetskiver.
Den er populær hos oss også.Jeg er nyforelsket i Mosel-Riesling. Feks denne:
Markus Molitor Riesling 2023
Hvitvin. Ung og fruktig, preg av sitrus, modent eple og blomst, hint av urter og mineraler. Kr 199,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Skal servere hvit bacalao på lørdag.
Ser at fruktig, hvitt fra Portugal anbefales.
Noen som har konkrete forslag?
Det er et godt valg, gå for det de har på ditt lokale pol, f eks Soalheiro.
Hvis bacalaoen er godt krydret ville jeg gått for en Riesling med litt sødme. Finnes i alle kvaliteter og prisklasser. Den under er et greit startpunkt.
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho 2023
Hvitvin. Ung, fruktig og saftig, preg av friske epler, sitrus og urter, litt nøtt, steinfrukt og mineraler. Kr 206,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Selbach Saar Riesling Feinherb 2022
Hvitvin. Saftig og nyansert, friskt preg av sitrus, eple og fersken, litt honning, mineraler, nøtt og urt. Kr 189,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
…. har en 3-4 festivaler slike bak meg.Jeg er nyforelsket i Mosel-Riesling. Feks denne:
Markus Molitor Riesling 2023
Hvitvin. Ung og fruktig, preg av sitrus, modent eple og blomst, hint av urter og mineraler. Kr 199,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Kan anbefales for den som er glad i riesling og Mosel-viner spesielt.Middle Moselle Wine Festival » Bernkastel-Kues
Experience THE wine festival of the Moselle! 🥂 Winegrowers' parade ✓ Magnificent fireworks ✓ Fine wines ✓ Live music ✓ Pure Moselle atmosphere ✓
en.bernkastel.de
Sist redigert:
Lokalt pol (Holmestrand) hadde Soalheiro, ikke Selbach, så da ble det den.Det er et godt valg, gå for det de har på ditt lokale pol, f eks Soalheiro.
Hvis bacalaoen er godt krydret ville jeg gått for en Riesling med litt sødme. Finnes i alle kvaliteter og prisklasser. Den under er et greit startpunkt.
Soalheiro Vinho Verde Alvarinho 2023
Hvitvin. Ung, fruktig og saftig, preg av friske epler, sitrus og urter, litt nøtt, steinfrukt og mineraler. Kr 206,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Selbach Saar Riesling Feinherb 2022
Hvitvin. Saftig og nyansert, friskt preg av sitrus, eple og fersken, litt honning, mineraler, nøtt og urt. Kr 189,90, 75 cl
www.vinmonopolet.no
Dama på polet var svært entusiastisk mhp dette valget, så vi er spente.
Hun gir nemlig ofte gode råd.Sist redigert:
-
Laster inn…
Diskusjonstråd Se tråd i gallerivisning
-
Laster inn…