Stakkars Fosse som har vært i San Sebastian, der det er private gourmetklubber så og si på hver gate, der medlemmer kan gå og spise frokost, lunsj og middag - og vite at de får de aller ferskeste ingredienser, ypperlig tilberedt, på herlig vis.
Det er flere hundre slike txokos, private dining societies, i San Sebastian!
Gourmet Societies
In addition to 15 Michelin stars, San Sebastián is also home to hundreds of gourmet societies (txokos) where lavish private dining events allow gastronomes to celebrate local fare. In theory, these male-only affairs are now open to women, but a shroud of secrecy exists and only men are trusted with the food. However, Im assured that a gourmet society menu reads like a culinary wish list. Lowering his voice to a whisper, the bartender regales me with tales of gazpacho of langoustines, boldly flavoured hake and light-as-a-feather cream-filled blueberry pastries. San Sebastián is no place for a weak-willed weight-watcher.
http://www.artsandcollections.com/index.php?/city/cc001_san_sebastian/3
Håper Fosse fikk med seg min San Sebastian tråd og lurte seg over til fiskelandsbyen utenfor byen ...
Spake, føyelige og snille nordmenn, som finner seg i å bli flådd på daglig basis av korporativene.